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杏仁裱花曲奇
用料杏仁粉40克黄油160克盐2克细砂糖80克低筋面粉200克牛奶40克杏仁裱花曲奇的做法准备好材料砂糖跟牛奶混合黄油打发分次倒入牛奶和糖的混合液打发好后加入面粉和坚果粉搅拌成面糊挤出自己喜欢的小花花烤箱预热上下......
03-29
【奶香黄油曲奇】如何用裱花带挤曲奇
这个饼干,改自懒猫喵喵的《可可拉花饼干》,方子比例特别刚好,既不会干到挤不动,也不会湿到花纹烤完就模糊。做的很快,烤的也快,酥脆度适中,甜度适中,中规中矩,是不容易失败的好方子。用料黄油90g糖粉70g全蛋1个低粉125g奶粉20......
12-23
超立体花纹杏仁曲奇饼干
用料黄油130克糖粉60克盐1.5克鸡蛋清30克低筋面粉160克杏仁粉25克超立体花纹杏仁曲奇饼干的做法室温软化的黄油,加入糖粉,用打蛋器打发黄油至体积膨胀、颜色发白,加盐鸡蛋清分次加入到黄油里,每次加入后用打蛋器打发和黄......
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裱花曲奇
这个方子是百度来的,做了几次,裱花成功率接近100%,但是口感不是特别好,不够酥脆,偏甜一些。先记录一下,以后慢慢修改。这个方子刚好做一烤盘曲奇。用料低筋面粉100克黄油65克鸡蛋半个(蛋白)糖粉33克白砂糖17克盐1克裱花曲奇的......
03-17
杏仁味曲奇
家有萌娃,饼干是必备的干粮,自从做了烘培后,小萌的饼干一直是自制的,说起饼干也不得不说曲奇,个人觉得甜悦老师的曲奇真是酥的不行,以至于小萌一吃曲奇必须准备餐巾,必须在餐桌吃……之后又陆续试了其他达人的方子,结合大家的......
08-16
杏仁曲奇
先挖坑,把方子记录下来用料低筋面粉330克杏仁片300克黄油240克全蛋液30克盐3克细砂糖105克奶粉45克杏仁曲奇的做法软化黄油......
04-09
杏仁曲奇饼
自从买了『玛捷斯』料理机之后,一切都变的不一样了,烘焙对我来说真的非常简单,又不会累。所以现在爱上了,在家里做做一些小东西🥰说的不好,请大家别喷,我只是喜欢做东西吃,想分享下,不是专业的人。自己在家做吃的更放心🥰用料......
10-21
杏仁黄油曲奇
做过很多次曲奇,这是最好挤同时出形好的配方!所以记录下来,以后还会做。感谢@慧绘美食记的菜谱🌹。自己用的混合面团的方法不同。非独家的配方,是第一次贡献独家混合黄油面团的方法。下面的量,38升烤箱烤盘,可以做两盘。成......
03-24
果酱裱花曲奇
小时候,最觊觎莫过于外婆家那盒色彩斑斓的饼干铁罐,神秘又诱人,仪式感满满地小心打开,就是一个香气扑鼻的新世界。今天Sansan就和大家一起复刻铁罐里的记忆,手作一盘怀旧感十足的裱花曲奇。和常见的饼干不同,用较短的烘焙时......
09-02
樱花杏仁曲奇
初衷完全是为了处理掉家里的临期食物,比如黄油,盐渍樱花,杏仁粉和低粉。味道属于在杏仁的甜香中忽然出现樱花的一点不均匀的咸味,不会甜腻,也不会像牛舌饼那样咸的没有惊喜。用料黄油115克低粉160克糖粉15克全蛋1只杏仁粉1......
02-08
杏仁曲奇饼
用料黄油100克细砂糖30克鸡蛋1个低筋面粉160克杏仁片适量杏仁曲奇饼的做法碗中放入100克软化好黄油。加入30克细砂糖,搅拌均匀。加入一个蛋黄,搅拌。加入160克面粉,混合。揉成面团。把面团裹上保鲜膜搓成圆柱形,放入冰箱......
03-25
杏仁曲奇2
用料牛奶40黄油160细砂糖20杏仁粉40低筋面粉200杏仁曲奇2的做法黄油室温软化,分别加入细砂糖,牛奶,搅拌均匀筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌均匀放入裱花枪中,压出曲奇形状烤箱170度,15分钟......
08-23
【生酮樱花杏仁曲奇饼】
用料杏仁粉145克黄油55克鸡蛋1个0卡糖25克【生酮樱花杏仁曲奇饼】的做法室温软化黄油,手指能轻松按下去即可,倒入0卡糖。用刮刀把黄油及0卡糖混合一起再翻拌一下防止打发黄油的时糖粉到处飞。用打蛋器搅打顺滑颜色稍稍......
