相关川式叶儿耙甜的最正宗的做法川式叶儿耙甜做法步骤图

川式叶儿耙（甜）

本人从小喜爱面点小吃，曾经在餐饮界摸爬滚打数载，拜重庆一白案名师门下，但因学艺不精，未能将师傅所教传承下来。现抽空将以前师傅所教皮毛，一一回忆制作出来，望不负以前师傅对我悉心教导之恩！传统川渝小吃，这一款是叶儿耙甜馅......

08-30

四川叶儿粑

四川叶儿粑是个非常好吃的小吃，话不多说，上图上做法，粑粑太可爱，不忍下口！用料糯米粉500克猪前腿肉500克芽菜适量酸菜适量香干三片面粉100克四川叶儿粑的做法图片太大，只能缩成这样，这次做的三种馅，酸菜，芽菜，香干，全部切碎，香干......

09-20

四川乐山特产叶儿粑

看淘宝天猫直播，网上买的，记录下。有红豆馅，我买的芽菜猪肉馅。口感Q弹，皮软糯。但我发现和东北粘豆包没啥区别，就是外面包一层叶，带肉馅。东北没有肉馅用料糯米粉猪肉馅红豆馅四川乐山特产叶儿粑的做法包，蒸......

06-14

猪儿耙

用料芽菜适量糯米粉500克面粉4把五花肉500克豆腐干适量葱适量白菜叶或莴笋叶片盐少许猪儿耙的做法将芽菜，五花肉，葱，豆腐干切成碎备用将油倒入锅中，把五花肉倒入锅中煸炒一下，再将芽菜葱，豆腐干，依次倒入锅中炒，最后加上少许......

02-02

四川叶儿耙

叶儿粑（又名猪儿粑、鸭儿粑）是遍及四川的风味名小吃，因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。叶儿粑主要发源地是在四川省宜宾市---五粮液的故乡。后流传到各地，根据各地......

03-03

【耙耙糕】甜糯好吃😋

外酥里嫩，用时超快，适合快手早餐好看又好吃😋这个量做出来刚好6个用料糯米粉110克糖37克玉米油22克牛奶105克鸡蛋1个【耙耙糕】甜糯好吃😋的做法1⃣️预热烤箱到170度（340华氏度）2⃣️鸡蛋1个，玉米油22克、白糖37克，牛奶105克倒......

07-22

巴适得板的四川豆花，耙耙菜蘸水

四川人爱吃豆花，豆花的蘸水家家都不同，有的蘸水好吃，豆花都要多卖几碗。耙耙菜离不得蘸水，有一盘巴适的蘸水，饭都要多下两碗，耙耙菜的味道又上一个台阶，一个菜变两个菜，蘸水都可以当个下饭菜。四川的蘸水有好多种，烧椒的，青椒，青......

09-15

青团版的四川叶儿粑

作为四川人，就爱吃甜糯的东西，叶儿粑从小到大都爱吃，离开家乡在异地生活，总是想要吃，以前在网上买，今天学者自己做。今天没有橘子叶子，跟小时候的味道差那么一点点。用料糯米粉300克、粘米粉120克、艾草粉12克、温开水适量。......

02-20

四川叶儿粑+紫薯杂粮饼

用料芽菜30克糯米粉300克四川叶儿粑+紫薯杂粮饼的做法紫薯蒸好捣烂红枣切丁，加入蔓越莓等加入红薯粉和面叶儿粑粉和糯米粉5:1和成光滑的面团，这里用的是柑子叶，其他无毒叶都可以，还有做烧白用的芽菜料揉起就可以了紫薯杂......

01-25

四川名小吃叶儿粑 | 猪儿粑

今天要教大家做大肥猪本猪，实际上是四川小吃中的一种，叫做叶儿粑，在泸州叫猪儿粑。小时候在比较精致的店里吃过猪猪形状的，后来就都是街边比较随意的搓圆就出来卖了。我认为如果不是猪猪形状，那就不配叫猪儿粑了！！！用料馅肉末......

07-17

叶儿耙

我妈妈喜欢用柚子嫩叶做叶儿耙，做好的叶儿耙有股柚子叶的清香！味道真的很不错！用料糯米粉200g大米粉120g猪肉300g葱30g盐少许生抽少许味精少许叶儿耙的做法将糯米粉和大米粉放在容器里，在粉中间挖个坑，放开水烫一下面，用筷......

03-22

四川名小吃-叶儿粑

用料猪肉碎750克宜宾碎米芽菜120克姜末少许老抽1勺生抽2勺耗油1.5勺甜面酱1.5勺白胡椒粉少许十三香少许花椒粉少许白糖12-15克叶儿粑专用粉500克玉米油10克姜良叶3片菜籽油200克四川名小吃-叶儿粑的做法猪前夹(7瘦3肥......

02-01

川式叶儿粑（咸馅）

这是叶儿粑咸馅的版本，原料部分和甜馅一致，馅心换成酱肉馅即可用料糯米粉参照甜馅版酱肉馅适量荷叶参照甜馅版蔬菜汁适量川式叶儿粑（咸馅）的做法之前面皮的步骤跟甜馅完全一致，故不重复书写了，包入做好的酱肉馅即可做好的叶......

