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咸琪淋曲奇
咸味的曲奇其实比甜的更好吃,松松的口感,入口先天后咸用料黄油100g低粉130g全蛋液50g糖粉40g奶粉7g盐4g泡打粉1g咸琪淋曲奇的做法黄油软化打发成羽毛状加入糖粉搅拌均匀分几次加入蛋液打发,最后放入过筛的粉类和盐,搅拌均......
11-11
咸琪淋
用料黄油80g糖粉30g鸡蛋1个盐2g低粉100g泡打粉1g咸琪淋的做法糖粉和黄油充分融合看不见糖粉加入鸡蛋分三次。低筋面粉,泡打粉和盐放在一起,等蛋液全部混合把干性的全部倒入他已经看不见面粉,你就可以拿起来了,不要把它揉......
05-04
芝麻咸琪林
学过初级西点师的人都会遇到的品种。在上海长大的70后如我,从小跟着大人在淮海路老大昌、哈尔滨食品、长春食品、南京西路凯司令,吃惯了的咸味曲奇。上周因为误买了一盒含盐黄油,就想做几片咸琪林(上海话讲aijilin)这份配......
08-13
萨其玛/沙琪玛/琪玛酥
用料鸡蛋3个泡打粉4-5克玉米淀粉适量防粘用面粉200克清水10克备用糖浆部分水40克细砂糖200克麦芽糖130克辅料部分蔓越莓干50克熟芝麻30克各种坚果(熟)100克炒熟花生仁50克萨其玛/沙琪玛/琪玛酥的做法面粉+泡打粉混匀,......
03-28
美味咸琪琳饼干
相信制作过饼干的朋友们都特讨厌手搓黄油四步曲,黄油糊粘手的那刻想死的心都有,让人抓狂😫🤯😰🥵,今天,小厨尝试用厨师机完成,完全不用粘手的方法推荐给大家。(以下用量可制作45片左右手指长咸琪琳饼干)用料黄油150克糖粉110......
06-12
金沙咸蛋黄沙琪玛
松软的沙琪玛,全家人都超级爱吃,放了咸蛋黄调料更好吃啦♨️注意⚠️1⃣️面团要偏软那种2⃣️熬糖时候搅拌均匀就小火熬,不要过度搅拌3⃣️放烤盘里要使劲压实,要不然会撒用料面条部分:鸡蛋液(约两个鸡蛋)90克酵母粉2克普通面粉(中筋)15......
06-13
琪琪DIY
有空做做自己想做的。然后给最亲爱的品尝,幸福就这么简单足以!用料耐心50%用心50%琪琪DIY的做法2011年12月11日,自学烘焙。现在可以为生日的人儿做做蛋糕小贴士记录烘焙的一切,不管失败或是成功,都是最珍贵的一回。......
11-13
【香兰教程】咸蛋黄肉松沙琪玛,作为咸蛋黄爱好者万物皆可咸蛋黄
沙琪玛大家应该都尝过,那种酥酥的口感配上一点点果脯味道真的挺香的,尤其是饿了吃上一块,简直是人间美味,但是你会不会发现市面上很多沙琪玛甜度有些超标,吃一个两个不觉得,但是多吃几个就发现腻人得慌,这个时候自制的沙琪玛......
09-22
沙琪玛
由于经常做各种辅食点心,每回放假,我家满满同学就嚷嚷着要和我一起做好吃的,这回来做个不需要烤箱的传统点心,沙琪玛。趁着假期,跟孩子一起做一些小点心,不仅能培养一下动手的能力,也算是给精力无穷的熊孩子找了些正经的事做......
12-10
面琪汤
用料面琪两把西红柿1个鸡蛋1个葱一点盐、生抽、蚝油面琪汤的做法切好西红柿、葱花备用热油放葱花放西红柿翻炒加水,倒入一点蚝油、生抽抓入两把面琪转圈淋入鸡蛋液加入盐,盖盖闷一会就好啦......
11-04
沙琪玛-老少咸宜的中国传统糕点
家里人爱吃硬一些的沙琪玛现在超市里卖的都软绵绵的没有嚼劲有一次看到朋友发图晒他做的沙琪玛觉得真的太厉害了原来沙琪玛还能自己在家做啊渐渐地自己也学也会做了才发现真的不难中国零食,就是要掌握好火候火候到位,想......
08-23
琪琪菜谱
用料木瓜根据自己需要的分量牛奶(不需要太甜)根据自己需要的分量琪琪菜谱的做法将木瓜清洗干净,切丁,利用过滤网压成泥待用。将牛奶热至成70-80度左右,待用。将牛奶依次倒入木瓜泥中并均匀搅拌,至木瓜奶形。(不需要冰箱)放置......
