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烧辣番薯
甜甜的,辣辣的,通肠胃过嘴瘾!用料川派干红辣椒、甜面酱红薯大蒜头烧辣番薯的做法热锅热油,干辣椒、蒜片炝锅。。番薯下锅煎炸烧软。。按照口味需求加入甜面酱翻炒。。起锅!小贴士没有甜面酱,生抽、蚝油等都可以。。......
11-30
红烧番薯(无油素食)
用料红薯个盐五香粉红烧番薯(无油素食)的做法红薯洗净,切块,放入锅里,加入等量的水,加入盐,酱油,五香粉,煮开,煮15分钟即可。......
01-23
哥烧番薯(也可番薯+芋头)
潮汕特色小吃,家庭版的没有外头介绍的那么鲜美漂亮,但重在口味还在,这个菜谱是1-2人份,人多的可以再加料哦!用料番薯(或芋头)1-2个糖半斤哥烧番薯(也可番薯+芋头)的做法洗切干净,切小块热锅等到油微微滚起,倒入番薯开始先不用搅......
12-09
番薯烧酒
每年秋天,地瓜成熟的时候,老爸就会把地瓜从地里挖出来,做番薯烧酒。自己家里做的番薯烧酒,口味醇厚,香甜可口,喝一口就让人忘不了~用料红薯10斤酒曲番薯烧专用酒曲大米半斤番薯烧酒的做法先把番薯洗净。番薯一定要实心的(肉......
03-20
潮汕甜品~羔烧番薯
羔烧(糕烧)是指原料经过腌制、焯水或拉油之后,用中文火熬至原料软滑、汤汁胶黏成菜的一种烹调方法。糕烧菜肴外表襄有糖胶,色泽鲜艳,表甜里香:糕烧多用于制作甜品,如“糕烧白果、糕烧芋泥、糕烧番薯、糕烧栗子”等。糕烧是潮......
06-25
潮音潮人:糕烧番薯芋
糕烧是潮菜中烹制甜品的一种常见烹调方法。具体做法是先将原料做初步熟加工,然后再将原料放进糖浆中文火烧煮。“糕”在潮汕话中含有液体浓度高的意思,如潮汕话中的“糕糕洋”就是这个意思,故糕烧的特点应该是浓度比蜜汁......
04-03
糕烧番薯芋
用料红薯2个芋头1个白糖350克油20克糕烧番薯芋的做法红薯➕芋头芋头请放锅底,最好有不粘锅,没有的话就勤快点翻芋头铺上一半的白糖再芋头上放番薯,再铺完剩余的白糖,让它腌制出水,大概两三个小时吧,越长时间越好腌制好了加......
06-06
麻辣+番茄味炸薯格
番茄味酸酸甜甜,麻辣味香香脆脆用料土豆个麻辣+番茄味炸薯格的做法用切狼牙土豆的刀切薯格:横切一刀,竖切一刀就OK啦将薯格炸至酥软金黄一边撒上烧烤料辣椒粉,一边淋上番茄酱就开吃啦\^O^/......
04-18
潮汕风味-糕烧番薯
用料红薯2个白糖250克葱2根猪油1小勺潮汕风味-糕烧番薯的做法准备两个番薯,去皮滚刀切或切长方形番薯得前一晚先腌制,撒上白糖,糖根据番薯多少而定,基本上能覆盖番薯的量就可以了搅拌均匀,放置冰箱冷藏隔天再做加一小勺猪油......
01-23
糕烧番薯
我自己超爱用料红薯1个白糖120克水500ml油少许糕烧番薯的做法就是这个番薯,今天消灭它第一部不能省的切小块,容易熟哦继续切小洗掉几遍沥掉水分我过水的东西,都喜欢这步,因为太怕油嘎嘣响加油煎至微微烤焦加入清水加入4勺......
03-20
🍠炸番薯~番薯烙~番薯饼
我们家的小女儿是番薯控,热爱各种番薯美食~这款番薯饼也是她的挚爱,一次能吃超多~但由于是油炸的,还是不太健康,偶尔吃吃解解馋~我自己做的是四个番薯,但我觉得有点多,有两盘~所以用料给出的是两个~反正多了用料就double就对了ti......
03-01
糕烧番薯山药(姜薯,芋头)超快手
一款百吃不厌的宴客保留甜点😋餐后甜品,下午茶点心,这是一款特别思乡惆怅的家的味道用料红心番薯150克山药(姜薯,芋头)100克糖60克热水50克新鲜橙皮2克油30克糕烧番薯山药(姜薯,芋头)超快手的做法橙皮切丁(可以不下)番薯山药削......
04-14
酸辣番薯粉
用料香菜5根陈醋6勺小葱3根生抽2勺盐3克辣椒油1勺番薯粉适量酸辣番薯粉的做法用开水泡软番薯粉番薯粉倒入锅中煮软,捞出过冷水。加入香菜,两勺生抽,若干葱,蒜泥,醋,盐,糖,辣椒油,拌匀,就可以开吃了。......
