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广东小许版拌豆腐
在拉萨最后一天,在广东许小哥家做菜,很开心~用料豆腐一块小葱根鲜辣椒切碎适量香油适量盐适量香菜根生抽适量陈醋适量广东小许版拌豆腐的做法先切块,在调味,淋汁......
05-24
自制广东特色豆腐花
这个方案是我参考了作者肥肥妍妍的菜谱并且实践成功后再写下来的。仅记录下来以防又忘记。用料黄豆150克水1500克内脂1包自制广东特色豆腐花的做法黄豆泡水放冰箱冷藏8个小时或以上泡发好的黄豆跟1500克的水分两次打......
05-14
小葱拌豆腐(东北)
小时候爱非常吃的一道菜,早晨去买一块热乎乎的豆腐,回家一拌,配点东北大米饭,味道绝了用料豆腐1块小葱1根酱油2勺豆油2勺小葱拌豆腐(东北)的做法新买的热乎乎的东北大豆腐切块,加入小葱,加适量海鲜酱油,豆油拌匀即可,早晨来一......
01-30
广东家常豆腐肉末豆腐
今天女鹅没吃到,改天来做啦~~用料山水豆腐(叮咚入)1块五花肉绞碎200g韭菜适量广东家常豆腐肉末豆腐的做法肉沫豆腐料:1.山水豆腐一盒(叮咚)2.五花肉绞碎3.韭菜适量准备:a.豆腐切成一截中指大小b.豆腐泡盐水c.肉末加盐,酱油,料......
01-25
广东拌通菜
小时候,奶奶几乎每天早上都会拌通菜给我们餸白粥!😬出来工作后,很少回家乡,想吃的时候都会回想起奶奶做这道菜的步骤~❤️用料蒜蓉3粒盐2勺花生油3/4勺生抽3勺通菜1把广东拌通菜的做法白灼时忘拍照🙈我简单说一下👇烧开水后......
10-17
广东许氏香煎玉米饼
用料面粉200克生粉200克玉米粉150克糯米粉500克鸡蛋3个牛奶100克白糖60克吉士粉100克广东许氏香煎玉米饼的做法把所有材料准备好后把所有材料准备好后......
07-23
凉拌干豆腐丝、东北版
酸甜口的东北凉拌干豆腐丝yyds我们家一天不吃,两天就得早早的做没结婚前都是妈妈做给我吃结婚后总是想吃妈妈做的酸甜口干豆腐丝这次我妈妈的手艺终于被我搞来了我们继续看👀用料干豆腐200克白糖35克白醋8克盐1克左右......
02-12
广东许氏姜撞奶
廉江地道美味姜撞奶用料姜汁25克牛奶180克细砂糖15克广东许氏姜撞奶的做法将准备老姜,牛奶,白糖老姜去皮,压汁将压好姜汁放在碗中煮热牛奶,牛奶一定80度以上,时间为5分钟即可......
07-22
东北小豆腐
小豆腐是东北人们在冬季吃的一种美食,以前在寒冷的冬天没有过多的青菜,妈妈就会把自家种的黄豆泡了烀熟去磨豆腐坊,磨成小豆腐。加些大白菜就变成一道美味又营养的美食。现在在家用料理机也可以做小豆腐,但没有豆腐坊磨的......
04-11
广东许氏原只椰子冻
广东本地原只椰子冻用料椰子5个椰肉适量椰浆1支蒙牛纯牛奶1支全脂牛奶1支清水900g白糖140g鱼胶80g广东许氏原只椰子冻的做法把所有材料准备好后把所有材料准备好后把所有材料准备好后......
07-23
(广东版)凉拌乌鸡
看下厨房的厨友们做云南鬼鸡,口水都快流了!但娃不吃辣,只好改良成广东版的!娃第一次吃,大赞❤️用料乌鸡四分之一只姜两片蒜蓉两瓣花生油适量生抽适量水一锅可以没过鸡的水香菜(芫茜)适量(广东版)凉拌乌鸡的做法(没拍过程,日后再补......
05-12
广东许氏双皮奶
我一直很想去顺德吃双皮奶,对双皮奶的记忆不停进展留在至今,如今干才烈火我想自己干一把。用料蒙牛纯牛奶130g蛋清1只细砂糖15g广东许氏双皮奶的做法首先将牛奶、蛋清、细砂糖准备好蛋黄或蛋清离开好蛋清和白糖一起搅......
07-22
胶东小豆腐
这道菜其实是山东老家的一道传统美食(豆焖子)的改良简易版,发明人是我勤劳的母亲大人🧑,因为姥爷牙口不好,又一直不敢去牙科,所以孝顺的老妈尽所能的做各种“容易嚼”的食物,作为全家都喜爱的豆腐,当然是很常用的食材了😄这道......
