相关雪菜火鴨絲炆米的最正宗的做法雪菜火鴨絲炆米做法步骤图

雪菜火鴨絲炆米

雪菜火鴨絲炆米是廣式酒樓必有的經典麵食，火鴨即再度烹調的燒鴨，本身無味的米粉吸收燒鴨和雪菜的味道，令人回味無窮。用料烤鸭絲生抽盐糖蒜頭胡蘿蔔絲芽菜青紅椒洋蔥雪菜雪菜火鴨絲炆米的做法1.所有配料準備好，洗乾淨切絲......

05-18

南乳燜米鴨

用料米鴨1隻南乳1塊生薑5塊蒜瓣10瓣冰糖2顆生抽1勺老抽半勺料酒1勺開水適量面豉1勺香菜1根南乳燜米鴨的做法1⃣️米鴨洗淨瀝乾後剁塊備用。2⃣️生薑切厚片，蒜瓣拍扁備用。3⃣️熱鍋煎鴨肉，先煎帶鴨皮的一面，逼出鴨油，煎至兩面......

07-26

豆角炆火腩

用料豆角500g烧肉350g蒜头（蒜蓉）4瓣鸡精5克盐5克糖5克清水少许豆角炆火腩的做法蒜蓉花生油起锅起锅后放豆角、调料、清水，翻炒翻炒至豆角变色，放烧肉翻炒几下，盖上锅盖炆炆至豆角变软即可上碟......

07-21

榨菜干絲

使用幾樣便利的好食材，不用費很大的工夫，沒有肉絲，還是可以做出健康而且口味佳的一道菜，好下飯，也可以配小米粥。用料涪陵榨菜适量非基改黑豆干二塊青蔥一根花椒适量醬油少許山西陳醋少許料酒少許榨菜干絲的做法黑豆干切絲......

06-16

雪菜火腿面

没有鲜猪肉，就用火腿肠代替了用料火腿肠1根雪菜50克预制好的面适量姜适量蒜头适量调料适量雪菜火腿面的做法滚刀切火腿肠准备适量雪菜备用准备适量香料配料备用热油炸火腿肠然后加入雪菜和配料翻炒炒好后加入开水炖个......

02-10

火腩炆南瓜（烧肉炆南瓜）

火腩，就是广式烧肉，火腩作用就是提鲜增香，就如火腿那样。其实，“烧肉”除了直接进嘴里嚼，在很多的广东家常菜里都能用的上，例如：“烧肉炆苦瓜、芋头、土豆“……“烧肉炒荷兰豆、炒菜心”等等。还有，每年清明前后必须要吃的“......

04-13

蝦米旺菜浸粉絲

用料大白菜一颗生曬蝦幹一小把粉絲一小扎肉碎適量蝦米旺菜浸粉絲的做法將所有食材洗幹凈，大白菜切小段，菜白與菜葉分開放，蝦幹，粉絲分別用熱水泡一會兒，備用。熱油放入姜片蒜蓉，蝦幹，肉碎，爆炒一下，倒入浸過蝦幹的熱水（大約兩碗......

12-07

双冬炆火腩

一道非常经典和传统的粤菜，双冬就是冬瓜和冬菇，春节期间经常吃，非常简单美味和下饭。用料冬瓜200克冬菇6朵烧肉150克小豆卜10个蒜头适量芫茜适量双冬炆火腩的做法冬菇提前泡发，然后切半。冬菇水不要倒掉，留着炆。这里分享......

01-26

榨菜蒸肉絲

用料榨菜1包猪肉適量油适量淀粉半茶匙盐1茶匙料酒适量糖1茶匙榨菜蒸肉絲的做法豬肉洗淨，榨菜沖水洗一遍再加糖攪拌腌製豬肉放油、糖、澱粉、料酒攪拌，再添加榨菜一起混合腌製備註：下次腌肉可以加入適量醬油調味......

05-29

豆腐炆火腩

用料烧肉300克老豆腐250克香菇10朵胡萝卜小半根小葱一把干葱头一个芹菜少许蚝油一勺生抽一勺糖适量淀粉适量清水适量豆腐炆火腩的做法烧腊店买现成的烧肉切块老豆腐切片两面煎黄砂锅，小葱切段铺底煎好的豆腐铺在葱面上......

02-21

雜菜螺絲粉

螺絲粉先煑熟，過冷河。加入所有雜菜。再溒20分鐘。用料螺絲粉200克雜菜200克雜菜螺絲粉的做法先煑熟螺絲粉，過冷河加入雜菜......

11-17

榨菜肉絲湯米粉

用料榨菜1包豬瘦肉適量米粉適量糖少許料酒少許鹽適量生抽適量澱粉適量胡椒粉少許油適量水適量榨菜肉絲湯米粉的做法取出米粉，浸泡在水中。洗淨豬肉，切成肉絲。依次將糖、料酒、鹽、生抽、澱粉、胡椒粉、油加入肉絲里拌......