05-06
不一样的咸味沙琪玛:肉松烤芙条
烤芙条的口感很像沙琪玛,但比沙琪玛松软,不是油炸的相对更健康些这款肉松烤芙条,咸甜软糯,绵密厚实,招待客人、自食还是包装送人都是非常不错的“芙”谐音“福”,寓意也是非常的好,冬天了,快熬糖来一盘吧配方是2商用烤盘的量,......
09-18
琪琪小屋
小小心思,动手做美食用料奇异果一个青瓜2条蜂蜜一勺琪琪小屋的做法奇异果去皮切块,青瓜去头也切块切成块放入搅拌机,加入水,再加入一勺蜂蜜,10秒的搅拌开始搅拌搅拌好倒入杯子,好喝......
08-29
快手沙琪玛(沙琪玛条版本)
最近突然想吃沙琪玛了,看网上有买半成品沙琪玛条的,就买了几包回来试试,果然不错用料展艺沙琪玛条200克黄油60克奶粉60克棉花糖300克果干适量快手沙琪玛(沙琪玛条版本)的做法黄油倒入不粘锅中融化(最好不要用平底锅,因为后面......
04-27
味好美咸蛋黄沙琪玛
用料面粉170克味好美咸蛋黄调味料30克鸡蛋2个糖浆麦芽糖50克白砂糖120克水40克味好美咸蛋黄沙琪玛的做法鸡蛋,面粉,咸蛋黄粉混合揉成光滑的比较柔软的面团。醒发30分钟左右撒面粉,擀成薄片切开再切成细丝。切的时候注意......
06-12
咸蛋黄萨其玛沙琪玛
萨其玛在满语里是“好吃的点心”之意。清人教礼臣的《燕京岁时记》中说:“萨其玛乃满洲饽饽,以冰糖奶油为之形如糯米,用不灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可食。”瞧着没~这吃的讲究大着呢~今天教你3步做咸蛋黄萨其玛!想吃不求......
10-24
巧虎(琪琪)樱桃三明治
樱桃季节很短,就那么一周时间,怎么可以错过美味的樱桃三明治呢?外型可爱的巧虎和琪琪是小朋友的最爱,那就来两个巧虎和琪琪的樱桃三明治吧!用料白吐司三片樱桃若干儿童奶酪一小盒鸡蛋2只巧虎(琪琪)樱桃三明治的做法白吐司用......
11-27
琪琪鸡尾酒(Chi Chi)
一款饱含热带风情的鸡尾酒,喝起来香甜可口又消暑!用料伏特加30ML椰浆60ML菠萝汁90ML琪琪鸡尾酒(ChiChi)的做法将伏特加,椰浆,菠萝汁倒入摇壶,加冰摇十秒左右快速倒出。......
12-29
琪琪,起床吃早餐啦
用料各样食材琪琪,起床吃早餐啦的做法起床做饭吃早餐小贴士每天早上朦朦胧胧醒来的时候,一想到有各式早餐,就能醒过来啦,希望经过这种每天的纪录,我能养成早起认真生活的好习惯。......
08-04
咸琪琳
用料1黄油48克2糖粉20克2盐2克3鸡蛋25克4低筋面粉60克咸琪琳的做法黄油四部曲花嘴与烤盘成45度角裱成一字型,长度为无名指两节半。挤8CM长180/170烤12分钟考试交20片,按配方可以做十几片,所以考试用量翻倍......
01-16
巧虎和琪琪的奇幻之旅
用料黑提芥蓝香肠胡萝卜棉花糖菠萝吐司巧虎和琪琪的奇幻之旅的做法虽然吃不饱但看着舒心......
11-27
洒琪玛
用料面粉280克鸡蛋4个麦芽糖100克白糖150克清水80克黑芝麻1小把瓜子仁1小把洒琪玛的做法面粉中加入打散的鸡蛋,揉成光滑面团,松弛30分钟分割成四份,取一份出来,撒上干面粉。(如果案板够大,也可以不用切割,一次搞定)擀成薄......
01-16
原创 | 调嘻鸡尾酒 之「琪琪」
【琪琪】酒精度数:7°所需基酒:伏特加调制时间:1分钟15秒难度系数:★☆☆☆☆你说你要去海的那边,去看一看用料调酒壶1个酒杯1个冰块若干伏特加30毫升椰汁60毫升菠萝汁90毫升原创|调嘻鸡尾酒之「琪琪」的做法准备所需配料......
12-18
咸蛋黄牛扎沙琪玛
不知道是从什么时候起,烘焙界又重新刮起了一阵风,作为过气网红的雪花酥,即牛扎沙琪玛又一次被摆上了舞台,朋友圈里也自然有了一大波的追随者。而这所有的一切都是因为这个神奇的东东-咸蛋黄第一次看到这个的时候,第一反应......
01-10
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