相关台湾麻油鸡改良版的最正宗的做法台湾麻油鸡改良版做法步骤图

台湾麻油鸡（改良版）

台湾麻油鸡，用台湾黑麻油慢火煎香姜片，放清远鸡炒香，调味后加自家酿黄酒焖煮，做成了改良版的台湾麻油鸡，麻油香酒香肉香浑然一体。最初按传统方法做过台湾版麻油鸡，感觉麻油太多米酒太稀，按自己喜好调整做法，于是暗黑料理界就......

07-18

正宗台湾麻油鸡

台湾朋友手把手教学的，绝对正宗用料土鸡半只生姜数片台湾米酒半瓶黑麻油2-3勺红枣，桂圆（可不放，用糖）适量正宗台湾麻油鸡的做法土鸡去皮去油，洗净沥干备用锅里下黑麻油，开火，放入数片生姜生姜煎至表皮有点收缩，有点焦放入土鸡，......

03-13

正宗台湾麻油鸡龙须面

用料土鸡或鸡腿700g清酒4勺老姜8片麻油2勺橄榄油2勺小油菜或白菜150g红枣和枸杞适量龙须面适量正宗台湾麻油鸡龙须面的做法腌：盐和黑胡椒温水➕真空保鲜盒泡香菇速度快多切点薄的姜片爆香加入泡软的香菇加入主角麻油放......

01-27

红烧鸡～少油台湾三杯鸡版

无添加水、盐、油，黄酒主打，去掉了台湾三杯鸡里的油，鸡油已经完全代替了用料大蒜3个冰糖约100克九层塔1小把姜10片生抽若干勺清远鸡180以上1只干辣椒2个红烧鸡～少油台湾三杯鸡版的做法鸡肉不过水，切好与姜直接放入锅里煸炒......

05-22

暖冬台湾麻油鸡

#觉得自己应该雇个吃饭的来专门给食谱拍照…做饭不爱拍照星人连个像样的封面照都拿不出来😂实物比这好看且香～#文末有不啰嗦版的菜谱，厨房老手可以直接去最后看～第一次尝试做麻油鸡是因为听说吃了之后一整个冬天都不怕冷......

01-03

改良版的台湾特色菜--三杯鸡

关于三杯鸡,有很多传说,有人说是江西名菜,也有人说台湾三杯鸡的味道更好,有人说是一杯糖,一杯酒,一杯香油.也有人说是一杯糖,一杯酱油,一杯酒,反正怎么说的都有,到底哪个最正宗我也不知道也没尝过各种区别,我比较喜欢......

11-24

坐月子必吃的台湾麻油鸡

用料鸡半只台湾胡麻油150毫升小黄姜200克台湾米酒1公斤坐月子必吃的台湾麻油鸡的做法姜去皮洗净切薄片入锅小火烘干加入胡麻油，小火炸香，姜片炒成枯黄色加入洗净沥干水的土鸡，大火翻炒保持大火翻炒，尽量把肥皮里面的油炒......

01-31

改良版麻食

用料猪排两跟块香菇4朵西红柿1个胡萝卜半根土豆半个改良版麻食的做法排骨淖水后，放在煲汤锅里微火煲汤一个小时同时西红柿切片、胡萝卜切片、香菇切片、姜切片、葱切短放锅里土豆切小块和面（比面条的面软点），活好面醒10分......

06-23

台湾麻油鸡

用料鸡1只米酒1瓶麻油50ml姜片1块香菇10朵台湾麻油鸡的做法姜切薄片，在锅里倒入黑芝麻油（一定要黑芝麻油），姜要煎到发焦、打卷。一定要小火香菇切薄片备用鸡肉要用水蹿一下，去除血水。差不多姜片煎到如图，倒入鸡块，一直翻炒......

08-14

改良版鼓油鸡

俗语有云十个女九个贼每周最开心就是回家的时刻带上妈妈养的鸡回市区，然后开启各种方式做鸡本周最新尝试鼓油鸡撕一块鸡腿满口肉汁销魂得如此黯然真的和下雨天好配～用料鸡半个（整鸡大概3斤左右）老抽生抽料酒五香粉糖姜6片......

03-03

改良版麻油鸡

用吃的想念一个人！用料香油4勺老姜10来片米酒5勺香菇10朵盐适量鸡精适量改良版麻油鸡的做法活鸡1只切了3大块，鸡腿，鸡翅和鸡胸。洗净焯水。泡发香菇。锅中倒入4勺麻油。小火煸姜片。入鸡块煎至焦黄。加入香菇，加5勺米酒，加......

06-03

台湾麻油鸡饭

麻油鸡饭特别适合冬天煮来吃，热乎乎的一大锅，有肉有菜有饭有锅巴，实在是太香了！黏糯的米饭就着滋味丰富的鸡肉，一碗下肚，我感叹生活美好人间值得~麻油鸡饭调味简单，用到了纯芝麻压榨的太太乐芝麻香油，严选芝麻，真香原味，用它煸......

09-08

改良版黄小厨台湾卤肉饭

基本做法参照黄小厨的卤肉饭做法，又参考了@summer的家和@堂妈小厨的菜谱，根据自己实际的操作经验改良而成～用料带皮五花肉500g香菇4个红皮油葱酥鸡蛋4个米饭香叶2片八角1颗桂皮1片草果2颗生姜2片老抽生抽米酒汁冰糖盐改......

