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相关法式水果馅饼的最正宗的做法
法式水果馅饼
用料酥皮一张苹果若干糖500克黄油40克冰淇淋若干个球法式水果馅饼的做法准备酥皮一张用圆形烤盘切圆用叉子扎些孔,备用苹果去皮用挖球器去核,切开(我用的苹果比较小,一切四瓣)锅中放糖,加热将糖熬制焦黄状放黄油,至黄油融化......
06-17
水果馅饼(低脂 无糖 酥饼)
您可以用任意比较硬的水果做这个饼,非常香甜,可以用硬桃,苹果,梨,或者菠萝,这次用的是菠萝。用料面粉菠萝酵母粉水果馅饼(低脂无糖酥饼)的做法菠萝去皮,取1/4个切碎,备用。白面2.5两,加入酵母粉和成面团。饧置10分钟,揉匀,切成两块......
09-02
法式水果千层酥 (卡士达酱内馅)
手开酥是学过法点的人普遍会认为很难得一关😞我也不例外离开老师自己开了五遍才算是还行用来记录一下开酥走像完美的那一瞬间用料勤劳的双手法式水果千层酥(卡士达酱内馅)的做法第二次第一次......
08-04
日式无奶油水果馅蛋糕
家里人都不喜欢吃奶油蛋糕🎂。于是,在每个家庭成员过生日时,都要做一个无奶油蛋糕来庆祝!用料材料菊花型模具:直径为18cm塔皮:无盐黄油75克糖粉50克全蛋液25克低筋面粉150克塔馅儿:无盐黄油65克糖粉65克全蛋液65克杏仁霜65......
07-26
意式水果馅饼
这个意式水果馅饼,质朴、漂亮、诱人。饼皮香酥,馅料酸甜适口,喜欢甜品的朋友值得一试!用料中筋粉140克、砂糖25克、盐1/4小勺黄油100克(一定要用冷藏温度)冰水40毫升(一定要用冰水),这个分量是上限,水要一点一点加,以面刚刚馅料:......
12-14
苹果馅苏式月饼
苏式月饼在上海地区是有一定地位的,以酥得掉渣的酥皮为特色,馅料有甜有咸,咸的一般是鲜肉月饼,甜的不外乎豆沙、百果等。苹果馅一般用来做冰皮月饼,我却想尝试一下用它做苏式月饼。实践下来感觉馅料还是湿了一点,饼皮很快就......
03-21
广式月饼---水果豆沙馅
用料中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料红豆25克水蜜桃馅25-30克草莓馅25-30克广式月饼---水果豆沙馅的做法制作饼皮:糖浆,花生油,枧水和吉士粉混合搅拌。加入面粉,搅拌成团。保鲜膜包好放在一旁......
04-27
水晶馅饼
用料面粉500克鸡蛋4个菠菜250克胡萝卜🥕1根小葱50克水适量油适量生抽3勺蚝油2勺姜2片水晶馅饼的做法面粉加水和成面团(面和软一点)面板抹油,把面团分成10份大小的面季子,每个面季都摸上油,间隔分开放到盘子里醒一小时......
01-02
菠萝水果馅饼
用料1(水皮)普通面粉200克白砂糖30克水120克黄油40克用料2(油皮)普通面粉150克玉米油80克菠萝水果馅饼的做法分别活好两种面、松弛半小时。菠萝馅的作法是:将鲜菠萝切小块,放锅里加少许水和冰糖,煮到软糯加点水淀粉使酱......
01-08
Clafoutis 桑葚水果馅饼
Clafoutis直译过来叫做【水果馅饼】。是一种甜点或蛋糕。其表面覆盖着一层新鲜水果,通常是樱桃或草莓酱。它是在烘烤后把水果戳进蛋糕表面而制成的。它是一种在美国和加拿大常见的食品。clafoutis是一种历史悠久的法式......
09-06
老式馅饼
做这个馅饼让我想起了我的中点老师,那是十五年前的事情了。因为老师人很好,并且耐心的教授,奠定了我中点的基础。加上对厨师行业的热爱,在学校里学到了很多很多。更重要的事是学习做人,为人谦和,耐心教授。用料高筋面粉1000......
05-05
百果馅馅饼(百果馅饼,百果派)新派吃法
此量足以填充2个(9英寸)饼,16份。用料切成丁的煮熟的牛肉1½杯切碎的苹果4杯葡萄干1½杯甜腌汁¼杯菠萝汁¼杯菠萝汁¼杯盐½茶匙丁香½茶匙肉桂粉1茶匙豆蔻粉1茶匙白糖1½杯高粱½杯牛肉汤1杯百果馅馅饼(百果馅饼,百果派)......
09-08
中式苹果派-苹果馅饼
自己炒的苹果馅料果香浓郁,用料简单味道清甜多看几次再操作,轻松成功重点,重点,敲黑板:1.炒馅必须有不粘锅和硅胶刮刀(工具很重要)2.煮苹果的水越少越好,可以节省炒馅时间3.不要过分在意用料克数,毕竟大家的面粉和苹果的含水量......
