相关法手的最正宗的做法法手做法步骤图

【大恬的小厨房】直接法手揉香蕉吐司

这个吐司没用种面团，水合法手揉的手套膜，我用了两个7.5*7.5*7.5的吐司模具，没满模😂可能只适合一个模具吧，成品不甜，喜甜的可以多加糖，香蕉泥也可以多放点，按喜好调整～用料香蕉泥25克高筋面粉75克细砂糖6克盐1克奶粉5克牛奶（或......

05-04

汤种法手揉全麦维也纳（nono甜事）

nono新出的方子添加了汤种的全麦面包不甜不咸有粗粮的醇香欢迎大家去b站关注nono甜事哦很多手揉面包一起学习呀用料水（汤种）15克黄油（汤种）2克糖（汤种）2克盐（汤种）0.1克全麦面粉（汤种）7克高筋面粉（汤种）9克高筋面粉116克全麦面粉1......

06-13

日式直接法手揉甜面包

用的面团做的披萨贼香emmm........用料高筋面包粉最好是王后面粉250克鸡蛋50个细砂糖62.5克牛奶75g水50克高糖酵母4克黄油50克盐2克日式直接法手揉甜面包的做法面粉鸡蛋糖水牛奶搅拌均匀静止20min温度控制26-28度常温......

01-30

【大恬的小厨房】直接法手撕椰蓉吐司

吐司盒7.5*7.5*7.5，模具很小～用料高筋面粉80克牛奶50克细砂糖12克盐0.8克酵母水干酵母2克水5克黄油5.5克椰蓉馅黄油7克糖8克椰蓉13.8克【大恬的小厨房】直接法手撕椰蓉吐司的做法除了酵母水、黄油、椰蓉馅外其他材料混......

05-09

老面包法手揉的小餐包

之前搜了很多面包的方法,想通过手揉做出简单的面包,但是试了多次都很不满意.偶尔看到老面包的配方就偿试了一下,居然成功了.我其实是烘焙小白,对所有的烘焙原理都不通的,但是我喜欢在烘焙过程中体验从失败到成功的那......

10-11

奶香红豆包（面团过夜法+手揉）

用料红豆50克高筋面包粉250克耐高糖酵母5克黄油30克盐3克牛奶90克奶香红豆包（面团过夜法+手揉）的做法除黄油，盐之外的材料混合成面团，放入冰箱冷藏12小时把面团拿出来，已经有厚膜了，剪开加入黄油，揉再剪开，加入酵母，揉揉好后发......

06-04

中种法手撕北海道吐司面包

这款吐司是把奶制品的甜香发挥到极致的软吐司。在众多的日式吐司配方中，这个中种的方法是最省力，却是效果最好的！所以也是全家最经常做的一款吐司。配方中用到了牛奶，淡奶油，奶粉和黄油四种不同的奶制品，完全没有水，所以尽量......

02-26

三杯法手撕牛肉

一直不发菜谱是因为我不是个很会弄吃的的人。之所以发这个菜谱是因为每次做菜都到下厨房吸取经验，总有种不劳而获的罪恶感。这个牛肉是我想怎么做就怎么做的，不喜勿喷。用料牛肉（脂盖）1斤白酒1杯油1杯生抽1杯葱、姜适量炖......

04-26

不扰民无噪声擀面法手膜教程

为了给孩子做一口好吃的面包馒头也是豁出去了！请先看完整教程，最后再看小贴士的关键步骤总结，这样就可以将本文串联起来了。用料中筋面粉或高筋粉250克鸡蛋1只牛奶约150ml酵母4-5克黄油20克橄榄油10克糖3克盐1克不扰民无......

03-16

中种法手揉手套膜

含水量约67%用料中种：高粉180克牛奶110克酵母2克主面团：高粉60克牛奶33克黄油10克蛋清一份糖30克盐2克中种法手揉手套膜的做法中种材料混合，揉成团，没有干粉了就行。室温（25度）发酵四小时左右，两到三倍大。主面团材料混合（除......

04-01

尝试后酵母法手揉面---20分钟手揉出了手套膜

做面包让人很上瘾、对于我这个面包新手、特别是家里的面包机下岗后手揉出手套膜一直是超级困难的事情，今天尝试了后酵母法吃、第一次做竟然二十分钟就出手套膜、太惊人了。用料高筋面粉280克盐1.5克鸡蛋1个大概50克牛......

