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爆膏红鲟八宝饭
红鲟又叫红膏蟹,膏多肉甜,红鲟八宝饭是闽南人的婚宴上必不可少的一硬菜,当八宝饭吸收了膏蟹的香,回味无穷,苏苏把做法都整理出来了,做起来你也可以是大厨👨🏻🍳用料糯米500克红鲟2只干香菇6朵鱿鱼干一只50克左右干贝20粒......
02-20
姜爆菜鲟
好友说爱吃不会做,我刚好会做没有😂一拍即合!好友拧着鲟屁颠屁颠的来我家!成就了今晚的下酒菜!借此机会,给下房友友们来个菜谱!用料菜鲟5只料酒3勺生姜1大节酱油3勺醋1勺蒜头3瓣姜爆菜鲟的做法生姜爆炒至金黄色把处理好的菜......
07-31
红鲟咸饭
好友看我被感冒折腾了这么多天,说安慰我一下😂结果买了只大红鲟!用料大红鲟1只香菇3朵玉米半根白米1.2杯生姜10片蒜1棵麻油3勺酱油,料酒,盐巴适量红鲟咸饭的做法所有材料清洗,刀工处理好了!姜切片蒜白切丁蒜苗等饭煮好后再......
08-14
福州美食八宝鲟饭
友人送了两只鲟儿子儿媳说好久没吃鲟饭了那今晚就蒸鲟饭给他们吃吧用料鲟(青蟹)2只糯米500克香茹12朵(小)胡萝卜1根皇上皇广味腊肠2根葱3根蚝油3勺料酒适量味素适量福州美食八宝鲟饭的做法鲟刷洗干净去内脏腮切块胡萝......
12-05
红鲟糯米饭
作为霞浦人。每次酒席这盘菜都是空盘。大家都很喜欢。在外想吃自己动手吧🥰用料糯米500克香菇15朵盐适量胡萝卜1/2根葱一小把干贝20粒食用油适量五花肉随意味精适量红鲟糯米饭的做法糯米泡发4-5小时沥干。隔水蒸熟香......
12-07
八宝饭
家常八宝饭,食材简单用料糯米200克蜜枣若干红枣若干红糖若干八宝饭的做法糯米提前泡一晚取一个中号的饭碗,铺上保鲜膜,底部红枣摆出圆形,铺上自己爱吃的料(葡萄干,坚果随意)铺上一层糯米压实,再铺上一层红糖,如此重复直到用完......
12-27
荷香红鲟饭
用料泡好干荷叶1张活膏蟹1只泡好圆糯米适量泡发香菇适量猪肉沫适量干贝适量胡萝卜碎适量小虾干碎适量调料盐适量鸡精适量味精适量糖适量白胡椒粉适量蚝油适量福建老酒适量荷香红鲟饭的做法糯米蒸熟锅里加入少许猪油炒......
12-05
红膏鲟蒸糯米饭,儿时记忆,家乡美味
用料红膏鲟香菇若干胡萝卜一根荷叶两片盐红膏鲟蒸糯米饭,儿时记忆,家乡美味的做法鲟洗净,开壳备用猪肉,胡萝卜,香菇,洗净切丁备用将泡过一晚的糯米与猪肉等配料一起下油锅翻炒至略有香味后加点盐调味。将炒好的糯米倒入铺上......
11-09
红糖八宝饭
想了很久做八宝饭了今天终于鼓起勇气做出来了用料糯米1000克红糖200-300克莲子适量碗底摆盘材料:红枣8-10颗葡萄干适量枸杞适量冬瓜条适量炒饭:油适量红糖八宝饭的做法首先把莲子煮熟糯米饭煮好红枣枸杞热水浸泡我用......
10-14
福州传统美食八宝鲟饭怎么做?手把手教会你
大家好,我是爱做菜的厨男小池,很高心大家来到我的厨房。今天咱们说说地方菜,我先给大家介绍一道我和我家人都很爱吃的地方菜,它就是福州传统名食--八宝鲟饭,孩子喜欢吃蟹,我却更倾心于底下的糯米饭,软糯浓香,融合了蟹的鲜香,吃......
02-09
煎红膏鲟
用料红膏鲟克葱朵姜粒盐油鸡蛋煎红膏鲟的做法红膏鲟刷洗干净,拆开,从中间劈成两瓣沾满鸡蛋液后放油锅定型有膏的一面先煎一下定型,再加入小葱和姜片一起煎,各面都煎一下倒入少量白醋或者料酒去腥,再加入适量水,少许的盐,小火......
04-20
红鲟蒸饭
泡虾仁干贝的水不要放太多也不要倒掉哦!可以放米里用料蟹2只(500克左右)糯米小半碗姜6片蒜头3瓣葱花适量香菇干5-7个干贝20粒虾米适量小虾仁干适量料酒适量生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量芝麻油适量肥肉适量食用油适量......
02-23
【八宝饭】
传统的“八宝”指圆糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞这8样。如今全国各地都有八宝饭,用料上也会有所不同。但糯米跟红豆沙这两宝,倒是必备的材料。为了省时间,小主就偷了点懒,没有自己做红豆沙,直......