12-14
广式月饼(坚果馅儿)
小时候很不喜欢吃月饼,要么是皮粗糙难以下咽要么就是馅儿硬硬的,青丝玫瑰也是我的童年“噩梦’😂自打自己试着做以后才发现月饼原来是好吃的,之前错怪它了😆自己做的月饼,饼皮是细腻的,馅料是自己口味儿定制的,当然最合心意......
08-02
六款低碳水月饼馅(奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅)
自从今年开始低碳水饮食以来,超热衷于自己做低碳水食物。中秋节前半个多月就开始琢磨研究低碳水月饼,尝试了好多种馅,这六款是我吃了最满意的,留个记录,想吃的时候就自己做,不一定要等到中秋节。🤭生酮月饼皮链接:用料1⃣奶......
03-22
无添加纯水果馅-火龙果馅
纯水果馅🍯。想做水晶月饼🥮,直接包水果蒸完后会很酸,网上找不到菜谱,于是自己做一个,酸酸甜甜的,比直接吃口感更好。用料火龙果肉350克白糖40克玉米淀粉25克无添加纯水果馅-火龙果馅的做法火龙果去皮🔪切粒铺放在平底锅开......
09-22
不用包馅的——水果馅饼
这款水果馅饼做法比较简单,而且我特别喜欢它的质朴造型。出炉后趁热吃,很美味!饼皮香酥,馅料香甜。用料馅料:草莓230克蓝莓100克、香蕉2根淀粉15克白糖65克盐1克饼皮:中筋粉150克泡打粉3克砂糖65克盐1克冷黄油50克牛奶60克......
12-04
蛋黄果馅饼-下一个网红水果
几年前到海南旅行吃到了蛋黄果,就一直挺喜欢这个“不像水果的水果”。果肉质地像蛋黄,口感像烤地瓜,还不用烤,剥开皮就能享用了,多懂事啊,而且皮薄肉多,价格也不贵,不明白为什么牛油果能被炒成网红水果,它却还一直默默无闻。最......
04-25
鲜果水晶饼(香蕉馅)
中秋做了豆沙水晶月饼,侄子爱吃,一直念叨着让我再做,这次换作香蕉馅,放入软冻里冻几个小时,如同冰淇淋般的口感,很喜欢!用料水晶饼预拌粉一百克水一百五十克蜂蜜一百克炼乳适量香蕉一大根椰蓉适量玉米油少许刷模具用月饼模一......
01-24
中式馅饼
用料做成的成品如图所示大小6个饼(出锅吃了一个😋)用料中筋面粉200克热水(60度+)100克馅料材料(鸡蛋3个,白菜叶适量,胡萝卜丝适量,粉丝适量,葱适量)一盘菜的量(6个饼的馅料)配料(鸡精,蚝油,生抽)适量(依个人口味添加)中式馅饼的做法热水......
03-25
水果馅包子
用料水140g面粉320g桃子三个330g糖30g柠檬汁15g生粉5g水果馅包子的做法1.把桃子洗干净2.切成小粒3.放进平底锅,加糖煮软,快行的时候再加入柠檬汁,生粉打个芡4.煮好之后,包子的馅就出来了5.把馅包到包子皮里,大概蒸10-15分......
11-22
新式馅饼
五分钟做好的馅饼用料鸡蛋1个手抓饼1张香肠半根海苔虾皮粉适量新式馅饼的做法自制香肠切条,打一个鸡蛋撒入自制海苔虾干粉做调料锅里滴入自制核桃油手抓饼解冻放入锅中,摆上香肠条里面打入鸡蛋折叠好开始煎溜呀溜五分钟......
11-27
水果馅饼
原食谱出自“GourmetMadeSimple”.书中用的3.5杯黄桃,我用的苹果,还可以用别的水果替换哦。另外这个食谱分量很大,是可以做23*33cm的烤盘的,可以考虑减半哈。用料黄油4TBSP自发粉3/4cup牛奶3/4cup白糖3/4cup香草精1tsp苹......
12-05
纯素食 水果饺子 西瓜馅饺子 西瓜馅饼
知道西瓜属于凉性食物+都打甜蜜素膨大素之类的,好几个夏天都不碰西瓜了。昨天吉祥说要吃西瓜饺子,放学后就去了超市,买了最小块的西瓜,还是好大。现在对食物的态度变了:我开始珍惜来到我身边的食物,并开动脑筋,把它们最大化......
09-19
水果披萨(意式薄饼)
这是参考楊丁丁同学的食谱饼胚严格按照配方来的配料略有改动用料高筋面粉75g橄榄油5g温水43g酵母1.5g盐1g糖2.5g甜玉米粒适量红心红龙果适量芒果适量披萨酱适量葡萄干适量水果披萨(意式薄饼)的做法面饼部分混合揉匀发酵......
05-11
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