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相关法揉出的最正宗的做法
搓衣法揉出手套膜
水合法的冰箱冷藏面团经一夜静置很快出筋直接加酵母搓衣法揉厚膜。加入黄油盐继续搓衣服。用料高筋面粉500奶粉20克糖40克牛奶260克盐6克酵母6克黄油50克搓衣法揉出手套膜的做法水合法冰箱冷藏一夜......
04-28
低脂全麦肉松欧包(手套膜超快揉出,手揉!)
手套膜是面包松软的秘诀,失败过很多次,终于掌握了秘诀,在第一次发酵之后再上手揉就能超级快速获取手套膜~用料种面团全麦粉100克水100克酵母1克主面团全麦粉310克鸡蛋液50克水80克酵母4克盐3克代糖40克玉米油20克低脂全......
04-24
手揉出膜 南瓜土司
用料高筋面粉250克酵母3克糖20克盐2克南瓜泥185克炼乳24克黄油20克手揉出膜南瓜土司的做法除黄油外的所有材料混合,揉出粗膜,破膜周边锯齿状加入黄油,揉出透明膜,破膜周边光滑室温(夏天)发酵1小时,揉出大气泡,分成3个圆荠子后......
08-18
水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~
要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐这是做面包简单快速揉出膜的方法用任何你要做的面包方子都可以用此方法简单快速出膜无论是厨师机还是面包机还是手揉都同样适用此方法......
02-13
手揉,冷藏快速出膜
之前看别人做吐司,做的挺好的,就去尝试,但是每次都揉了好久,手又累,还不能出膜,总在想手揉真的能出手套膜吗,他们是不是用的厨师机。后来看到了王太家的方法后(),非常感谢王太家的方子,第一次做就真的成功了。我只是业余爱好者,记......
04-04
打蛋器揉出手套膜?!
很多小伙伴都想要一台厨师机,奈何好的厨师机动则几千而且占地。就让我这个用坏过3台打蛋器的人来分享一下自己的经验。首先,对于打蛋器的要求是需要配有揉面勾;其实,打蛋器的档位起码要有5个档位;如果只有3个档位的话,即使......
01-13
小烤箱手揉出膜面包和冷藏出膜
记录12L小烤箱,可以做300克膜的小吐司和面包,这个方子小一点。手揉快速。后酵母后盐后油其他大方子也适合这个方法两个方法,一个一天做完面包当天吃好,但是隔天干,一个经过冷藏发酵,面包放第二天都不会很硬。一发建议大家夏......
05-12
揉出手套膜
自己🐴用料高筋面粉适量盐适量黄油适量水适量揉出手套膜的做法材料除黄油外的东西混合我一般是放在一个碗里拿筷子搅,搅到没有干面粉,面团成为一个整体揉到成团其实含水量越大的面团越好揉出漂亮的手套膜,但是需要更多耐......
04-27
小熊揉面机揉出手套膜使用小指南
面包制作新手~第一次尝试就被揉面吓坏了,太累人了!!所以求助了万能的X宝。普通厨师机一个就要700+,家用太奢侈了!终于揉到这个小熊揉面机200+的价格比较亲民~于是就毫不犹豫地入手了!!尝试了两三次,终于揉出了手套膜!!解放了双......
03-24
krups揉面出手套膜
用料高筋面粉250克盐3克细砂糖30克黄油25克奶粉10克鸡蛋1个约30g冰水120克酵母4克krups揉面出手套膜的做法1.把除黄油以外的材料放进krups,选择揉面刀头,速度5,10分钟。因krups功率有效,面粉不可超过250g,超过后容易造成机......
11-18
水合法手揉轻松出膜
照片不太清楚看个大概此方法适用于所有面包配方!不用厨师机也能出手套膜!用料牛奶适量高筋面粉适量细砂糖适量鸡蛋适量水合法手揉轻松出膜的做法面粉建议用山茶花!所有面包配方,不放黄油酵母盐!其他原料混拌在一起没有干粉......
04-26
蛋黄酥(手揉出膜)
方子一共可以做16-17个蛋黄酥,我本来买了20个蛋结果被煮了3个,所以我实际做了17个。咸蛋黄我是菜场买的生的咸鸭蛋。猪油就是平时吃的猪肥肉炸出来的油,豆沙因为懒,就买了超市的红豆馅。蛋黄酥的材料挺简单,但制作过程较为......
