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和风烧果子面包
用料低筋面粉100g鸡蛋100g糖粉50g牛奶250g黄油30g抹茶粉3g和风烧果子面包的做法1准备雪白乳酪面团8个,60g/个将面团包入奶酪馅放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟发酵好后,在表面刷上蛋液放入烤箱,以温度上火200℃,下火......
01-01
苹果面包(爱和自由方子)
配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。因为不想用面包机烘烤的功能,所以还是整形后在烤箱里烤。面包中夹着肉桂苹果的香味,每一口的酸甜都刺激着人的味觉。健康而美味的面包,完全是早餐的不二选择。模具:18cm烟囱模用料......
11-02
牛奶和风软面包(面包机版)
相比硬式快速面包来说,面包机的这款软面包组织细腻,偶觉得完全可以跟手揉以及各种单独揉面的面团想媲美了。用料高粉290g干酵母3g盐4g糖16g鸡蛋1个玉米油26g牛奶165g(酌情加减)牛奶和风软面包(面包机版)的做法先将盐,糖放入......
12-07
酸奶提子和风面包/柏翠PE8500W面包机
非常好吃松软的一款面包,幸福在温暖中膨胀用料酸奶240ml黄油45g盐5g鸡蛋1个糖40g提子半杯(240ml的量杯)高筋面粉435g安琪酵母4g酸奶提子和风面包/柏翠PE8500W面包机的做法把所有配料放入面包机中!按照酸奶~鸡蛋~黄油~盐......
09-15
清淡好吃!零失败和风花式烧果子
烧果子在日本很流行,造型百变,圆滚滚呆萌呆萌的款式深得人心。今天终于get了它,本来以为会很难做,没有想到还挺简单的。它主要是炼乳和鸡蛋做法没任何难度,零失败,特别适合新手。用料低粉100克蛋黄1个炼乳50克泡打粉2.5克牛......
09-17
面包机自制和风软面包
刚入手面包机拿来试试手没想到一做就成功了用料高筋面粉200克牛奶90毫升白砂糖20克鸡蛋1个盐2克黄油15克酵母1.5克葡萄干15克面包机自制和风软面包的做法我做的是500克的量,后续好吃可以增加克数比例做个750或者1000的......
06-01
面包机和面(饺子面、包子面)
开方记录,面粉吸水量不同,酌情增减用料面粉300g温水(不烫手)170g白糖9g(饺子面请去掉)酵母3g(饺子面去掉)面包机和面(饺子面、包子面)的做法酵母用温水融化,静置10分钟,激活酵母活性(饺子面请忽略此步骤)酵母水放入面包机,面粉和白......
06-30
干果和坚果的田园风法国面包
根据主妇之友改良成适合自己的方法用料A:高筋面粉180克全麦粉70克酵母3克细砂糖10克盐5克水160克B:核桃40克葡萄干40克黑加仑40克干果和坚果的田园风法国面包的做法把A全放一个盆里水不要一下子全倒进去预留10g左右的样......
06-09
冰皮月饼(和果子)原创和风月饼
纯手工,每一个都是即场发挥设计的,没有什么特殊工具,就是一套做翻糖的小工具而已。已经做了五年了~火爆我的朋友圈哈哈用料卡罗冰皮预拌粉300克凉开水300克冰皮月饼专用白油30克熟糕粉30克小山园宇治抹茶5克草莓果蔬粉5克......
07-29
和风奶油栗子面包
真的是做过最软的面包啦~放了两天捏一捏还是软软哒新入手的EAT厨师机真的好用15分钟手套膜再也不是梦软软的但口感出乎意料绵密的面包包裹着香甜细腻的奶油栗子泥恰到好处的轻甜,真的不要太赞~我一口气能吃仨~配方给出......
06-16
超懒人面包机和风面包软糯方子记录
试过好多别人的方子和程序,失败了不少次,不是太湿就是直接揉面过头面筋全断…大概每个面包机,每种面粉都有自己的脾气这里记录一下终于试成功的配方,此为基础版想加料的可以自己加葡萄干啊蔓越莓啊都行||||||||||之前失败问题更多是......
02-27
超简单的日式和风烧果子
日本的点心偏向于萌系造型,这款和风烧果子也是我比较推荐给大朋友和小朋友的一款小点心(・ω<)★烧果子的材料和做法都比较简单,容易上手,成功率也比较高。萌萌的造型作为伴手礼送给朋友家人也是不错的选择哟!烧果子的口......
