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火爆牛肉干
外焦里嫩麻辣可口下饭下酒神器用料牛肉500克干辣椒100克葱1根姜5片蒜5瓣香叶5片桂皮1块八角2个花椒20粒郫县豆瓣酱2大勺黄豆酱2大勺糖色1大勺盐5克鸡粉5克牛肉粉10克一品鲜60克老抽2勺蒜末3瓣干辣椒15g糖3克酱油1勺辣......
10-01
火爆牛蛙
用料牛蛙只料酒勺盐克糖克淀粉勺大蒜瓣姜片青椒辣椒酱火爆牛蛙的做法牛蛙洗净,切成小块,加入料酒、盐、生粉,腌制备用青椒切成小段,洗净备用姜、蒜,切成丁,备用牛蛙放入油锅,炸至白色,取出蒜放入油锅煸,加入辣椒酱和生姜,煸熟后......
03-04
火爆兔肉
四川人对兔肉有多喜爱这里就不赘述了,百度一下每年消耗的量就知道那数字是相当的惊人。兔肉的各种做法大概也有几十种,但基本都是以麻辣为主。这里介绍的味道既鲜香但又没有那么辛辣,是一道老少咸宜的佳肴用料兔肉半只青......
01-24
火爆五花肉
用料五花肉姜大蒜子干辣椒料酒白糖盐生抽鸡精火爆五花肉的做法五花肉洗净切成片,不要太薄热锅下油,至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出爆香姜蒜和干辣椒放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽......
12-16
爆炒牛干巴
用料牛干巴1条鲜香菇10朵蒜苗6根芹菜6根青红椒4个姜葱蒜若干干辣椒8个料酒2勺调味步骤2香油少许爆炒牛干巴的做法准备食材:牛干巴+鲜香菇+蒜苗+芹菜+青红椒+姜葱蒜+干辣椒。把牛干巴切厚片;鲜香菇切片;芹菜切段;蒜苗切段(......
04-18
火爆双椒牛肉
平时总是吃嫩滑的牛肉,蒸牛肉片,滑牛肉片,炒牛肉粒,都是吃的鲜嫩口感。今天我们换一种吃法,做一款火爆干香型煸炒牛肉。这一道菜吃的是牛肉的干香味,又是一种美妙滋味😃️😃️用料黄牛里脊200克(切薄片)洋葱半个(切碎)薄皮青椒2个(手......
02-24
火爆牛肚
怀孕后最爱吃辣的,简直是无辣不欢,外面的这种菜又不敢吃太多,怕添加剂,淘宝买也不知道成分,也怕路上坏,只能自己在家做了,提前把牛肚卤好!用料卤好的牛肚500g干辣椒适量辣椒粉适量卤汁小碗清水小碗芝麻适量蒜两小颗洋葱少许火......
07-10
火爆的芝士牛肉卷饼
看到别人吃说好吃,特别想试试,那就做起来呗!用料牛肉200克青椒2个切丝去内籽马苏里拉150克洋葱1个料酒3勺生抽3勺盐3克橄榄油2勺黑胡椒1克可加可不加火爆的芝士牛肉卷饼的做法肥牛先要焯水放料酒,没有拍出来。然后放油洋......
01-29
比夏天还火爆的水煮牛肉
用料牛肉半斤黄瓜一根干辣椒段适量糍粑辣椒(没有可以不放)适量干花椒适量大蒜一头生姜几片香菜适量花椒粉适量辣椒面适量白糖一点点酱油适量生粉适量比夏天还火爆的水煮牛肉的做法牛肉切薄片,加入一点点白糖,酱油,生粉,一点......
07-13
火爆牛心菜
这是一个特别特别补钙的快手菜用料牛心菜1颗干辣椒4个虾皮1把火爆牛心菜的做法这就是全部配料牛心菜切丝炝锅放葱,干辣椒,炒香加泡过的虾皮……一直炒到虾皮金黄,干了~加切好的牛心菜……加点盐,这样菜下水,因为虾皮有咸度,......
05-08
青椒牛柳爆炒豆腐干(牛肉)
祖传无修图本厨的菜大多是2人餐不够吃请自行均匀加量用料青椒中型半个牛柳(现成调好味的生牛柳菜场有卖的)2019年1月时10块钱(量如图)香豆腐干1.5块盐1-2克味精0.15克熟水100ml青椒牛柳爆炒豆腐干(牛肉)的做法准备就绪(香干......
05-05
火爆青椒牛肉
其实原菜谱是仔姜青椒牛肉丝,不过这个季节的仔姜已经是鸡肋,没有了脆嫩的口感,果断舍弃之,单用二荆条搭配,火辣辣的超级下饭,吃罢一头汗,浑身都暖和起来用料二荆条五根牛肉二两蒜头两颗干红辣椒两根花椒十粒生抽两勺胡椒粉少......
