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中式素汤1 【甘笋脆藕鲜核桃汤】
台湾的素汤非常惊艳,逐步来复刻。基本食材的搭配都会考虑1、能产生甜味的,干料如无花果、枣;或者含糖量比较高的蔬果如胡萝卜、牛蒡、马蹄等,或者水果2、能产生香味的,一般是坚果。3、能增加粘稠度的,一般是含淀粉的食材,如......
07-25
脆爽藕带
用料藕带1小把蒜瓣2瓣百香果1个白醋100克白糖10克盐适量脆爽藕带的做法将藕带清洗干净,斜刀切成3厘米左右的小段。锅中倒入适量的水,大火煮沸,放入藕带段煮至水再次沸腾后关火,捞出藕带浸泡在冷水中降温。蒜瓣去皮洗净,一......
05-27
荷塘月色~鲜藕炒甜脆豌
藕,甜豌豆,胡萝卜,一起清炒,充满蔬菜的清香与美味,简单又好吃哦!用料藕1节胡萝卜1根甜豌豆30克油20克盐2克蒜3瓣荷塘月色~鲜藕炒甜脆豌的做法简单的摆个盘,上桌更漂亮。藕的清脆,甜豌豆的清香,白绿红,真的菜如其名。减盐少油,健康......
09-28
脆藕丁
口感甜脆,入口爽滑,不可多得的瘦身小菜用料藕适量青红椒适量蒜适量盐少许糖少许鸡精少许脆藕丁的做法准备食材切丁爆香蒜粒翻炒反复加少量冷水,炒熟藕丁加入青红椒调味炒匀出锅小贴士一个要炒之前洗一下藕丁,二是要少量加......
05-31
超下饭脆脆藕
夏日来一份超下饭的脆脆藕吧~用料藕200g料酒10g味淋10g生抽15g白糖5g超下饭脆脆藕的做法具体步骤见视频......
12-05
脆炒藕
这是一道停不住嘴的菜,又简单,来跟我念吃藕chou!用料藕一节香醋适量盐适量克生抽适量脆炒藕的做法藕去皮,对开,有时候藕孔里面有黑色脏东西,四开,可以方便清洗掉。切片。水里多清洗下洗干净藕表面的淀粉,这样炒的时候不粘锅。......
12-29
【鲜虾煎藕饼】清甜爽脆满口香,秋日吃藕一招鲜!
上海是一个四季不分明的城市,最近在餐桌上看到藕的身影,才知道秋天它是真的来了。俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人。”那在贴秋膘的菜单里,莲藕它一定不能缺席。作为时令佳品的藕,“出场”也是很多变的:莲藕排骨汤粉粉的口感......
08-08
炝拌脆藕
用料藕300克香菜适量青红椒适量花椒适量盐适量油适量醋适量生抽适量糖适量炝拌脆藕的做法将藕去皮清洗干净,切薄片冲洗一下淀粉,入水多冲洗几遍备用,青红辣椒,香菜切碎备用。锅中加入水烧热,将藕片放入热水中焯烫一下捞出,......
09-11
蒜泥脆藕
用料嫩藕2节蒜3瓣盐适量白糖1小勺酱油3勺食用油适量蒜泥脆藕的做法嫩藕去皮切粗条开水入锅焯3分钟,大蒜切末捞出藕沥干水分,加入调料和蒜泥,起锅热油,油冒烟关火,把油倒在蒜泥上搅拌均匀放入冰箱冷藏,冰冰脆脆的一道冷菜,和......
09-03
鲜脆!鱿鱼莲藕煎饼
好吃!是高中小哥给我反馈的第一句话!然后他一口气就光盘了,太给力!材料简单,做法容易,就是要有那么一点点耐心,就能成就一道充满爱又美味的家常菜!用料鲜鱿鱼2-3只莲藕1节梅头肉400克姜末少许盐少许胡椒粉适量酱油1勺蚝油1勺......
03-13
藕粉脆脆片
脆脆片中有好多酸酸甜甜草莓🍓干,跟清凉藕粉中和搭配,低脂又营养,大人小孩都喜欢。超级快手简单,有人问是不是美容餐,我想说,是懒人餐,呵呵。用料藕粉2汤匙凉开水2碗半冰糖适量诺姿坚果脆脆麦片适量藕粉脆脆片的做法藕粉这样......
10-07
脆炸鲜藕
用料鲜藕片若干面粉,淀粉,盐,胡椒粉若干脆炸鲜藕的做法面粉,淀粉,盐,胡椒粉与水拌匀成糊状。鲜藕粘面糊入油锅炸熟即成。......
12-16
脆脆的藕夹
用料藕2-3小节面粉适量蚝油1.5勺淀粉适量猪肉500克生抽2勺鸡蛋1个盐一小勺白醋少量胡椒粉适量脆脆的藕夹的做法藕切片泡在水里,加一点白醋防氧化面粉和淀粉加入少量盐,鸡蛋,和少量胡椒粉加水拌成面糊,面糊不能太稀也不要......
