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超馋人!风味肉臊面,汁浓肉香
肉臊卤的难点,在于肉卤的味道。传统的做法里,调味非常复杂,什么八角桂皮丁香香叶,还得有鸡精料酒酱油冰糖之类,做一顿饭感觉整个超市的调料区都得搬空了。我的做法又省事又便捷,15分钟就能带来满屋浓郁肉香。用料食材肉馅20......
03-17
古早味臊子面
时间:约20-25分钟难度:容易做🤞份量:5人份用料臊子的原料食用油50g猪肉(肥)350g甜面酱100g郫县豆瓣酱50g糖15g拌面的原料花椒粉2g醋5g小葱10g蒜5g黑芝麻酱15g古早味臊子面的做法锅中倒入油,凉油的情况下把猪肉末倒进去。快......
05-02
超美味懒人版【馋嘴牛蛙】
只需简简单单一包料就能做出饭店口味喽。用料牛蛙4只青椒2个香芹2根家乐馋嘴蛙料包1份葱花适量超美味懒人版【馋嘴牛蛙】的做法准备好所需食材,牛蛙切小块,配的蔬菜也都处理好切小块。用腌料包将牛蛙腌制十分钟左右。将......
02-13
西北风味臊子面
寒风刺骨的冬天,来上一碗热腾腾的臊子面,心情美美滴用料羊肉800g胡萝卜500g土豆400g韭菜300g小葱200g豆腐1块西北风味臊子面的做法羊肉切至粒状,置于碗中。香菇泡水,切成片状。热锅冷油,羊肉下锅翻炒至熟。倒入醋,料酒,生姜,......
06-28
扶风臊子肉(拌面,炒菜,夹馍)
这个在陕西宝鸡一带几乎是家家不可少的东西,但各个地方的有所不同,今天我做的扶风臊子肉,就是扶风一口香必不可少的一部分。我们家现在不能离开的东西,因为它太香了用料五花肉(肋条肉)500g开水适量生抽,老抽适量姜,辣椒适量醋......
10-31
川味臊子面
可麻可辣咸鲜豆豉味用料猪肉馅半斤小蘑菇十几朵油豆腐五六个胡萝卜小半根香葱几根姜蒜适量老干妈一大勺六月香豆瓣酱一大勺川味臊子面的做法以上述材料炒好臊子。按需求量煮面。最好是碱水面。碗里放适量酱油、香油、......
09-03
肉臊拌面
用料肉300克洋葱1/3个香菇2朵生抽适量盐适量白胡椒粉适量糖一点点料酒2勺蚝油1/3勺葱末适量蒜末1瓣姜末2片豆瓣酱3/4勺肉臊拌面的做法肉末里加入适量的盐,生抽,白胡椒粉,蚝油,糖,料酒,姜末和葱末拌匀。洋葱和香菇切小粒。热......
06-06
面肉臊
热锅热油放肉馅拦,变色出油,放葱姜蒜,花椒粉,辣椒,放醋烹,倒水,可以放入喜欢吃的菜,如木耳,金针,豆腐,放老抽,盐,味精!抿面~生豆面和白面1:4或者1:5拌匀用水和面,稀一点。用料豆腐面克木耳朵面肉臊的做法和好的面,放水做肉臊......
03-22
回味臊子面
北方的我最爱面食,第一次尝试,味道很不错,汤汁醇厚,加点儿醋,干拌、加汤都是好吃法!用料豆腐干2片土豆1个胡萝卜半只香菇3朵葱、姜、蒜适量五花肉适量番茄一个郫县豆瓣酱少许手擀面适量回味臊子面的做法洗净所需材料食材切......
10-01
香菇肉臊炒面,一人食
用料1瓣蒜头1颗红葱头1朵干香菇,泡发切丝或1朵新鲜香菇,切丝10克油100克猪肉肉糜1茶匙料酒1汤匙酱油或1汤匙生抽水300克1/4茶匙盐,依个人喜好调整1小撮胡椒粉,依个人喜好调整50克青菜,洗净切块100克细面条,直条干的,例如挂面......
04-23
川味肉臊
用料带皮五花肉生姜大蒜生抽老抽甜面酱料酒花椒粉山奈八角桂皮川味肉臊的做法五花肉放入凉水煮开,一是为了去除血末,二是为了煮熟肉皮方便切...生肉皮是要切死人的姜蒜切末待用肉捞出切成小丁。锅里加入少量菜籽油,爆香......
12-15
肉臊面
老公喜欢吃面,但我又嫌做面条麻烦,自从家里有了挂面之后,真的是太省心了,这个挂面煮好后也不需要过水,直接就可以开拌,只要炒个浇面的酱料就完事了,随便用些猪肉末,炒出来的肉燥浇面特别香,再搭配几根菠菜和一个鸡蛋,整碗面看起......
