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悦妈靓汤之~猪舌菜心汤
猪舌性平味甘、咸、有滋阴润燥的功效。用料猪舌半条菜心适量料酒适量姜1片盐适量枸杞子适量悦妈靓汤之~猪舌菜心汤的做法枸杞子洗净,用清水泡五分钟。猪舌加料酒汆烫。刮干净舌头表层白色膜。汆烫洗净后的猪舌头改刀切......
05-28
豆鼓青椒爆炒猪舌
什么职场人士时髦精,都在刮猪舌苔的过程中,人设碎一地,捡都捡不起来🤣用料猪舌2条姜10片蒜6瓣料酒4勺青椒2个酱油2勺盐5克芹菜1根豆鼓10克豆鼓青椒爆炒猪舌的做法舌头腥选择相冲味道的青椒和芹菜解冻清洗下锅煮同时,切菜......
02-20
猪舌橄榄养生汤
秋天干燥易上火,来个猪舌橄榄石斛汤在合适不过了用料橄榄10颗石斛一小把猪舌头1条盐1小汤勺猪舌橄榄养生汤的做法猪舌清洗干净汤好去掉舌头上那层白色的橄榄清洗干净上面划几刀备用我用的干石斛直接洗好浸泡在冷水里小......
04-05
红油凉拌猪舌(#湘潭篇)
用料八角桂皮茴香香叶草果姜老抽红油凉拌猪舌(#湘潭篇)的做法如图如图2如图摆盘3红油制作方法:油烧制五成热椒入干辣椒末上,一边浇一边搅拌,要么干辣椒末会烧枯(切记!),搅拌好后放少许盐、鸡精及超市购买的辣椒油,放置一晚上即可......
07-10
红烧猪舌
用料猪舌4个油15克姜10克老抽35克生抽25克盐5克糖35克料酒30克水100克八角、桂皮、香叶各1个红烧猪舌的做法1.猪舌洗干净放入锅里煮开十几分钟刮掉猪舌白色的脏东西。(不煮很难去掉)。2.油、姜片放入主锅,设置3分钟/Varo......
05-27
如何处理猪舌 <302小厨房>
处理猪舌远比想象中简单的多。这里介绍的处理方法尤其适用于需要后续切片烹饪的猪舌。用料猪舌2条如何处理猪舌<302小厨房>的做法原料图将猪舌放入较深的锅中,加入足量的没过猪舌的水煮开3min即可之后捞出沥干水分,等不......
07-20
凉拌猪耳、猪舌、猪心
用料猪耳、猪舌、猪心1个八角3个桂皮1块香叶3-4片姜(卤料用)3-4片大葱1根料酒2勺花椒10粒干辣椒2个生抽5勺冰糖3粒盐0.5茶匙辣椒油生抽香醋糖香菜、葱、蒜凉拌猪耳、猪舌、猪心的做法猪耳朵处理干净(除毛,洗净);猪心对半切......
03-28
蒸猪利子(猪舌)
用料猪舌1条盐少量胡椒粉少量生抽少量蚝油少量老抽1-2滴生粉少量花生油少量姜1块葱花1根蒸猪利子(猪舌)的做法将猪舌用热开水泡个3-4分钟,将表面的白膜刮掉。然后切片。放入所有调味料和姜碎末,拌匀,腌制15分钟。装碟,锅里......
02-10
猪舌 | 麻辣香锅
情人节前夕,在家烧一锅麻辣香锅暖暖身子,撒上香芝麻,倒上微薄小酒,一人一边打游戏一边吃着热锅,听着外边的冬雨淅淅沥沥地下着。在繁忙一周后,拿美食犒劳自己一下吧~用料猪舌(煮熟)1条各色火锅丸子若干娃娃菜1颗菠菜适量油豆腐......
02-04
黑椒猪舌 酱香脆嫩的下饭神器
今天给大家分享一个黑椒猪舌,其实无论是猪舌牛舌都可以做这个菜,牛舌没有猪舌好买。这个菜做起来挺快的,而且很好吃,有兴趣的可以试试看。用料猪舌400g黑胡椒适量蚝油8克盐2克糖4克白酒10克小苏打一点点淀粉水适量油适量......
08-28
爆炒猪舌腰花
因为在外读书成就一门好手艺,国内四周好馆子,不愁找不到想吃的。国外读书即使中餐厅也难找卖猪舌猪腰的,许是不多人会吃,也不容易处理,卖的价格能比国内的便宜,大概3块钱人名币一个猪腰或者一个猪舌。用料猪腰1个猪舌一条青......
08-06
卤菜 卤猪耳朵猪舌鸭锁骨土豆藕片
非常正宗且详细的卤菜。各种细节希望大家能完全按照我的步骤来。不要改动。必须看最后的小贴士。这里先写一下要用不锈钢锅。用料卤料包一包肉三斤油200ml盐30g味精15克鸡精30克生抽100ml老抽30ml冰糖100克老姜10片大......
