相关全麦抹茶戚风的最正宗的做法全麦抹茶戚风做法步骤图

全麦抹茶戚风

做了茅屋奶酪剩了很多乳清为了消耗乳清做一款全麦戚风记录一下模具：婶子家4寸加高烟囱模抹茶粉：宇治丸久小山园五十铃罐装中间忘记拍照了哈哈哈用料抹茶粉4克植物油（茶油）18克蛋黄2个乳清30克全麦粉（细麸）19克蛋白2个柠檬汁......

05-27

抹茶戚风蛋糕百变戚风面糊

戚风蛋糕面糊可以制作多种可口蛋糕，除了普通的圆型，还可以用来制作蛋糕卷，杯子蛋糕等。改变下模具会有不同的惊喜。我用的抹茶粉是日本的若竹，比国产的更细腻，颜色更艳丽。还有青岚和五十铃也是烘焙爱好者经常用的抹茶粉。......

09-27

低脂全麦戚风

之前不做戚风主要嫌糖和油太多，而且不喜欢太绵软的蛋糕，但心里又总嘀咕，连这个基础款都没做过实在说不过去，好歹应该打个卡…于是想着试试全麦粉和减油后的戚风会成啥样…参考各路大神，攒出这个配比，适合6寸模具初试成功，完......

06-23

抹茶戚风（青井老师的戚风）

此配方引用自：青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》，使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味，抹茶控不能错过。用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜：蛋白4个细砂糖65g......

11-04

抹茶乳酪戚风

经常玩戚风的小伙伴，不知道大家是否有这样的感觉，原味戚风没问题，但换成抹茶味或者可可味的，戚风蛋糕表皮就总是烤不透，容易发黏，倒扣肯定会粘掉表皮。通常我们会把抹茶或者可可粉跟低筋面粉混合后过筛，但如果改变一下做法，利......

11-18

抹茶戚风（小嶋戚风改动版）

戚风烤过很多回了，这次用了新模子，相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个（或80g）细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个（或160g）柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法蛋白和蛋黄分开称量，蛋白放入冰箱......

12-11

抹茶全麦戚风

抹茶的茶香与全麦面粉结合成朴素香醇的风味，依据书中看到配方，按自己的喜好改编了一下。口感蓬松，吃一口感觉依偎在麦浪与树林之间🎄用料蛋白3.5个白砂糖51蛋黄3.5个植物油43克牛奶52g全麦面粉60g抹茶粉5克抹茶全麦戚风......

06-07

抹茶戚风巧克力戚风

用烫面的方法让抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也软弹好吃哦！具体做法看上面的视频了哦！用料材料如下抹茶戚风巧克力戚风的做法抹茶戚风配方巧克力戚风配方可选择画线组织细腻抹茶戚风成品成品成品......

07-12

抹茶全麦卷

作为一个北方人，始终无法中断对面食的热爱。在减肥，白米白面吃得少，所以用全麦粉、黑麦粉、玉米粉做过不少尝试，在这次做卷子之前已经尝试过包子，依旧是用红薯代糖，口感和味道都不错用料黑麦粉100克玉米粉50克全麦粉350克抹......

07-05

抹茶戚风卷

用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图......

05-05

云石糯米戚风（抹茶戚风）

小迷你4寸的手掌戚风大小可爱无敌仿佛是从小人国带回来的伴手礼樱花的底子只是起好看作用没啥特别倒是糯米粉的添加真的是在传统戚风口感上更多一层说不出来的口感我能吃出来但描述不来不如就交给你们来形容取名为什......

06-30

全麸麦戚风

最近跟全麸麦面杠上了。全麸麦的馒头毫无难度。然后开始尝试完全麸麦面的吐司。不管是二次发酵还是一次发酵，结果都是一样的，硬梆梆毫无拉丝的蜂窝组织的烤馒头。失败了几次之后，决定暂时改变计划，毕竟全麸麦还是挺贵的，需......

01-01

戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风

囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我用的土鸡蛋，两个半。先把蛋白和蛋......

10-22

全麦戚风

用料牛奶70g花生油40g全麦面粉70g蛋黄4个白芝麻碎少量蛋白4个柠檬汁几滴糖粉40g全麦戚风的做法牛奶70g、花生油40g拌匀称取全麦面粉70g，先筛入一半，拌匀蛋黄四个放入拌匀剩下的一半全麦粉也筛入，拌匀至无干面粉颗粒即可，......

06-07

抹茶戚风

用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min......

08-25

全麦抹茶低糖戚风

最近超爱抹茶，疯狂寻找各种抹茶烘焙方子，无意中发现青井老师的全麦戚风，于是想着把抹茶和全麦结合在一起会不会很健康～抱着试试看的态度，没想到成品无论从口感还有味道上都很棒，分享给跟我一样喜欢抹茶的妹纸们～用料鸡蛋4只......

08-29

六寸可可戚风（抹茶戚风）

用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。......

06-07

【全网最全合集】漂亮的抹茶奶油蛋糕装饰(持续更新)附抹茶戚风及抹茶白巧奶油配方

做奶油蛋糕装饰合集做上瘾了，哈哈哈，但看到漂亮的蛋糕真的忍不住想保留下来，自己平时做蛋糕也可以参考。这次是抹茶的，或者是绿色系的蛋糕。都是各大网站，美食App等等搜刮出来的图片。本着交流和学习参考开的这个帖子，如果......

08-01

抹茶戚风🍵

自己爱吃戚风，喜欢它的轻盈柔软，尤其是抹茶和咖啡口味的。所以，记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个（65g左右）玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉（咖啡粉）10克柠檬汁适量（蛋白用）抹茶戚风🍵的做......

06-25

黑全麦戚风

用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克左右全麦面粉90克油40克黑全麦戚风的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋黄，油，牛奶，全麦粉混合蛋白打发，分3次加糖，打发到倒扣不掉的状态打发的蛋白跟全麦糊一起混合烤箱160度50分钟放凉取出......

09-15

抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)

这款蛋糕卷是我非常爱的抹茶味，比起海绵蛋糕其实我更喜欢戚风这种轻盈细润的口感，有种入口即化的感觉。夹馅是自己熬的抹茶卡仕达酱，比起奶油我更喜欢卡仕达酱，感觉吃起来比较不会腻，抹茶卡仕达酱的方子也在菜谱中给出了。......

10-23

抹茶戚风cupcake

抹茶的香气想必不用我在形容了，配上蔓越莓的甜蜜，让你有一个难忘的下午茶～用料抹茶10克低筋面粉140克牛奶180-200克鸡蛋4个黄油20克细砂糖40-50克抹茶戚风cupcake的做法1、分离蛋白和蛋黄！注意⚠️蛋白一定要在无油无水的干......

05-06

和风抹茶海苔全麦吐司

一段时间没做吐司就手痒，今天突发奇想用海苔和抹茶做了吐司，颜色似乎像极草木茂盛的夏天口感微妙，有点像一头扎进草坪里，遍是草木清香，不是传统吐司风味，也别有一番滋味。用料材料一：高筋面粉190克全麦粉75克奶粉15克海苔粉5......

12-09

抹茶戚风底➕抹茶慕斯

最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所......

01-23

戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji

独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细......

09-04

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