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客家菜,芋圆子
赣州龙南的一道客家菜,一提起来都是妈妈的回忆啊,很有嚼劲很有味……跟着我一起来做吧!用料小毛芋1000g番薯粉1000g盐适量蒜适量青菜适量客家菜,芋圆子的做法准备好上等番薯粉要那种很粉的小芋头,用高压锅压熟把二者用一比......
11-08
芋圆子
一到过年婆婆就会包好多芋饺,但我觉得就那个芋饺皮好吃,QQ的,滑滑的,感觉超级棒,所以就自己尝试做一点芋圆子。用料芋艿200克地瓜粉150克芋圆子的做法煮熟洗干净的芋艿在煮芋艿的时候用擀面杖把地瓜粉碾细芋艿煮熟后乘热剥......
09-25
山芋圆子
山芋圆子是合肥过年家家户户必做的美食,代表着团团圆圆。用料白糖100克(可自己适量调整)糯米粉500克红薯500克水适量山芋圆子的做法红薯洗净,上锅蒸熟晾凉备用温热的红薯中加入糯米粉,白糖和适量的水拌匀。揉成软硬适中的......
02-11
爆浆芋圆/芝士芋圆/酒酿芋圆
用料红薯根据自己需要调整木薯粉红薯一半量白糖若干水根据需要一点点或者不加爆浆芋圆/芝士芋圆/酒酿芋圆的做法1、根据自己的需要调整用量,我用了3个红薯。2、把红薯削皮切块蒸熟,开锅后大概20分钟就熟了,捣成泥状。3、......
04-01
椰子水芋圆
海南35度的4月,需要点什么来驱散躁人的热浪用料手工芋圆200g冷藏椰子1个椰子水芋圆的做法在一个炎热的夏天~买一个嫩椰子,让店家去皮但不要开,也就是不用开口露肉,放在冰箱里冷藏一晚上。第二天拿出来开小口,倒出椰子水,再......
06-22
圆子粑粑(芋头萝卜肉圆子)
我和妈妈在厨房准备着佐料,爸爸从爷爷的老房子回来,拿着着我们儿时坐的小板凳跟妈妈说:“你以前一直想要这个,这下,真的归你了。”说完,爸妈都笑了。他们和那间老房子过去几十年的恩怨,化作一句玩笑话,轻描淡写地带过…用料白......
10-10
芋圆三号(芋圆,薯圆,绿豆沙,蜜豆,莲子)
用料芋圆薯圆绿豆莲子蜜豆冰块蜂蜜芋圆三号(芋圆,薯圆,绿豆沙,蜜豆,莲子)的做法芋圆,薯圆的做法详见芋圆一号()。芋圆、薯圆煮熟后泡在冷水中备用。绿豆、莲子提前泡一夜,加适量蜂蜜沸水煮开关火焖凉,如此反复一两次可至软烂。冰......
12-07
山芋粉圆子
用料山芋粉一碗五花肉一小碗沸腾的水适量盐老抽山芋粉圆子的做法用切好的肥肉熬油,熬出油后,加入瘦肉,翻炒,再加入盐、老抽,上色后加水没过肉。马上和粉,用沸腾的水和粉,一次加一点开水,和至上图。准备一碗冷水,待和过的粉稍微......
02-14
月子菜——红豆芋圆甜汤(附芋圆薯圆做法)
红豆是产妇补血佳品,当年剖腹产坐月子时候不知道吃了多少碗,每次都被老妈舀一大勺红糖放里面吃到要吐。想产妇吃红豆汤不单调吗?试试看用红薯、芋艿搓一些芋圆吧,营养又通便的台式红豆甜汤哦!产妇用可以把糖内白糖换红糖。......
12-03
炸芋头圆子
用料芋头400克糯米粉100克白糖20克炸芋头圆子的做法芋头洗好切片放入蒸锅上蒸熟,这一步一定要把芋头蒸熟透倒入糯米粉用手揉搓成团揉成丸子大小静置等待开火油热三分熟后关成小火放入圆子炸一定要小火要不外表熟了芯不......
07-06
芋圆椰子汤
用料芋圆龟苓膏绿豆椰子汁芋圆椰子汤的做法芋圆煮好加绿豆,龟苓膏倒椰子汁......
07-31
芋圆圆
配方其实非常简单,就是为了记录一下以便以后自己做。用料番薯或紫薯200克木薯粉100克沸水50克芋圆圆的做法第一步,将番薯或紫薯去皮,称重,切块,蒸熟。第二步,蒸熟以后取出,如果有很多汁水,可以直接喝点,哈哈哈。用勺子或者擀面......
10-05
芋圆小丸子
用料木薯粉克牛奶克芋圆小丸子的做法南瓜🎃200克红薯🍠200克蒸二十分钟即可,与木薯淀粉100克混合均匀混合均匀搓搓成圆球搓搓搓水烧开放入芋圆煮沸至浮起加入少许酸奶和水果粒漂亮哦QQ......