08-08

台湾麻油鸡饭➕太太乐鲜鸡汁芝麻香油

新年过节家人团聚，有勤劳的人儿让姐姐我天天是竹杆上凉衣，今儿总算是捞着下厨过把瘾，首先想到的就是用太太乐产品跟做麻油鸡饭，很喜欢米饭加入不同食材的简单烹饪,有饭有菜且营养健康，经常是先在锅中炒好再倒入电饭煲中焖......

09-20

改良版台湾卤肉饭

用料五花肉300克香菇5朵八角2个冰糖一块姜8片鸡蛋4个洋葱半个老抽2勺生抽4勺盐6克料酒5勺白酒2勺干香菇10朵山药半根胡萝卜三分之一根生菜4片蚝油2勺腐乳汁2勺香叶2片小茴香少许桂皮1块山楂干3片现磨白胡椒少许蒜瓣5......

10-24

台湾面包大王吴宝春黑糖吐司（原版+改良版）

做了几次吐司，突然看到台湾面包大王吴宝春的黑糖吐司，觉这个可以拿来学学，而且原方都是比较繁锁的，也正迎合了我的思路，简单没好吃的，好吃不能简单，而且要做就做复杂的。不过看了原方，才发现原料没有那么多，而且对于我们也不用......

08-27

改良台湾饭团

高中时校门口的台湾饭团，每周必光顾，大学回家之后，乘高中没放假，每次晨跑都要去逛一圈看出摊没哈哈，现在冬天起不来，就自己做了，放冰箱，想吃的时候微波炉加热。用料黑米和糯米混用比例看自己喜好青菜(可生菜、熟菜)我用的是家......

01-24

“伪台妹”解锁台湾麻油鸡

疫情第三年，再访台湾遥遥无期，小区封控的周末恰逢上海大降温，又开着最新一季《华灯初上》，台菜瘾大发，于是决定尝试解锁麻油鸡。出乎意料地暖胃熨帖，一大口温暖。用料姜片6片台湾红标料理米酒半瓶台湾北港黑麻油4勺蒜6鸡肉......

02-14

台湾小吃-白菜卤-lina创新改良版

9.187人朋友聚会！这样做就不单纯是一道小吃，更加上的了台面！！非常适合招待朋友的一道聚会菜！！用料猪肉片大白菜需要菜叶，根据人数调整自制辣酱汁台湾小吃-白菜卤-lina创新改良版的做法白菜叶完完整整剥下来，我基本上一片大白......

12-16

麻油沙姜鸡（改良）

看了中餐厅2赵薇做的麻油沙姜鸡，可惜湖南没有沙姜所以用生姜代替吧。同时还结合了下湖南菜老姜炒鸡中对鸡肉处理的做法改良了一下，味道非常非常好。用料姜一大块鸡半只生抽适量盐少许芝麻油适量料酒适量冰糖4到5颗生粉......

02-07

麻油沙姜鸡（中餐厅改良版）

看中餐厅里赵薇做的，搬过来稍微改良了下，味道很赞！鸡肉我用的清远鸡，卖鸡的人说清远鸡最嫩，鸡肉先用料酒和生粉腌制下，会更嫩，料酒去腥，不喜欢也可以不放，因为姜也去腥。用料沙姜适量（根据口味自行决定放多少，我觉得放多点好吃）芝......

02-08

豆乳麻糬【改编自台湾鲜奶麻糬】

去台北玩的时候第一次吃到鲜奶麻糬，弹弹软软凉凉润润，后来发现非常简单就可以做成功，大家也来试试啊！但是因为我喝牛奶闹肚子，所以改成了豆浆，并且把花生粉/奥利奥粉改成了黄豆粉用料木薯粉20克豆浆200克白糖1勺（大约10克）豆......

02-06

冬天简单补身体台湾台式麻油鸡汤

用料鸡腿2只枸杞半碗米酒1碗姜片20片麻油3勺冬天简单补身体台湾台式麻油鸡汤的做法枸杞洗净，倒入米酒浸泡。热锅，倒入香油，煸炒鸡肉至炒干鸡肉水分，出鸡油。姜切片，备用。翻炒鸡肉后，放入姜片干煸。翻炒鸡肉。倒入米酒，烧至......

12-02

改良版当归山药麻油鸡

用料盐适量米酒适量山药半根鸡适量干花菇5个黑麻油适量姜适量改良版当归山药麻油鸡的做法热锅，加黑麻油，炒一下姜，我用的是贵州小黄姜。我的黄油鸡鸡肉做了小鸡炖蘑菇，把鸡脚，鸡头鸡蘑菇，鸡翅尖，用来炖这个。不必飞水，直接放......

03-31

老爸秘制.独家台湾红醋炸酥肉（终极改良版）

小时候爸爸一直在广东那边出差工作，我和妈妈我家。爸爸每次回家都会带很多新奇特的玩具给我，然后就赶紧跑到厨房给我做好吃的。老爸会吃会做，每次一到晚上就问我想吃什么好吃的。哈哈我就点一大堆，他自己就去做啦。看着老......

10-14

相关台湾麻油鸡改良版的最正宗的做法