相关高筋的最正宗的做法高筋做法步骤图

高筋粉蒸出来的松软面包

转自张小妹美食视频，用来记录自用。用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖3—6克盐2克酵母3克温水适量八寸模具1个食用油5ml蛋黄液一个蛋黄芝麻可不加高筋粉蒸出来的松软面包的做法按照图片的文章内容即可白糖差不多3—6克以下皆......

08-02

中筋面变高筋面粉的手撕蒜香包（好吃又好做）

看了大琼的教程，一直准备做这款咸面包。这个难度系数比较低，比蛋糕简单，所有材料加入揉面机就可以了，顺便连发面也一起搞定了。我还是用中筋面粉调成高筋面粉来做的，毕竟我要先用完这包中筋面粉啊！大家可以直接用高筋面粉20......

07-12

高筋面粉

谷元粉6%的比例，作出15的高筋面粉用料11普通面粉94克77谷元粉6克高筋面粉的做法记录出处......

04-08

大米高筋粉蒸豆沙面包

用料鸡蛋2个酵母6克豆沙馅适量奶粉20克水130克盐3克糖30克大米预拌高筋面粉300克橄榄油30克大米高筋粉蒸豆沙面包的做法把所有的材料拌匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大，大概60分钟左右。这是发酵好了......

03-01

【果子学校】高筋面粉马芬

试过好几种方子，可是吃起来都没有那种扎实的感觉！可是又很软哦！这个超好吃！喜欢扎实口感的人必须试一下哦！书上一次写了三种口味！每分材料可是做6个杯子！用料基本面糊：牛油50g糖粉80g蜂蜜40g鸡蛋1个脱脂奶粉20g原味酸奶（无糖）50......

09-17

老婆饼（高筋面粉）

32个老婆饼的分量，附赠电饭锅版豆沙做法用料油皮高筋面粉300克猪油106克糖粉60克沸水132克油酥高筋面粉220克猪油110克豆沙赤小豆235克油105克冰糖188克水650克老婆饼（高筋面粉）的做法第一步做豆沙。（1）235g赤小豆和650g水......

08-29

椰汁无油低卡卷（高筋+玉米淀粉版）

实验用料鸡蛋3个糖6克椰汁无油低卡卷（高筋+玉米淀粉版）的做法总486kacl25g高粉+25g玉米淀粉粘可能没烤够15mins左右粘做盒子还行........

12-18

花卷（高筋面粉版）～新手易学

高筋面粉做出来的花卷比较有弹性划重点1面团揉至盆光手光，放入面板继续揉至表面光滑2面粉第一次醒发至1.5-2倍大3醒发的面粉需要排气至没有气孔哦4面团整形之后放入蒸锅，一定要盖上盖子再次醒发30分钟（冬天时间更长些，看......

03-30

高筋面粉蛋糕🎂超简单+超快版+无敌松软

家里没有低筋面粉，只剩高筋面粉，但又超级想吃松软甜甜的蛋糕🎂😍，专门出去买低筋粉～户外下雨冷冰冰+懒人一个，所以就尝试用高筋代替低筋做蛋糕，万万没想到!松软绵密、泡泡也细腻～感觉比以往在超市卖的蛋糕粉口感以及成功率更......

02-07

低筋/高筋/中筋面粉的区分方法

身为小白，实在不知道家里的面粉是什么类型的，就搜集了一些面粉区分的方法以供大家参考😆用料低筋面粉克高筋面粉克中筋面粉克面包粉低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法面粉根据蛋白质的含量可以大致分为高筋面粉、中筋......

02-09

麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面

1.不用揉面2.需要时间3.无油无糖，追求口感的就不要尝试了用料高筋面粉200克水（常温）140克酵母2-3克盐2克麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面的做法1.用硅胶铲把所有食材搅拌至无干粉，醒40分钟左右2.将手打湿，将面团从......

01-03

自制高筋面粉吐司

给自留着看，没有高筋面粉用谷元粉一样可以做出劲道吐司用料鸡蛋1个中筋面粉650克谷元粉50克玉米油45克水适量克奶粉20克盐5克自制高筋面粉吐司的做法所有材料混合，揉十五分钟，无光滑手膜，发酵2倍大，排气，做好放模具中，二发八......

03-23

红糖酸奶司康（高筋版）

家里找了半天没有低筋面粉，只能用了高筋面粉。用料A红糖30克橄榄油20克蛋清1个B酸奶60克酵母2～3克C高筋面粉150克鸡蛋1个红枣12颗葡萄干若干红糖酸奶司康（高筋版）的做法红糖，橄榄油，一个蛋的蛋清，在热水浴中搅匀，化开。将红糖......

