相关湘菜的最正宗的做法湘菜做法步骤图

湘菜·家常菜·辣椒炒肉

记住有外婆和妈妈味道的辣椒炒肉。用料肉一块五花肉青椒7个蒜苗2根酱油一勺多一点吧看肉的量豆豉一小撮看个人喜好酌情放湘菜·家常菜·辣椒炒肉的做法准备阶段:把肉切成瘦肉和肥肉两部分，瘦肉加酱油腌制再洒一点点盐......

01-30

【王牌No.1】🌶酸辣土豆丝（湘菜做法，秒杀普通土豆丝！）

最近嗜辣，迫不及待跟大家分享这种土豆丝做法，超级美味！是我餐桌上土豆丝做法的首选！土豆丝是道简单家常菜，可以说人人都会炒，最常见的就是酸辣土豆丝。大家有没有同感，自家炒的酸辣土豆丝就是加白醋，虽是清爽，总觉得少了点味道......

02-08

青椒炒肉(湘菜家常菜版)

出了家乡就吃不到正宗的辣椒炒肉，只能自己做，美中不足的是没有土猪肉，也没有螺丝椒，肥瘦相间和螺丝椒才是绝配，我的做法都是偏向原汁原味，不会放太多作料，另外作品都是原图，觉无ps用料青椒3个盐适量鸡精适量生抽适量大蒜4瓣青......

10-24

凉拌皮蛋（湘菜版）

前阵子和行业大佬吃了顿牛肉火锅，点了一道凉拌皮蛋很好吃。遇上刚好家里有皮蛋，又刚好有兴致，有材料，果断安排！用料皮蛋2个香菜1颗小米辣1个生抽勺蒜末2瓣香油勺白醋2-3滴凉拌皮蛋（湘菜版）的做法1.热油爆香蒜末、朝天椒、香......

01-27

【紫霞仙子和黄瓜的对话】湘菜*紫苏煎黄瓜

爱紫霞仙子，一万年用料黄瓜1根蒜瓣4瓣紫苏3片生抽1勺盐随意【紫霞仙子和黄瓜的对话】湘菜*紫苏煎黄瓜的做法准备食材中火🔥煎黄瓜🥒直至两面焦黄下油炒佐料黄瓜倒入炒好的佐料，出锅前淋生抽营养搭配，紫霞仙子才能保持健......

02-07

湘菜

简单，清淡爽口，开胃用料一个300克葱三四根醋湘菜的做法土豆切丝葱切段锅烧热，放油，烧很热，倒入土豆丝翻炒，放醋，盐，翻炒关火放入葱小贴士锅要烧很热，快速翻炒......

11-28

一看就会的家常湘菜农家一碗香

非常简单的快手菜，鲜香下饭用料鸡蛋3个猪肉（猪腿或五花肉）适量辣椒3个大蒜、生姜、豆豉适量生抽、料酒适量一看就会的家常湘菜农家一碗香的做法猪肉我这次用的带皮猪五花，也可以用猪腿肉，尽量切薄片。鸡蛋煎熟备用锅内无油......

04-28

爆炒下饭湘菜系列（二）香辣孜然墨鱼干

墨鱼干提前泡三个小时左右（时间不够切小块泡，可以缩短时间）这道菜也适合鲜鱿鱼和鱿鱼干用料墨鱼干半只青红辣椒圈四五只葱白姜蒜头适量蒜叶小把辣椒粉或干辣椒一勺蚝油生抽老抽鸡精适量勺孜然两勺爆炒下饭湘菜系列（二）香辣......

04-03

［湘菜］豆豉剁椒蒸排骨

湖南人喜好辣椒，剁辣椒是湖南人家里的必备品。现代的湘菜中蒸菜是远离油烟的做法。这道菜准备简单，上手快，对于厨房新手0失败率。一定要配上一大碗米饭，才是一种享受用料小排300g豆豉少许剁辣椒少许姜少许蒜少许料酒少许......

12-09

湘菜手撕包菜（快手又好吃）

经典湘菜，做了五六年，今天突然悟出了诀窍，一定要火大快速翻炒出锅用料甘蓝半颗（一盘的量）干辣椒3-5个蚝油0.5勺鸡粉0.5勺白糖/砂糖0.25勺生抽1勺陈醋0.25勺十三香0.5勺食用油2勺湘菜手撕包菜（快手又好吃）的做法一、备料①甘......

08-05

湘菜-蒜苔腊肉 (经典湖南菜)

用料生抽一勺老抽半勺蒜3瓣蒜苔一把腊肉250克小米辣椒4到5根，吃辣多放湘菜-蒜苔腊肉(经典湖南菜)的做法放水煮开，腊肉煮5到10分钟。捞出放入凉水备用(凉水冷却下，切的时候不烫手)水不用倒可以继续倒入蒜苔煮一下，时间充足......

07-29

万能酱汁🌟快手蒸茄子🍆，挑战湘菜擂茄子️

夏日必备，一个万能酱汁搞定晚餐🥣茄子蒸8分钟，拌匀调好的万能酱汁，真香啊，懒人快手典范！用料茄子1个小米椒2个酱油2勺青椒2个姜3片蒜3瓣万能酱汁🌟快手蒸茄子🍆，挑战湘菜擂茄子️的做法茄子🍆削皮写成长方形备用。现在来调个......