11-29
青蟹(红膏鲟)煮糯米饭
青蟹膏多,骨头又硬,葱姜炒的做法不如炒花蟹好吃。用来煮糯米饭倒是风味独特。用料青蟹1大只姜3大块油少许(10克所有)米酒/或者白酒(⚠️做给小孩吃可不放)30克(3勺🥄左右)糯米200克盐1-3克青蟹(红膏鲟)煮糯米饭的做法食材:鲜活的青......
05-31
红膏母鲟咸饭 小美版
用料红膏母鲟两只约700g粳米(浸泡)150克糯米(提前至少3小时浸泡)100克干香菇丁随意开洋随意姜15g乌麻油15g葱头油(或牛头牌红葱香酱)15g煲仔饭酱油15克红膏母鲟咸饭小美版的做法1.速度5、5秒,切姜蓉,入油,5分钟/V/小勺反转爆......
10-15
红膏鲟粉
用料蛏干20g红薯粉(泡3-5小时)200g干贝20g虾仁20g香菇20g葱段料酒耗油猪瘦肉20g新鲜红膏鲟1只红膏鲟粉的做法葱段热油泡好香菇海鲜肉丝爆炒1-2分钟加入适量的水,等水开了,放下泡好的红薯粉,加入调料调好味道等汤汁收差不多......
12-06
【巧用月饼馅】红豆沙八宝饭和紫薯馅八宝饭
中秋过后,手边有富余的月饼馅怎么办?做八宝饭吧!我用手边富余下来的顺南金装低糖红豆沙馅料和金装低糖紫薯馅料做了八宝饭,这两种油性馅料油润细腻,甜度合宜,做八宝饭简直太合适,蜜饯果干的选择以及摆放方式完全可以自由发挥......
08-13
清蒸红膏鲟
以前很期盼每一次能出席宴席的机会😍因为能吃到各种豪华、美味海鲜!慢慢的,期盼越多也就失望越大😅每次都完美的错过了!!!只好自己学习怎么做出这美味的海鲜大餐!用料红膏鲟1只猪米血50克酱油1勺葱1根盐巴和鸡精少许清蒸红......
07-31
红膏鲟饭
用料糯米克干香菇朵干贝粒海米姜片葱盐生抽耗油红膏鲟饭的做法红膏鲟刷洗干净备用掰下蟹钳,蟹盖,从中间斩开备用提前泡好的干贝海米和香菇提前准备好的糯米饭,上锅蒸30分钟,或者用电饭锅蒸剩余十分钟的时候就取出来了干贝......
04-20
糯米红鲟饭
用料糯米克香菇朵料酒勺胡萝卜根盐克瘦肉虾仁酱油味精糯米红鲟饭的做法先把虾仁,肉,香锅,糯米炒香,再盛容器中+少许水入锅中蒸熟即可小贴士食材随意,想吃啥加啥......
08-31
膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭
在福州品尝过的红鲟蒸饭,一吃难忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡萝卜1/3根冬笋1/6个葱花1勺姜1块酱油1勺盐1勺花雕酒2勺瑶柱6粒荷叶1张膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法提前至少6小时,浸泡糯米,香菇和瑶柱。将泡好的糯米上锅蒸......
09-27
玫瑰红糖八宝饭(甜饭)
用料大的干玫瑰花4朵红糖根据各人口味糯米200克红枣4-5颗葡萄干一把猪油15克玫瑰红糖八宝饭(甜饭)的做法玫瑰花煮水,冷却备用糯米清洗干净后,加入部分煮好后冷却的玫瑰水,浸泡一晚第二天浸泡红枣和葡萄干,然后洗干净,红枣剪......
12-17
清蒸红鲟膏蟹
用料姜四片料酒两勺葱丝(蘸汁)适量姜丝(蘸汁)适量红鲟膏蟹2只味极鲜(蘸汁)适量醋(蘸汁)适量清蒸红鲟膏蟹的做法清洗螃蟹🦀蒸锅里加入清水,放入姜片、料酒,放入🦀蒸20分钟海蟹有咸味,直接几可以吃非常鲜美,当然也可以沾汁吃更有味......
09-25
焗红鲟
红鲟大概8两一只,吃起来很过瘾。用料料酒勺姜片洋葱一个蒜头6粒欧芹碎适量焗红鲟的做法螃蟹洗净后放上姜片上锅蒸10分钟,小心不要被夹到手哦。洋葱蒜头切末过油炒香后盛出,倒入欧芹拌匀。将蒸好的螃蟹肢解,倒入调好的酱料......
05-10
红鲟饭
用料糯米克红鲟香菇干培根玉米胡萝卜猪油砂仁叶板栗红鲟饭的做法糯米泡软,香菇、胡萝卜切粒备用,培根要切大块(培根炒会缩水)热锅冷油(用猪油),先炒香菇干粒,炒香。下胡萝卜炒会,再下玉米还是炒会,加入培根块,最后加入糯米炒干放......
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