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牛肉大葱包
用料牛肉(牛上脑)300克鸡蛋1个生抽1勺老抽1勺五香粉2克白胡椒粉2克花椒粉2克黄酒1勺盐6克大葱水100克姜末3克十三香2克大葱1根中筋面粉600克和面温水300克酵母5克牛肉大葱包的做法记忆中妈妈做包子的好吃到不行不行的,每......
03-10
香葱大肉包
用料酵母5克温水300克面粉500克香葱大肉包的做法温水把酵母化开,搅拌均匀化开后把水逐步倒进面粉,筷子搅拌成棉絮状,下手揉(盆光、手光、面光)就可以了。包保鲜膜,密封。冬天室温低,弄点温水放在下面,把放面团的盆放置温水上,......
01-07
牛肉红萝卜大葱包子
用料牛肉180克萝卜1根大葱2根盐,糖,豉油,蚝油适量花生油,熟油适量面粉350克清水175克酵母5克牛肉红萝卜大葱包子的做法酵母溶进清水里,静止五分钟,直至有小泡泡出现,把酵母水与面粉融合(冬天酵母与面粉的比例约是1:70.夏天为......
03-23
大葱生肉包
孩子和老公喜欢吃包子,平时有时间就会做起来。用料面粉1000克酵母10克牛奶250克鸡蛋4个糖30克盐6克猪肉900克酱油1勺大葱1根油少许蚝油少许生粉1勺胡椒粉少许大葱生肉包的做法酵母用温牛奶开,静止几分钟。糖、盐和少许......
07-12
大葱爆牛肉
用料牛肉500克大葱3根姜片5片盐适量清水适量红薯粉适量油适量大葱爆牛肉的做法牛肉切薄片,姜片切丝,将姜丝、盐、适量清水放在切好的牛肉内,和匀,清水需完全被牛肉吸收,腌制牛肉大葱切段,腌制好的牛肉加入红薯粉和匀锅中放......
06-08
香喷喷牛肉大葱包子
想吃包子了,那就自己做尽量降低卡路里的包子吧!做的过程中也消耗了热量还能让心情放松,一举三得的包子!用料包子皮:酵母6克/2tsp水375克高筋粉750克牛肉馅:牛绞肉500克酱油20克蚝油20克油10克香油5克花雕酒5克盐,糖,鸡精,胡椒......
04-19
牛肉炒大葱
老公想吃马上去做给他吃!用料牛肉半斤食用油适量料酒一勺姜末克蒜末瓣生抽一勺大葱一根青辣椒一只盐适量香油适量辣椒粉一点点牛肉炒大葱的做法将牛肉洗干净切成片,放在盘子里放入蒜末和姜末放入一勺料酒一勺生抽再放一......
03-01
大葱炒牛肉
用料大葱一根牛肉适量大蒜适量姜一片盐适量凤球唛生抽适量大葱炒牛肉的做法大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。牛肉清洗干净,然后切成薄片。加入少许盐、糖、生抽、橄榄油,搅拌均匀。加2滴食用枧水拌匀,腌制5分钟腌......
08-09
大葱肉包子
因为疫情问题,不用上班,两个多月窝家里了,人闲思想多🤓,家里刚好有面粉,咦,还有大葱哦,哈哈,那就来做几个大葱肉包子吧,我是地道的老广,对做包子的手艺没多大的信心,但是还是想挑战一下自己😄用料大葱2根带肥的猪肉250克面粉300......
02-16
牛肉大葱水煎包与蒸包
老公喜欢生煎,儿子喜欢蒸包,女儿两种都喜欢,随我。自己做虽然费时,但很解压,看到家人都吃得开一,自己也开心。😄用料面粉两满碗生抽2勺蚝油2勺姜泥1勺盐1勺淀粉5勺牛油2勺大葱2根安琪发酵粉10克鸡蛋2个牛肉大葱水煎包与蒸包......
03-16
葱爆牛肉(大葱炒牛肉)
小时候妈妈做的一道菜。春游的时候带过。今天某人要吃。回忆了一下。#红红的家常菜#用料大葱3根牛肉适量淀粉适量老抽适量盐适量鸡精适量葱爆牛肉(大葱炒牛肉)的做法洗葱。切葱。切肉。肉里面倒入适量淀粉。老抽。搅拌......
11-03
大葱牛肉饼
我之前做了卤牛腱吃剩了,所以切碎做了这个饼,肉馅随大家喜欢加,可以用新鲜牛肉、猪肉用料大葱1根面粉300克牛肉350克冷水50克热水150克盐2克白芝麻适量海鲜酱1勺XO酱1茶匙大葱牛肉饼的做法面粉里加盐加热水搅成絮状再加......
