相关杂酱的最正宗的做法杂酱做法步骤图

肉末酸辣米粉（杂酱酸辣粉）

没有什么美食是可以嗦一碗粉相比的重庆小面的酸辣粉已经在家还原过很多次今天这个视频中因为老公儿子也吃，大大减少了辣椒花椒的用量在我的视频中的调料你增加一些花椒粉和陈醋。舒服用料米粉/红薯粉适量香菜适量葱适......

12-27

杂酱面(汤面和干拌都有)

个人比较喜欢吃干拌的，无奈老公吃不习惯，今天给大家分享一下方法，注意！我做的是四个人的分量哦！用料肉末200克姜3片蒜4-5瓣葱2根料酒1小勺耗油1勺酱油1勺黄豆酱2勺甜面酱1勺豆瓣酱1勺淀粉2小勺杂酱面(汤面和干拌都有)的做......

04-20

杂酱的做法

用料肉末克甜面酱勺豆瓣酱勺生粉姜、葱片杂酱的做法的做法葱姜爆炒，然后放肉沫炒变色，放一勺黄豆酱翻炒两下，在放点甜面酱炒一下，加适量水（可放点十三香批过、味精提香），生粉化成水，加入锅里，熬成粘稠状（若有点稀，就在加点生粉水......

09-04

充满残念的乱做的杂酱酸辣粉

刚从重庆回来！觉得那里的杂酱酸辣粉太好吃啦！没吃够！就自己做了一碗！用料红薯宽粉半袋猪肉3两空心菜梗（家里只有这个青菜）五根火腿肠半根辣萝卜条一些葱几根生姜五分之二个大蒜两瓣超市里买来的花生米一些生黄豆一些老抽小......

11-18

牛肉杂酱

用料牛肉150克胡萝卜1根湖南干子2块西红柿1个螺丝椒1个生姜5片大蒜1头牛肉杂酱的做法牛肉切小块，锅中放油，下一部分生姜蒜子碎爆香，再放入牛肉粒翻炒，待牛肉粒水份将干，喷黄酒1锅铲子，醋半锅铲，翻炒片刻加生抽一锅铲。将切好......

04-08

妈妈的杂酱

从小到大最爱的一道菜就是妈妈做的杂酱，超级下饭。当我的大侄子长大后，他也爱上了这道菜。希望这道菜在我家一直传承下去，也分享给喜欢重口味的你们。用料猪肉200克土豆1个洋葱0.5个干子或者茶干5块青辣椒3颗小米椒5个毛......

08-05

魔法家常杂酱

重庆人离不开的炸酱面，酸辣粉。用料洋葱半个大葱1根五花肉500克姜片7－8片蒜1瓣老抽半勺生抽半勺料酒半勺豆瓣酱1勺姜粒1勺勺高汤两汤勺十三香适量勺花椒粉适量水淀粉适量魔法家常杂酱的做法选择肥瘦相间，五花肉，不要太碎，......

11-06

💕懒人杂酱浇头💗

一个不加班就烧菜的95后✌️今儿想嗦面了💕为了让面儿更有味儿～来一个超简单自制杂酱🤤用料猪肉320克洋葱1个生姜7片葱白6段蚝油1勺老抽各2勺生抽3勺料酒2勺淀粉3勺盐、糖适量💕懒人杂酱浇头💗的做法准备食材，洋葱切小丁......

07-27

百搭的杂酱~是面啊

出去玩了回来不想煮饭，现做的杂酱，面条🍜吸溜！不喜欢吃辣的非常适合用料肉馅半斤洋葱沫半个卷心菜半个面条两人份百搭的杂酱~是面啊的做法不喜欢吃菜的面来多点吧喜欢吃菜的蔬菜多开一点吧小贴士两个大人带一个小孩，全部......

01-27

杂酱面[家简呈厨·私房面]

老北京炸酱面和滇味杂酱面的完美结合！用料鲜面条200g鲜肉100g红萝卜一根黄瓜一根京白菜两颗混合酱30g大蒜少许姜末少许酱油适量芝麻油适量鸡蛋一个杂酱面[家简呈厨·私房面]的做法热锅多油下蒜末、姜末炒香，混合酱加水......

11-18

下饭菜杂酱

饭扫光！用料鸡胸肉400g胡萝卜1根螺丝椒3个土豆1个蒜2瓣姜适量豆干4块下饭菜杂酱的做法所有材料洗干净切块，蒜切片，姜切末热锅放油，油热加入蒜和姜爆香。爆香后加入鸡胸肉，翻炒均匀翻炒至鸡胸肉全部变色加入2勺生抽，1勺老抽，2......

11-19

杂酱卷粉（自制版）

用料粘米粉、澄粉、粟米粉按2:1:1混合少许玉米油喜欢的浇头（杂酱或其他）杂酱卷粉（自制版）的做法粘米粉、澄粉、粟米粉按2:1:1混合加水调制成粉浆，不要太稠，有点挂浆的感觉即可，加几滴玉米油混合。敞口平底大盘子底刷上玉米油......

