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鱿鱼炒韭苔
用料鱿鱼(中等大小)12只韭苔500g大蒜4瓣盐、鸡粉、油适量鱿鱼炒韭苔的做法鱿鱼处理干净后切花纹韭苔洗净切成段,大蒜剁碎冷锅热油下鱿鱼爆炒30秒后盛入盘中待用锅内热油下蒜蓉爆香后放入韭苔,翻炒至稍软状态放入鱿鱼再加......
06-13
蒜苔炒鱿鱼
鱿鱼是极其常见的海产品之一,相对于价格昂贵的三文鱼和金枪鱼,其营养价值也毫不逊色。据研究,每100克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,还含有大量的碳水化合物和无机盐。而鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,因为鱿鱼的......
07-13
韭头炒鱿鱼
美食背后的故事……就是因为我不想再看到鱿鱼了哈哈哈哈用料鱿鱼(你喜欢)只姜(少量)片蒜(少量)瓣韭菜头(适量)盐适量蚝油(适量)韭头炒鱿鱼的做法先处理鱿鱼,因为我的鱿鱼是干的,要泡上一段比较长的时间。准备好材料,如果怕鱿鱼炒的......
06-24
爆炒下饭湘菜系列(十)爆炒鱿鱼须/韭菜鱿鱼须/孜然鱿鱼须
这道菜有三大步骤:一是提前解冻鱿鱼须二是切好配料,分类装好三是爆炒,爆炒的时间不多,五六分钟左右。这道菜没有韭菜也可以,我主要是为了消耗韭菜。出锅时香菜或者蒜末都可以用,反正是起装饰作用。用料鱿鱼须半斤孜然很重要......
02-24
蒜苔鱿鱼
用料蒜苔1把鱿鱼1只指尖椒1根蒜苔鱿鱼的做法蒜苔掰段,鱿鱼切块,加盐料酒腌制锅中入油,倒入鱿鱼,翻炒变色倒入蒜苔中途加水防止焦最后加指尖椒及盐或酱油调味出锅......
11-23
韭菜苔炒鲜鱿鱼
【韭菜苔炒鲜鱿鱼】当季家常菜推荐菜硬菜“什么季节吃什么食材”,当季食材足够新鲜,营养价值也最高。俗语就有“正月葱,二月韭”的说法,潮汕俗语也有“正月仔婿,二月韭菜”的说法,韭菜苔一年四季都有得买,但春天的韭菜苔最为......
02-19
韭菜炒鱿鱼
时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料鱿鱼须400g韭菜230g生姜2片食用油10g蒜片18g花椒3g黑胡椒粉1g盐1g白糖1g老抽8g小米辣10g韭菜炒鱿鱼的做法锅中水烧开,加入姜片,放入鱿鱼丝,焯水20秒后捞出。油锅烧热,加入蒜片、......
02-01
韭苔炒墨鱼
用料韭苔200g墨鱼1/4只盐粉1/2茶匙蚝油1/2汤匙食用油适量韭苔炒墨鱼的做法材料洗净,韭苔切段,墨鱼切成4mm厚片,中间再切开但不切断,也可以切厚点,中间多切几刀,炒出来会有很漂亮的花。热锅热油,放入墨鱼炒至变白。加入韭苔和......
04-28
没有韭菜的蒜苔炒鲜鱿
最近在海口没有烤箱,所以改po菜谱啦~韭菜炒鱿鱼🦑是我从小吃到大一直都很爱的菜,在早市上买了两条新鲜鱿鱼,回到家发现居然冰箱里没有韭菜,只能改成蒜苔炒鱿鱼啦,好在味道也不错呢~用料蒜苔10根鱿鱼2只盐3克糖2克香油少许耗......
05-19
蒜苔鱿鱼须
超下饭的一道小菜。简单好吃。用料鱿鱼须2只蒜苔1把盐适量料酒适量生抽2勺胡椒粉适量葱姜蒜适量干辣椒小米辣花椒适量蚝油适量糖适量蒜苔鱿鱼须的做法❤️葱姜蒜,小米辣干辣椒花椒。❤️鱿鱼须清洗切断。❤️生抽耗油胡椒粉......
09-13
韭菜炒土鱿(韭菜炒干鱿鱼)
这个是2013年的老照片了,刀工不够精细,各位请勿介意喔^_^用料土鱿2只韭菜适量广式腊肉少许盐适量糖少许豉油少许韭菜炒土鱿(韭菜炒干鱿鱼)的做法土鱿洗去粉末,将头部、尾鳍撕开,外层有颜色的薄皮去掉。浸入清水中浸泡至软。......
03-14
韭菜炒鱿鱼
用料笔管鱿鱼8只韭菜200克生抽2勺辣椒段8个蒜末2瓣韭菜炒鱿鱼的做法买这种笔管鱿鱼,很嫩。切成斜刀块~快速焯水变色即可捞出~韭菜、辣椒切段备用…蒜切末热锅下蒜末爆香、入韭菜辣椒段,翻炒后入焯水后的鱿鱼…翻炒片刻后,......