03-11
火腩炆豆腐【广东小菜】
这是一道很下饭的菜肴,建议可以买不要那么肥的烧肉,要不然会太油腻了用料豆腐3-4块烧肉适量甜豆半包香菇4-5朵红萝卜1条高丽菜适量调味料豆瓣酱适量蚝油适量火腩炆豆腐【广东小菜】的做法燒熱鑊,不用下油,下火腩爆香,直至......
04-01
广东许氏鲜虾云吞
用料虾仁250克猪肉250克馄饨皮100克生抽3勺食盐2勺蚝油2勺香油2勺广东许氏鲜虾云吞的做法把所有材料准备好后把所有材料准备好后把所有材料准备好后把所有材料准备好后......
07-23
凉拌陈村粉(广东版)
纯粹又为食又嫌外面不乾净,本人不食辣,食辣的小伙伴自行在酱汁中加。用料主要材料:陈村粉3斤(5人量)青瓜1条豆芽1斤(去市场比较晚,没有买到)调味料:盐少许糖3小勺酱油3大勺白胡椒少许鸡粉少许芝麻油2大勺配料:花生少许芝麻少......
07-20
许村豆腐面
防止自己的狗记性忘记自己做过这个面用料乌葱摊鸡蛋1个白蘑菇6个面条一把份小青菜一把豆腐半块肉末20克肉丸5个蒜3瓣许村豆腐面的做法蒜瓣切片热油炒香,放入盐腌过的五花肉末炒香,放切片的蘑菇,放豆腐,炒一炒。放生抽老抽......
04-02
东北街头小吃油炸臭豆腐(大豆腐版)
我们家人都爱吃油炸臭豆腐,但还担心外面买的油不好,臭汁也不知道是什么调的。所以有时候老公买,都不要臭汁。没有臭汁还叫臭豆腐吗😂当然这个配方也可以做炸豆腐,不放臭豆腐即可。疫情期间,家里没有葱花和香菜了,所以有什么......
01-17
自制小豆腐(东北版)
作为一个东北人、90后,结婚后很是怀念家里老妈做的小豆腐。平常很少回娘家,自己家又没有电磨、破壁机、连豆浆机都没有。可是作为一个吃货,架不住我想吃的欲望吖,哈哈。今天像老妈咨询了做法,真的很简单吖。我发现用绞肉馅......
11-06
简易版麻婆豆腐(广东口味)
这是我第一次写菜谱,因为我很懒,并且厨房如战场,步骤图没来得及拍,厨友们这么聪明应该都懂的了。这次我没有用郫县豆瓣酱,改用了稍微有点甜口的萝卜干豆瓣辣酱,大家也可以换自己喜欢的辣酱替代,(郫县豆瓣酱吃着总有些辣椒皮皮......
10-28
肉碎煮豆腐[广东版]
豆腐有几个必配味料,它们分别是豉油、葱和胡椒粉,若是四川版还应加上郫县豆瓣和麻椒油,变成麻婆豆腐。另外,加上肉,才是豆腐的味之王道,大量试验表明,最佳的配置是猪肉,而不是传说中的牛肉。用料豆腐块肉碎煮豆腐[广东版]的做......
02-10
传统广东酿豆腐家常菜广东菜
我不是客家人,但喜欢这道菜,酿豆腐看起来很简单,材料也简单,但豆腐的好坏几乎决定着整道菜的口感,我终于明白一些对做菜十分苛刻的人为什么会为了吃一道好菜跑2-3个地方去买原材料,因为也许一道菜就毁在某一个原料上。做起......
07-23
山东小豆腐
现在还有多少人会做这个小豆腐呢?我们这里老一辈的人都是从小吃到大的,当然啦,我也很爱吃,做小豆腐基本上流程都是一样的,就是菜的种类不一样而已,多放点油,用葱花呛一下锅,用地道的山东大煎饼一卷,哎呀,太好吃了,又减肥又管饱♥......
03-18
食乐南洋|东南亚版拌豆腐
厨娘到新加坡来避暑了,这次还搬了新家,再经历了几波housewarming的烧烤趴、火锅趴之后,现在胃里,只想进点素食,打开冰箱,翻翻现有的存货,决定来个东南亚版凉拌豆腐,比起北方的小葱拌豆腐、南方的皮蛋豆腐,好像矫情了点,但是还是......
09-18
东北老式鸡蛋拌饭(豆腐版)
小红书的搬运工用料豆腐鸡蛋东北老式鸡蛋拌饭(豆腐版)的做法123小贴士这周的饭菜都准备好啦......
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