苏式(核)桃酥的做法和步骤图解 苏式(核)桃酥怎么做最正宗

苏式(核)桃酥

这是学习中式面点师的时候教的一款苏式糕饼,油、糖含量较多,一般不轻易做。但是的确很简单,也很美味。下面把制成过程分享给大家。用料中筋面粉150克猪油(固体)90克鸡蛋液25克细砂糖65克小苏打1.5克臭粉3克奶粉(可不加)5克苏......
07-24
【步骤图】核桃酥 核桃仁核桃油儿童做法,核桃酥 核桃仁核桃油儿童的食谱做法

核桃酥 核桃仁核桃油儿童

用料核桃油100克冰糖粉45克全蛋液1个50克左右盐1克低筋面粉220克小苏打2克核桃仁20克黑芝麻5克核桃酥核桃仁核桃油儿童的做法进口核桃油山核桃仁准备好材料可以换成色拉油花生仁都可以100克核桃油45克冰糖粉1克盐全蛋......
05-13
【步骤图】奶油枣泥核桃苏式月饼做法,奶油枣泥核桃苏式月饼的食谱做法

奶油枣泥核桃苏式月饼

奶油枣泥核桃馅用料油皮高筋面粉100克低筋面粉65克猪油65克糖粉15克水65克油酥低筋面粉215克猪油100克奶油枣泥核桃馅500克奶油枣泥核桃苏式月饼的做法油皮揉到光滑出筋膜,静置30分钟(这里我用的面包机揉的)。油酥拌匀分......
09-23
简单好吃:爆酥核桃酥做法,爆酥核桃酥的做法大全

爆酥核桃酥

用料低筋面粉220克核桃100克鸡蛋1个植物油80克白砂糖80克黑芝麻少许盐2克泡打粉2克爆酥核桃酥的做法糖、油、盐倒入盆中,盆放入热水锅中,持续煮滚锅内水,以便盆中糖快速融化,我大概用了10分钟融化至粘稠等待溶糖的时间,把......
12-13
【步骤图】椒盐核桃酥(有核桃,无小苏打)做法,椒盐核桃酥(有核桃,无小苏打)的食谱做法

椒盐核桃酥(有核桃,无小苏打)

过年各种甜糕点吃腻了,来一款咸口桃酥,绝对全家人称赞。椒盐我买的,复合型调味料,有盐的那种核桃因为我烤的不是很干,所以打出来的核桃碎是成团的,如果你的核桃碎干,可以多加一点蛋液调整面团干稀程度。我个人不喜欢小苏打味......
10-09
简单好吃:核桃味桃酥做法,核桃味桃酥的做法大全

核桃味桃酥

用料中筋面粉85克蛋黄1个糖粉42克泡打粉1.5克小苏打1克盐1克核桃50克黑芝麻适量玉米油65克核桃味桃酥的做法我用菜籽油糖粉盐和一个蛋黄放在一个干净的盆里手动打蛋器把糖粉和油融合筛入面粉淀粉小苏打打泡粉混合在放......
11-30
简单好吃:核桃小桃酥做法,核桃小桃酥的做法大全

核桃小桃酥

零失败,好吃健康的小桃酥,口味好,酥香用料普通面粉100g植物油55g白砂糖50g核桃仁30g鸡蛋液15g核桃小桃酥的做法把核桃仁擀成小碎碎。把称好的糖、蛋液、油搅拌在一起。再把面粉筛入,搅拌均匀。把所有的和成团,面部光滑。再......
10-07
简单好吃:老式核桃酥做法,老式核桃酥的做法大全

老式核桃酥

这款核桃酥呢,做了很多次。每次都会忘记配方,为了方便自己也为了供大家参考,特意记录下。家人很喜欢吃,自己也有动力制作。哈哈这个方子可以做17个比较大的哦用料猪油120克蛋黄3个(常温状态)低筋面粉170克小苏打2克泡打粉3......
11-21
【步骤图】核桃酥(无泡打粉小苏打)做法,核桃酥(无泡打粉小苏打)的食谱做法

核桃酥(无泡打粉小苏打)

