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腊肉大蒜煮豆丝
用料腊肉块青蒜盐黑胡椒粉克腊肉大蒜煮豆丝的做法腊肉切薄片入热锅,不用放油,煎焦黄出油加开水加豆丝煮开,转小中火煮软加青蒜煮熟加盐加黑胡椒拌匀即可小贴士豆丝一定是小中火煮软,至糊汤口感才最好......
01-10
海外党的腊肉煮豆丝
湖北伢的乡愁用料干豆丝200克腊肉一指长青菜(上海青、小白菜)5颗鸡蛋2个姜、蒜叶几片海外党的腊肉煮豆丝的做法首先需要一包干豆丝…这个只能靠国内寄过来或者人肉带来,这边并没有看到有卖的。其次需要一块腊肉,可以看看......
12-31
鄂•腊肉煮豆丝
湖北农家传统特产之一,地道豆丝是用特选大米、黄豆、绿豆、豌豆等按一定比例打浆摊成饼,刚出炉的为“豆饼”,直接抹酱或包菜吃法,为了便于存放,切丝太阳晾晒至干,这时可以煮来吃。在湖北,过往每年腊月,家家都会泡大米排队去打......
08-25
腊肉糍粑大蒜下的糊豆丝
暂时没图,下次做了上图!冬天最爱的早餐!用料腊肉糍粑水豆丝大蒜佐料(油,盐,生抽,胡椒)腊肉糍粑大蒜下的糊豆丝的做法豆丝洗哈子,腊肉切片,大蒜切段洗干净,糍粑要放水里泡着经常换水不然长霉,糍粑切小块锅里煸一哈腊肉煸出香味可以......
07-02
腊肉豆丝
过年前,农村家庭里常常会做豆丝,这是一种用绿豆、黄豆和大米磨成粉浆做的杂粮,晒干后也好保存。一般的吃法是大蒜腊肉炒豆丝,或汤煮豆丝。用来当早餐或主食都不错。这两天刚做的豆丝,腌制不到一星期的腊肉。炒了一份腊肉豆......
09-17
大蒜炒腊牛肉
用料腊牛肉适量盐适量生抽适量酱油适量小米椒适量大蒜适量蒜籽适量大蒜炒腊牛肉的做法蒜小米椒蒜叶爆香倒入腊牛肉一道下饭菜就好了......
01-04
大蒜腊牛肉
用料腊牛肉适量蒜适量生抽适量盐适量盐油适量蚝油适量味精适量大蒜腊牛肉的做法热油下小米椒炒倒入腊肉牛快速翻炒片刻放大蒜翻炒几下放调料出锅......
01-14
大蒜牛肉丝
用料大蒜叶切段蒜末、姜丝、红辣椒切段大蒜牛肉丝的做法大蒜、大蒜叶、生姜,红辣椒切好备用牛里脊切丝,放入两勺生抽、半勺老抽,一勺生粉,放深碗里顺时针揉捏5分钟,捏透肉质才嫩起油锅,油不要太少,否则粘锅。翻炒牛肉,直到肉......
03-25
大蒜炒腊肉
用料腊肉块大蒜瓣盐克大蒜炒腊肉的做法腊肉切片大蒜切段锅里放油炒腊肉腊肉断生放入大蒜加少许盐继续翻炒出锅简单好做下饭🥩......
08-22
2020.1.2大蒜炒腊肉
用料腊肉块大蒜瓣2020.1.2大蒜炒腊肉的做法1.冷锅热油放入大蒜根部翻炒,稍微变软后倒入腊肉翻炒。2.倒入大蒜叶子翻炒即可。......
11-27
腊肉炒豆丝
我觉得虽然豆丝和腊肉搭配是最具有湖北特色的吃法,不过豆丝的确还可以有很多其他的做法和搭配,比如有一次我和同学们吃到的干煸豆丝,用油炸的焦香,外面一层作料,比薯条还过瘾几分,让人停不了口,不过热量也低不了。用料菜苔15......
01-13
家乡味腊肉煮豆丝
有腊肉、大蒜叶煮的豆丝才是过年的味道呀!用料腊肉10片干豆丝一碗大蒜叶半根胡椒1勺盐1勺鸡精1勺香油白腐乳1~2块家乡味腊肉煮豆丝的做法用宜家粉红碗装满一碗干豆丝,加满温水浸泡8分钟,不至于口感过硬。然后用清水洗净放......
03-22
肉丝大蒜
用料大蒜400克肉丝60克盐4克糖少许油30克肉丝大蒜的做法将腌制过的肉丝(少许盐,淀粉,料酒),油,倒入主锅,3分钟/V/速度1反转。放入切段的大蒜(手指长短),所以佐料,4分30秒/V/速度小勺反转。出锅享用。小贴士如果腌制肉丝盐放的较......