09-07
葱花大肉包
之前在陕西上学每天下午都吃包子回云南后突然很想念用料肉末500克鸡蛋1个水300克生抽3勺盐3克面粉700克酵母3克葱花适量看个人喜好姜末蒜末葱花大肉包的做法醒发酵母温水加适量白糖大约8分钟左右用酵母水和面适量加减......
05-10
牛肉大葱包+红糖包
孩子们喜欢吃肉肉包,偶喜欢吃红糖包,所以每一次都会按需制作。用料面粉600克水280-300克酵母5克牛肉300克大葱1根红糖适量蚝油适量盐一点生抽适量料酒适量胡椒粉适量自制味精适量芝麻适量牛肉大葱包+红糖包的做法和面面......
07-26
大葱肉包
发的时间长了点,有点发过,小苏打补救了一下用料大葱根水克猪肉克面粉克鸡精勺酱油勺糖克盐克白糖克老抽勺酵母克大葱肉包的做法大葱,肉,鸡精,蚝油,葱姜花椒水,生粉,胡椒粉,少许糖,生抽,老抽,藤椒油必须放,提鲜和面后发酵20分钟醒10......
12-19
洋葱牛肉大葱煎包
用料面团:面粉330克水170克糖10克植物油10克酵母:3克馅料:牛肉馅200克洋葱碎70克大葱碎70克调料生抽、蚝油、胡椒粉、糖、料酒、油、水盐3克左右洋葱牛肉大葱煎包的做法面粉中加酵母、水、糖,和成面团,最后加油继续揉至光......
04-02
大葱炖牛肉
下单买牛肩肉结果缺货给换了牛腱,抱着试试的心态拿大葱来炖,原以为会很难烂需要炖很久,结果发现刚刚好,肉不韧有口感而且带着大葱的香甜,惊喜的好吃,做法还简单,开心!用料牛腱肉1斤大葱2根红尖椒3个生姜1小块土豆(可选)1个料酒......
01-29
大葱牛肉面
三人份!用料依口味增减~用料手擀面700克熟牛肉100克大葱半根蚝油目测两瓶盖生抽目测两勺盐适量鸡精适量大葱牛肉面的做法烧一锅开水,下手擀面,煮熟,过凉水,放在一边备用大葱洗净切段,锅内少许油,煎大葱倒入开水,放适量蚝油和生......
03-28
小笼包(牛肉大葱馅)
因天津习惯称“包子”,所以说法不一样。狗不理小笼包,具有皮薄,馅大的特点,并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。薄皮大馅,十八个褶!还有不是所有天津包子都叫狗不理!😬用料面粉500克酵母5克牛肉250克大葱1根生抽蚝油五香粉......
02-26
牛肉大葱馅
最爱的肉馅之一用料牛肉1000克大葱4根姜片十三香勺鸡精勺生抽勺料酒勺蚝油勺盐克香油勺老抽勺花椒粒糖勺牛肉大葱馅的做法花椒,八角,葱丝,姜丝泡水将泡好的水分3次打到牛肉馅里再打入料酒,生抽,老抽放糖,鸡精,蚝油,盐,十三香放......
06-12
牛肉大葱饼
牛肉大葱饼用料牛肉300克大葱2棵面粉500克姜1点盐1克生抽2汤匙香油2汤匙白胡椒粉1克白糖1克食用油适量清水适量牛肉大葱饼的做法将面粉与水、盐和成软面团牛肉朵成馅,大葱、姜也切成碎末将牛肉和调料和成肉馅取一份面......
01-15
大葱猪肉包
用料面粉250克猪肉250克酵母3克大葱半根酱油2勺老抽1勺(取决于自己想要的上色度)姜三片香油半勺小葱半根熟油2勺糖4克水120克左右盐适量大葱猪肉包的做法将面粉与糖混合均匀,加入酵母,水搅拌。水具体要加多少要取决于面粉......
01-17
大葱牛肉粒
用料雪花牛肉粒250g大葱一颗胡萝卜、莴笋适量姜、蒜、花椒、鸡精适量生抽、淀粉、油、盐、蚝油适量大葱牛肉粒的做法牛肉洗净切粒,用、油、生抽、盐、蚝油、淀粉盐一个钟葱、姜、蒜、莴笋、胡萝卜洗净切好备用取锅放适......
07-10
猪肉大葱包
第一次做包子还蛮成功的,是看了很多方子后自己调整做出来的,肉馅是在方主“伟伟到来117”的肉龙菜谱的基础上做了小的调整。发这个菜谱主要是为了给自己留存,这个量大概能做60个包子。用料一、面皮面粉1500g水810酵母粉1......
02-01
葱肉大包子
吸取教训,不偷懒,醒面,二发。这次的包子是我最满意的一次,褶子也捏的不错,蒸后松软,就是口子大了点。经验:一是做包子面皮不能擀太薄,四周边缘也不用很薄,二是不能偷懒,一定要一发后醒面,包好包子后要二发20分钟。用料普通面粉5......
12-18
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