01-09
火爆牛肉
2017年8月17,做了顿朋友喜欢吃的牛肉😄用料蒜6瓣姜4到6片油凭感觉放盐凭感觉放生抽勺糖一小勺白酒四到五滴大葱一根小葱两根自制豆瓣儿一勺干辣椒两大把火爆牛肉的做法1:牛肉买回家后切好倒入生抽,少许盐,几滴白酒(也可以......
05-06
爆腌牛干巴
用料牛肉2000克盐40克花椒面10克爆腌牛干巴的做法牛肉分割成八大块,方便入味。盐、花椒面、牛肉拌匀,冰箱冷藏。每天揉一两次。注意不要盖,让冰箱冷气自然抽干牛肉的水分。相当于旧时腊月的干冷环境。七天后,肉变干,黑黑的......
10-17
“火爆”干锅牛蛙
几年前在苏州有一家名为“花X人”的干锅牛蛙是我和老公吃过的最中意的干锅牛蛙。可老板居然因为其它领域的投资失败导致饭店关门。从此,我们再也没有吃到过中意的,寻觅了好多店,都是失望而归。一天,我忽然想,自己在家能做......
05-18
牛年的”火爆牛柳”
用料牛肉250克洋葱1个鲜香菇4朵黑椒少许牛年的”火爆牛柳”的做法洋葱剥皮,切丝,洗净,备用牛肉切条,如筷子粗细鲜冬菇,去蒂,洗净,切片,备用备盘猛火,油烧8成热,放入香菇片,翻炒,炒软,出香味放入洋葱,继续翻炒放入牛柳,加适量盐、黑椒......
11-28
爆辣牛肉干
用料牛肉500克葱姜适量卤料包一包火锅底料一包辣椒丝、孜然粉、白糖、盐、芝麻看着给爆辣牛肉干的做法牛肉葱姜卤料包煮熟捞出切成条放入油锅煸炒干巴的,加入火锅底料辣椒丝🌶️孜然粉白糖盐🧂芝麻好吃😋......
12-01
火爆燎肉
用料猪肉克葱姜甜面酱,糖,耗油,料酒,生抽火爆燎肉的做法原料准备肉切片2-4厘米,葱批4半切豆瓣,姜沫肉片加甜面酱,糖,生抽,料酒,耗油,葱姜抄拌均匀,腌制10分钟,滑锅3次,留油10克,烧至油温8-9成,将肉片放入,开大火急炒,火苗引燃锅中油,随即......
03-13
火爆牛肉丝(超简单)
家人爱吃牛肉但是牛肉做法要么很复杂要么不好吃这道菜做法很简单味道又不错成了我家里桌上的“常客”用料牛肉适量青椒2个大蒜2个干辣椒适量盐适量料酒适量淀粉适量香菜1根葱2根孜然适量火爆牛肉丝(超简单)的做法牛肉切......
02-23
火爆牛腰
欧美人士,甚至很多欧美的知名厨师,一提到动物内脏类的食材会觉得不可思议,认为这类食材较为血腥,不可食用。实际上,适度的使用动物内脏类食材烹饪,能丰富菜品的种类,只要处理得当,这种不可思议的食材也能成为惊艳餐桌的美味佳......
04-14
火爆小牛心
用料青甜椒1个小牛心1.5斤蒜4瓣盐半茶匙料酒1大匙剁椒1匙淀粉葱火爆小牛心的做法小牛心洗净,切条,去掉白色的筋,用淀粉抓一下锅内倒入油,油八成热下入牛心,炒散加入切碎的蒜,葱花,料酒,盐,炒匀,下入剁椒放入切成条的青甜椒,翻炒......
01-15
尖椒火爆牛肉
用料牛肉300克青尖椒2只红尖椒1只红葱头1个姜蒜末少许生抽10ml老抽10ml糖适量生粉适量料酒适量油适量尖椒火爆牛肉的做法牛肉洗干净切片,用生粉,生抽,糖和油搅匀腌20分钟青红尖椒洗净去蒂切小片,红葱头拍碎备用锅放油烧至......
01-07
火爆姜丝肉
用料鲜生姜2大块里脊肉丝200g料酒1汤匙白醋1/3汤匙蒜3瓣葱白2段生抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙香油少许火爆姜丝肉的做法里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟,葱蒜分别切碎生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝,清水里滴白醋,将切好......
01-02
火爆烤肉
火爆烤肉看上去油光闪闪,貌似很油腻,但是吃起来外皮金黄松软,肥肉肥而不腻,瘦肉细嫩留香,品尝后就难以割舍,爱不释口了,是佐酒的上佳美食!用料纳西烤肉300g尖椒80美人椒50姜20蒜10盐2g鸡精2g辣椒面8g食用油50g火爆烤肉的做法......
04-02
火爆牛肝菌
用料牛肝菌500克大蒜2瓣盐适量克皱皮青椒2个生抽2勺火爆牛肝菌的做法新鲜牛肝菌洗净切厚片(肉感十足)青椒切大块热锅热油,油多放,下蒜瓣爆香,下牛肝菌,翻炒至变Q软,时间要长一点,牛肝菌本身有毒,要炒透。加入青椒翻炒,最后加生......
12-07
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