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《红油辣子》
用料菜籽油粗辣椒面细辣椒面白芝麻胡椒少许盐白糖花生碎香菜洋葱花椒大蒜小葱姜蒜八角山奈香叶桂皮《红油辣子》的做法准备好食材,根据自己口味调整比例胡椒一定少许辣椒面,白糖,盐,白芝麻,胡椒,花生碎先混合备用油烧开,关小......
04-12
红油辣子
仅供自己记录用,参考美食家大熊的做法,侵删~最后嗷嗷冒烟的油不要太多,容易炸糊,或者可以一勺一勺的泼;辣椒种子还是去掉吧,吃起来有点硬在方子的基础上加了一点点花椒粉2021.02.22更新:最近看到有人说辣椒种子不要扔,磨粉后放......
03-15
红油辣子
此方原创来自范美丽@咩咩咩咩范,我只是快乐的搬运工😁😁用料辣椒面混合包一包香料包一包京葱一根生姜3-4片菜籽油250克红油辣子的做法京葱切段,生姜切片待用辣椒面混合包香料包锅中倒入菜籽油等待冒烟油锅冒烟后转中小......
01-14
红油辣子,川菜的重头戏
这个红油辣子制作简单,但是取材不可马虎,重要的两个原料,油要用菜籽油爆最香,辣椒粉要用四川的二荆条辣椒碎,二者与香料相得益彰,做好的红油辣子可以做凉拌菜,红油抄手,红油辣子鸡丝等等,加上一勺简直是人间美味用料菜籽油200......
06-14
红油辣子,油爆辣子~
小蔓是个无辣不欢的人,最喜欢的就是用油爆得香香的辣子,不管是拌面,还是做凉拌菜,加上一两勺,顿时胃口大开~~~尤其夏天炎热的季节,没有辣子的饭菜,吃起来简直是味同嚼蜡~~俗话说,久病成医,小蔓辣子吃的多了,也慢慢摸索出一点做法,给大......
07-27
油辣子(四川的红油辣椒)
结合很多老师的经验.然后加上老妈的帮忙.用料菜籽油适量(按照自己家的容器来)芝麻适量(白的黑的都可以)姜一块八角两个草果1个桂皮1块香叶3片葱1根洋葱小半个干辣椒适量(也可以直接用辣椒面)油辣子(四川的红油辣椒)的做法晚上......
07-03
红油辣子(不糊辣椒油)
一个喜辣的北方妹子,经过多次实验,终于找到了不糊辣椒且味道极香的辣椒油做法,下面由小女子细细道来...这个菜单倘若有幸被你看到,记得点个赞哦😁感谢啦!用料花生油适量辣椒段适量辣椒面适量白芝麻适量盐少许香菜适量姜3片......
05-19
红油辣椒(油泼辣子)
家中常备的红油,煮面条、拌凉菜、调蘸酱、做湘菜川菜都少不了~用料辣椒面30克五香粉2克孜然粉2克白芝麻8克凉熟油20克玉米油280克洋葱40克大葱1根食盐半勺白砂糖1勺红油辣椒(油泼辣子)的做法取一个干净无水耐高温的碗,辣......
04-21
重庆红油辣子
夏天想吃凉拌菜,就自己做点油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣姜片香叶片辣椒面勺花生米八角桂皮香奈茴香香叶洋葱小葱菜籽油重庆红油辣子的做法香料,洋葱,蒜,姜,小葱备好,倒入菜籽油冷浸四五个小时花生仁烤熟去皮,和生的白芝麻,辣......
05-05
红辣子油
妈妈教的用料干辣椒红辣子油的做法干辣椒放在锅里烤一会用机器打成粉末。油烧热后,用勺子舀2-3勺在中间的坑里辣椒粉里加一些自家卤一边搅动,一边四处淋油。......
12-07
四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。
万能辣椒红油,有了它,什么重庆小面、酸辣粉、红油猪耳、红油肚丝、蒜泥白肉......全都能轻松驾驭!(我做辣椒油不喜欢放香料、花椒之类,因为作为一个配料,还是喜欢纯粹的味道,需要别的味道可以在制作菜品的时候添加调味料。比......
08-06
自制蒜香红辣椒油(油泼辣子)
没有辣椒面,用小汤山红尖辣椒自己磨的~辣椒油红润亮泽,辣而不燥,还有扑面而来的烤蒜香,有种油泼扯面的味道。。。。。可以用于:飘香红油麻酱拌面简易西兰花酸辣粉用料小汤山红尖椒花生油蒜花椒八角桂皮自制蒜香红辣椒油(油......
12-11
辣子红油
用料干辣椒300g13香一小勺辣椒面一勺花椒粉适量白芝麻蒜泥姜泥孜然粉酱油盐炒香油材料小葱洋葱八角香叶桂皮大蒜姜片辣子红油的做法锅放少量油,小火,炒干辣椒(不要糊了)闻到香味就好了。炒香放凉后磨碎,加入各种材料,拌湿。......