07-21

茄香蒜苔杂酱

今天给大家推介一款超级好吃的杂酱，这款杂酱可以用来下饭，拌面，米线等，味道超级好用料茄子粒350克王守义十三香10克蒜苔粒250克耗油20克肉末1000克盐10克白糖5克鸡粉8克妹子辣椒酱150克海鲜酱油20克淀粉20克清水200克葱花......

07-12

四川杂酱

四川的杂酱面必备！自己做的可比外面的放心多了！特别香！用料猪肉（三线肉）500g咸菜100g姜50g蒜50g四川杂酱的做法把三线肉洗干净；剁成肉沫；如果你嫌麻烦的话可以到超市购买手工剁的肉沫！一定要剁的才行！那种机打的肉沫太细了！吃起......

09-15

脆臊（杂酱米线🍜）

很喜欢吃杂酱米线疫情没有在外吃饭馋了两个月终于熬出一锅脆臊太好吃啦😍用料猪肉沫500g生姜、蒜适量香菇8朵甜面酱1勺黄豆酱2勺脆臊（杂酱米线🍜）的做法泡好的香菇切碎姜蒜切沫儿～热锅下油，多倒一些油（才能把脆臊熬脆）肉沫......

02-10

超级无敌好吃的鸡蛋杂酱炒米饭

哈哈哈，家里那位在邻居家吃了一次蛋炒饭以后心心念念，然后周末自己动手丰衣足食了～～让把米饭多蒸了一些，当天晚上做的不是很成功，隔夜的米饭就好好吃呀！啾咪～用料鸡蛋1个生抽一点点盐一点点料酒一点点剩米饭1碗喜欢的杂酱一点......

07-27

传统河南杂酱拌面/捞面条

对于一个北方人来说，做面食应该是最容易的，不到半小时就可以轻松搞定一餐饭，并且是蔬菜蛋白质淀粉都有的那种，一碗杂酱面再合适不过啦～用料午餐肉半盒香菇4-5只土豆1小个胡萝卜1小根葱1根蒜苔2-3根生菜1颗常用调料若干面条......

02-13

万州杂酱

重庆美善品花椒队见见，万州之行，大家对万州杂酱面很感兴趣，为了让美粉们也能吃到正宗万州杂酱面，研发了此方子。用料肉末250克(半肥半瘦)香菇50克(切粒)辣椒豆瓣酱2汤匙(参考我方子)姜5克蒜10克(切末)花椒10粒料酒1汤匙五......

10-21

杏鲍菇杂酱

夏天太热没有胃口？炒一桌菜太累？没有下饭菜？一道杏鲍菇杂酱让这些都不再是你走进厨房的障碍。用料杏鲍菇2个瘦肉一块（3两）酱干4片辣椒酱2勺菌菇酱2勺红薯粉（或淀粉）1勺生抽一勺食盐少量杏鲍菇杂酱的做法食材洗净备用，杏鲍菇2......

05-06

杂酱凉面

用料面条200克豆芽1把红彩椒1/4个苦瓜半根植物油适量花椒20粒芝麻酱1勺沙爹酱1勺黄芥末酱1勺醋1勺生抽半勺糖适量杂酱凉面的做法锅中倒入适量的水煮沸，放入面条煮3分钟左右捞出，放入凉水中浸泡降温后捞出。锅中倒入适量......

05-16

杂酱面的杂酱

用料肉约1斤克甜面酱1勺郫县豆瓣酱1勺姜蒜适量（和肉一起绞）料酒适量生抽适量盐适量大葱段1根食用油/菜籽油适量八角桂皮香叶适量杂酱面的杂酱的做法热锅倒菜籽油，放大葱段炸干后捞出。绞好的肉放锅里一直炒倒肉沫微微发......

03-21

香菌脚肉末杂酱

云南的米线全国有名，也许外面的人知道的都是过桥米线，对于本地人来说小锅米线，杂酱米线才是吃的最多的，杂酱是一碗米线好吃的关键点，高汤不可能天天有，只要有杂酱，一碗米线或者面条只要几分钟就可以出来啦用料肉末500_1000克......

08-29

自制杂酱面料美味

那些遥远的诗和远方，离不了厨房烟火的味道。早上来一份自己熬制的杂酱料米粉，生活是多么地惬意，快来一起制作吧。#不可辜负的美食#，好的品质又健康的生活永远值得我们向往。1用料甜面酱2勺豆瓣酱2勺生抽2勺盐少许生抽2勺......

09-26

重庆杂酱（独家秘方）

自己喜欢得做法，在此和大家分享，我会说的尽量详细，一起学习用料蒜末，姜末，葱花适量甜醬1勺生抽或老抽，料酒1勺油，水猪肉1斤，我喜欢瘦的重庆杂酱（独家秘方）的做法猪肉绞碎，油下锅8分热，放入肉，翻炒至8成熟放入葱末和姜末一起炒，再放......