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用料中筋面粉75+60克猪油25+30克抹茶粉1~2克水30克糖20克抹茶酥(不包馅儿)的做法75克面粉+25克猪油+30克水+20克糖混合成水油皮揉至表面光滑放置一边60克面粉+30克猪油+1克抹茶粉混成成油酥揉至表面光滑将油酥包进水油皮内用擀......
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肉馅儿酥包(pastry)不用和面的烤箱肉包子
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酥掉渣儿的抹茶红豆饼
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抹茶奶酥皇冠面包-不藏私面包匠人
不藏私面包匠人公众号看到的,记录,有时间试试。此配方可做8个成品。用料主面团即发干酵母5克奶粉15克细砂糖65克盐4克全蛋液50克牛奶55克冰水155克无盐黄油45克高筋面粉415克抹茶奶酥馅无盐黄油105克细砂糖40克全蛋液30......
04-04
抹茶酥馅 - 抹茶蜜豆薄荷麻薯
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04-25
👌超详细。紫薯奶酥面包(可做抹茶奶酥馅)
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04-01
雪花酥(抹茶和草莓味儿)
最近大热的网红雪花酥~刚好家里有草莓味棉花糖和抹茶粉,直接上手吧~用料草莓味🍓草莓味棉花糖150克黄油40克全脂奶粉45克冻干草莓40克混合坚果60克饼干150克奶粉(撒表面用)10克抹茶味🍵棉花糖150克黄油40克全脂奶粉40克抹......
03-12
肉松紫薯馅儿抹茶软欧
来了来了我来了,带着手揉软欧包我又来了。用料高筋面粉250克抹茶粉10克盐4克糖37克鸡蛋1个水110克水合法后加入面团的材料:酵母4克黄油40克麻薯材料:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克白砂糖20克植物油1小勺其他馅料:紫薯2......
07-07
夹心带馅儿抹茶酸奶减脂全麦面包
外面买的全麦面包感觉都超级好吃,后来发现里面都有黄油和糖粉,难怪那么好吃,为了减肥,自己也喜欢做好吃的就自己研究了啦,第一次有点儿烤糊了,第二次超级成功,赶快来分享啦!用料抹茶酸奶一瓶全麦面包粉酵母亚麻籽土方红糖蔓越......
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抹茶馅抹茶酥
抹茶馅抹茶酥16个给自己记录用料抹茶馅白芸豆200糖70-90不会太甜我加80水抹茶粉5g油皮面粉150水63猪油50糖20油酥抹茶4g猪油60面粉120抹茶馅抹茶酥的做法白芸豆泡一夜水去皮放入高压锅水放到超过食指一指节二十分滤水......
02-01
抹茶豆沙蛋黄芝士馅儿
今年尝试的苏式月饼配馅儿~每个里再加上两个腰果~~大赞~~~用料抹茶豆沙馅儿白芸豆(WeisseBohnen)500g白巧克力400g抹茶粉40g黄油50g蛋黄芝士馅儿蛋黄两个糖50g芝士(Mozzarella)200g淡奶油(Schlagsahne)60g炼乳*30g抹茶......
09-23
抹茶馅
消耗抹茶粉,其他材料都是家里随手可得的很方便用料鸡蛋2个牛奶120毫升白砂糖50克中筋面粉25克玉米淀粉25克抹茶粉15克黄油30克抹茶馅的做法把鸡蛋打散,加入牛奶、白砂糖搅拌均匀筛入面粉、淀粉、抹茶粉Z字型搅拌至顺滑......
03-14
抹茶包抹茶蛋黄馅面包
好吃的早餐包面包好吃的关键是,面粉,黄油,奶粉,抹茶粉的选择。用料高筋面粉260克抹茶15克牛奶180克细砂糖25克盐3克黄油20克酵母3克奶粉20克抹茶包抹茶蛋黄馅面包的做法除黄油外,其他材料一次倒入,和面。再加黄油继续和面。......
08-15
卡布奇诺馅儿 抹茶皮月饼
抹茶粉是用的五十龄。咖啡粉用的blendy的胶囊无糖黑咖啡。第一次搞食谱,步骤图都没怎么拍,以后补上。方子可以做12个50g的月饼,建议做完后冷藏6小时再食用,建议3天内食用完毕。用料抹茶冰皮玉米油18g全脂鲜奶190g糯米粉45......