10-20
无蛋杏仁曲奇(曲奇枪版)
用料发酵黄油135克低筋面粉150克杏仁粉46克(35克也行)糖粉50克奶粉15克盐1克淡奶油25克无蛋杏仁曲奇(曲奇枪版)的做法黄油软化加奶粉,糖粉,盐打发加入杏仁粉和过筛的低粉拌匀在烤盘挤花烤箱预热180度,先中下层烤8分钟在转到......
09-28
裱花枪曲奇抹茶曲奇曲奇枪成功的关键
此贴主要讲怎么压花脱模,方子用的材料是个人喜好,供参考,大家可以根据喜好搜索,后续准备研究彩色曲奇,之后会分享方子,大家记得上传作品哈~用料黄油130克糖粉60克低筋面粉200克全蛋液或蛋黄25g抹茶粉8-10克淡奶油20克裱花枪......
03-01
Nutella 杏仁曲奇
想消耗多余的nutella酱,用了这方子做了好好吃的曲奇饼干。来试试看吧。用料黄糖25g(此方子已经减少糖量)室温牛油80gNutella140g鸡蛋一颗香草精适量中筋面粉130g苏打粉1/4茶匙可可粉10g盐巴适量巧克力豆适量杏仁碎40g(......
05-12
杏仁片曲奇
用料杏仁片40克黄油70克糖粉45克鸡蛋液25克盐2克低筋面粉100克杏仁片曲奇的做法黄油加入糖粉用打蛋器打发白蓬松,再加入盐和蛋液,继续打发到顺滑没有粒粒。筛入低粉和杏仁片拌匀。整形放冰箱冷冻两个钟。切片烤箱预热上......
03-31
花朵曲奇饼干(韩式裱花曲奇)零基础裱花🌺绝不塌陷
用料白豆沙230克生蛋黄1个杏仁粉20克牛奶12克各种色素适量花朵曲奇饼干(韩式裱花曲奇)零基础裱花🌺绝不塌陷的做法准备材料白豆沙➕蛋黄液➕杏仁粉➕牛奶翻拌均匀加入你想要的色素没学过裱花,零基础,献丑了随意扭几下旁边......
05-06
曲奇杏仁饼
用料安佳无盐黄油80g糖粉25g盐1g淡奶油29g低筋面粉80g玉米淀粉16g杏仁粉29g曲奇杏仁饼的做法1.黄油打发发白膨胀,(像鹅毛装)2.加入糖粉,盐继续打发。3.分三次加入奶油,每次搅打均匀,奶油和黄油完全融合为止。4加入低筋粉,玉......
07-20
情人节裱花曲奇(心形曲奇+LOVE曲奇)
这个方子主要不是讲曲奇,而是裱花...好挤花纹又清晰的曲奇方子首推“最好吃没有之一的曲奇”巧克力曲奇推荐或者用其他你喜欢的任何曲奇方子都ok的啦~挤的方向都用箭头标出来了~有不懂的再留言问哈~(那啥..字和画略丑麻......
10-25
杏仁曲奇
【Nebokgom】菜谱深秋时节,风中已带一丝寒意,周末时邀请两三个好友,煮一壶热咖啡,配一碟小饼干,一起看书、一起煲剧、一起吐槽,一起度过一段幸福时光<{=.=}><(~_~)><[-*_*-]>用料低筋面粉80克杏仁粉80克泡打粉1.5克糖粉70克......
04-06
挤花杏仁曲奇
挤花枪果然是做曲奇毫不费力。而且出来的花形都美美的。原方在这【最漂亮的花样曲奇(曲奇枪版)】用料软化黄油160砂糖80蛋液48低粉256杏仁粉48挤花杏仁曲奇的做法软化黄油加糖打发。分次加蛋液,打发。加入过筛的低粉和杏......
07-14
杏仁粉曲奇
小盆友挤的四个声调用料黄油200克糖100克(实际60克)牛奶50克盐2.5克杏仁粉50克低筋面粉250克杏仁粉曲奇的做法油+糖+盐+粉170度,中层,18分钟,金盘两盘......
04-23
大杏仁曲奇
冬天怕做挤花曲奇?可以做切块哒、印模哒,容易操作又好吃😋用料黄油180克糖粉50克低筋面粉250克杏仁碎或整颗大杏仁80克盐1克大杏仁曲奇的做法1、准备整颗大杏仁或切成碎2、软化黄油,用电动打蛋器打散、分三次加入糖粉(不......
05-07
曲奇裱花嘴
最近热衷做曲奇,今天拿错了裱花嘴,发现这个16齿裱出来的曲奇好美啊~用料16齿中号裱花嘴1个8齿中号裱花嘴1个曲奇裱花嘴的做法没烤之前侧面图烤完花型保持的很好,不过我觉得没有颜色重了没有白色好看,下次温度低一些,烤成白......
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