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麦青汁团子
青团是一种常见的传统节日食品,用草头汁做成的绿色糕团,吃青团主要是流行于江南一带的清明节。每年到了清明前后各大糕点店就开始大力推销青团,但外面的青团总是太甜,不太适合我们,今年从同事那里弄到一瓶麦青汁,就觉得自己......
02-21
麦青汁款青团
每年都是自己做着吃用料糯米粉440克粘米粉125克麦青汁500毫升芡粉60克水6克馅肉松200克咸鸭蛋9个沙拉酱80麦青汁款青团的做法馅料,自己家的鸭蛋做的咸鸭蛋,自己做的沙拉酱,鸭蛋煎一下,然后三个混合在一起,备用。糯米粉和粘......
06-15
青团(浆麦草汁版)揭秘零色素青团子
青团子,是我童年的美好记忆,跟着妈妈去相城郊外寻找浆麦草!这种野生草在江南水乡的河岸、沟渠、田埂边!浆麦草味浓、做出的青团特别清香,回味起来香中带甜,那是一种家乡特有的味道,。春天的野生浆麦草和三像糯米粉的激情邂逅......
02-03
Q弹青团(麦青汁版)
春暖花开,正是品味青团之际。用料面皮部分糯米粉400克乔康麦青汁360克澄粉140克开水160克玉米油40克馅料:豆沙馅,蛋黄肉松Q弹青团(麦青汁版)的做法澄粉加入开水搅拌,放入糯米粉与麦青汁揉成面团,再加入玉米油与之充分融合。......
02-10
青团(大麦若叶青汁版)
用料糯米粉300克米粉75克糖20克猪油15克大麦若叶青汁粉20克热水360克青团(大麦若叶青汁版)的做法所有粉类、糖、猪油加入料理机中混匀水烧开,加入料理机中,迅速搅成面团保鲜膜包好面团,松弛30分钟醒好的面团分成30克一个(约......
06-10
咸蛋黄肉松青团(麦青汁)
来源:hdne2010_我是馋猫用料糯米粉250克粘米粉25克澄面25克肉松100-150克咸蛋黄若干粒糖粉克色拉油少许麦青汁80-100毫升色拉酱1-2勺热水50克咸蛋黄肉松青团(麦青汁)的做法先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱。咸蛋......
03-12
麦苗汁青团
用料面团澄粉20克开水33克麦苗200克清水50克糖'10克糯米粉66克油无味道的都可以5克馅咸蛋黄6个沙拉酱40克肉松60克麦苗汁青团的做法麦苗加入水打成汁,只用56克,其他的多的自己处理把蛋黄烤熟之后杂碎,与肉松沙拉酱拌......
06-02
青团~绛麦汁青团~春天的味道~更新麦青汁/绛麦草汁的制作及固色方法
身在苏州,每年春天必吃的几道美食里,必然要有青团。手工揉制的绛麦草汁,飘着淡淡的青草香味,包上甜蜜的豆沙馅或者枣泥馅或者芝麻馅,真的是百吃不腻的一道甜点。更新一下,用小苏打也可以固色,1.5升麦青汁,加3-5克的小苏打,慢慢......
06-06
五星级青团子软糯香甜(小麦汁)
清明必吃小吃之一用料糯米粉500克澄粉70克细砂糖60~100克(根据自己口味)猪油100克小麦汁适量馅料豆沙,花生酱合一半五星级青团子软糯香甜(小麦汁)的做法准备原料豆沙花生酱1比1,可以加点蜜豆增加层次感馅:豆沙花生酱混合待用......
03-10
麦草汁青团
用料糯米粉500克粥适量青汁适量自制豆沙适量自炒肉松适量咸蛋黄适量麦草汁青团的做法准备麦草洗净,揉出青水青汁制作完成糯米粉中加粥,青汁揉成面团做成圆子,水烧开蒸8一10分钟出锅用保鲜膜包裹好可以保持软糯......
01-31
麦青汁版青团
到了春天,总想找些绿绿的东西尝尝。看了好几个配方,尝试了几次。熟粉团越干,出来的面团相对硬一些,但比较好造形,特别是包黑芝麻馅时,不会那么容易塌。如果熟粉团比较湿,蒸出来的口感比较软糯,比较适合成团性好的馅料(豆沙,肉松......
02-16
大麦若叶青汁紫薯馅糯米团子
有段时间,特别迷恋网红产品大麦若叶青汁!家里屯了一堆喝不完的青汁,寻思着可不可以做点啥吃的给消耗消耗…用料水磨糯米粉200克白砂糖3勺克紫薯2个黄油14克细砂糖2勺蜂蜜一勺大麦若叶青汁6克温水适量冷水适量玉米淀粉适......