04-08
韭菜(韭苔)炒鳝鱼
用料黄鳝200克姜3片蒜2瓣干辣椒3个生抽2勺盐适量料酒2勺糖少许韭苔300克韭菜(韭苔)炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗好洗干净备用韭苔去花,切段葱姜蒜干辣椒切好锅里放油下调料翻炒下入鳝鱼段爆炒,加料酒,盐,变色后盛出重新起锅烧油炒......
11-21
韭菜炒墨鱼(鱿鱼)
快手菜,必须得充分做好准备工作,这样炒的时候才不会手忙脚乱,这道菜,快炒才能保证墨鱼(鱿鱼)的鲜嫩,必须在2分钟内出锅。用料小墨鱼5只或者用鱿鱼半条韭菜300克白胡椒粉韭菜炒墨鱼(鱿鱼)的做法今天我用的鱿鱼,墨鱼的做法和鱿鱼......
06-08
小鱿鱼炒韭苔
在三亚的房子附近有农贸市场,食材新鲜又便宜,买了好多小鱿鱼,炒韭菜苔吃味道很鲜。用料韭苔1把鱿鱼20只生抽1勺盐适量小鱿鱼炒韭苔的做法小鱿鱼去内脏,去软骨,洗净沥水备用韭苔洗净切段热锅冷油,油热后倒入小鱿鱼翻炒,下韭苔......
03-27
鱿鱼条炒韭苔
实在是不好意思,由于拍照时菜已被吃完,只能传这张了!用料韭苔一小把水发鱿鱼1/3片生姜丝少许独头蒜1棵耗油盐鱿鱼条炒韭苔的做法菜洗净,水控干!切成小段!1片水发的鱿鱼,片成3片,越薄越好,切成丝,泡到水里,待用!热锅凉油呛蒜和生姜......
05-02
韭黄炒鱿鱼
没有难度的家常菜,很鲜甜!用料鱿鱼2只韭黄200克红辣椒1个盐鸡精韭黄炒鱿鱼的做法鱿鱼切花刀。先横切,密集点,不要切断再竖切,依然不要切断!切完后就像这样再随意切块,煮熟后就会成为鱿鱼花…韭黄切段备用,梗和叶分开放。再切......
02-02
鱿鱼(八爪鱼)炒韭菜
鱿鱼和韭菜,都是非常鲜的,炒在一起就是鲜上鲜用料小章鱼4只姜丝少许葱丝少许盐适量糖少许生抽2勺淀粉少许鱿鱼(八爪鱼)炒韭菜的做法将鱿鱼切好,焯水,注意焯水一分钟即可,时间长了会使鱿鱼变老,就不好吃了,然后静置半个小时,章鱼......
05-03
双韭炒鱿鱼
一次偶然的机会,在电视里看到了自己仰慕的烹饪大师的节目,做的就是这道菜。凭着记忆把材料和工序记录了下来,分享给大家。一般来说通常只有韭黄炒鱿鱼,这道菜加入了北方人爱吃的韭菜,韭菜含有植物挥发性芳香油,给这道菜增添......
05-29
鱿鱼炒韭菜
小美的鱿鱼炒韭菜,因为温度和时间都数字化,保证每一次炒出来都是同一个口感,而且是口感特别赞,这个方法有别之前的,之前是一起炒,现在是鱿鱼和韭菜分开的。用料韭菜(洗净)300克新鲜鱿鱼1只(不太大)食用油20克鱼露(或盐)适量生粉1......
12-04
鱿鱼韭菜苔
用料韭菜苔新鲜鱿鱼料酒姜丝葱段盐鸡精鱿鱼韭菜苔的做法鱿鱼洗干净,剥去外面的那层薄膜,切成丝,用少许盐腌下备用韭菜苔切段锅里放水,料酒,姜片,葱段烧开,把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下,变色捞出,用流动的水冲洗干净沥......
01-07
墨鱼仔(鱿鱼)炒韭菜
主料也可以换成鱿鱼用料墨鱼只韭菜克葱根姜片盐克味精克料酒勺胡椒粉克香油勺墨鱼仔(鱿鱼)炒韭菜的做法清洗:墨鱼仔头身分离身体用刀劈开,去内脏,去骨,去黑膜头部去眼去嘴洗净备用切配:韭菜切寸段葱姜切末预制:墨鱼仔焯水10......
02-13
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......
01-27
韭菜苔炒鱿鱼
喜欢韭菜苔的味道,把情瓶(大鱿鱼)切成薄片,用来炒韭菜苔,好吃!😊用料鱿鱼1只韭菜苔1把木耳10朵小番茄10个葱姜蒜适量食用油1勺盐1勺耗油2勺韭菜苔炒鱿鱼的做法新鲜鱿鱼,处理干净切薄片,越薄越好,考验刀工的时候到了。切好的鱿......
03-22
鱿鱼炒蒜苔
🌻做菜全凭感觉用料蒜苔鱿鱼蒜蓉酱鱿鱼炒蒜苔的做法如图如图如图如图如图......
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