12-29
脆藕
用料藕1节醋6勺糖4克花椒6粒盐4克黄瓜1根鸡汁1勺小米椒2枚蒜6枚葱少许脆藕的做法将所有调料捣碎,食材切片,藕片要水煮2分钟,和其他食材一起盛放在玻璃器皿中,加入调料拌匀,蒙上保鲜膜,放入冰箱!腌制一天,随吃随取!......
02-10
蒜油藕片口感脆嫩,滋味清鲜
每逢佳节胖三斤,这个假期大家过得怎么样,是不是很充实呢?比起2020年的农历新年,估计今年的农历新年,很多人都能和家人团聚,也能够小范围走亲串户了,也是幸福的一种表达。过节大鱼大肉吃多了,这几天也是吃得有点上火,吃点小凉菜......
10-13
香糯鲜脆 | 懒人电饭锅卤莲藕
用料莲藕2节油1勺卤水汁1.5勺糖1勺盐少许香叶2片香糯鲜脆|懒人电饭锅卤莲藕的做法莲藕清理皮层,洗净备用电饭锅加入盐+香叶+花生油+糖+卤水汁+水+莲藕,焖50分钟左右收汁上色汤汁分离,开吃的时候将莲藕切片上盘,淋入酱汁。......
05-23
脆藕饼
用料藕适量面粉适量盐适量鸡蛋一个凤球唛鸡精适量脆藕饼的做法藕去皮切丁放入碗中。加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋,加点鸡精。搅拌均匀,加一点水锅里放油,用中小火,煎至两面金黄。出锅。......
06-13
脆脆藕夹
也是无意中发现了一个让藕夹更好吃的秘密用料藕1节猪肉200克玉米淀粉5g料酒3小勺生抽2小勺盐适量五香粉1勺挂糊:水看情况面粉50g土豆淀粉50g脆脆藕夹的做法肉剁好藕切片肉加五香粉,生抽,玉米淀粉,盐,一点点水。拌匀,再加一......
01-17
爽脆藕饼
用料藕1节鸡蛋2个面粉200克青椒1个小葱2根白胡椒2克孜然粉1勺盐5克爽脆藕饼的做法藕擦丝,青椒切丁,小葱切丁,打入两个鸡蛋,加入酱油少量,盐,白胡椒粉,孜然粉,鸡精,搅拌均匀。加入面粉,边搅边加,加入面粉不要太多,根据菜量,让菜都裹......
03-12
藕瓜双脆
一道超级好吃的凉菜,麻辣甜咸酸,爽口又解馋用料藕1节约500g黄瓜4根约650g盐6g生抽60g醋60g糖30g蚝油15g蒸鱼豉油15g姜丝适量花椒20-30粒干辣椒4个蒜5瓣小米辣2个食用油50g麻油(指的是超市卖的那种花椒油或者麻油)6g藕瓜双......
09-13
藕耶✌️一起来给生活比个耶~甜甜蜜蜜脆鲜藕✌️
时下正是吃鲜藕的季节,买回来细小的鲜藕洗净擦皮,像拍黄瓜那样过瘾地拍上几刀,装盘撒上白糖,简单粗暴地美味,一家三口撸串回来还能硬塞一大盘。吃不完的鲜藕清洗干净,泡在水里,每天换一次水,尽快食用哟!晚上娃和队友睡熟之后,我......
06-26
脆炒藕丁
秋天是吃藕的好季节。鲜藕熟食滋补胃阴,有补心益胃作用,适合脾胃虚弱者。而且鲜藕自带独特的香气,吃起来又脆又爽,清香上头。用料藕3节葱花少许姜少许盐3克脆炒藕丁的做法鲜藕洗净去皮,藕的小孔可以用刷吸管的小刷子洗净。......
08-19
脆藕片
以前都在日料店吃,觉得好好吃😋便自己动手试试。由于家里没有生粉了,直接把这一步都省了。没想到省了步骤的味道也是杠杠的……用料藕1节脆藕片的做法藕片切薄片,锅里加油适量藕片放入油锅中,170度加热(中火偏大的,算大火吧......
10-12
脆皮鲜藕嫩肉饼
算是一款妈妈饼,早餐配碗粥就很美味~用料猪肉馅250g鲜藕1只不是很大只葱、姜、蒜少许盐、鸡精、糖、味极鲜酱油少许烫面单饼4张脆皮鲜藕嫩肉饼的做法选择五花肉馅,鲜藕切小丁(不要切太碎)加入葱姜蒜和调味料,正常馅料味道......
06-06
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用料藕节肉末克淀粉勺鸡蛋个盐克面粉克脆藕盒的做法脆藕中间切开,不要太厚切夹刀片,糊面粉和淀粉比例3:1泡打粉2g,拌匀避免上劲,稠酸奶的浓度肉馅➕姜末葱末➕盐➕味精,摔打上劲加入藕馅油炸藕盒,边挂糊边炸,定型捞出升温复......
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