07-10
辣椒油灵魂红油辣子
为什么叫它灵魂红油辣子因为它对于各种凉拌菜凉面凉皮做油碟蘸饺子炒菜来说就是灵魂啊😄老公是江苏人吃不了小米辣的热烈而我又生性嗜辣所以我们只能都往中间靠一靠最好的选择竟然在辣椒油上被妥协了哈哈哈这个辣椒油......
07-28
辣椒油(红油辣椒/油辣子)
#美食日记单纯记录给自己#以前做的都是家常简易版第一次尝试加香料版辣椒油补拍照片入镜的配料不齐全用料菜籽油550ml两种辣椒100g红花椒粉适量大葱1根洋葱半个香菜5根生姜适量八角5颗香叶3片桂皮1小块盐少许白芝麻适......
02-10
川味红油辣子凉拌鸡(附油辣子做法)
天下才气共十斗,曹植独占八斗,李杜共合一斗。四川凉拌鸡就两个味,丹棱独占一味,剩下的就是其他味^_^有次春天去丹棱幸福新村游玩路过丹棱县城,偶然吃了当地凉拌鸡,恨不得把老板娘娶回家里……用料鸡1整只(勿切)姜6片大葱1根......
07-27
红油辣子-吃辣必备
作为一个四川人,家里饭桌几乎每顿都会出现泡菜,从泡菜坛子中捞出萝卜、豇豆、菜梗…切好装盘就能直接上桌,简单、快速、开胃、下饭。再者淋上一勺油辣子拌一拌,滋味更甚。红油辣子,也成了四川人家里几乎必备的凉拌油,拌菜、......
12-10
红油辣子(辣椒油)
用料熟白芝麻适量大葱一根桂皮一块香叶3-5片洋葱一个熟花生适量生姜一块食用油1000克辣椒面一斤红油辣子(辣椒油)的做法锅中加油,(看你辣椒面多少定油的量,我用的半斤变态辣,半斤不辣的)锅中放入大葱,生姜,洋葱,香叶,八角,慢慢熬,......
07-30
红油辣子油
吾饭老师做法。用料干辣椒适量白芝麻适量花椒适量盐适量白酒适量葱适量姜2片洋葱适量红油辣子油的做法把干辣椒切成小段,锅里烧少许油。制作红油首选二荆条辣椒、灯笼椒(喜欢辣一点可以加七星椒或者小米辣)。下入干辣......
11-23
自制红油辣子
用料二荆条150克小米辣150克朝天椒150克大葱,洋葱,姜适量八角桂皮香叶适量花椒茴香适量自制红油辣子的做法炒锅无水无油烧热,将三种辣椒一起倒入锅中,小火翻炒,大概20分钟左右,辣椒中水分蒸发,辣椒变得更硬更脆。(一定要用小......
05-12
四川红油辣子,油泼辣子
用料二荆条100g小米辣100g灯笼椒(粉)100g菜籽油900g白芝麻40克食盐12克白酒8g花椒8g炼油材料:大葱小葱香菜洋葱胡萝卜随便拿几根姜片4g八角2g桂皮2g香叶1.2g四川红油辣子,油泼辣子的做法二荆条小米辣剪节,加少许菜籽油和花......
11-20
四川红油辣子
这款红油辣子制作出来非常的香,可以用来吃粉,拌面,拌凉菜,拌卤菜等等用料重庆朝天椒100克四川二荆条100克贵州子弹头100克蒜末40克十三香30克味极鲜120克菜籽油1500克姜片70克洋葱80克小葱50克紫草10克八角8克桂皮5克香果......
07-03
自制辣椒红油和油泼辣子
运城人除了把辣椒蘸馍头吃,在炒菜时,许多菜肴里也要适量地放些辣椒,以增进或刺激食欲,调节味口。在辣椒收获的季节里,一些人则会把刚摘取的辣椒当菜生吃,就着饭食,津津有味,也算得上是吃辣椒方面的一种乐趣了。我也是在那个快......
01-15
油辣椒、 油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶
用料葱3根姜5-8片蒜5-8瓣八角1枚花椒一小把(20粒左右)干辣椒小半碗,<打成辣椒粉之后大约80ml>白芝麻10G盐一小撮植物油110G(大约是120ml)油辣椒、油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶的做法将葱洗干净,控干水分,划出花......
08-13
葱油版红油辣子(油泼辣子)无盐版
加入葱油的红油辣子真的很香,可以凉拌,炒菜,粉面,做蘸水等等都能用到,简直是万能的,一定要试试,这个在我家属于常备,记得一定要多放油哈,今天准备用它做水煮鱼片,下期上教程。用料特辣粗辣椒粉适量微辣粗辣椒粉适量特辣细辣椒粉......
05-25
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