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香浓奶油蛋糕卷
用料低粉85g鸡蛋(60g左右一个)4个糖(蛋白)40g糖(蛋黄)20g糖(奶油)15g玉米油40g水60ml淡奶油150ml香浓奶油蛋糕卷的做法首先准备好各种食材,将蛋白和蛋黄分离。首先打发蛋黄,依次加入糖、玉米油、水和低粉,每加一样拌匀后才可加入......
03-19
香浓咖啡夹心奶油蛋糕
模具;8寸心形模具温度:145度中下层60min用料鸡蛋(带壳55克左右)5个咖啡液60克低粉68克细砂糖60克(全蛋清用)玉米油30克柠檬几滴淡奶油250克细砂糖20克(打发奶油)香浓咖啡夹心奶油蛋糕的做法用咖啡机萃取咖啡液,称取60g咖啡液放......
12-14
芋泥奶油蛋糕卷,浓浓的芋香味儿
好喜欢这个芋泥卷儿,淡淡的甜,浓浓的芋泥香味儿,喜欢芋泥的朋友们,值得一试哦!用料芋泥馅粉芋头粉(熟)200克白糖16克炼乳20克淡奶油约135克紫薯粉7克蛋糕片蛋黄60克蛋清155克纯牛奶50克玉米油36克细砂糖50克低筋面粉50克柠檬......
03-28
奶香浓郁的日式奶油卷
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12-12
酸奶油香缇奶油蛋糕卷
用料总统酸奶油200g总统淡奶油200g细砂糖40g酸奶油香缇奶油蛋糕卷的做法淡奶油与糖混合,打发至6成发。酸奶油用蛋抽稍稍搅拌均匀。加入打发好的淡奶油中,继续打发至裱花硬度即可,然后将打发好的奶油装入裱花袋中。晾凉的......
01-01
蛋糕卷奶油
用料鸡蛋黄2个淡奶油60克吉利丁片2.5克白巧克力35克淡奶油180克香草膏或其他调味1滴蛋糕卷奶油的做法巧克力隔水融化,吉利丁片泡冰水淡奶油煮到锅边冒泡冲入蛋黄,再倒回锅中准备一盆冷水,继续边搅拌边小火加热到80℃,一到......
12-22
香浓咖啡奶油蛋糕卷,完美毛巾面
夏日炎炎,总是犯困,于是乎,做出这个咖啡蛋糕卷卷,在繁忙的工作之余,也能给自己补充一下能量提提神。用料鸡蛋3个细砂糖15克+30克低粉70克色拉油30克清水45克速溶咖啡粉10克奶油部分淡奶油200克速溶咖啡粉20克细砂糖15克香浓......
08-07
香气浓郁的栗子奶油蛋糕卷
用料黄油蛋卷蛋4个细砂糖50克低筋面粉60克黄油30克栗子奶油淡奶油150克糖6克朗姆酒5g栗子泥50克栗子酱(裱花)栗子泥180克淡奶油(调节栗子泥湿度)少许香气浓郁的栗子奶油蛋糕卷的做法准备工作:1黄油30克放小碗,放置温水里融......
04-16
奶香浓郁的双重乳酪蛋糕卷
奶香浓郁,冰淇淋口感蛋糕胚加了奶油奶酪,口感特别绵密入口轻盈、细腻顺滑用料鸡蛋(带壳60克左右)5个奶油奶酪70克牛奶70克玉米油40克细砂糖55克低筋面粉70克柠檬汁几滴奶油奶酪夹心:淡奶油200克奶油奶酪50克细砂糖20克奶香......
04-18
奶香浓郁的芋泥馅(蛋糕卷夹馅)
最好吃的馅没有之一!用于蛋糕卷的夹馅面包馅都很好吃做法很简单~用料蒸熟后的荔浦芋头250克蒸熟后的紫薯80克淡奶油100克炼乳25克牛奶80~100细砂糖25~35克奶香浓郁的芋泥馅(蛋糕卷夹馅)的做法将芋头紫薯洗净去皮切块。芋头......
03-17
超香浓巧克力奶油蛋糕
这是一款相对简单的巧克力蛋糕!不喜欢黑巧的可以换普通巧克力用料黑巧克力(法芙娜)130克淡奶油136克黄油100克蛋黄100克蛋白216克细砂糖150克低粉40克可可粉80克糖粉适量装饰用超香浓巧克力奶油蛋糕的做法黑巧切小块丢进......
11-20
浓郁奶油蛋糕卷
很简单,很香,很浓郁。用料鸡蛋4个玉米油50g牛奶50g低筋粉80g细砂糖(加入蛋白)50g细砂糖(加入蛋黄)25g奶油150g细砂糖(加入奶油)15g浓郁奶油蛋糕卷的做法蛋白和蛋黄分开蛋白用打蛋器打发,砂糖分三次加入。直至蛋白出直立角。蛋......
09-09
奶油蛋糕卷
用料鸡蛋5个细砂糖10g(放蛋黄里)+30g(放蛋白里)+10g(放奶油)牛奶40克低筋面粉40克玉米油40克奶油150克奶油蛋糕卷的做法称取材料,蛋清蛋白分两个碗分离备用蛋白打发起泡,加糖10g,重复3次。打到偏硬奶油状态,放入冰箱备用蛋黄加......