03-13
爽口弹牙的爆炒猪舌👅~
用料猪舌一条葱姜蒜适量辣椒适量料酒两勺盐5克糖5克蚝油一勺生抽两勺水40克爽口弹牙的爆炒猪舌👅~的做法准备食材焯水3到4分钟用刀把舌苔刮掉大概这样子~切片热油爆香蒜蓉下锅炒会,然后放调料再放半碗水(中火焖十分钟左......
12-17
凉拌猪舌
用料猪舌半条蒜子5克姜10克葱(或香菜)10克桂皮3克香叶3克干辣椒王3克八角3克味精适量老抽适量油适量生抽适量白醋适量辣椒粉适量凉拌猪舌的做法猪舌洗净盖锅盖煮5分钟左右!捞出把舌头上白色的用刀刮掉,刀刮不到的地方用指......
04-29
美味猪舌炒杂蔬
美味猪舌炒杂蔬没有什么规则,有什么材料放什么材料,但要注意出水的蔬菜,比如番茄……提香靠葱油,提鲜靠蚝油和黑胡椒……葱根油是以前在工地上,一位老法师教的。增香有奇效,不过有时候葱根泥巴多就懒得洗了,比较干净的葱根切......
11-13
开胃凉菜糟三样猪舌,鸭胗,毛豆结,特别好吃
江浙沪夏天家家户户都会做的糟货,糟鸡,鸭,门呛,毛豆糟虾等等,下酒非常棒,也很下饭用料猪舌1条鸭胗3个毛豆结200克香糟卤250克啤酒250克蒜片1个量料酒20克盐5克开胃凉菜糟三样猪舌,鸭胗,毛豆结,特别好吃的做法猪舌鸭胗洗净用清......
12-08
红烧酱香口条(猪舌)
春节将至,各种年货即将采购,熟食凉菜在餐桌上是必不可少的,这款酱香味的猪舌,特别适合放凉了吃,随吃随切,是很好的待客菜下酒菜。用料猪舌3个姜1块葱1根干辣椒3-4个老抽1勺生抽2勺酱豆腐汁2勺甜面酱2勺豆瓣酱1勺料酒适量大......
03-25
白灼猪心猪舌
用料猪心1个猪舌1条姜3片料酒30克盐5克水(煮)1000克左右白灼猪心猪舌的做法猪心对半切,猪舌可以一条或者对半切。5分钟/50℃/速度4.5,放进网篮,加水末过食材,用小美清洗干净。食材放进干净的主锅,加入30克料酒,3片姜,5克盐巴,10......
12-29
油泼五香猪舌
用料猪舌头卤料冰糖生抽老抽盐巴陈醋自制的油泼辣子酱鸡精胡椒粉油泼五香猪舌的做法猪舌头要先飞水,这里要看你是不是对半切开.正常飞变种.变异.或者吃饲料咬肿的猪舌头大概3~5分钟就好了接下来就是惨绝人寰的步骤了.......
11-17
蒜香爆炒猪舌(๑´(00)`๑)
猪舌除了煲汤和焖炖,切薄片爆炒也好吃哒~!△爆炒猪舌不放盐哦△容易把猪舌薄片弄成口香糖嚼劲emmmmm用料猪舌1条姜蓉(腌制用的)3片蒜蓉(爆炒用的)3瓣料酒(腌制用的)1勺=5ml白砂糖(腌制用的)1勺=5ml生抽(腌制用的)2勺=10......
12-17
黑椒猪舌
孩子爷爷想吃猪舌,就烧个黑椒的孩子也爱吃用料猪舌半条油一大勺姜2片大蒜4瓣洋葱一小个青红辣椒各一个黑椒酱1小勺生抽1勺老抽几滴上色糖1克增鲜料酒1勺黑椒猪舌的做法猪舌切成薄片准备好配菜,洋葱,大蒜籽,生姜和辣椒起锅......
12-08
白煮猪舌
用料猪舌一个青瓜一个蒜头四片花椒一小把小米椒1~2个白煮猪舌的做法猪舌先用水滚一下,过水洗净去掉舌上的白色那一层(应该是舌苔)放入沙煲加水,淹没猪舌,在煮到水开盖上盖子,关小火煮到猪舌熟透,看猪舌大小,我一般煮一个钟头......
08-20
下酒菜爆炒猪舌
用料猪舌1条姜3片大蒜5瓣小葱5根淀粉1勺料酒1勺生抽2勺酱油1勺盐1勺花椒5粒下酒菜爆炒猪舌的做法猪舌冷水下锅放料酒姜片花椒焯1分钟,捞出来刮掉白色的舌苔,切薄片。加配料表中的盐料酒生抽酱油胡椒淀粉搅拌,放一点花生......
12-17
黑椒猪舌(家常精致料理)
通常都是黑椒和牛肉搭配,没想到和猪舌搭配,味道也很惊艳哦!而且用料简单……黑椒汁掩盖了猪舌的腥味,保留了猪舌爽韧的口感。家里老人和小朋友吃的话,最好剪成小块方便咀嚼和吞咽。用料猪舌一条黄油7克玉米油(植物油)少许黑......
04-16
五香猪舌
用料猪舌一条姜片盐适量八角桂皮五香猪舌的做法洗净五香卤味下酒菜卤味好7特别香......
06-20
81
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