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香草浸橄榄油
用料橄榄油适量香草适量大蒜瓣小米椒若干香草浸橄榄油的做法采摘了各色香草:迷迭香、鼠尾草、百里香、龙篙叶、小米椒,全部轻轻过一下水,冲去尘土。放阴凉地方或者用厨房纸吸干水分。拿干净无异味,干爽的瓶子,把香草依次放......
05-25
葡萄牙橄榄油浸烤鳕鱼
第一次在葡萄牙亚述尔岛azores的Terceira岛同学家里吃到她爸做的这到菜,简直惊叹竟然有这种人间美味,满满的初榨橄榄油的香气,柔嫩又有弹性的鱼肉,橄榄,大蒜和洋葱浸在油脂中,天,忘记了那些天吃过的所有美食!盐鳕鱼比起新鲜鳕......
11-24
橄榄油浸小番茄意面
被食帖的油渍番茄冷意大利面的颜色吸引,夏天就应该是鲜艳明亮,酸酸甜甜的呀~根据食帖改编而来,如有一样纯属模仿用料油浸小番茄彩色小番茄若干橄榄油3勺苹果醋2勺糖适量柠檬汁3勺黑胡椒碎适量盐适量百里香碎、迷迭香等香......
12-12
橄榄油浸鲍鱼【山姆厨房】
西班牙口味的小菜,常用于大虾烹饪,这次换成爽脆的鲍鱼,效果也非常不错,配上烤香的法棍,作为大宴里的小头盘保证让朋友们眼前一亮~本次使用的鲍鱼个头超级大,一只即可分为两人份,如果是国产的小型鲍鱼,每人一只刚刚好。准备时......
07-12
佛卡夏(迷迭香、油浸小番茄、香草橄榄油)
意大利餐厅经常提供佛卡夏作为餐前面包,这款外脆内柔、迷迭香风味的面包在制作时不要求揉出手套膜,也很适合家庭烘焙哦~更多原创菜谱和制作小贴士,请关注微信公众号“杯茶流年”~用料面团材料15cm*19cm烤盘高筋面粉120g......
07-29
西餐15:橄榄油浸甜椒
2018.05.27橄榄油和处理后的甜椒都有着缥缈柔和的清新微酸,很适合早餐,也可做开胃菜。这么简单又美味的菜不试试太可惜了。用料甜椒(红黄都可以,绿的不合适)随你橄榄油随你盐随你黑胡椒或其他香料随你西餐15:橄榄油浸甜椒的......
02-27
橄榄油浸蒜
这个可以当开胃菜吃,可以涂在吐司面包上,也可以放在其他菜里面带来很独特的味道。油可以直接用来炒菜、煎、炖都可以,很香!还有南欧的吃法:把面包蘸在这个油里面,直接吃😁如果在冰箱里存放,保质期可达两个月。用料橄榄油400......
06-02
蒜香橄榄油浸虾
如果说起用橄榄油制作的经典菜肴,那一定少不了这道蒜香橄榄油浸虾,它是西班牙菜系里著名的一道小食,糅合了橄榄油的柔滑、大蒜的辛香、海虾的鲜美,虽然乍一看用了很多油有点吓人,但其实吃完里面的虾后,剩下的橄榄油还可以继......
08-20
橄榄油浸蘑菇和小番茄
我超级热爱地中海美食,对于橄榄油有种特殊的迷恋。有时候只是简单的橄榄油加点醋,蘸面包吃,都可以吃好多。最近忽然想起意大利餐馆里常有的一款橄榄油泡菜,里面可以放小番茄,柿子椒,蘑菇,黑橄榄等等。加上买的新鲜迷迭香和百......
04-14
迷迭香橄榄油浸彩椒/油浸小番茄
没有烤箱的可以在大太阳的时候做,暴晒一天就可以了我喜欢放很多迷迭香,味道太香了!用料彩椒版橄榄油淹没彩椒大蒜5瓣迷迭香8根彩椒2个🍅番茄版这次做的比较多小番茄适量橄榄油淹没番茄的量迷迭香一小把大蒜3大个干罗勒碎......
09-26
油浸小番茄(迷迭香、橄榄油)
阳光明媚,泥土芬芳。用料小番茄适量橄榄油适量迷迭香适量百里香适量大蒜3瓣油浸小番茄(迷迭香、橄榄油)的做法收获菜田里的小番茄。丰收。小番茄洗干净,擦干水分。对半切,或者切成四份。主要看番茄个头大小,其次切越小能缩......
12-11
油浸黑橄榄&Tapas
🌿一直以来,都很喜欢黑橄榄微涩的清香,油浸的做法增添了油脂和香料的香味儿,让黑橄榄风味更为层次丰富~🤟小食材有大用处。油浸黑橄榄绝对是提味增香的小能手,一点点加入也许就能让一道菜平平淡淡变身为别有滋味,应用场景多......