04-24
抹茶麻薯软欧&抹茶奶黄馅小餐包
抹茶在这炎热的夏天会给你带来清凉的感觉。这次用的是宇治青岚抹茶。颜色不错。注意这次的高筋面粉我换了黑袋的新良日式面包小麦粉,水量有变化。用料波兰种:高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋液50克牛......
04-29
香草奶油馅儿抹茶蛋糕卷
用料鸡蛋4个细砂糖65克低筋面粉60克牛奶55克无味植物油50克抹茶8克盐1克草莓若干香草奶油馅儿1瓶170度,烤箱中层,15分钟左右,香草奶油馅儿抹茶蛋糕卷的做法食材大集合蛋清蛋黄分开。蛋黄加盐打散后,放入50g植物油搅拌均匀......
06-01
抹茶奶酥馅
此配方适合一个320克的金砖吐司模具的夹馅用料黄油40克全蛋液12克糖粉15克奶粉46克抹茶粉(若竹)2.5克—3克抹茶奶酥馅的做法黄油软化到软加糖粉用刮刀搅拌均匀分两次加蛋液,并抽打至顺滑。加入奶粉和抹茶粉翻拌至无干粉......
08-30
少糖少油抹茶奶酥馅
尽量减少了黄油和糖的用量用料黄油5克糖粉5克奶油奶酪15克抹茶粉20克奶粉100克牛奶适量少糖少油抹茶奶酥馅的做法奶油奶酪和黄油软化搅拌均匀,加入糖粉搅匀。抹茶粉过筛和奶粉混合,加入到打匀的步骤一中,一点一点加牛奶,......
09-13
乳酪蔓越莓馅儿的抹茶包
做面包几年了,不换花样儿子都不爱吃了。在这里记录做过的美食,作为保留菜谱!用料高筋面粉250克牛奶180克抹茶6克酵母3克黄油15克糖20克盐3克奶粉10克奶油奶酪100克蔓越莓30克乳酪蔓越莓馅儿的抹茶包的做法把除黄油外的所......
10-23
抹茶酥皮夹馅软面包
抹茶在烘培世界中一直就是清新颜值的代表!买过和看过的面包中,大多数都是将抹茶放入面包主体中做成抹茶面包。一直在想怎样将抹茶面包变个花样,让清新的抹茶既色彩清新又味道浓郁,就琢磨出了这个面包😌因面包表面覆盖着酥......
06-03
抹茶酥(白豆沙馅)
个人很喜欢酥类点心,在蛋黄酥和紫薯酥畅销朋友圈后,又推出了新品--抹茶酥。自制的白豆沙馅儿+红豆大颗粒,是又一种不同的风味。用料内馅红豆颗粒100g白芸豆300g白砂糖50g玉米油30ml水油皮低筋面粉100g高筋面粉100g黄油75......
07-05
酥皮泡芙抹茶红豆馅
自己做的,馅料总是塞到爆,所以很难得才做一次,又很难得才拍次照,怎是一个懒字了得。用料泡芙皮材料大鸡蛋4个低筋面粉110克黄油80克牛奶185克盐1克酥皮材料糖粉30克黄油60克面粉75克酥皮泡芙抹茶红豆馅的做法制作酥皮:软化......
05-28
抹茶芋泥酥,美味芋泥馅,美貌抹茶酥
快过年了,得吃点小点心对吧?今天我就来写一个自己和家里人很喜欢吃的中式小点心-抹茶芋泥酥。这个抹茶芋泥酥,内馅里用的主要原料芋头在经过了一番制作处理后,最后出来的味道和口感都非常好。反正刚做好芋泥内馅,我老公就......
04-01
奶香抹茶豆沙包(含豆沙馅儿菜谱)
抹茶控希望什么东西都加上抹茶!用料豆沙馅儿部分:红小豆250克水700克玉米油110克白砂糖180克抹茶面团部分:中筋面粉190克牛奶50克水50克白砂糖10克酵母2克抹茶粉5克奶香抹茶豆沙包(含豆沙馅儿菜谱)的做法红豆洗净无需浸泡......
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抹茶奶酥包
用料这次材料的用量种面高筋面粉(金像)104克水62克酵母(安琪)1.2克细砂糖5克主面材料用量高级面粉104克细砂糖(安琪百钻)20克酵母1克奶粉(雀巢)10克鸡蛋1个淡奶油(雀巢)53克水10克油盐部分盐2.5克黄油(安佳)5抹茶奶酥包的做法首先......
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