06-11

【湘菜】手撕包菜

用料包菜半个蒜2瓣干辣椒1个盐适量蚝油1勺生抽1勺醋1勺【湘菜】手撕包菜的做法正宗的手撕包菜要从食材开始，要选这种......

02-23

走进联合国的湘菜代表小炒黄牛肉

来长沙必吃的湘菜之一，跟着七七不来长沙在家就可以吃饭啦～用料牛肉300克野山椒6个小米辣6个香菜3根生抽适量老抽少量盐适量鸡精适量油适量大蒜6瓣走进联合国的湘菜代表小炒黄牛肉的做法牛肉切片后加生抽腌制15分钟，野山......

09-03

厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解

厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解用料鸭1只大蒜40克小米辣40克湖南椒100克子姜50克厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解的做法鸭子放血之前在碗中加入适量的米酒和食用盐，然后将鸭......

02-17

特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉

泥蒿和腊肉简直就是绝配，非常好吃。用料泥蒿1把腊肉1块朝天椒6颗蒜2瓣葱花若干盐适量鸡精适量特色湘菜～泥蒿辣炒腊肉的做法泥蒿去掉老的部分，洗干净后切小段；朝天椒切小圈；蒜切蒜末、葱切葱花。腊肉是朋友给的很硬，所以要先......

10-11

爆炒下饭湘菜系列（五）芹菜炒肉

从摘菜到出锅大概20分钟，适合一个人吃饭的时候炒一个菜。用料五花肉（后腿肉）100g芹菜4根（200g左右）新鲜红辣椒2个红辣椒干1勺大蒜4瓣大蒜苗4根蚝油生抽老抽盐爆炒下饭湘菜系列（五）芹菜炒肉的做法切菜，食材如上切法，胡萝卜丝不......

02-16

【湘菜】剁椒鱼头

剁椒鱼头是最具代表性的湘菜菜式之一，风靡全国。味型以剁椒、鱼头两样食材特有的鲜辣为主要特点。用料鳙鱼头1个剁椒1瓶盐适量蚝油适量胡椒粉适量料酒适量蒜茸适量小葱适量味精适量李锦记蒸鱼豉油适量镇江恒顺醋适量【......

02-09

湘菜版鱼香肉丝

用料豆瓣酱一勺木耳8朵里脊肉一小块红萝卜两小根淀粉一小勺青椒5个湘菜版鱼香肉丝的做法将里脊肉木耳青椒红萝卜洗净切丝留着备用第二步骤是倒入淀粉料酒白糖鸡精酱油腌肉十分钟（因为没有拍照所以用胡萝卜代替～）热油倒入......

01-25

新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜

湖南本地黄瓜区别与水果黄瓜，和顶花带刺的黄瓜，多老一点，摘得晚一点，所以经常做青菜吃用料咸鸭蛋一只黄瓜一斤姜葱蒜，剁辣椒各50克食用油，龙牌酱油，花椒油，蚝油适量新派湘菜：生咸鸭蛋煎黄瓜的做法先将姜葱蒜爆香，打入生咸鸭蛋炒......

11-27

青椒焖猪肚（经典湘菜）

之前做这道菜的时候，我翻过下厨房是没有这道菜的菜谱的…在我们家附近的湘菜馆里面吃过这道菜，觉得相当好吃，所以在别的视频网站找到了这个菜谱，照着做了一次，我妈说跟饭店里的味道一模一样。下面的叙述很简单，但基本照着做......

01-05

湘菜经典皮蛋擂辣椒

20年春节长假，一个多月的一日三餐，提升厨艺的同时，也翻不出什么新品了。这时，单位美食群中一位小主发布了这道湘菜之魂的制作流程后，无限激发了好这一口的我。今天，全副武装戴上口罩手套🧤，特意到超市采买了新鲜的青椒和小米......

01-20

湘菜干锅牛肉炖扁豆丝，非常经典的搭配，怎么做都好吃的一道菜！牛肉不焯水不腌制对新人友好！

这道菜我没有拍过程，掌握精髓，只要牛肉和扁豆搭配，怎么做都好吃！用料牛肉300克扁豆200克各种香料有啥放啥一把豆瓣酱湘菜干锅牛肉炖扁豆丝，非常经典的搭配，怎么做都好吃的一道菜！牛肉不焯水不腌制对新人友好！的做法1.不放油，干......

10-06

爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！

作为地地道道的苏州人，对重口味湘菜却是欲罢不能，这道湘菜中的经典之作，超级简单快手哦！用料湖南腊肉1块青椒1个红椒4个香干4块洋葱半个盐爱上湘菜！0失误菜谱柴火香干炒腊肉！的做法我买的是整块的腊肉，先把腊肉切片，然后扔进......

08-13

湘菜剁椒鱼头新手家常菜

以“鲜”“辣”著称的剁椒鱼头是湘菜中的名菜代表，口感鲜美，香辣，颜色红彤彤夺人眼球，是一道色香味俱全的下饭菜。而高压蒸汽烤箱制作，火候刚刚好，入口鲜嫩而火辣，融合到恰到好处。最最重要就是让你告别繁琐的锅碗瓢盆油烟燥......

02-14

250 1 2 3 下一页尾页

今日头条

【步骤图】炸地瓜粉粒（又名“炸果”）做法,炸地瓜粉粒（又名“炸果”）的食谱做法

相关湘菜的最正宗的做法