家里没有小苏打,但是想吃桃酥,试着做了一下,还挺成功,没有电子秤,大概估摸着做的,分享记录一下。用料普通面粉适量蛋黄2个玉米油(啥油都行)适量糖适量盐一小勺核桃酥(无泡打粉小苏打)的做法准备食材核桃压成核桃碎,和芝麻,蛋......
04-29
【步骤图】『老李出品』桃酥,核桃酥无小苏打版,新手零失败做法,『老李出品』桃酥,核桃酥无小苏打版,新手零失败的食谱做法

『老李出品』桃酥,核桃酥无小苏打版,新手零失败

超级酥脆的老式桃酥,比外面卖的更好吃,此方子为常规尺寸6个量,大家可以翻倍大量做,配料未加小苏打,可以避免因小苏打搅拌不匀而成品发苦。用料中筋面粉170克葵花籽油或玉米油90克鸡蛋(分离只用蛋黄)2个泡打粉3克白砂糖或糖粉......
03-09
简单好吃:核桃桃酥做法,核桃桃酥的做法大全

核桃桃酥

家里的小祖宗们爱吃桃酥,天天催着我做。晚上立马安排上。香酥掉渣用料核桃适量鸡蛋1个小苏打2克糖粉40克植物油100克盐1克低粉250克无铝泡打粉2克核桃桃酥的做法因为家里的低粉用完了😂我用了200的中筋粉和50克玉米淀......
10-26
【步骤图】西式核桃酥 Butter Pecan Meltaways做法,西式核桃酥 Butter Pecan Meltaways的食谱做法

西式核桃酥 Butter Pecan Meltaways

这款手工点心是仿北美Costco的David's圣诞核桃酥(costco通常每年圣诞节前会上架,过完圣诞就下架)。方子和做法写在这里供友友们参考和根据自家的口味调整。用料面粉(All-purpose)230克盐1.5克碧根果(Pecan,焙熟)100克白......
11-27
简单好吃:酥脆核桃酥做法,酥脆核桃酥的做法大全

酥脆核桃酥

照片拍的不好,大家凑合看啦😄用料鸡蛋1个白糖50克玉米油80克熟核桃碎150克低筋面粉200克泡打粉4克小苏打1克黑芝麻适量酥脆核桃酥的做法一个鸡蛋,白糖,玉米油混合均匀低筋面粉过筛加入小苏打,泡打粉混合均匀加入熟核桃碎......
04-04
简单好吃:中式核桃酥做法,中式核桃酥的做法大全

中式核桃酥

跟着下厨房的大咖们学了好多。感恩下厨房🙏出方只是为了自己能印象深刻。方子原著不是我😊我只改了一点点。用料高筋面粉190克玉米淀粉40克小苏打2克土鸡蛋1个盐2克猪油90克糖粉90克中式核桃酥的做法懒得玩抖音的😅材......
06-20
教你核桃酥的新做法,核桃酥最好吃的做法

核桃酥

用料糖粉80克小苏打2克泡打粉2克低筋面粉180克猪油50克核桃适量盐2克玉米油50克鸡蛋1个核桃酥的做法视频详情步骤小贴士0失败哟大家可以尝试......
01-02
【步骤图】有核桃的核桃酥(椒盐核桃酥)做法,有核桃的核桃酥(椒盐核桃酥)的食谱做法

有核桃的核桃酥(椒盐核桃酥)

一道道点心解锁,这个真的比较简单,没用猪油,色拉油、玉米油都试了,也不差。后来试了猪油版的,方子差不多,附后。用料低筋面粉250克核桃50克鸡蛋1个泡打粉5克小苏打3克盐2克糖霜90克色拉油或者玉米油120克猪油版低筋面粉250......
07-23
【步骤图】核桃酥 无小苏打少糖版做法,核桃酥 无小苏打少糖版的食谱做法

核桃酥 无小苏打少糖版

用料低筋面粉200克核桃60克植物油90克泡打粉4克糖45克鸡蛋1个盐1克核桃酥无小苏打少糖版的做法核桃切碎把所有材料都准备好,一个鸡蛋的鸡蛋液分成两份,一份用来混合材料,一份用来最后刷蛋液用大碗将蛋液,油,糖混合,充分搅拌......
10-29
简单好吃:最酥核桃酥做法,最酥核桃酥的做法大全