05-19

手揉手套膜

日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔......

07-08

手手手手手抓饭

冬天到了，该吃点横食了用料羊肉500克胡萝卜2根洋葱1个土豆1个大米2杯生抽2勺老抽1勺耗油1勺孜然适量辣椒面适量葡萄干适量手手手手手抓饭的做法胡萝卜，土豆，洋葱切条，取一个小碗放孜然粒，孜然粉和辣椒粉，葡萄干洗净备用水烧......

04-09

大手拉小手

猪蹄鸡爪不仅仅好吃，而且营养价值及其丰富，滋补身体养颜美容。用料猪蹄1只鸡爪10个生姜2片葱白八角桂皮香叶若干干辣椒2个冰糖40克，看个人喜甜情况自己调整，老抽10克，生抽30克、盐5克、黄酒40克、油10克水盖过食材表面大手......

12-25

手撕手抓饼

特别喜欢饼类的东西，非常家常实用所以各种饼类的都想尝试一下这款手抓饼自己测试了好几次，觉得非常喜欢特来分享一下哈用料中筋面粉300克五香粉1勺约3-4g盐3克植物油70克烤熟白芝麻或者黑芝麻适量煎锅油适量手撕手抓饼......

12-22

快手手抓饼

疫情期间第一次下单购买了手抓饼坯，想着做各种点心，或者快手早餐给侄女吃。用料手抓饼坯1张鸡蛋1个黑芝麻适量蕃茄酱适量（可换自己喜欢的各种酱）火腿肠1根快手手抓饼的做法平底锅热锅放入饼坯，打上鸡蛋，用小木铲戳碎，摊匀在......

02-24

快手手擀面

坚持早餐第二天半小时手擀面用料面粉两个半杯青菜随意🍅随意剩余鸡汤如没有可省略羊肉片3-4片快手手擀面的做法和面面粉和温水稍微硬一点不然切完只能自己用手把面解开切成薄饼一大张上撒面粉前两天剩余鸡汤鸡汤可先......

03-19

手揉波兰种一发吐司新手新手新手

这是我第三次做吐司，第一次做成酸酸大馒头，第二次直接法没出膜有点粗糙，第三次很成功看图，手膜方法参照：滚滚大大王。用料波兰种：高筋面粉50克水60克酵母1克主面团：高筋面粉200克糖30克牛奶140克奶粉10克水合法后用料：盐3克酵......

03-13

快手手套膜

用料高筋面粉、中筋面粉125+25g酸奶70g（实66，4g后加）全蛋液40g糖18g（怕甜）盐1.5g酵母2g黄油12g快手手套膜的做法高筋面粉、中筋面粉、酸奶、蛋液、盐、糖、酵母混合成面团，醒两分钟后，移到案板上，揉搓13分钟左右，至扩展阶段，这......

07-15

手作。手作

接触下厨房以来所有乱七八糟的手作。HAHAHAH用料人力一整天物力一入烘焙深似海手作。手作的做法就介么买买买就介么撸撸撸......

09-27

快手抄手！

人懒，所以最喜欢蛋白质，蔬菜，淀粉混合产品用料馄饨皮25张猪肉30克姜5片生抽1勺鸡蛋1个盐5克快手抄手！的做法买猪肉混沌皮豌豆尖！猪肉，姜切细，混合，里面放盐，鸡蛋。我的馅，一直这么原生，我不喜欢太多调料包抄手！洗豌豆尖！葱姜蒜，生抽......

05-19

手揉手套膜

水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注......

05-02

快手手撕鸡

用料生抽2勺醋2勺小青柠2个鸡胸肉1块洋葱1/4个快手手撕鸡的做法鸡胸肉切片煮15分钟斯开拌酱料......

02-24

新手快手饼

用料面粉鸡蛋盐胡椒蔬菜油新手快手饼的做法面粉+鸡蛋+水+胡椒+盐搅拌成糊状，不结块。加入自己喜欢的蔬菜，切尽量碎。我加了菜叶+青椒+胡萝卜+香肠。锅中放油，不粘锅也要放，油煎不容易黑/焦。煎到面糊变色，因为有油多煎也不......

12-20

手工手擀面

用料面粉适量克清水1碗鸡蛋1个盐少许克青菜适量手工手擀面的做法准备食材和成面团擀成一个圆圈折叠成这个长方形形状用刀切，粗细随便自己大功告成......

01-12

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快手抄手！

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