相关菜雷柯饭的最正宗的做法菜雷柯饭做法步骤图

菜雷柯饭

用料大米2杯盐适量克五花肉克菜雷柯饭的做法可根据个人口味包菜，胡萝卜一根，葱，肉饼，五花肉，全部切好，锅下油热开放入五花肉煎至金黄色，放入其它材料一起炒熟，倒入饭翻炒均匀即可......

04-23

潮汕饭之包菜柯饭

用料猪肉100克香菇5朵大米2杯盐5克胡萝卜半根包菜半个肉饼100克酱油2勺味好美白胡椒粉1勺味好美生姜粉1勺潮汕饭之包菜柯饭的做法包菜切丝，其它全部切丁。香菇爆香。再把其它食材全部倒入一起炒。加入盐以及味好美白胡......

11-07

韭菜花花生虾仁“柯饭”

其实这里面也下了虾仁！好吃到爆。注：只是不太放心虾仁和韭菜花同食会不会相克！！所以还是不分享给大家。不过可以下土豆吧，懂食物知识的亲们可以给我提提建议。用料大米土豆韭菜花虾仁熟花生韭菜花花生虾仁“柯饭”的做法把......

08-19

柯饭（潮汕人的味道）

寻思着好久没捣鼓过柯饭了，心血来潮说做就做嘻嘻。用料大米2杯香菇8朵盐半勺虾仁250克土豆1个葱3-4根瘦肉200克酱油少许柯饭（潮汕人的味道）的做法先煮白饭，在煮饭期间起锅加油炒熟肉跟虾，然后把肉跟虾仁放置一边撒一点盐跟......

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初九柯素饭

潮汕初九喜欢拜素饭用料土豆2个荞头半斤香菇5-6朵包菜1个初九柯素饭的做法荞头包菜切细香菇红萝卜切丝一样一样炒好，把煮好的饭加进去一起搅拌均匀就好了小贴士因为是素饭，所以炒的是花生油......

12-07

开胃下饭神菜雷公笋

雷公笋，学名:闭鞘姜，是海南中部黎族地区常见的一种野菜，也是山区特色的“绿色食品”。每年3～10月都可以在当地的农贸市场可以买到，腌制后的笋消食去腻、味酸质脆、肉嫩鲜美，可直接吃或者煮鲜河鱼，炒肉，也可直接炒，酸雷公笋汤还......

08-20

潮汕土豆柯饭

柯饭又称香饭，是广东潮汕地区有名的传统小吃。正宗的柴火灶。大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜，要煮四五斤米的时候才开火，平时两手米左右......

03-05

土豆柯饭

有时候懒的去炒菜煮鱼就喜欢柯饭、简单容易操作懒人必备！用料土豆5个大米5人份适量香菇6⃣️朵猪肉三层肉一条葱三颗沙茶酱一汤勺盐适量土豆柯饭的做法土豆洗净去皮切块过水待用冷锅热油把土豆炒一下下沙茶酱后盛出倒进......

06-14

忽雷饭馆

每天晚上，小厨房里面给亲爱的忽雷先生做晚餐。用料小trolly菜市场忽雷饭馆的做法买菜洗菜切菜准备各自做法开始烹饪上桌，晚餐......

11-15

柯鱼

用料鱼一条姜5片盐适量酱油2小勺油适量蒜苗2瓣豆瓣酱1勺二锅头1小勺柯鱼的做法把鱼洗干净，切成块。起锅烧油，把以上材料都倒进锅里炒香，然后加水把鱼倒入锅里加酱油和二锅头，最后盖上盖子煮15分钟就可以出锅。......

12-17

潮汕柯饭

小时候超爱吃的柯饭，忒好吃，超怀念～在外吃不到妈妈牌的，自己动手，丰衣足食用料香菇8朵盐适量胡萝卜半根肉饼适量春菜一斤大米2杯芋头1个潮汕柯饭的做法将原材料洗干净，切好备用（芋头切块春菜切丝、肉饼切片、胡萝卜和香菇切......

06-02

潮汕柯饭(戈饭)

先煮饭，煮饭下点食用油，还要下一两勺盐，不然一会饭没有什么味道😊用料丝苗米3杯五花肉适量虾仁适量香芋半个大蒜4颗香菇10个红萝卜1个潮汕柯饭(戈饭)的做法虾去壳，五花肉切片，香芋切块香菇提前泡发后切片，大蒜切段，红萝卜擦......