12-10
香辣番薯叶
用料番薯嫩叶一把大蒜两瓣香辣酱适量香辣番薯叶的做法煮一小锅沸水,水里放少许盐和一小勺油水开后,放入番薯叶煮半分钟,捞起沥干炒锅热一小勺油,将蒜茸爆香立即放入番薯叶和香辣酱。翻炒均匀后盛盘即可小贴士小贴士:•香辣......
01-15
糕烧三色(香芋番薯淮山薯)
每次去吃潮汕菜,糕烧是必点的菜。自己做,不油炸少糖,吃得更健康。这个菜最好提前一天准备,腌制会更入味。用料香芋200克番薯200克淮山薯200克白砂糖100–150克花生油适量糕烧三色(香芋番薯淮山薯)的做法淮山薯、番薯、香芋......
12-07
酸辣番薯茎
喜欢酸辣的吃货们看过来,也许你吃腻了酸辣大白菜,糖醋排骨,何尝不试一试酸辣番薯茎呢?也许你没吃过,但请相信我,下饭陪酒绝对好吃!用料番薯茎(带叶也行)一把辣椒半个(按口味自行添加)醋适量大蒜两瓣油适量盐糖酸辣番薯茎的做......
11-12
KO芋头番薯糖(糕烧)
用料番薯3个芋头1个水300克白砂糖350克KO芋头番薯糖(糕烧)的做法芋头,番薯洗净去皮(削多一些外皮,芋头去掉白色没纹路那层,番薯也去掉偏白的外层皮)这样芋头更粉,番薯更甜切块,滚刀切最好有棱角(成品好看)水+白糖全部加进锅里,大......
03-29
辣炒番薯丝
用料番薯辣椒两个陈醋适量酱油适量油,盐,鸡精适量辣炒番薯丝的做法番薯洗净去皮搽丝辣椒切段,我用的是比较辣的辣椒,看个人口味热锅入油,放入辣椒煸炒出辣味,倒入番薯丝,炒一到两分钟,放入调料,盐,醋,最后放鸡精出锅小贴士有点像......
07-10
Spiralizer Recipe:辣味番薯条
请你吃个高颜值的番薯条不谢(づ ̄3 ̄)づ╭❤~Spiralizer:Recipesource:http://strengthandsunshine.com/spicy-spiralized-sweet-potato-fries/用料红薯1个大蒜粉适量洋葱粉适量茴香粉适量黑椒粉适量辣椒粉适量SpiralizerR......
08-02
羔烧番薯
留给自己以后看的用料番薯1个白砂糖一碗水半碗羔烧番薯的做法羔烧番薯。把番薯过油炸熟。至金黄沥干。锅里下糖。再下下。熬糖浆。下番薯。翻拌起锅......
07-25
酸辣空心菜/番薯杆
江西,家乡的菜用料空心菜/番薯杆1把蒜3瓣辣椒(红青都行)3个醋1勺生抽2勺酸辣空心菜/番薯杆的做法1.放蒜爆香2.空心菜炒熟加辣椒,醋,盐,生抽,鸡精......
03-21
辣炒番薯叶
用叁岜(辣椒酱)炒番薯叶,不单调,微辣的番薯叶很下饭用料番薯叶1把叁岜酱/辣椒酱适量洋葱1粒蒜适量食油少许鸡精粉少许辣炒番薯叶的做法食油爆香洋葱和蒜过后放入叁岜酱炒最后丢入洗净的番薯叶炒至软后加入少许水和调味料......
04-15
炣烧番薯芋
用料红薯一个芋头半个白砂糖100克(根据喜好增减)姜几片盐少许(3克)白芝麻(或用芝麻糖花生糖碾碎)少许(点缀用)炣烧番薯芋的做法番薯芋头切滚刀大块,加入白糖;翻拌均匀;放入冰箱冷藏几个小时,让糖融化入味;小美主锅放入蝴蝶棒,倒入腌......
10-26
酸辣番薯叶
这道菜是小时候妈妈经常给我和妹妹做的,现在常年不在家很难吃到妈妈的菜,想家就只能自己学着做妈妈的味道。这道菜开胃、爽口非常适合现在没胃口吃饭的天气吃用料红薯叶适量青椒适量西红柿一小个蒜头两瓣生姜适量猪肉适......
05-14
糕烧番薯芋(姜薯,山药)
这是潮汕一道名小吃,以前没有小美的时候,用高压锅和砂锅做总是糊锅,现在用小美轻松驾驭,20分钟完美出锅,完全不用看管,特别方便美味。用料红薯200克左右芋头(姜薯或山药)200克左右细砂糖70克玉米油45克水60克糕烧番薯芋(姜薯,山......
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