12-21

榨菜肉絲麵

周日晚…太太實在太累了…來個懶人餐吧…用料豬梅花肉250g榨菜頭1顆薑絲少許蒜頭3瓣葱花少許白麵4人份榨菜肉絲麵的做法榨菜切絲後水洗浸泡至少3次，肉切絲後醬油、油、生粉，抓一下醃着。起兩鍋，一鍋燒水(加鹽，油蔥酥)一鍋......

09-21

芹菜炒肉絲

简单快速用料芹菜5根肉丝200克盐1小匙料酒1匙糖半匙姜2片蛋清1个甜椒胡萝卜（装饰）老抽1匙水50cc芹菜炒肉絲的做法食材洗干净。芹菜切小段，肉丝用老抽蛋清料酒拌均匀腌制10分钟热锅少许油煸炒肉丝加姜片炒变色再放芹菜加......

01-03

沙葛炆鴨

老高廚房教你怎麼把冰鮮鴨變成美味沙葛炆鴨1:冰鮮鴨一只：把鴨子解凍斬成件，飛水後用清水沖洗乾淨，這樣可以把血沫去掉，把鑊燒熱，什麼都不用放，先把鴨件炒幹備用。沙葛一個(俺鄉巴佬一個，不知道其他地方有沒有或者叫什麼)，去皮......

08-10

南乳筍干炆鴨

用料鴨子半隻筍干姜蒜八角兩粒香葉兩片南乳筍干炆鴨的做法筍干提前浸泡後再清水煮熟透後斜切成大塊鴨子斬大塊，洗淨備用姜切大片，蒜要原粒干鍋將鴨子炒干水分後爆出鴨油，再放姜片，蒜粒，八角，香葉爆香，加入筍干翻炒，加少雞粉，酒......

10-21

薯仔炆鴨

用料馬鈴薯3個香葉2片光鴨1/4只青，紅椒2只八角2個桂皮1小塊蒜薑薯仔炆鴨的做法光鴨洗淨瀝干水分。馬鈴薯切塊，薑切片，蒜要原粒，青，紅椒斜切段。干鍋把鴨炒干水分後盛起備用。用鴨油爆香薑片，八角，桂皮，香葉和蒜粒，倒入剛炒干水......

11-28

酸菜炆鱼

过完年，一家子肚子都饱饱的，没什么食欲。为了提起大家的食欲，我决定做一道开胃菜。那就是酸菜炆鱼啦！娃哈哈，简简单单一道酸菜炆鱼，和一盆青菜，就是我们的一餐菜了。先生和小孩都非常喜欢吃！酸菜炆鱼，和白粥或白饭是绝配哦💃💃......

06-01

酸菜炆鹅

香，送饭最佳选择用料姜8片鹅半只酸菜一碗生抽3勺老抽1勺冰糖5—6颗八角1—2个料酒1勺香叶3片葱几条蚝油少量陈醋1勺芹菜7或8根葱花少量酸菜炆鹅的做法第一步：落油爆姜片，放鹅落锅煎5—7分钟，煎到金黄色！第二步：放酒，蚝油，生抽......

12-26

臘鴨肶炆芋頭

用料芋头半个臘鸭肶1只蒜頭3瓣臘鴨肶炆芋頭的做法臘鴨髀氽水三分鐘除去表面的油和鹹味芋頭去皮洗淨，帶著手套去皮可避免痕癢臘鴨髀剪成小塊,留下那大片油脂待用芋頭切成適合大小的小塊將鴨髀油放在煱中開火爆出油放入......

04-22

啤酒鴨火鍋

用料鸭一只啤酒兩到三瓶辣椒朝天辣椒八角適量桂皮適量姜片蒜瓣老抽适量生抽适量盐适量啤酒鴨火鍋的做法鴨子洗乾淨剁小塊！鴨油分開！鴨肉直接下鍋大火炒十分鍾左右！把水分和血水炒出來！鴨肉乘出備用！鍋子洗乾淨！熱鍋倒油！把鴨......

05-26

火腩炆豆腐【广东小菜】

这是一道很下饭的菜肴，建议可以买不要那么肥的烧肉，要不然会太油腻了用料豆腐3-4块烧肉适量甜豆半包香菇4-5朵红萝卜1条高丽菜适量调味料豆瓣酱适量蚝油适量火腩炆豆腐【广东小菜】的做法燒熱鑊，不用下油，下火腩爆香，直至......

04-01

糯米炆

用料糯米1250克糖750克香芋半个葱适量芝麻适量糯米炆的做法香芋切成小方块，油炸葱，炒成油葱花芝麻放在锅中，翻炒！不用放油糯米煮熟后，放入锅中，放白糖，葱花，中火翻炒！白糖溶化后，再放入香芋，芝麻，再小火翻炒！......

12-28

蔥菜炒肉絲

我們這邊叫蔥菜，好像就是大頭菜吧。絕對下飯菜哦！用料蔥菜豬肉薑蒜蔥菜炒肉絲的做法蔥菜刨絲，豬肉切絲用油，鹽，生粉拌勻腌一下，薑，蒜切末。少許油翻炒肉絲，待變色時鏟起備用。原鍋下少許油爆香薑末，蒜末，下蔥菜絲大火翻炒一會，再......