最酥核桃酥

宝宝最爱吃、尽量做最天然的健康食品给宝宝!很酥酥的掉渣渣!材料简单、健康美味核桃酥多少都可以!用料低筋面粉225g小苏打2g植物油100g糖80g核桃适量也可以用黑芝麻蛋液1个鸡蛋盐1g最酥核桃酥的做法1、核桃放在电饼铛里......
08-27
【步骤图】老式桃酥(核桃多多,酥脆满口香)做法,老式桃酥(核桃多多,酥脆满口香)的食谱做法

老式桃酥(核桃多多,酥脆满口香)

家人最爱这口儿,核桃多多,酥脆满口香。为了健康,糖减少啦,核桃加上一倍,吃着更满足!用料普通面粉(中筋)250g玉米油100g细砂糖90g鸡蛋2个(一个面糊用,一个抹表面用)泡打粉4g小苏打2g核桃70g炒熟芝麻少许老式桃酥(核桃多多,酥脆满口......
09-02
简单好吃:小核桃酥酥做法,小核桃酥酥的做法大全

小核桃酥酥

新手操作也可以零失误用料低筋面粉130克糖粉(我用的是太古赤砂糖30克+10克白砂糖)40克(我不爱太甜,喜欢甜的可以多放10克)鸡蛋黄3个(其中一个刷表面)盐一小搓泡打粉1克(也可不用)黄油90克核桃80—90克小核桃酥酥的做法称好所有......
07-15
简单好吃:香酥核桃酥做法,香酥核桃酥的做法大全

香酥核桃酥

酥脆可口,老少皆宜😋用料普通面粉200克核桃60克植物油110克小苏打2克鸡蛋液20克白糖80克香酥核桃酥的做法将食用油、鸡蛋液、糖放入容器中搅拌均匀。将小苏打和面粉拌匀备用。将面粉筛入油液中。然后加入提前准备好的......
02-06
简单好吃:核桃苏饼干做法,核桃苏饼干的做法大全

核桃苏饼干

用料熟核桃(不要赶的太碎)200克鸡蛋黄4个低筋面粉260克白砂糖100克黄油180克盐2克蛋黄(制作蛋液)2个黑芝麻(点缀表面)若干克核桃苏饼干的做法将低筋面粉+白砂糖放入盆中,低糖配方,不是很甜的那种,甜度合适。鸡蛋分离,放四个蛋黄......
12-07
【步骤图】老式核桃酥,真有核桃仁的桃酥做法,老式核桃酥,真有核桃仁的桃酥的食谱做法

老式核桃酥,真有核桃仁的桃酥

大家好,我今天继续给大家分享烤箱食谱,中式点心,老式核桃酥,我是一个土生土长的北京姑娘,所以对核桃酥是最熟悉不过的了,从小家里的老人最常买的就是桃酥了,香香甜甜的,咬一口酥掉渣,特别好吃,家里年长的老人都知道,每到清明时节......
09-24
【步骤图】春季赏味法式枣泥核桃苏做法,春季赏味法式枣泥核桃苏的食谱做法

春季赏味法式枣泥核桃苏

简单的点心,给家人一口满足感。用料大红枣20颗核桃10克低筋面粉100克无盐黄油50克盐5克白砂糖15克红糖10克植物油20克春季赏味法式枣泥核桃苏的做法50克黄油软化打发,加10克白砂糖面粉100克过筛压成面团后冰箱冷藏20分......
10-22
教你核桃桃酥的新做法,核桃桃酥最好吃的做法

核桃桃酥

坐标武汉,首先谢谢厨友们的鼓励,封城之后的封户,城市管理越来越严格。我们在家中以团购菜品到小区门口提取的形式在维持日程生活。我爸爸属于老一辈,最近封户以后差不多也戒烟了,没地可买,所以我重新做了一个新的桃酥来给他......
12-29