08-03
和风软面包
用料牛奶100克鸡蛋2个高筋面粉250克盐2克细砂糖40克酵母3克黄油30克蜂蜜10克坚果25克和风软面包的做法工具:刻度量杯,电子秤步骤1把液态鸡蛋和牛奶倒入食材桶步骤2倒入高筋面粉覆盖全液体步骤3对角撒入盐和糖,对面粉中间......
12-04
和风烧果子【初味日记】
和风的点心都做得很精致、很唯美,比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子,有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。用料红豆馅适量低筋面粉200g炼乳200g泡打粉4g蛋黄1个和风烧果子【初味日记】的做法把......
04-27
和风/英式面包-柏翠面包机
用料牛奶100ml,经典牛奶,有自带量杯鸡蛋1只盐2克糖20克黄油10克酵母1.5克,或者说小半勺,自带量勺高筋面粉1杯半和风/英式面包-柏翠面包机的做法我用的面粉我用的酵母这个黄油我很喜欢,都是10g独立包装的,很方便使用按照液体......
05-23
包子和面
自用备忘用料普通面粉500克水285克酵母8克泡打粉5克糖10克猪油(面不黄)10克包子和面的做法和面......
02-10
和风日式烧果子
和风日式烧果子~最近很多人看我做这个烧果子,都也在做,几乎没有太成功的,今天看wuli大蕾蕾也没做成功,我就想是不是比例不对呀?为蕾蕾刷个菜谱~此方我做过多次,可做22个左右,可以根据食材增减,看你需要做多少,随你大便~用料炼乳90......
05-26
和风面包
用料牛奶150克鸡蛋1个糖20克盐3克高筋面粉290克酵母2-3克黄油20克和风面包的做法把上述材料按顺序加入到面包机中按面包机的制作步骤等待即可小贴士可以另外再加入少许色拉油,感觉这样面包的颜色更好看。......
03-25
秋日的萌物——和风烧果子
用料低粉100g炼乳100g豆沙馅180g蛋黄15g泡打粉2.5g巧克力酱适量秋日的萌物——和风烧果子的做法蛋黄、炼乳混合均匀。低粉、泡打粉混合均匀筛入炼乳中。混合成光滑的面团后,包裹保鲜膜冷藏十五分钟。面团、馅料分成九......
09-21
玉子焼き 和风厚蛋烧 +牛油果沙拉
(牛油果沙拉因为牛油果买多啦所以加上,不喜欢这种口味得就直接做厚蛋烧喔,蛋烧还是不错滴,啧啧~)用料鸡蛋4个牛奶1袋250ml圆不沾锅1只我是苏泊尔寿司用海1片寿司酱油及芥末适量黄油1.5~2g糖2~3g1甜品勺盐1/2g玉米油适量......
09-24
日式和风厚蛋烧玉子烧
希望大家喜欢传统的厚蛋烧(玉子烧)用料鸡蛋4个米淋(日式甜料酒)15毫升白砂糖或者白糖15毫升薄口酱油(日式酱油)15毫升鲣鱼汤(日本面汤汤底)5毫升水适量油适量日式和风厚蛋烧玉子烧的做法将米淋酱油白糖鲣鱼汤倒在一起,加水至10......
10-02
蒸包子和面
用料面粉300克糖10克酵母3克猪油10克泡打粉1克(食指拇指捏一点)温牛奶200克(40°)蒸包子和面的做法面粉,糖,猪油,泡打粉,一起放入盆中,搅拌均匀酵母放入碗中,用温牛奶冲开,温度一定不能高,倒入面粉内,分多次慢慢倒入,醒发两个半......
10-25
和风果子
这是三年前的美好。心愿已了!原来的手记:做和果子的念头由来已久,怯于制作精致繁琐,食材和工具都不称手,加之色素会令劳动成果大打折扣,所以一直只是动心不动手。眼看老妈临近古稀,盘算着陪她欢欢喜喜过寿辰,研习了翻糖、慕......
01-09
和风叉烧肉
甜甜蜜蜜的美味和风叉烧肉!用料和风烧烤酱配料:水100ml清酒3汤匙细砂糖1汤匙酱油(生抽)3汤匙蕃茄酱1汤匙烤肉酱1汤匙蜂蜜或糖浆1汤匙去皮五花肉500g和风叉烧肉的做法和风烧烤酱材料混合拌匀,细砂糖融化。五花肉洗净,吸干水......
01-19
和风玉子烧
鸡蛋控们看过来!这道料理你绝对不能错过用料鸡蛋3个和风玉子烧的做法将鸡蛋打入碗中,搅拌开加入适量的砂糖,盐,以及牛奶,搅拌均匀备用开锅,倒入适量的油倒入蛋液,保持中小火,转动煎锅,使之均匀摊平出锅后将其卷起来切成块状装......
05-16
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