相关陈年花雕浸鸡腿的最正宗的做法陈年花雕浸鸡腿做法步骤图

陈年花雕浸鸡腿

皮Q弹、肉滑嫩、的鸡腿卷，散发浓浓花雕酒香。简单材料就可以做出这款诱人美食。我用的鸡腿是鸡的四分之一部分，只用腿部份的盐可以减少一点点、不爱重酒味的，可以用四分之一瓶，剩下部分凉开水代替。用料鸡腿（三黄鸡腿）2只陈......

09-02

桂花陈酿花雕醉蟹

用料蟹6只花雕酒1瓶香叶2片八角1个冰糖100克花椒50粒生抽半瓶陈皮少许桂花蜂蜜适量桂花陈酿花雕醉蟹的做法大闸蟹15分钟蒸熟花雕酒一半烧开，然后混入未烧开的花雕，所有配料拌匀放入大闸蟹浸泡24小时即可......

04-16

花雕鸡卷

用料鸡腿5只八角枸杞花雕酒糟卤葱姜片花雕鸡卷的做法鸡腿拆骨，拍松，撒盐腌一下。把鸡肉卷起，用锡纸包好。葱、姜、八角和枸杞子放水在锅里烧卤料。锡纸放在锅里蒸20分钟。待鸡卷凉透，放入糟卤和花雕。放入冰箱冰1到2天上......

11-08

秘制陈年花雕熟醉蟹

用料香叶8片八角4个姜20片花雕1升桂皮2块冰糖600克生抽800克大闸蟹10只花椒30粒小茴香30粒陈皮5片秘制陈年花雕熟醉蟹的做法选大闸蟹蟹，不宜过大，不好入味，3两左右最好。备料如图除黄酒外的所有原料放入锅中，中小火加热10......

11-04

花雕鸡子

这种花雕酒好味用料花雕酒一支姜（切片）100g香叶4-5片鸡蛋3个鸡肉一些猪肝一瘦肉一些鸡子1-2斤。花雕鸡子的做法准备好材料。先把姜炒干再加上鸡子、鸡肉、瘦肉猪干炒熟。（如图）剩起。再下油煎鸡蛋。下酒（这样才有白白的奶......

03-07

冰醉花雕陈皮大头虾

因为馋，所以想尽办法捣腾吃的！这道江南风味的花雕陈皮大头虾，全部选带膏的，好吃呀！你也可以再放话梅，甜甜的，绝对不输给饭店卖的。用料大头虾8两姜5片葱1根煮料汁的水600ml八角3个桂皮2块花椒15粒香叶3片小茴香1小把干辣椒2......

07-28

陈年花雕酒蒸膏蟹简易版

用料陈年花雕酒4勺糖2勺白胡椒少许海盐少许膏蟹4只葱适量姜6片陈年花雕酒蒸膏蟹简易版的做法膏蟹叫卖海鲜的人清理了，只要开壳去腮，不要开边。也可以自己料理用花雕酒和盐，糖，姜，白胡椒腌制15分钟，入锅。大火蒸10分钟后，放葱......

07-18

花雕香草沙茶烤鸡腿饭

用料全鸡腿1个沙茶酱3汤勺花雕酒适量土豆1个莴笋半根鲜迷迭香2根花雕香草沙茶烤鸡腿饭的做法将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上，里外正反都抹均匀加入适当的花雕酒把鸡腿和沙茶酱还有花雕酒混合......

01-13

花雕鸡腿

用料花雕酒适量鸡腿只姜片八角个盐适量花椒适量花雕鸡腿的做法鸡腿洗净泡水+姜片+酒备锅把水煮滚放进姜片+盐，鸡腿滚6分钟后继续盖焖10分钟另起一锅把蒜头炒黄+葱＋酱油+盐+花椒+草果+八角+花雕酒+水煮滚后隔水快速降温......

05-21

陈年花雕金桂醉熟蟹

买了一盒大闸蟹，都是清蒸的话未免太单调了……于是想起两年前吃过醉蟹，念念不忘，今日回响，非常喜欢😘这个菜谱是参考了这里好几个菜谱，去掉了柠檬（感觉传统的应该不会放柠檬），小茴香（可能会有点苦），减少了糖量（会长痘痘哦）用料大闸......

08-20

花雕浸小鲍鱼

用料花雕浸过小鲍鱼即可盐少许，可以让鲍鱼尽快入味糖少许枸杞数粒（可以不加）酱油少许花雕浸小鲍鱼的做法清洗鲍鱼，冷水下锅后煮至水滚，五六分钟既可以（如果鲍鱼比较大的话，可以适量延长一两分钟），将熟鲍鱼仔放入冰块至冷却。花......

12-31

花雕琵琶腿

用料琵琶腿三只花雕酒或黄酒少许葱姜少许花椒少许盐少许花雕琵琶腿的做法把琵琶腿做剔骨处理剔骨后倒点花雕酒或黄酒反正面撒点盐放葱，花椒，姜，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味几小时或过夜去掉花椒和葱姜，卷起来，卷的时候不好弄，用......