09-14
橄榄油浸虾
用料虾10只橄榄油适量蒜末适量罗勒碎适量盐适量黑胡椒碎适量橄榄油浸虾的做法虾洗净入碗加入橄榄油,蒜末,罗勒碎,少量盐拌匀浸渍30分钟平底锅加热入虾仁快速翻炒加黑胡椒碎盐调味,虾熟即可出锅。......
06-11
香草橄榄油烤栗香南瓜
认识康奇几年了,他家的农场种植的各种瓜果我都大爱,特别是他家的南瓜更是香、粉、糯,初次品尝的时候简直颠覆我对南瓜的认知。康奇家的南瓜我尝试了各种做法,从最简单的原只清蒸到复杂到可耻的高汤南瓜浓汤,我最爱的还在烤......
04-16
意大利橄榄油浸香草番茄
百搭油浸小番茄,裹上意面,放在吐司上当早餐或拌沙拉...简单易做,家里必备单品用料橄榄油6大勺新鲜迷迭香3根大蒜6瓣小番茄1KG干百里香1克干罗勒0.5克干欧芹0.5克盐0.2克黑胡椒小半勺意大利橄榄油浸香草番茄的做法小番茄......
12-22
西班牙蒜香橄榄油浸虾【特级初榨橄榄油】
经常收到厨友的询问,橄榄油可不可做热菜?回答当然是肯定的。很多著名的西餐料理都是用橄榄油烹制的。就比如咖啡今天和大家分享的这道西班牙美味小食tapas,就是用橄榄油烹制的。大虾在橄榄油、蒜蓉、辣椒与香芹碎的香气......
07-30
橄榄油香浸小番茄
买了一盒爆浆的贝贝小番茄,家人不喜生吃,抓耳挠腮不知如何处理。于是参考西餐的做法烤熟之后用作沙拉辅料。用料圣女果一盒橄榄油正好淹没番茄的量黑胡椒粒适量海盐适量(锦上添花的香料,没有也可不放)甘牛至碎、罗勒碎、莳......
04-26
橄榄油浸小番茄
用料圣女果250g橄榄油看容器大小黑胡椒半勺盐半勺大蒜一头可达怡意大利风味香辛料半勺橄榄油浸小番茄的做法小番茄切半用厨房纸吸干切面水分烤箱烘到半干有水分(也可以自然风干当然是得等几天了大蒜切末准备一个美丽的......
02-20
橄榄浸醋
橄榄醋能治咽喉肿痛,清肺,暖胃健脾。老人家坚持喝可以预防动脉硬、治疗慢性咳嗽和咽炎,还能帮助降血压!听说还可每天一小杯的话可医痛风哦~😁😁橄榄醋中含有丰富的有机酸、氨基酸,可以加速糖类和蛋白质的代谢,促进体内脂肪的......
07-14
香草橄榄油
根之前的菜谱蒜香莳萝黄油一样,只要一个步骤,就可以让普通的调味品与众不同,风味独特。这个做法是在一家叫Lefiagaro的意大利餐厅看到的,自助台的橄榄油有各种风味,回家一试,果然效果很好。有了这样的橄榄油,你会爱上全麦面......
11-24
橄榄油浸小番茄/油渍番茄
吃的时候就在想,我想写个油浸番茄的菜谱,仅仅因为好吃,因为我喜欢,下厨房有很多关于这个的菜谱,虽然我也是看了许前辈们的菜谱,最终确定下来做了两次之后,我就想把我自己的这个记下来,之后应该会每周做一次,尝试了更好的食材比......
06-28
蒜香橄榄油浸大虾➕法棍
快手又好吃,配法棍、面包都好吃,记得配普通吐司切片的时候记得把吐司烤一下,表面酥脆才好吃。用料橄榄油50g黄油100g青虾6只蒜末适量罗勒碎适量黑胡椒适量盐少许蒜香橄榄油浸大虾➕法棍的做法青虾去皮去头备用,头不要扔,留......
05-04
罗勒橄榄油浸番茄🍅
为佛卡夏而生🌿没有小番茄我就用大番茄🍅🪐气味是个神奇的东西有时候闻到了会勾起很多回忆想到一些人一些事然后就发现心情也发生了改变☄️用料橄榄油1瓶迷迭香3根盐5克大蒜一只海盐适量黑胡椒适量罗勒适量番茄1个罗勒......
01-22
橄榄油浸小番茄圣女果
用料小番茄1盘橄榄油200毫升迷迭香6根百里香10枝大蒜4瓣黑胡椒适量白胡椒适量花椒适量海盐2克辣椒1个橄榄油浸小番茄圣女果的做法圣女果去蒂,百里香,迷迭香清洗干净控干水份泡橄榄油的香料清洗干净,厨房纸吸干水分小番茄......
12-15
Tapas「橄榄油浸蒜香虾」
去西班牙时,最喜欢的tapas没有之一,喝酒特别搭,好吃又超容易做。用料虾适量橄榄油适量大蒜适量盐适量黑胡椒适量柠檬半个Tapas「橄榄油浸蒜香虾」的做法(1)虾去头去壳(2)蒜瓣切碎(3)橄榄油(4)盐/黑胡椒/柠檬锅中倒入橄榄......
10-28
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