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【蒜香鴨下巴】🦆🦆
家裏多數人喜歡啃鴨下巴。烤的時候滿屋飄香,啃的時候一種滿足感油然而生~🍾🍾🍾用料鸭頭適量郫縣豆瓣醬適量老抽適量生抽適量大蒜頭5瓣紅酒適量耗油適量糖、鹽適量蜂蜜1勺【蒜香鴨下巴】🦆🦆的做法清洗鴨頭,切除鴨眼,配置......
08-05
菌香鴨胸
<菌香鴨胸>濃郁的雜菌汁,配上熟度剛剛好,表皮煎止微脆的胸肉,每一口都是滿滿的幸福!用料鴨胸脯2塊洋蔥半個蒜頭(去皮)3粒蔥/大蒜2-3根紅蘿蔔一個芹菜3-4片冬菇8-10顆星茶樹菇300g菌香鴨胸的做法洋蔥切絲,蒜切片,紅蘿蔔、芹......
08-15
椰香猪下巴汤
湛江特色靓汤,椰汤飘香肉质爽滑,蘸上黄豆酱,配点小米椒和蒜蓉,美味停不下来!......
12-30
醬鴨
又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨,曆幹水分。蔥切段,桂皮掰成小塊,姜,冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋,中火煮沸......
06-09
香煎鴨胸肉
繼之前朋友那訂的一隻農家養殖的番鴨,難得有這麼好,有運動,還常吃小魚長大的鴨子,只有用心料理才能對得起這肥美健康的鴨肉,不多說了,來做菜吧。用料鸭胸一片玫瑰鹽少許百里香少許紅酒少許馬齡薯2個香煎鴨胸肉的做法這是一......
05-30
蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta
夏巴塔是我比较喜欢的一款面包,制作也比较简单,也很百搭,做成三明治也好吃。这款加入干葱大蒜泥跟白胡椒,干吃也很好吃,表皮薄脆里面湿润。用料T651000g水650+150克鲜酵母5g鲁邦种200g盐22克橄榄油50g干葱蒜泥2勺白胡椒适......
07-11
椒鹽鴨下巴
去阿姨家作客,去買菜看到鴨下巴就買回來,回家就亂來像是一下椒鹽系列去做做看!想不要很受歡迎喔🤤😬⋯⋯很配🍺跟家人做宵夜系列哦!用料鴨下巴500g薑(切成蓉)適量辣椒(切粒)5只葱(切成蓉)2根鹽適量白胡椒粉適量雞精適量生抽適量......
04-13
香烤鸭下巴
用料鸭下巴6大块酱油3汤勺料酒2汤勺姜适量糖一点(指甲盖大小)老干妈底油一点油适量白芝麻适量椒盐适量孜然适量香烤鸭下巴的做法6大块鸭下巴劈半,变成12支(这样比较容易熟)。然后酱油、料酒、糖按上面的份量倒下去,姜片......
01-30
芋香鸭下巴
用料鸭下巴6只盐适量蒜,姜适量大蒜适量香芋400g水,南乳适量芋香鸭下巴的做法香芋切块细火煎至金黄姜蒜大蒜起镬爆香,再下鸭下巴。加入香芋,水,南乳酱焖准备砂锅,放入大蒜,蒜,姜油爆香。加入焖好的香芋鸭下巴。......
06-20
鴨肉飯[下篇]台灣名小吃
鸭肉飯[上篇]煮鸭腿法⬇️冰糖色⬇️用料白飯1碗鴨肉飯[下篇]台灣名小吃的做法🍳煮滷汁[淋鴨肉飯上用]🔸自製鸭油30g紅蔥頭末50g,爆微黃色🔸干蝦米5g,爆紅蔥頭金黄色🔸醬油1大匙米酒1大匙,煮滾🔸冰糖色1大匙白胡椒粉1小小匙,炒允🔸......
12-31
香酥鱼下巴
用料石斑鱼下巴3个料酒1勺食盐少许面粉适量胡椒粉盐适量香酥鱼下巴的做法石斑鱼下巴清洗干净,加入少许盐+料酒+胡椒粉腌制10分钟。用面粉和水1:1搅拌成面粉浆,将石斑鱼下巴均匀裹上面粉浆。锅油温七成热后放入鱼块炸至......
09-06
蒜香蒸巴沙鱼
巴沙鱼大家很熟悉了,烤着吃,炸成鱼排,都不错,今天介绍一款清蒸的做法,好吃有健康,做起来也不复杂,材料很常见,你也试试吧~用料巴沙鱼1块粉丝1把金针菇150克蒜3瓣小葱3根白胡椒碎少许生抽2勺淀粉1勺料酒1勺蒸鱼豉油3勺蚝油1勺......
11-05
蒜薹炒鴨胗
用料蒜薹一把鴨胗三個小米椒兩個蒜兩瓣姜兩片蒜薹炒鴨胗的做法蒜薹切斷,鴨胗用料酒醬油醋醃製,小米椒薑蒜準備好。油鍋先下蒜薹,再下鴨胗,炒一會,加水煮熟。完成!......