03-12
紫薯吐司(手揉出膜)
记录贴不是专业的,只是写下来方便以后自己做有问题可以互相交流人身攻击爱好者请绕道📝如果用黄油就用30克用料高筋面粉240克紫薯粉10克盐2克鸡蛋1个糖40克炼乳20克牛奶100克酵母4克玉米油22克紫薯吐司(手揉出膜)的做法......
07-06
轻松揉出面包手套膜
作为一个烘焙小白能揉出膜我心里美滋滋的,希望能帮到没有厨师机面包机的像我一样的你,哈哈用料选一个好的面包配方即可轻松揉出面包手套膜的做法这是我揉了大概十分钟的样子吧,出膜了已经,因为孩子闹,我就没再继续揉。具体......
11-09
手揉出膜25min
转自百度经验贴用料高筋面粉手揉出膜25min的做法备忘vvvvvvvvv......
06-16
新手小白也可做出的吐司(手揉出膜版)
来新西兰之前,好朋友送我一套基本的烘焙工具,哈哈,快5年了真真是从来没有用过,如果不是因为疫情新西兰封城4周,在家闲的无聊,这些工具可能永远不能见天日啦!在2天前,我还是那种根本不知道啥叫手套膜的人,今天就成功做出了吐司,......
04-08
口感扎实的免揉出膜吐司(静置出膜法)
最新!因国内大多数牛奶和水的比例问题,现在是最新数据。吃腻了软妹子,现在特别喜欢有扎实口感的🍞,可惜很多面包店为了节省材料不去做这种面包(面包大师说的),实在买不到便自己复制吧!如果你家里有压面机那就更省事了!(做前请看......
02-02
谁都能揉出膜!宜家手电钻揉面做面包
手揉费劲,打蛋器烧电机,面包机又花钱又占地方,这时候你需要一个手电钻。。。扭矩大,转速慢,再也不用担心烧毁电机了。。。哈哈哈宜家买的小电钻,也可以拧螺丝,149,三爪卡盘插上打蛋器的搅面钩,揉200g面毫无压力先用电钻把面揉......
07-20
蛋黄酥(不用揉出膜)
用料水油皮:中筋面粉300克盐3克白糖30克植物油90克清水140克左右(按自己面粉的吸水量加)油酥皮:中筋面粉180克玉米淀粉45克植物油105克麻薯馅:糯米粉200克玉米淀粉60克牛奶400克植物油16克内馅:咸蛋黄20个红豆沙600克表面:鸡......
05-29
轻松揉出手套膜(手工揉面)
面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜,一次发酵后排气揉面到面团细腻,烤出的面包组织才会细腻、棉软,以下这方子是从后油步骤算起,只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1......
03-24
轻松揉出手套膜的水合法揉面
如果你问我如何揉面最省力,那答案肯定是用厨师机,如果没有厨师机呢?那就买买买!开个玩笑,假如我只是想让你买买买,就不会写这篇文章了。其实很多人应该都知道,即使没有厨师机,采用水合法来揉面也能节省很多体力。水合法又叫水......
08-11
手揉面做面包,揉出手套膜
封面图是用中筋粉揉出来的,揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了,直接从面缸舀的中筋粉,直到揉好拍了照片,才想起来用的中粉!如果中途想起来,我可能会直接放弃,团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜,但相比高筋粉筋度还是差些,抻......
02-10
手揉出摸
用料高筋面粉除黄油以外揉成团,搓手揉出摸的做法就是,搓,和搓衣服一样搓搓,摔打,搓,大约十五分钟,成功😀小贴士搓搓搓......
08-17
麻花面包——手揉出膜
第一次做面包,手揉出膜有点虐人……但是味道超级赞呀用料高筋面粉200克鸡蛋(60克左右)1个白糖40克盐2克酵母粉3克纯牛奶90克黄油20克白砂糖适量椰蓉适量鸡蛋(刷面包用)1个麻花面包——手揉出膜的做法面粉,白糖,盐和酵母称好,......
10-09
不会揉面的朋友都能揉出膜的胡萝卜面包
昨晚姐姐睡前跟我说:妈妈,我明天想吃🍔,于是就有了今天这个面包出现了!我是个南方姑娘,没结婚之前都没动手做过面食,所以揉面对我来说简直不敢想,更别说揉出膜了!后来成家了,为了孩子,开始动手了,都不知道玩坏了多少袋面粉!哈哈,边......
02-28
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