06-16
麦汁青团
用料糯米粉200克粘米粉60克糖40克(最近减糖,这个没用。如果加糖,麦汁减成200克)麦汁230克(先加220克,如果太干再一点一点地加)豆沙128克(8个的量,每个16克)肉松64克沙拉酱64克咸蛋黄16个麦汁青团的做法糯米粉、粘米粉、糖、水,麦......
03-13
麦青青团
中点大师教了一道椰丝糯米糍,然后告诉我们把水换作麦青汁就成了青团呀。给了两种馅料的配方哦,内馅的份量其实可以按口味增减只要你包得进去( ̄∇ ̄)用料糯米粉200克白糖20克澄粉20克开水40克麦青汁100克冷水40克(请酌情增减......
06-14
麦汁青团皮
清明时节,当你冒着细雨徜徉于江南小镇,也许会在小桥流水旁见到一位阿婆,撑把大伞坐在竹凳上。她身边会摆放着一个箩筐,里面整齐码放着一颗颗核桃大小、青翠碧绿的大号裴翠团,微微冒着热气。你买上一颗,咬上一口,那糯糯的清香......
06-17
麦青汁青团
该方子做出,绿色面团为286克,白色面团为177克。用料澄粉30克热开水50克糯米粉100克糖15克猪油5克麦青汁85克白色面团(花朵)澄粉30克热开水50克糯米粉60克另外冷开水45-50克馅料红豆沙馅料,肉松咸蛋黄馅料,莲蓉馅料。麦青汁......
06-29
伪青团——菠菜汁菜团子
又是春天,又至清明,青团成为餐桌上的必备美食!没有嫩嫩的艾草叶,没有绿绿的麦青汁,有的是春天的菠菜,焯熟,打成泥……为了避免糯米的强粘性和难消化,在糯米粉里加入三分之一面粉,再包上丰富营养的五彩素馅,菠菜汁菜团子,哦了👍吆......
06-19
浆麦草汁青团(附浆麦草汁制作)
苏州的春天是吃货的天堂,酱汁肉的酥软,螺蛳的鲜美...最让苏州人牵挂的还有青香软糯的青团。有人用菠菜、南瓜叶、艾草、麦叶榨取青汁,但最正宗的青团汁应该用浆麦草汁,猪油豆沙馅中再加一块甜猪油和糖芝麻不失为绝配,冬笋......
05-13
青汁青团
说实话没吃过青团😢!我们北方人好像不怎么吃…但是怎么办呢我这个吃货看到了就想尝尝鲜!😂来吧很简单动手试试吧…用料冰皮预拌粉两袋一袋200克红豆沙两袋一袋250克水适量鲜玉米皮3-5片青汁粉1袋半食用油适量青汁青团的......
09-15
快手青团(麦青汁粉版)
春天就应该吃青团啊可是没有艾草那就将就下吧此方一份是8个的分量,属于皮薄馅多的,喜欢吃皮的,皮部分翻倍,包的时候也好包,但是蒸的时间请适当延长。先把面团蒸熟后包,有点像包糯米糍的感觉。面团揉好后盖保鲜膜保湿,不然干......
06-03
软糯青团 麦青汁
时节到,网上到处都是青团的图片,带着好奇的心里,在下厨房结合老师们的方子,跟着节令试试手,没想到很成功,整理一下,记录下来,方便查看,分享给有需要的朋友,简单快手好吃,可以试试,这分量可以做9个。用料糯米粉100克澄粉30克玉米油......
02-22
青团?还有多彩团子!(麦青汁、艾草粉、麦青粉、果蔬粉全配方)
春风送暖,艳阳高照你们的踏青出游开始了嘛?踏青嘛,除了感受春天的勃勃生机美食、美照当然也不能少圆润饱满的外形,青翠欲滴的颜色入口糯叽叽的外皮包裹口味丰富的馅料青团的春日点心C位不可撼动~青团年年做,今年就来点多彩......
02-09
青团(麦青汁版)
用料青团皮:16个量(40克/个)糯米粉185克澄粉(小麦淀粉)75克糖50克食用油40克青汁340克蛋黄肉松馅:8个量(38克/个)咸蛋黄8个肉松100克沙拉酱80克红豆沙馅:35克/个红豆250克糖适量食用油(猪油+玉米油)适量椰香芋泥馅:16个量(35克/个)......
02-20
后蒸法青团皮(麦青汁入)
好包又软颜色又好看的方子,大约可做26个左右的青团,每个皮约32-35克用料面团A新良牌小麦淀粉90克乔康牌麦青汁160克面团B三象牌糯米粉300克乔康牌麦青汁320克左右玉米油30克糖随意,可不放后蒸法青团皮(麦青汁入)的做法面团......
03-12
青团 大麦若叶青汁方
16个50克共800克配方红豆沙馅20克一个共320克。参照吟儿方子感谢用料糯米粉200克温水100克澄粉60克开水80克猪油20克糖40克盐2克豆沙320克大麦若叶青汁6克青团大麦若叶青汁方的做法糯米加糖盐加50度左右的温水用筷子......
03-07
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