12-30
腊肉豆丝煮糍粑
用料糍粑乌鸡蛋干豆丝腊肉白胡椒粉盐干贝素腊肉豆丝煮糍粑的做法干豆丝用水浸泡10分钟,方便煮软糍粑切小块,腊内切片热油锅爆香腊肉至透明倒入水煮沸,下入豆丝再次煮沸后下入糍粑调入调料,打入荷包蛋......
01-02
蒜苗腊肉煮油豆腐
用料油豆腐半斤腊肉一小块蒜苗两三棵生抽适量蒜苗腊肉煮油豆腐的做法准备材料热锅下少许油把腊肉炒香加入蒜苗翻炒一小会加入油豆腐和生抽,捞匀加入一碗水中小火焖煮十分钟左右就可以了可以试试,真的好下饭!小贴士腊肉腌......
05-31
大蒜炒肉丝
用料蒜瓣姜片料酒勺大蒜瓣肉丝克酱油勺大蒜炒肉丝的做法大蒜先炒一下盛出来肉用盐糖料酒酱油腌制把肥肉炸香放入肉丝爆炒再加入大蒜炒一下......
09-27
没有腊肉的腊肉炒豆丝(大蒜炒豆丝)湖北特色
一个不喜欢腊肉的人就是这样做腊肉炒豆丝的😂🤦♀️用料大蒜(aka青蒜)2-3根湿豆丝500克食盐适量胡椒粉适量没有腊肉的腊肉炒豆丝(大蒜炒豆丝)湖北特色的做法备菜:·豆丝:湿豆丝适量,若表面太干可以稍微沾一点水。·大蒜:洗净......
10-04
大蒜炒腊肉
大蒜炒腊肉是冬天最受欢迎的一道菜,大蒜的鲜香搭配腊肉的咸香一直大受江浙一带的喜爱用料大蒜六根(较粗的)腊肉一小块料酒适量生抽适量姜,辣椒适量个大蒜炒腊肉的做法咸肉切片,过水焯一下大蒜,叶与杆分开切段,备用起锅烧油,油......
12-20
下酒又下饭-大蒜炒豆干腊肉
上次做菌菇焖饭的时候还剩了点腊肉,本着不浪费的精神,今天就来做个下酒又下饭的大蒜豆干炒腊肉。平时有大蒜炒豆干或是大蒜炒腊肉,今天就综合一下。用料腊肉块大蒜瓣豆干块红椒下酒又下饭-大蒜炒豆干腊肉的做法原料:腊肉,......
09-25
大蒜腊肉笋丝
用料腊肉块大蒜瓣盐克冬笋豆瓣酱大蒜腊肉笋丝的做法邵万生腊肉切片净水浸没15分钟冬笋切丝热锅放油煸香大蒜豆瓣酱依次放入腊肉冬笋最后大蒜下盐和少量酱油翻炒出锅......
05-12
腊肉煮豆丝
特色美食用料腊肉一小块青菜少许豆丝一盘腊肉煮豆丝的做法准备好食材:腊肉洗净煮好肥瘦分开切块,豆丝凉水冲洗一下,菠菜洗净切段锅中放入肥腊肉小火翻炒出油脂倒出多余的油脂,下入瘦腊肉翻炒出香味。锅中倒入大半锅凉水,放......
03-29
湖北家常特色:腊肉煮豆丝
腊肉煮豆丝(加上糍耙)小时候家里的味道,但是每次都不喜欢吃糍耙,都会留在碗里。那时候家里的都是也伯伯们自己磨出来豆子,自己打的纯手工做的,老一辈的勤劳,煮出来非常浓郁。不像现在的豆丝都是机打的,煮了好久还是清水状,在网......
11-26
腊肉青菜煮豆丝
用料腊肉一块青菜适量干豆丝适量腊肉青菜煮豆丝的做法准备腊肉一块,千万不能是熏腊肉哦,青菜适量,干豆丝适量,干豆丝用清水冲洗干净!干豆丝好像在武汉只有冬天有卖的,这次买吧绿豆的!感觉还不错腊肉蒸15分钟,切片,可以一次都切......
09-09
肉丝炒大蒜
快手菜,家常菜,冬天必备菜!用料生姜料酒生抽盐猪油肉丝炒大蒜的做法先买一些肥中带瘦的五花肉,切成丝。大蒜去根,择叶,洗净,切成段。大火把锅烧热,放入肥肉进行煎炸,一定要炸除油来,有点焦焦的感觉。再放入瘦肉丝,生姜丝,料酒,生抽......
12-07
腊肉炒大蒜
用料腊肉1块大蒜看个人情况添加盐适量姜看个人情况添加老抽适量腊肉炒大蒜的做法1.腊肉切片,用温水洗净备用;2.热锅冷油,有肥肉用肥肉炼油,无肥肉可使用植物油;3.加入姜片煸香,无姜片本步骤可忽略;4.加入腊肉,大火爆炒,至香味......
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