07-23
征服所有人的超简单肉臊子扯面
我们家这边有一家开了快50年面馆的秘诀,随随便便秒杀大街上的面馆,很简单但是很惊艳的味道,快冲吧!!!用料五花肉500克八角、干花椒如图葱、姜如图生抽1勺醋至少1勺盐少许扯面我是买的面团自己扯的洋葱1个香菜根?一把吧征服所......
12-18
恩施风味---泡菜鸡胗臊子面
这是一道恩施家常的臊子面,臊子是酸菜鸡胗,酸辣美味,脆爽可口。用料鸡胗4个泡菜200克手擀面400克油盐酱醋适量恩施风味---泡菜鸡胗臊子面的做法手工面泡菜准备,我用的是紫甘蓝泡的鸡胗洗净备用切片,加盐,生粉,酱油抓匀腌制,最......
09-14
最正宗西北风味猪肉臊子
用料猪后臀肉五香粉香醋酱油盐,辣椒面,芝麻最正宗西北风味猪肉臊子的做法材料后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,油热转......
06-23
肉臊子(西岐风味)
舌尖上的中国里面讲到的岐山臊子面,其中的灵魂就是肉臊子,肥而不腻,不管是拌面还是夹馒头都是棒棒哒。用料五花肉1000克香叶3片八角3个桂皮2段姜5片辣椒面适量盐适量料酒少量老抽少量生抽少量香醋适量白糖少量食用油少许......
02-21
素味臊子面
老家兰州,从小奶奶给做,特别好吃。臊子是用大肉切丁长时间炒着熬制好的,每次取一些。我做的时候没有臊子。用料面条份土豆0.5个姜2片胡萝卜0.5根盐适量葱少许西红柿1个蒜末花椒粉适量素味臊子面的做法土豆胡萝卜西红柿切......
04-10
懒人美味臊子面
自制用料土豆1个胡萝卜1根豆腐1块肉/牛肉/猪肉100克香菜1根蒜2瓣葱半根酱/黄豆酱/面酱都行2勺酱油1勺醋1勺花椒面1勺辣椒面1勺懒人美味臊子面的做法看置顶视频看上面的完整视频小贴士臊子面的灵魂是豆腐和香菜,调料是......
07-20
美味臊子面
背后没有啥故事就是个面好吃哈哈图片是我做好的臊子蔬菜丁放什么很随意想吃什么放什么用料面克土豆个豆干韭菜克葱姜蒜豆瓣酱美味臊子面的做法肉末加料酒生抽淀粉再加一点清油搅拌腌制30分钟葱白蒜姜切末蔬菜切丁我用......
03-27
韩国酱蟹被风味人间馋到了
在家看风味人间,韩国酱蟹太诱人了!马上去超市买了8只梭子蟹,但是太小了一共才700克,不管了就当试手,好吃下次再做!用料水500克洋葱半个大蒜8瓣姜4片梭子蟹8只米酒3勺淡口酱油150ml青红辣椒2个干辣椒2个苹果半个(家里没苹果了......
07-30
异国他乡吃一碗四川风味牛肉脆臊泡豇豆面
半夜有什么可以抚慰一个在温哥华的成都妹子,冰箱里面一碗臊子和泡菜坛子里面的泡豇豆。用料盐克宜宾芽菜生抽辣椒油蒜蓉葱花面条生菜豆芽牛肉脆臊泡豇豆异国他乡吃一碗四川风味牛肉脆臊泡豇豆面的做法调料真的不用那么......
03-29
扶风臊子面
第二次做,记录下,以免下次忘记。比起岐山臊子面更喜欢扶风臊子面,嘻嘻。用料五花肉(臊子)500克黄花菜(配菜)一把干木耳(配菜)一把老豆腐(配菜)一块姜两片老陈醋老抽盐料酒生抽大葱十三香扶风臊子面的做法臊子:五花肉肥瘦分离,切成......
05-04
懒人臊子面
说起北方人呢、主食当然离不开面条今🍝,今天给大家带来的是家庭版简单的做法的臊子面,在我们这边呢这叫做浇汤面。在以后的日子里我会经常发一些简单家庭做法的北方美食,本人呢只是个人喜欢做饭,不是什么大厨,所以在作品中......
07-23
懒人肉臊饭
用料猪绞肉100克青菜1棵鸡蛋1个豆瓣酱1小勺酱油适量糖1/2大勺料酒1大勺蒜末1小勺懒人肉臊饭的做法蒜末爆香。下猪绞肉炒至发白,倒入料酒。下豆瓣酱,酱油,糖翻炒两分钟。另一锅。锅里放入鸡蛋,加冷水。水没过鸡蛋2/3,盖上锅......
11-20
风味独特的臊子面
北方人对于面食的爱无以言表,不来一碗臊子面真是对不起那死去的猪宝宝呀用料面条适量老抽适量猪肉末,蒜末水,姜末适量盐,甜面酱适量油菜1棵风味独特的臊子面的做法锅内倒油,七成热下肉末翻炒,炒至肉末变色下姜末,翻炒均匀少......
01-05
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