相关上味的最正宗的做法上味做法步骤图

烤红烧肉-间接法（嫩-上味-香）

红烧肉用烤箱烤出来的味道真的很好，又嫩又香又味足，料用的极为普通，而且烤省事不少，孩子特喜欢吃，今天将它整理出来，希望有人喜欢。间接法自认为是带有美式法，不是直接下料烤，而是先将味道调好再下烤箱，它的特点是味道直接调，操......

09-02

美味上海青

找不到又有猪肉又有香菇的菜单，自己做了用料上海青随意香菇随意盐随意油随意蒜蓉独立蒜猪肉随意耗油随意美味上海青的做法香菇泡两小时清洗干净切条。猪肉切条切块都可以。蒜头切碎。热油后放蒜头，蒜头有香味后放香菇，翻......

10-20

夏季美味～上汤螺丝

夏天快到了，各种美味难以抵挡！如果不知道吃什么，不妨尝试下这道鲜美的上汤螺丝吧😁用料螺丝500克姜适量油适量料酒1勺盐10克大蒜3-5瓣豆瓣酱1勺葱1根酱油1勺夏季美味～上汤螺丝的做法准备阶段:1.螺丝洗净，多洗几遍，沥干水分2......

06-21

爆炒虾（上海味道）

用料虾数个葱适量姜适量料酒适量盐适量爆炒虾（上海味道）的做法虾去头，从背部用剪刀剪开去线洗净，葱和姜切碎！锅里热油，放入葱姜炒开，倒入虾，翻炒一下，倒入料酒，加一点点盐和一点点水，盖上锅盖焖3分钟即可！......

10-10

爱上了那口椰蓉香味（面包小白上车）

椰蓉粉丝一直心心念念面包店的那股椰蓉飘香。今天终于有空安排上啦🤗🤗🤗小白都能上手的零基础面包噢！操作简单但是有些费时间。（午睡时间被抹杀了）过程还是非常enjoy😀😀😀喜欢椰蓉的菇娘们可以安排下哒用料面团制作：高......

06-03

只要两味调味品的上海青

素食的难度在于既想要味道的丰富，又想保证低卡路里。试试这款只要两味调味品的叶子菜吧。用料上海青5棵蒜头2瓣蚝油2茶匙勺只要两味调味品的上海青的做法买的小小的上海青，清洗干净，备用。掰开洗，要不然里面有细沙，不易洗......

01-23

舌尖上的美味（汤包）

元宵佳节家家户户都在忙碌准备过节！在宁海元宵佳节每个镇都会准备不一样的美食，比如一市镇是吃溜和麦焦筒，宁海这一带吃汤包，深圳这一带吃青饺水饺，其他各个地方吃汤圆等等！而在我们家（桥头胡）每年元宵节妈妈都会给我们裹汤包......

08-22

荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味

上海荠菜猪肉大馄饨是上海人从小吃到大的一种早餐食物，简单却特别有回忆。用料猪肉300克荠菜300克鸡蛋二颗葱末姜末香菜末料酒胡椒粉生抽盐鸡精芝麻香油醋紫菜虾米荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味的做法肉......

07-03

舌尖上跳动的美味～上海呛虾

用料鲜活河虾150克白酒1勺生姜2片大蒜头2瓣盐1少许糖1勺醋1勺南乳汁2勺生抽1勺舌尖上跳动的美味～上海呛虾的做法买了120块钱一斤的鲜活河虾3两个个活蹦乱跳的用清水冲洗干净，多洗几次，最后一次用纯净水冲洗最好准备2片生......

04-11

易上手的家常美味包子，适合上班族

北漂的饮食，以一切简单操作为主，因为没什么厨房用具😂用料盐、酱油、生抽、香油、料酒、十三香、鸡精、面粉克胡萝卜、粉条、冻豆腐（豆皮更好）、五花肉、芹菜、香肠、大葱、姜易上手的家常美味包子，适合上班族的做法1.和面......

11-24

上脑牛排——原味是最好的美味

狼先生认为，好的食材，只需要朴素的调味，简单的烹调，就已经足够美味。用料狼先生上脑牛排一份200g盐按个人口味增减黄油10-20g上脑牛排——原味是最好的美味的做法缓化牛排，用厨房纸轻轻吸干牛排表面的水分。将平底锅加热至......

02-02

易上手不需任何调味料的上汤娃娃菜

一开冰箱发现还有半颗娃娃菜，加上咸鸭蛋，刚好做个上汤娃娃菜～咸咸的超好吃😋用料娃娃菜半颗火腿1/3段咸鸭蛋1个蒜3瓣易上手不需任何调味料的上汤娃娃菜的做法娃娃菜尾部切掉，掰开洗净备用买的火腿肉，切了1/3，也可以用火腿肠......