04-18

四川耙耙菜(水煮菜)

四川不止有麻辣还是有清淡的。在炎热的夏天吃一盆清水耙耙菜，配上蒜泥红油蘸料，营养开胃又下饭。菜汤回甜，喝了感觉很解暑。(当季蔬菜都可以煮)用料嫩南瓜1个无筋四季豆1把茄子3个蒜5瓣红油辣子2勺生抽2勺醋1勺香油几滴......

06-10

桐子叶玉米耙耙

用料新鲜玉米棒5根（打磨成糊约650克）白糖80克耐高糖酵母5克桐子叶适量桐子叶玉米耙耙的做法最好选农村的土玉米（黄色的嫩嫩的），剥好的玉米粒放入小美主锅，设置30秒速度8打磨。加入白糖，酵母，设置30秒/速度3混合。小美TM6发酵：......

08-06

客家艾叶糍耙／艾叶饼

艾饼，又叫艾馃，艾叶糍耙，是一种客家传统小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做，据说吃了祛病消灾。有次去吃客家腌面，还品尝了艾叶饼，很好吃！就是......

05-26

四川传统甑子饭和耙耙菜做法

甑子饭，在大邑县叫掺锅，也叫沥米饭的，做法差不多，但如果用金属蒸饭器，做好的饭菜，味道差不止十条街，传统的甑子饭，一定要甑子，甑子有木甑子，竹甑子，还有陶甑子。木甑子如果用的少，甑子会开裂，甚至散架，竹甑子就耐用的多。偶尔做了一......

12-10

四川小吃【叶儿粑】

想吃【叶儿粑】正好家里有食材，那就折腾一下呗。闲不住的人总喜欢折腾。用料糯米粉2小碗粘米粉1小碗宜宾芽菜一包老姜一小切碎料酒适量盐少许白糖少许鸡精少许粽叶（柚子叶）个四川小吃【叶儿粑】的做法五花肉剁碎芽菜洗干......

08-28

四川人都爱的猪儿粑、叶儿粑

猪儿粑是家乡的一道美味可口又可爱的传统小吃，刚蒸好的猪儿粑白白胖胖似小猪猪🐷，咸香的肉馅配上糍糯的米粉想想就😋，每次做这个，就想起小时候外婆蒸粑粑的情景……，美好的回忆沁润传承在这美食中！用料糯米粉300克粘米粉200......

01-08

艾叶糍耙(清明果)

出生农村的我们，小时候每年清明时节开始都可以好几次吃到这个果子，出来社会10多年，都没吃过了，这两年超级想念着要吃，想尽办法来做。去年做得不够正宗，颜色口感都欠点味道，今年终于完成几次，心里特满足，分享给大家试试😄如果不......

07-09

甜辣耙鸡爪(稀溜耙)

国庆在南昌蛤ma街大排档吃了一道夜宵:耙鸡爪，甜辣软烂，入口即化，回来决定做一道给她。用料鸡爪20只老抽0.5勺姜4片蒜5瓣白糖3勺小米椒5个生抽3勺小葱2根八角5个料酒2勺桂皮3块香叶4片甜辣耙鸡爪(稀溜耙)的做法1.鸡爪洗干......

04-10

川式芋儿鸡

最近一直想尝试一下芋儿鸡，跟着下厨房app学的，感觉还是很成功的，喜欢的朋友可以一起试试。用料鸡鸡中翅350g芋头500g姜片花椒两勺蒜四瓣料酒两勺郫县豆瓣一勺大葱两根火锅底料半袋泡菜半袋小米辣4洋葱四分之一个川式芋儿......

02-28

手把手教你包“叶儿粑”——【叶儿耙】

“叶儿粑”是四川的名小吃之一，好多童鞋可能都没听说过，是个什么东东？其实，从名字上看，我们就可以猜出个一二了，即用叶子包的糯米粑粑，凡糯米面点心四川人皆称之为“粑”。口味儿有咸甜两种，咬一大口，芽菜肉咸鲜、醇香，粘粘的糯......

12-05

川贝枇杷叶梨子甜汤

冬季小朋友容易咳嗽，炖个梨汤喝喝~用料老枇杷叶5片川贝粉10克梨2个冰糖依据个人口味鲜白木耳半朵百合干10克枸杞若干川贝枇杷叶梨子甜汤的做法除了枸杞的所有材料洗干净，枇杷叶刷掉背面毛，放高压锅小火压半个小时。打开......

04-22

「春日限定」一口艾叶烤年糕/青团耙耙糕超简单！

清明前后总是对艾叶的味道特别渴望，烤年糕和青团的原材料一模一样，自然而然地就想尝试下艾叶版本的烤年糕，表皮酥脆，内里软糯，散发着艾叶的清香，太适合这个季节了。烤年糕和耙耙糕本质上是一样的东西，区别就是使用容器的不同......

03-12

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