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MOONCAKE
今年第一次做月饼,mama嘟囔说要吃蛋黄,我就果断在淘宝买了材料。看了很多方子,试做了其中两个,很幸运就遇到自己觉得比较好的。月饼其实不难做,难的是做的“漂亮”。哈哈~特此记录下来,明年继续。用料月饼粉144g花生油38g转......
09-23
星巴克月饼(Starbucks Mooncake)
油管上的方子😁Hanse大神的,量做的可多可多。自己吃可以减半~用料面粉170g蜂蜜80g食用油50g白芸豆馅500g坚果100g鸡蛋液星巴克月饼(StarbucksMooncake)的做法在干净的碗中放油加入蜂蜜筛入面粉搅拌均匀用刮刀拌匀后是不是......
08-14
论如何雅致的摧毁一个月饼 · How to destroy a mooncake aesthetically🎑
本来嘛想要拍一些做作到屎的动态图结果叫来了一个猪队友....这货把月饼往盒子上一扔然后就....然后就随随便便的切起月饼来...成品像是被锤子🔨砸了一样...然后这货在我拍照片前差点儿吃掉了半个月饼...#说好的“aest......
04-24
transparent mooncake
formaking16mooncakesFilling:Milkpowder:60gWheatstarch:35gMilk:120gEggs:3Meltedbutter(unsalted):50gSugar:60gSnowywrap:glutinousriceflour:50gRegularriceflour粘米粉:50gWheatflour澄粉:25g(flour-gluten)Sug......
03-19
抹茶冰皮月饼 Matcha mooncake
我对比综合了好几个方子,最终确定了我自己的版本。特点是不添加糖分,完全呈现食物自然地味道,相比市面上卖的月饼,要健康得多。因为本人的怪癖,特别不喜欢手上黏糊糊的,所以本菜谱在包月饼的过程中完全没有手与食物直接接触......
12-24
卡士达月饼 (Mini Baked Custard Mooncake)
http://auntyyoung.blogsp_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent用料下面卡士达月饼(MiniBakedCustardMooncake)的做法卡士达内馅可做300克食谱参考:BakeforHappyKids25克奶油,软化60克......
11-15
咸蛋黄流沙🌙月饼MOONCAKE
简单又快手,连我都会做!还不快来做!!中秋快乐哟!!!用料【饼皮】:蛋黄1个面粉180克玉米淀粉30克炼乳80克蜂蜜80克黄油90克赤藓糖醇(白砂糖)50克【馅料】:鸡蛋4个黄油80克面粉120克澄粉20克赤藓糖醇100克咸蛋黄10个料酒1勺食用油1......
09-24
☁冰皮mooncake
用料糯米粉40g粘米粉30g小麦淀粉30g奶粉8g白砂糖45g水180ml植物油15ml自制莲蓉馅325g☁冰皮mooncake的做法粉类和白砂糖称好拌匀,加入水搅成粉浆,用保鲜膜盖好放置30min,上锅蒸25min,蒸的期间揭开保鲜膜搅拌后继续蒸熟。......
09-23
广式双黄莲蓉月饼(内附详细莲蓉内馅制作)Mooncake 中秋美食 | 爱可思的小厨房
中秋佳节将至,月饼作为久负盛名的传统节日美食总是不可或缺的。月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,发展至明朝则成为全民共同的饮食习惯。时至今日,品种和风味更加繁多......
04-25
鲜肉月饼 Puff Pastry Meat Mooncake
鲜肉月饼PuffPastryMeatMooncake其实就是一个料理新手记录下自己做鲜肉月饼的过程。。。主要是在国外没有吃到家乡口味的鲜肉月饼,一时奋起就自己制作了。。。结果成品蛮好吃的,而且家人都很喜欢(哈哈!)非常感谢下厨房里的......
09-08
Vegemite Mooncake
#WhenKoalaMeetsPanda.Thisreceiptiscreatedforthisactivity.VegemiteisaAustraliatraditionalfood.Itcanbeuseinmanyways.Likespreadontoastandformeat.TodayIamgoingtointroducehowtomakeaVegemiteMooncake.用料Hon......