06-05
奶油卷蛋糕
用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖40克+10克低筋面粉50克淡奶油100克柠檬3滴奶油卷蛋糕的做法将蛋黄蛋清分离备用,蛋清放入冰箱冷藏将牛奶倒入玉米油里混匀筛入低筋面粉,搅拌均匀将蛋黄加入,继续搅拌均匀从冰箱里拿出......
03-24
【百合花开】我最爱的蛋糕配方——浓郁奶油蛋糕卷
还是8年前的旧文:一直想做一次蛋糕卷,网上好多配方,最好用的还是君之的浓郁奶油蛋糕卷用料鸡蛋4个【百合花开】我最爱的蛋糕配方——浓郁奶油蛋糕卷的做法材料:海绵蛋糕:低筋面粉80克,鸡蛋4个,细砂糖50克(加入蛋清中),细砂糖2......
04-05
浓香黑芝麻蛋糕卷(椰香奶油)视频详解
黑芝麻和椰子味都是我的爱🥰组合在一起自然也是清新自然,惟妙惟肖😋请大家仔细阅读食谱再开始动手哦!用料蛋糕卷部分鸡蛋5个(一个在64-68g左右)牛奶50克玉米油45克黑芝麻粉15克低筋面粉45克细砂糖60克柠檬汁4-5滴椰香奶油......
12-07
浓浓橙香奶油戚风蛋糕
记录📝自己做蛋糕的过程加油💪用料橙味戚风胚1个6寸蓝风车淡奶油450克橙子凝乳适量浓浓橙香奶油戚风蛋糕的做法经验总结:凝乳要直接涂抹在蛋糕上,不要当成夹心。不要觉得橙子有糖粉而刻意减糖,最终导致味道太淡。希望越......
10-17
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用料香蕉2根牛奶克细砂糖克鸡蛋个低筋粉克香蕉浓郁奶香蛋糕卷的做法稍后......
05-30
卷不裂浓郁可可巧克力蛋糕卷(附巧克力香缇奶油做法)
配方我用的是65%可可脂含量的巧克力,本身就会有些微苦,按配方的话糖量已经减到最低了,不需要再减糖量了。如果用的可可脂含量比较低的巧克力可以适当的减少糖量。这款蛋糕卷我用的是自制的低筋面粉,如果家里没有低筋面粉......
01-05
焦糖奶油红茶蛋糕卷,淡淡茶香+浓郁焦糖奶油
红茶也能如此内卷!把红茶卷进蛋糕里!好吃不腻的伯爵红茶蛋糕卷,配上浓郁焦糖奶油,清新不腻!淡淡茶香,细腻绵软的蛋糕卷,入口丝滑,一口停不下来!焦糖酱自制哦!做奶油夹馅或者抹面包都超赞的!还等什么呢?卷起来!用料焦糖酱:细砂糖50克......
02-16
鲜奶油蛋糕(浓郁的奶油芳香)
浓郁奶油味道的奶油蛋糕~感觉做法是挺简单的~可能因为挤入模具的时候,挤的太少~都没有太鼓的感觉呢~但是那种淡淡的奶香~超级喜欢的说!~【此为5-6个的分量方子】烘培时间:烤箱中层,上下火,180度,20分钟(根据自己烤箱来斟酌时......
03-22
蛋糕奶油卷
用料低筋面粉65克牛奶50克细砂糖50克蛋白30克蛋黄鸡蛋4个玉米油50克奶油100克蛋糕奶油卷的做法蛋清蛋黄分开打发蛋白分3次加入白糖打发成这种状态放冰箱冷藏备用。蛋黄里加入30克白糖.50克奶.50克玉米油搅匀。加入面......
08-09
浓香黑芝麻奶油蛋糕 意式奶油霜裱花 淋面蛋糕
黑芝麻,可以乌发。年纪大了,吃什么都想着养生。一直想做一个灰色的蛋糕,加黑芝麻酱是最好的选择。用料6寸加高戚风胚1个淡奶油400克黑芝麻酱50克糖粉40克淋面:奶油奶酪38克淡奶油45克糖粉7克意式奶油霜200克浓香黑芝麻奶......
07-19
浓郁巧克力奶油蛋糕卷
烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm。用料黑巧克力10克牛奶34克鸡蛋2低粉38克植物油8克糖(加蛋白)24克白醋几滴黑巧6克奶油适量浓郁巧克力奶油蛋糕卷的做法鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里牛奶微波加热后,丢入巧克力,用筷子......
12-06
醇香浓郁|【巧克力奶油蛋糕卷】
过两天就春节啦,然后就情人节啦~来一款超级甜蜜的巧克力蛋糕卷~祝大家甜甜蜜蜜过一个幸福年。此配方适合做三能28金盘一盘的量。用料🌈蛋糕卷材料:鸡蛋(中等大,带壳50~55克左右)5个牛奶65克玉米油25克细砂糖45克低筋面粉55......
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