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爆汁酱肉包
用料肉200克面粉500克酵母2克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺大葱半根生姜一点点爆汁酱肉包的做法猪肉剁碎,最好有点肥肉,加入剁碎的大葱。我不喜欢嘴里吃到生姜的感觉,一般是用捣蒜器把生姜挤出水来,倒入肉末中肉馅打水,缓慢多次的......
06-03
爆汁鲜肉包
我家有个无肉不欢的娃,外面买的肉包子真心不敢吃,老母亲只能自己折腾着做,经过多次试验,终于做出了传说中的爆汁鲜肉包。用料鲜肉馅前腿肉500克葱30克左右盐2克白胡椒粉1克嫩姜10克白砂糖6克生抽酱油45克老抽酱油15克鸡蛋......
05-31
爆汁肉包子
用料30度温水适量酵母5克面粉3大勺盐小半勺猪肉适量葱3根蚝油少许生抽少许十三香适量爆汁肉包子的做法30度左右温水冲酵母,然后加面粉,少许盐进去。再适量加温水揉面团。揉好面团。隔水蒸1分钟。关火,不开盖发酵40分钟以......
06-06
酱爆肉、锅包肉(豆仁)
转自关德财老师教素菜用料豆仁200克盐0.5勺蘑菇酱1勺白面克糊:发粉(淀粉面粉小苏打)泡打粉一点点番茄酱2勺米醋0.25勺香油0.5勺酱爆肉、锅包肉(豆仁)的做法豆仁与盐、蘑菇酱、白面搅拌做糊:生粉发粉(淀粉面粉小苏打)泡打粉一......
08-07
多汁酱肉包
这一盘,见证了我手有多笨,也见证了勤能补拙,一锅集美貌与才华于一身的酱肉包~用料面粉1000克水适量克酵母8克老抽1勺五花肉300克蚝油1勺糖2勺盐1勺克大葱1根洋葱半个多汁酱肉包的做法第一步和面,可以参照我之前做花卷的做......
06-01
爆汁肉包子+菜包子
第一次尝试做包子,还算成功,肉包子汁多肉足,菜包子爽脆可口,就是包的太丑了😅包子皮30g的有10个,其余都是40g左右的皮,一共做了20多个。用料包子皮:普通面粉650克酵母5克温水350克白糖5克肉包子馅:猪绞肉250克葱末50克盐3克耗......
01-04
爆汁素包
用料馅料:卷心菜1颗虾皮少许黄豆酱1勺蚝油少许生抽少许胡椒粉糖少许包子皮:面粉250克酵母2.5克水135克糖10克油5克爆汁素包的做法卷心菜洗净,去梗切小块锅里放油,葱末爆香,加虾皮煸炒放一勺黄豆酱,加卷心菜翻炒生抽、蚝油、......
02-02
爆汁荷包蛋
在家里所有肉类告急之后就变着花样的吃鸡蛋用料鸡蛋7个生抽2勺蚝油半勺糖半勺蒜4瓣葱花若干克香菜2根爆汁荷包蛋的做法先将荷包蛋中小火慢煎煎熟即可(喜欢吃溏心的也可以)因为我习惯先把需要的酱汁调料混合在一起这样在......
12-23
爆汁鲜肉包
营养早餐来一个爆汁鲜肉包,元气满满用料面粉5杯酵母4克水半碗猪肉8两葱2根蚝油2勺香油1勺料酒0.5勺盐2勺鸡精1勺酱油3勺豆油5-6勺老抽1勺白胡椒粉1勺爆汁鲜肉包的做法酵母用温水划开【水温不要过高,否则会把酵母烫死】......
08-07
包菜爆汁包
用料包菜1个肉末半碗油10克蒜蓉酱2勺豆瓣酱1勺生抽1.5勺老抽1勺蚝油1勺胡椒粉1勺糖半勺面粉500克酵母4克糖2克包菜爆汁包的做法馅子:锅中倒入油,油热放蒜蓉酱豆瓣酱炒,倒入洗净切好的包菜炒依次倒入生抽老抽耗油胡椒粉糖......
03-30
爆汁肉包
用料肉馅猪肉糜215克葱末7克姜末5克盐4克糖15克老抽9克清水40克芝麻油4克植物油4克面团温水120-125克(根据面粉洗水性进行协调)糖1克干酵母2.5克中筋面粉240克盐2克爆汁肉包的做法在猪肉糜中加入盐、糖、老抽、葱末和姜......
10-03
爆汁水煎包
因为很馋煎的小笼包,外面吃的总觉得味道很怪,查了很多厨友笔记,这两天做了4次,每次都很满意,那就来记录和分享下用料猪肉饺子皮蚝油勺胡椒粉大葱鸡精盐克爆汁水煎包的做法最小那坨肉没用上,葱加了5厘米,葱多点好吃3:7比例的肉......