08-21

糯米烧卖（上海风味）

周末突然特别想吃白玉兰的烧卖，不过白玉兰的烧卖对我说偏甜了，想着自己做个改良版的吧！用料糯米甜火腿（广式的）虾干干香菇春笋老抽糖盐猪油饺子皮糯米烧卖（上海风味）的做法把干香菇和虾干泡开，甜火腿、虾干、春笋、香菇，全部切......

03-17

上海本味——红烧小排

看一个上海厨师烧的菜品味道正不正，主要功夫要看红烧，一方面要看酱油调配的味道，一方面要看颜色，上海菜的红烧要以酱红色为好，颜色红润鲜亮，需要用不同的酱油兑出来，一口吃下去酱香浓郁而又不觉得咸，有很足的回味。用料排骨生......

09-09

红豆香蕉面包（世上最美味，史上最简单）

这是一款质感和味道介于面包和蛋糕之间的...面包。方子是面粉包装袋上的香蕉面包的方子改良的。做出的面包超级美味，而且做法更是史上最简单。用料A：糖1/2杯黄油1/2杯（融化）鸡蛋2个香蕉11/2杯（3，4个，压成泥）牛奶/奶油1/2杯香......

06-19

快手泡菜（上海口味）

这个快手泡菜，是我参考了不少菜谱改良而成的。因为自己口味的关系，我没有用到花椒大蒜口味重的原料，属于清爽型用料黄瓜一条白萝卜适量胡萝卜半条包菜适量红辣椒适量糖适量盐适量白醋适量快手泡菜（上海口味）的做法煮开一锅......

07-16

美味上海熏鱼

一直喜欢熏鱼的酸甜口感，但是去好的熏鱼店买每次排队，而且还很贵，就尝试着自己做做看。多次试验后，终于找到感觉了，今天和大家一起分享。用料草鱼中段1斤冰糖10克生抽，老抽，蒸鱼豉油各1勺蜂蜜1勺八角2个花椒20粒香叶2片生姜2......

08-02

美味蒸菜，蒸蒸日上

用料蒸菜适量美味蒸菜，蒸蒸日上的做法糯米排骨食材：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。做法：1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥......

03-22

易上手卤味

极少用料又好吃的卤味用料五花肉/排骨/鸡爪/鸡翅（一种主食肉）300g左右冰糖4.5小粒八角3个花椒小半勺生抽料酒各2勺老抽一勺盐适量易上手卤味的做法五花肉排骨或鸡翅需焯水。鸡爪不用焯水后油煎下肉（五花肉//鸡翅/鸡爪）煎......

10-07

糖醋排骨品味上海经典老味道

女儿的口福就是妈妈的幸福！每次晚餐做这个糖醋排骨，女儿都会胃口大增，吃得有滋有味。用这个做法做出来的糖醋排骨酸甜不腻，肉质嫩口，而且色泽诱人，吃了还想吃！整个过程不用一滴酱油，只用到一些最基本的配料，就可做出大厨水准的......

11-26

丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭

来自爷爷的味道—上海酱鸭出门成家之后，特别怀念爷爷和家常菜，给大家献上甜甜咸咸的酥软酱鸭🦆🦆🦆用料鸭腿2只（选大一点的）葱小量一把（打葱结）姜片3-4片蒜4-5瓣香叶4桂皮2块料酒1勺（围着锅淋一圈）生抽2勺老抽1勺蚝油2勺冰糖......

05-28

上海味道-葱油拌面

这一碗面有许多的记忆～一种味道可以有许多的回忆用料小葱生抽老抽玉米油糖上海味道-葱油拌面的做法小葱洗净切段备用。锅烧热，在锅中倒入油，把小葱段放入锅中煸至微微焦黄。倒入生抽，老抽和少许糖，微微开锅（冒小泡泡）就关火......

10-27

上汤西兰花（美味）

简单，方便又美味的上汤西兰花(封面是盗得图，自己忘了拍了😳😳😳)用料熟鸭蛋1个香菇2朵西兰花1个上汤西兰花（美味）的做法将西兰花成小块，放入盐水中浸泡3分钟，将水烧开，西兰花焯水。（西兰花一定要用盐水浸泡一下）。将香菇、熟鸭......

07-05

舌尖上的美味---蚝烙

跟着舌尖2学做蚝烙，第一锅没煎好，红薯淀粉放少了，再接再厉，这是第二锅煎的，感觉还不错，色泽金黄，酥而不硬，脆而不软。用料生蚝鸭蛋小葱红薯淀粉胡椒粉，盐舌尖上的美味---蚝烙的做法生蚝洗净，加入红薯淀粉，小葱，少许盐和胡椒粉。锅......

11-22

红烧金昌鱼味蕾上的美味

家宴必备用料金昌鱼一条，约8两盐、花生油、大葱、葱花、姜、蒜、辣椒、冰糖适量香满源生抽2-3小勺二锅头2小勺高汤1碗红烧金昌鱼味蕾上的美味的做法准备食材食材洗净，切好去鱼鳃、鱼肚，鱼鳍，鱼背上划刀均匀抹盐，腌30分钟之......

05-17

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