08-13
酒酿汤圆/酒酿小圆子/酒酿芋圆
喜欢中式甜品的,这道家常甜品可不能错过哦……用料酒酿汤圆糯米小圆子芋圆鸡蛋酒酿汤圆/酒酿小圆子/酒酿芋圆的做法煮好小圆子/芋圆/汤圆,捞出来放入一个碗中,加一点煮汤圆/芋圆的汤。酿好的酒酿,舀几勺放在1上,要有米有酒......
01-09
芋圆丸子
用料紫薯3个红薯1个木薯粉300克芋圆丸子的做法红薯,紫薯洗净去皮放在锅中蒸,蒸到筷子一摁就碎,用铲子把蒸好的紫薯,红薯捣碎趁热加入木薯粉,木薯粉是紫薯的一半,揉到一起,但这时候揉不成团,需加一点开水,揉至成团。挫至成条,切......
07-20
毛芋头圆子
用料毛芋头四斤左右(很大量)红薯粉适量毛芋头圆子的做法加水将毛芋头用高压锅煮熟,开了之后小火焖五分钟捞起,要趁热打铁,忍烫速剥皮嘿嘿剥皮中很快剥好啦开始加红薯粉揉揉揉不要加水,一直加粉揉成大概这个样子揪成一小坨,搓......
06-22
炸山芋圆子
用料红薯若干个糯米粉酌情克白糖依个人口味克油半锅克炸山芋圆子的做法山芋洗净去皮切块上锅蒸蒸至软烂取出至器皿冷却冷凉后用手捏碎待用加入依个人口味加入白糖,糯米粉分批加入,揉成团搓大小一致的圆子油温烧至七八成......
05-18
芋圆(红薯紫薯圆子)
这个季节没买到芋头,用的红薯紫薯,原理是一样的。QQ弹弹,下午茶甜点棒棒哒。⊙﹏⊙用料红薯紫薯木薯粉红豆西米白糖芋圆(红薯紫薯圆子)的做法红薯紫薯去皮,洗净,切成小块。将切好的红薯紫薯放微波炉高火叮5~6分钟,最好分开叮,......
11-17
葛粉红薯圆子(芋圆)
用料红薯2个(煮熟去皮168克)细砂糖10克(不放也行)葛粉80克牛奶(水)适量,一定要慢慢加葡萄干适量枸杞适量干果适量葛粉红薯圆子(芋圆)的做法红薯蒸熟,有余温加少量糖(炼乳),并用叉子捣烂成红薯泥,葛粉用料理机打成面粉状(擀面杖把它撵......
03-12
酸奶汤圆芋圆小团子
用料紫薯1个木薯适量克南瓜适量酸奶100克汤圆6个酸奶汤圆芋圆小团子的做法芋圆是照着别的方子做的,煮熟的紫薯加木薯淀粉拌匀用开水烫,水要少放点,一点点加,揉成团,搓成条,切段。吃不完冻起来,我搓了好多。烧水。将芋圆和汤......
08-28
南瓜芋圆/南瓜小圆子
南瓜泥很香。做出来的芋圆,煮熟前一股浓浓的香味。就是南瓜泥比较稀,要么多加木薯淀粉做成QQ的芋圆,要么就在不粘锅炒一下,把南瓜馅收收水,做成Q软的南瓜芋圆。用料南瓜(去皮蒸熟前的份量)100克木薯淀粉(不炒干南瓜泥)85-9......
12-30
芋圆啊芋圆
自己喜欢吃酒酿,吃法千变万化其中之一就是配圆子啦😁今天🉐🈳做点冻起来,随吃随取✌🏻,做了紫薯和红薯🍠的山药芋头都能做,此方只为个人记录而生。Go。冷冻后拿出来放置至常温化开后再煮用料紫薯500克红薯500克木薯粉一个......
03-28
芋泥小圆子
✨香甜芋泥和糯米圆子用料芋泥配方见主页“百搭の芋泥”糯米粉适量(量多)木薯淀粉适量(可以不放)芋泥小圆子的做法将芋泥拿出,放凉或者稍温热均可,不能太烫。(加奶油和不加奶油的芋泥配方见主页的“百搭の芋泥”)往其中分次适......
04-25
芋头圆子
其实我不会做芋头,过年的时候去婆婆家,婆婆教的,据说这是湖北南部过年时候,比较流行的菜。用料芋头6个红薯粉适量芝麻适量克白糖适量芋头圆子的做法把买回的芋头表面泥沙清洗感觉,加水煮熟。准备红薯粉,我这个是老家带来的,......
05-21
鲜芒丸子芋圆汤(QQ薯圆芋圆+糯糯小丸子+西米)
还加了芋圆紫薯圆,很Q~图拍的不好哈哈用料青芒半个糯米木薯粉紫薯3个小的芋头3个小的西米两勺鲜芒丸子芋圆汤(QQ薯圆芋圆+糯糯小丸子+西米)的做法1.芒果适量,搅拌机打碎成泥2.混入糯米粉,不能少,否则会烂,不成型也不好吃3.揉......
12-05
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