02-20
一口爆汁的牛肉酱肉包(附如何让牛肉馅鲜嫩多汁的秘诀)
一咬下去,汁水都迫不及待的往外涌啊~香气四溢,口齿留香……妹妹一直夸:“比外边买的还好吃,怎么这么好吃”(偷偷告诉你,妈妈和妹妹都一口气吃了三个,就这还意犹未尽,不舍得吃了,嘿嘿🌸🌼)用料面团材料面粉640克糯米粉40克酵母6克......
04-14
小美版 爆汁肉包
用料1⃣.肉馅水145克花椒50粒葱15克姜15克肉馅500克老抽15克生抽15克耗油5克白胡椒1克盐10克糖12克洋葱400克2⃣.面皮水225克酵母5克糖7克面粉450克盐4克油5克小美版爆汁肉包的做法水,花椒,葱,姜放入主锅20秒/速度10,制作......
08-18
爆汁大肉包
津天汤包馆的味!带汤汁的纯肉大包!用料肉1000克酵母6克普通面粉2000克白胡椒粉1勺生抽2勺姜末10克葱10根盐10克鸡精1勺泡打粉4克老抽1勺食用油15克白糖10克鸡蛋1个爆汁大肉包的做法肉糊先放生抽老抽鸡蛋搅打上劲上劲后......
04-11
酱汁大肉包
用料面粉500克水250克酵母5克前腿肉泥200克葱姜水20克生抽酱油盐适量胡萝卜🥕1根冬笋2个酱汁大肉包的做法冬笋和胡萝卜洗净切丁过水打碎葱姜水分次加入肉泥朝一个方向搅拌上劲,加入生抽酱油和盐。切些葱白放在肉馅上,烧......
08-27
爆汁肉包
很简单的做法,一次成功!用的是自发面,和面时候注意放适量白糖和猪油,这样蒸出来的面不会发黄,调陷的时候重点是分3次加入水,充分搅拌至完全吸收,这是爆汁的关键,按照我的步骤来,一定会成功。用料生抽适量老抽适量姜末克肉克白......
03-29
爆汁的酱肉包
用料梅花肉750克黄豆酱2勺老抽适量生抽适量勺姜几片花椒几粒香葱适量蚝油2勺爆汁的酱肉包的做法梅花肉放料酒、姜片、花椒、盐适量煮熟锅里放油,把切好丁的梅花肉炒香,放黄豆酱、老抽、生抽适量,再放蚝油、鸡精即可起锅......
12-22
爆汁豇豆干酱肉包子
不小心泡多了豇豆干,刚好买了好多杂粮粉,就想做个包子吃吧。没想到味道意外的好吃。用料泡发的豇豆干350克五花肉碎600克葱姜水150克麻油10克酱肉包子调料150克中筋面粉500克水250克糖8克酵母5克爆汁豇豆干酱肉包子的做......
03-16
爆汁煎包
吃生煎包,得有讲究了。先寻一容器,把生煎放在里面,再挑一处皮薄的地儿下口,让里面的汤汁慢慢的流出不至于喷溅。吸完汤汁,再把剩余的连皮带馅儿一口吃进去,细品焦香表皮、鲜嫩馅心带来的多重滋味~用料猪肉适量鸡蛋一个十三......
01-12
麦汁酱肉包
用大麦若叶粉做过青团,很喜欢这种清香的味道,今天想吃包子了,于是又想到它了,做出来的颜色还蛮好看的。用料中筋粉470克奶粉20克大麦若叶粉10克温水250-260克干酵母5克猪肉末250克胡萝卜半根洋葱半只大葱一小段铁棍山药2......
06-04
爆汁肉包馅(万能款)
很多朋友问我肉馅配方,其实没什么配比。我平时基本上是不会按具体数据拌的,大致这些量,经常拌馅,基本有手感。关键是分几次加水,顺时针搅拌,不要嫌麻烦。用料肉糜(200克夹心肉糜,300克精肉米糜)500克生抽2勺老抽2勺白糖2勺葱花......
06-21
爆汁叉烧包
给高三的儿子准备早餐,天天绞尽脑汁,要工作还要照顾家庭,女人活着不简单呀!。用料叉烧馅上肉380克叉烧酱2勺生抽1勺蚝油1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺姜5片蒜头3小瓣水适量淀粉2勺面团普通面粉350克高活性酵母粉3克白糖50克水......
11-04
爆汁🔥卡仕达酱面包
卡仕达酱方子:用料高筋面粉260克1个鸡蛋➕牛奶160克盐3克细砂糖10克干酵母3克黄油20克馅料:卡仕达酱适量杏仁适量爆汁🔥卡仕达酱面包的做法😂可爱不?为何我觉得像胡巴所有材料除黄油外混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉面5分......
06-13
酱汁肉包
家里老人没牙齿,就想着做点软的东西,想到了大肉包,第一次尝试,结果很满意,外公外婆说跟买的一样,还拿着送给村里人,很开心😁😁用料酵母5克面粉500克馅料:猪肉500克香葱一小把芹菜4根香油2勺生抽1勺料酒2勺盐5克老抽1勺姜末10......
05-21
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