07-28

陈年花雕醉蟹

用料大闸蟹(母)5只(175~200g/只)陈年花雕酒(十年)1500ml白兰地酒150ml生抽850ml冰糖200g柠檬半个葱40g姜25g料酒30ml罗汉果半个干辣椒3~4个草果1个香叶2片桂皮10g八角1~2个花椒5g小茴香1个陈皮20g豆蔻3~4颗陈年花雕醉......

11-23

年夜饭之——花雕鸡

年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。也很适合冬天，来一份做法食材都简单，暖心暖胃的花雕鸡简直幸福感爆棚。用料三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、玉米油15ml、枸杞12颗。年夜......

05-05

花雕鸡

不知道怎么拍好看，但知道怎么做好吃。用料散养母鸡1只(约1860克)花雕酒1瓶(约500毫升)大葱1根(约200克)生姜1块(约30克)大蒜瓣6瓣(约30克)猪油1勺(约20克）色拉油3勺(约40克）蚝油1勺(约20克)生抽2勺(约25克)冰糖15粒(约40......

04-25

花雕熟醉蟹（浸料的二次利用）

首先，谢谢下厨房小伙伴们对“每年的保留曲目花雕醉蟹”的喜爱～今天的方子是在那个方子的基础上，开发“废物利用”的浸料三次再使用。正如第一个方子中，各种准备物料用过一次/两次之后，倒掉么可惜，再利用实在有点鸡肋；在研究......

08-22

花雕蒸鸡

自创了一道新菜，花雕蒸鸡，我很喜欢绍兴花雕的味道，浓郁的酒香和鸡肉特别搭。用料鸡全腿2只花雕酒勺姜片葱根盐克胡椒粉克花椒泰椒花雕蒸鸡的做法鸡腿用盐和胡椒抹匀，淋上花雕酒腌十五分钟。摆上锅，铺姜片，葱头和花椒，冷水上......

07-09

花雕浸鸡

用料清远鸡1100~1250g话梅50g香叶5g陈皮适量八角适量甘草适量姜片适量葱适量蒜头适量花雕酒适量盐适量糖适量冰花雪梅酱适量老抽适量生抽适量花雕浸鸡的做法准备：1药材包：香叶5g，八角3g，陈皮15~20g，甘草2g，咸话梅（九制话梅）50......

08-04

五年陈花雕焅青口

听说青口小姐跟其它的贝类家族是不太一样的，她生长在海水里的一根缆绳上，不像其它贝类那样可以自己行动，第一次听说，我心里有点隐隐的遗憾，这样的一生想想也好寂寞无趣呢。不过，青口倒是我吃起来唯一毫无负担的贝类，因为青口......

03-21

陈醋浸鸡脚

用料陈醋1支鸡脚两斤卤水汁一碗生抽一碗罗汉果一个蒜头若干辣椒若干陈醋浸鸡脚的做法鸡脚洗净去甲，放锅里煮20分钟后过冷，用冰块冷藏20分钟待用先用两碗水将冰糖煮融，然后把卤水汁、生抽、陈醋以及所有配料放在一起煮20......

08-25

陈年花雕焗大闸蟹

这道陈年花雕焗大闸蟹是我的私房创意吃法，取客家水焗法结合绍兴花雕，中火焗至酒水完全蒸发而成，只需一碟姜醋，便能将蟹的丰腴鲜美原汁原味地呈现出来。用料蟹醋蘸料大闸蟹陈年花雕酒姜片紫苏姜丝蘸料陈年花雕焗大闸蟹的做......

01-02

花雕醉鸡

用料大鸡腿2只，剔骨备用；5-10年陈花雕酒50克+420克材料A:花雕酒50克，盐4克直接买现成糟卤或者用材料B自制:八角1个，香叶2片，大红枣2颗，姜5片，当归2片，盐25克，生抽20克，冰糖粉20克，清水600克花雕醉鸡的做法鸡腿剔骨，鸡腿骨用刀拍裂......

08-12

糖浸陈皮

喜欢陈皮的味道，可是又不喜欢陈皮外面许多的糖，所以选择糖量减少，所以你看到的糖浸陈皮没有糖霜，但是甜度是可以的，比起高糖的陈皮稍微硬一点点，可香味反到更浓一些用料陈皮500克白糖260克盐适量水适量糖浸陈皮的做法橘子盐......

01-11

火腿花雕鸡

爱看武侠小说的姑娘，大概做的都是江湖菜。所谓江湖菜，在我的理解，是没有明确地理界限，没有传奇故事的菜色。招式胡乱，滋味悠长。天寒了，煮一锅“天南海北花雕鸡”，使你熏然睡，如何？用料鸡大腿3条火腿片4片花雕酒1瓶椒盐粉若干......

12-26

年夜饭之花螺浸鸡🐔

用料鸡肉半只花螺半斤花菇8朵虾9只调料若干年夜饭之花螺浸鸡🐔的做法萝卜铺好底鸡肉加葱、姜、蒜爆香，加入调味酱料，倒入砂锅🍲摆好花菇，虾和花螺，加适量水，小火焖30分钟以上。......

10-10

今日头条

红肠土豆焖饭的做法和步骤图解红肠土豆焖饭怎么做最正宗

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