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酸菜雷笋

吃雷笋的季节配上酸菜和三层肉2⃣️碗饭是没有问题滴😂用料雷笋3根酸菜150克三层肉100克腐竹3根葱花小米椒少许酸菜雷笋的做法食材冷水和雷笋一起入锅➕少许盐中火煮50分钟（煮之前记得把粗的那头切一些掉保证笋的嫩度）锅......

03-09

潮汕柯饭/炣饭

用料五花肉250克香菇7朵豇豆250克鲜虾250克土豆250克大米两人份细青蒜3根潮汕柯饭/炣饭的做法🍄香菇：提前浸泡，切丁。🦐鲜虾：去壳，加入鱼露/盐、花生油、淀粉，搅拌腌制半小时。🐷五花肉切片（图中切得有点厚了）。🥔土豆切小块......

11-23

潮汕柯鱼饭

用料梅花肉170克干香菇4朵干鱿鱼小半个草鱼400克香葱2根米三杯酱油2勺盐适量蚝油适量生粉适量潮汕柯鱼饭的做法一、先将梅花肉切片，加少许酱油、蚝油、生粉以及油腌制下；二、将香菇泡发切片、干鱿鱼剪条后加淘米水浸泡；......

06-17

雷子拌饭

雷子居然可以吃掉一碗！！！amazing用料鸡蛋2个紫菜1盘芝麻随便青菜随便雷子拌饭的做法紫菜：小火烧锅加一点油，紫菜捏碎加进去，翻炒变色➕香油，少于盐，少于白糖，很多芝麻，在翻炒一段时间关火。放凉以后吃，是脆的。不要你觉得味道淡，......

01-03

雷笋/笋子咸菜（超下饭！）

又到了雷笋上市的季节，鲜嫩的春笋配咸菜，搭配面条、白粥、米饭都是极好的。咸菜真的是这道菜的灵魂，把笋子的鲜味都调出来了。用料雷笋4根（500g）猪肉（五花肉更佳）200克咸菜150克生姜几片盐3克糖3克老抽2勺色拉油50克一大勺雷......

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柯式炒饭

鸡蛋，青椒，大白菜，火腿肠，胡萝卜，新鲜出锅大米饭。^_^配上紫菜蛋花汤，赞！用料鸡蛋2只柯式炒饭的做法蛋汤......

11-15

潮阳柯饭

用料五花肉克大米杯土豆个腊肠葱花潮阳柯饭的做法切葱花切土豆切五花肉和腊肠煎五花肉煎土豆把上述配料放到一起炒电饭锅还有十分钟煮熟前把料都放进去。......

12-17

潮音潮人:汕头柯饭

柯饭又称香饭，是具有传统特色的潮汕菜谱之一，每年在一个节日上必定要吃“柯饭”，就是在立冬节，是为“转节季转运”。柯饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮，大灶因为火大，锅大......

03-30

雷州红艾饭

用料红艾适量花生油适量米适量盐适量清水适量雷州红艾饭的做法楼顶种的红艾。红艾法净控干水份。把洗干净的红艾剁碎。热锅热油把剁碎的红艾倒入锅中小火翻炒片刻把洗干净控干水份的米倒入锅中一起翻炒均匀加入适量的......

08-06

柯厨的菜

记录柯厨为我做的每一道菜💜用料只有爱很多很多柯厨的菜的做法酸辣鸡丝土豆丝苦瓜鸡蛋爆炒蛏子油泼面香菇烧秋葵......

02-11

雷州酸菜

在湛江街头小巷都有的甜酸口味酸菜，即食、零食。外出打工，只能自己研究复刻家乡口味一解乡愁。我不保证做法正宗，但口感是接近的。用料芥菜球1600克白醋100克白糖200-250克雷州酸菜的做法买了2个芥菜球回来，3斤多。切块洗......

09-08

潮汕柯饭/闷饭/拌饭

懒得做菜，又刚好馋😋用料大米6杯鱿鱼干1只胡萝卜1根土豆1个葱1把肉饼200克酱油4勺腊肠3根潮汕柯饭/闷饭/拌饭的做法胡萝卜土豆切块肉饼/腊肠切丁鱿鱼干提前一晚泡发，泡好用清水冲洗干净，我这个比较小所以用一个，大的半个......

03-26

柯楠咖喱饭

有一次逛街儿子很喜欢吃咖喱饭，回来就学着做了，很简单哟。用料米饭2碗洋葱半个鸡肉300克胡萝卜半根土豆一个咖喱块两块盐一勺柯楠咖喱饭的做法用模具弄出喜欢的图案。都是儿子弄得小鱼，雪花，草莓。把鸡肉炒五成熟加洋葱。......