01-28
家常月饼(mooncake)
今年蛋糕店的月饼好贵啊!给宝贝买了一块最便宜的枣泥月饼,六元一块。宝贝吃得意犹未尽,索性自己做一盘,可劲造。用材安全。适合新手,一次成功!用料转化糖浆130克枧水4克花生油50克普通面粉200克自己喜欢的馅料家常月饼(moonc......
07-22
椰漿雙黃/四黃燕菜月餅 - Double Egg Yolks Coconut Milk Jelly Mooncake
這款椰漿雙黃燕菜月餅有著玉石白的外形,再加上金燦燦的“蛋黃”,椰漿和蛋黃的顏色形成強烈的對比,放入冰箱後,口感冰冰涼涼DuangDuang的😎令人食指大動😍用料蛋黃燕菜果凍材料胡蘿蔔1根(大約185g)清水200毫升+細砂糖40克......
01-02
自創藍莓口味燕菜果凍月餅,第一次做就成功!搭配鮮橙蘿蔔口味的蛋黃,清淡芳香,甜中帶酸 - Blueberry Jelly Mooncake
自創藍莓口味燕菜果凍月餅,第一次做就成功!搭配鮮橙蘿蔔口味的蛋黃,清淡芳香,甜中帶酸😍這次裡面的蛋黃燕菜是使用鮮橙蘿蔔口味的,想知道鮮橙蘿蔔燕菜的食譜和製作步驟,可以參考上一份食譜哦😀用料椰漿燕菜果凍(蛋白)材料清......
03-30
蛋黃燕菜果凍 (內附快速脫模小技巧) - Jelly Egg Yolks Mooncake
晶瑩剔透的蛋黃燕菜果凍,美味又健康😘胡蘿蔔汁+水的總重量需達到300ml用料胡蘿蔔1根清水200克+細砂糖40克燕菜粉1tsp即溶果凍粉1tsp蛋黃燕菜果凍(內附快速脫模小技巧)-JellyEggYolksMooncake的做法胡蘿蔔清洗乾淨削皮,再......
01-01
芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake
好漂亮金燦燦的蛋黃燕菜果凍😍每一顆都是DuangDuang的😘用料芒果汁300ml細砂糖20克燕菜粉1tsp即溶果凍粉1tsp芒果(蛋黃)燕菜果凍-MangoJellyEggYolksMooncake的做法將20克細砂糖,1tsp燕菜粉和1tsp即溶果凍粉攪拌混合。......
03-22
酷似太陽花的綠茶仙草燕菜月餅 - Green Tea Cincau Jelly Mooncake
看似向日葵🌻收入冰箱後口感冰冰涼涼,再加上燕菜和仙草的融合,甜而不膩口感爽滑😘用料盒裝綠茶340克白糖20克燕菜粉1½tsp即溶果凍粉½tsp仙草1包酷似太陽花的綠茶仙草燕菜月餅-GreenTeaCincauJellyMooncake的做法1條仙......
03-22
班蘭燕菜月餅 - Pandan Jelly Mooncake
口感十足,涼意沁入心扉的班蘭燕菜月餅🥮大人小孩都愛吃😍這次使用的燕菜蛋黃是芒果口味的。如想知道芒果口味蛋黃燕菜可參考上一份食譜。用料椰漿燕菜果凍(蛋白)材料清水120ml椰漿50ml淡奶40ml細砂糖20克燕菜粉½tsp即......
03-30
鮮橙蘿蔔(蛋黃)燕菜果凍 - Orange Carrot Jelly Egg Yolks Mooncake
胡蘿蔔與鮮橙做搭配,不愛吃胡蘿蔔的人也會愛上這款“蛋黃”燕菜果凍😘用料橙子1粒胡蘿蔔1根清水150g150克細砂糖30克燕菜粉1tsp即溶果凍粉1tsp鮮橙蘿蔔(蛋黃)燕菜果凍-OrangeCarrotJellyEggYolksMooncake的做法1根胡蘿......
03-30
火龍果燕菜月餅 - Dragon Fruit Jelly Mooncake
皮使用的是純天然的火龍果果肉製作,內餡則是淡淡的椰香味,蛋黃是酸酸甜甜的橙汁"蛋黃"燕菜的口感,三重口味😘用料橙汁燕菜果凍(蛋黃)材料濃縮橙汁60ml飲用水260ml細砂糖30克燕菜粉1tsp即溶果凍粉1tsp椰漿燕菜果凍(蛋白)......
01-01
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