07-10
蒜香大列巴
原方:家有糖尿病人,只能吃咸口的面包,跟着原方做了一遍,觉得好吃死了,所以改一改给家里人也做个好吃的包包😋用料高筋面粉340克全麦粉100克椰子粉30克酵母5克鸡蛋110克水110克盐3克黄油30克蒜蓉酱蒜蓉30克黄油20克盐1克蒜......
06-22
蒜香巴沙鱼
巴沙鱼肉质鲜嫩,少刺,营养丰富,很适合孩子吃。今天做一道超简单美味的蒜香巴沙鱼,我用的是冻巴沙鱼块有皮的用料巴沙鱼块1斤(冷冻)葱、姜、蒜、小米椒、料酒适量生抽2汤匙蒜香巴沙鱼的做法冻鱼块解冻沥水切成丁,葱姜小米椒切......
04-08
辣味啤酒鴨【大盤鴨】
辣辣辣的大盤鴨哈哈哈!用料鴨子塊400g啤酒500ml土豆胡蘿蔔各一些青椒青菜少許蔥薑蒜酌情辣椒八角桂皮酌情橄欖油50g鹽和糖糖比較多辣味啤酒鴨【大盤鴨】的做法萬年不變的料酒泡血水!開水燙下鴨子塊,撈出來備用用啤酒醬油......
11-25
鲜掉下巴&蒜蓉海鲜小拼
为蒜蓉为之疯狂的小童鞋们,今天这道海鲜小拼毫不吝惜地挑战你们的味蕾来喽!精心打造的蒜蓉酱,香气扑鼻;各种鲜活海鲜滴着汁水鲜美入魂,撮一口红酒,佐一曲牛奶咖啡的“明天你好”,美好!美好!美好!用料鲜活小海鲜适量调料如下图鲜......
05-28
下饭啤酒鴨
冬至!!!吃好喝好!身体好!!!用料鸭1只啤酒1瓶桂皮1块花椒20粒八角4个姜8片鸡精1勺盐20克冰糖15克干辣椒7个香叶5片料酒2勺生抽2勺老抽1勺下饭啤酒鴨的做法鸭子洗干净。下水,放料酒,姜片。放油,姜,八角,生抽等如图调料,炒出鴨......
09-14
蒜香鴨胸
好久没po菜了!因爲過年回台去,根本不需要我動手😜用料鴨胸2塊香菇素蠔油1T蒜頭(片)3瓣迷迭香少許盐1t蒜香鴨胸的做法買来的鴨胸洗淨,加入蠔油,裝進拉鏈袋放冰箱一夜平底锅放鴨胸,注意!不需要油!皮朝下,開火!你會看到油被逼......
08-31
竹香水鴨
這次用竹葉給鴨肉添些清香,用這個方法也可以做竹香嫩雞或者用荷葉就有了荷香雞荷香鴨。大家自由發揮吧~~~用料水鴨半只棕葉5張花椒鹽適量牙簽幾根竹香水鴨的做法水鴨處理干凈之后抹干水份,把花椒鹽均勻地薄薄地抹在鴨肉上,......
01-10
蒜香烤鸭下巴
用料鸭下巴4条蒜头6颗烧烤汁少许老抽少许料酒30ml美极酱油30ml白糖3茶匙盐少许胡椒粉少许蒜香烤鸭下巴的做法将鸭下巴洗净,肥妈说要用热水烫一下以后扯去鸭舌和下巴上的皮膜要撕干净,下巴上也有一层撕完皮以后冲水,把鸭......
01-18
豆豉蒜蓉金針鴨
加點冬瓜燜軟也很正點用料蠔油4勺鴨1只豆豉適量蒜頭適量紅蔥頭1~2個金針適量八角4~5顆白酒5勺醬油適量白糖2勺玉米粉勾芡水一大碗豆豉蒜蓉金針鴨的做法備料豆豉大蒜蔥頭剁碎攪拌均勻鴨子洗淨瀝乾用紙吸乾(以防油爆),把醬油......
11-24
超級下飯-鴨胸醬洋蔥
超級下飯菜我可最後把鍋底的飯也吃光光了用的鴨胸主要法村的鴨胸老打折13歐3打包用鴨塊也完全贊那用料鴨胸1塊洋蔥1顆生抽孜然糖麻油胡椒生粉超級下飯-鴨胸醬洋蔥的做法鴨胸洗淨拔去雜毛切片。加入料酒孜然生抽胡椒糖......
11-03
蒜香沙巴鱼
用料沙巴鱼1条盐2克黑胡椒3克大蒜4片小怱5根黄油20克柠檬4片蒜香沙巴鱼的做法先用盐和黑胡椒腌制沙巴鱼,需要上冰箱冷藏2小时,这菜关键是蒜香调料,把蒜和小葱剁碎加入融化的黄油再加入盐和黑胡椒。烤鱼的时候下面先铺垫......
02-08
鴨脾
鸭肉味道虽然重,但只要会得烹煮,它本身淡淡陈皮似的肉香味,其实好特别好味道,不过平时很少买全鸭来吃,因为香港没有活鸭供应,市面可买到的冰鲜鸭,都好肥好多油,煮好后肉都不见了,只见表面浮起的一层油,想起都没胃口,所以极少极少......
01-13
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