01-04

谷元粉自制高筋面粉

搬运工：方便自己换算搬运来的。不用专门买高筋粉一样可以做出拉丝直角吐司🍞用料普通面粉470克谷元粉30克谷元粉自制高筋面粉的做法以成品蛋白质含量15%～普通面粉蛋白质含量11%为例做了一次南瓜蒸面包，出来效果棒棒哒～......

06-08

高筋面粉蛋糕（八寸）

用料鸡蛋5个高筋面粉85克糖80克牛奶70克玉米油60克高筋面粉蛋糕（八寸）的做法鸡蛋蛋黄分离，蛋清放无油无水盆子。蛋黄放另外一个要弄面糊的盆子！5个蛋黄，70克牛奶，60克玉米油，一起放入另一个容器，高筋面粉过筛一起倒入容器里，拌......

02-23

自制高筋粉低筋粉

用料谷元粉克中筋面粉克淀粉自制高筋粉低筋粉的做法低筋粉：中筋粉+淀粉4:1高筋粉11%蛋白质：470g中筋+30g谷元粉12%蛋白质：477g中筋+23g谷元粉......

12-25

高筋中筋低筋面粉

🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸......

10-08

基础松饼Pancakes（高筋面粉版）

无需面粉过筛或是打发蛋白，10分钟就可以做好所有准备的非常简单的方子，但是每次做的时候都会受到大好评，而且可以消耗用不完的面包粉～最适合悠闲的周末早午餐啦(●°u°●)ノ此方子为两人份，可做6块10cm左右直径松饼。用......

10-27

为什么手粉使用高筋面粉比较好——用科学解释面包制作的为什么

用料面包粉为什么手粉使用高筋面粉比较好——用科学解释面包制作的为什么的做法作为的低筋面粉的原料小麦，几乎都是软质小麦，而作为高筋面粉的原料小麦，则是硬质小麦。软质小麦与硬质小麦的差别，是依其外壳部分与胚乳部分......

09-18

桃花酥（低中高筋面粉配合比例）

用料油皮：中筋面粉160克猪油60克水60克糖粉40克酥皮：中筋面粉120克猪油60克红曲粉2-3克馅：红豆沙272克桃花酥（低中高筋面粉配合比例）的做法红豆泡一晚上，放一比一的水，煮软煮好的红豆，看水量，可以把豆捞出来放到绞肉机打烂。剩......

06-09

云朵纸杯蛋糕（高筋面粉）

用料鸡蛋10个细砂糖100克玉米油100克牛奶200克高筋面粉150克玉米淀粉50克泡打粉6克柠檬汁几滴芝麻少许云朵纸杯蛋糕（高筋面粉）的做法蛋清蛋白分离，蛋白加柠檬汁50克白糖第一次打发，蛋白变白色后再加50克打发，打到盆子反转......

04-03

［高筋面粉］南瓜吐司

此方子是2个450g吐司的量用料高筋面粉500克白砂糖74克盐5克酵母3克南瓜泥200克全蛋液100g牛奶／水80克黄油60克［高筋面粉］南瓜吐司的做法南瓜洗净，去除皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟，沥干水，打成泥（含水量约70%）（图中的南瓜泥偏湿）准备......

07-29

蜜豆面包（高筋面粉无鸡蛋简单易操作）

简单易操作，味道也不错👍，瞬间吃完了。（我这个8寸的），条件不允许，所以没有鸡蛋🥚...用料高筋面粉200克黄油10克水40克蜜豆适量酵母5克蜜豆面包（高筋面粉无鸡蛋简单易操作）的做法温水泡酵母（唤醒酵母）加入面团揉，我是面包机揉的就......

12-24

一半全麦一半高筋面粉八寸咖啡味戚风蛋糕坯子

没有低筋面粉自创的竟然成功了用料鸡蛋5个牛奶兑咖啡65g蛋黄里加的糖20克油28克蛋白加的糖30克全麦面粉40g高筋面粉40克一半全麦一半高筋面粉八寸咖啡味戚风蛋糕坯子的做法咖啡磨粉配奶微波炉一分钟泡一会倒碗里65g再......

01-23

【干货】低、中、高筋面粉区分转换自制

前面讲了烘焙含水量，今天讲面粉。（干货，拿小本本记）我们常说的“面粉”指小麦粉。1⃣️面粉筋力指的是什么？🤔答：面粉筋力的高低是由面粉中蛋白质含量的多少决定的。所以可以理解为面粉筋力指的是蛋白质含量。2⃣️怎么区分高中......

05-15

246 1 2 3 下一页尾页

今日头条

炸泡猪皮，简单的做法和步骤图解炸泡猪皮，简单怎么做最正宗

相关高筋的最正宗的做法