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辣鲜脆儿菜
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炒儿菜
川渝地区冬天最常见的菜,学名"抱子芥",芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,但是有一点点苦味,所以小时候......
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金针菇炒儿菜
二菜又叫抱子芥,小时候我很不喜欢吃,一个人出来住以后吃起来居然有外婆家的味道,今天把它和金针菇一起炒,味道更是感人,简单的一道小炒吃出浓浓的乡土情怀。用料金针菇100g儿菜100g橄榄油很少蒜头一瓣黄酒一点点盐巴金针菇......
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鲜菇炒包菜
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