相关傣味的最正宗的做法傣味做法步骤图

云南傣味小清新酸辣泡凤爪

特别的香料经过腌制，散发不一样的清新之味；蔬菜的甜美和小米辣的辛辣让凤爪原本的爽脆也变得含蓄悠长用料凤爪1-2公斤大芫蓿3-5颗柠檬（黄绿均可）2-3颗芹菜2-3颗胡萝卜2-3颗大蒜10-13颗腌剁椒（买现成的）半公斤葱3颗姜2颗小米......

09-13

傣味酸粑菜

德宏芒市一朋友教的菜品，喜欢酸辣口味的可以试试哦用料冲菜2把排骨1根猪皮适量红番茄1个大树番茄4个版纳小米辣6个草果1个姜1块火腿适量盐适量傣味酸粑菜的做法冲菜、两种番茄，有效增加天然酸度，啧啧......版纳小米辣，味......

01-22

舂辣椒（傣味）

主料青椒，可以换成小米辣。舂青椒，可以直接下饭，也可以当成佐料舂其他食材。比如：舂油渣、茄子、豇豆、豆腐、蕃茄、菌子……超级万能今天介绍的舂菜配料，是最基础的材料。【材料】青椒、小米辣、刺芫妥、香菜麻欠（傣族花椒......

02-21

傣味爽口菜

炎热的夏天，静坐树荫，细品柠檬的馨香，咀嚼皮蛋的浓醇，是一种怎样的惬意？今夏小清新菜品，你值得拥有！用料皮蛋4、5个番茄2大个大葱一小捆柠檬2个红色小米辣一小撮香菜酌量食盐酌量花椒油酌量傣味爽口菜的做法皮蛋剥开洗净切成......

10-03

傣味腌菜膏人工菌

腌菜膏是我们这里傣味不可缺少的一种调料，特点就是酸，非要说两个字，那就是酸爽，加上小米辣和缅芫荽、炒花生，那就是绝味，用我的话说——万能的腌菜膏，它是一个蘸料，可以蘸一切你想吃的东西，特别和烧烤是绝配。用料人工菌100g腌......

04-07

爽口傣味鸡脚

天太热了，就想吃点爽口的，就想起做一道鸡脚，又是冷菜又是小吃，美味极了🤩🤩🤩用料鸡爪10～16只生姜3～4片柠檬2个料酒少许白醋150ml小米辣10个香菜几颗盐少许百香果1～2个大蒜5瓣生抽少许老抽少许爽口傣味鸡脚的做法先把鸡脚洗......

06-11

傣味凉拌鱿鱼

记录下，怕以后自己忘记做法，hhhhh用料鱿鱼只海天味极鲜青柠劲霸芥末大香菜小米辣蒜傣味凉拌鱿鱼的做法小米辣、蒜、大香菜切碎备用，鱿鱼切好，洗净，焯水鱿鱼、蒜沫，小米辣适量，芥末少许，大香菜碎放入盆中，少许油辣子提香，挤入青......

10-12

【傣味】凉拌卷粉

远在异乡，想起家乡的味道，甚是想念。用料香菜1根小米椒4个蒜3瓣盐一勺柠檬1个淀粉2勺卷粉500克花椒20粒(随意)生抽2勺老抽1勺豆芽1小把【傣味】凉拌卷粉的做法把需要用到的食材都准备好。柠檬、豆芽(开水煮熟)、卤子、......

11-07

傣味酥炸小河虾

春天，正好是小河虾最鲜美的季节，和明前龙井一样，小河虾也要在3月-4月间最好吃，最肥美。在菜市场看到一颗颗晶莹饱满的小河虾，脑补着它们鲜美的滋味，但是又懒惰不愿意去剥皮去壳。那就愉快的油炸来吃吧！油，有一种特别的魅力。......

08-26

凉拌金针菇（偏傣味）

天气炎热吃点酸辣爽口的凉拌菜很下饭，老干妈水豆豉很关键用料金针菇适量小米辣适量香菜适量老干妈水豆豉适量盐适量白醋适量凉拌金针菇（偏傣味）的做法切除尾部洗干净，把它们分开锅中热水，水沸后放入金针菇烫煮5分钟捞出，沥......

08-19

傣味鬼鸡(傣语:盖劈)

这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣......

11-01

傣味鸡丝凉米线

重温家乡味，全靠自己凑用料米线200克鸡胸肉1块金针菇1把上海青1颗黄瓜0.5根西红柿1个洋葱1/4个香菜2根柠檬0.5个小米辣1个小葱2根姜6片蒜2瓣酸菜（辣白菜）30克料酒2勺白糖1勺生抽1勺醋2勺盐1勺鸡精1勺花椒油1勺蚝油1勺云......

11-27

傣味凉拌木耳

傣味凉拌木耳！属于柠檬小米辣类型的酸辣口味，健康小清新，美味、清爽有食欲。”用料木耳朵25克小米椒个4到7生抽勺少许大蒜瓣少许傣味凉拌木耳的做法15198678541.首先，把干木耳用温水泡发，去除根部的泥沙洗净，如是大片木耳则......

06-02

傣味凉拌菜|番茄黄瓜拌鸡蛋|夏日减脂套餐

这道凉菜是跟小奶球学的，听说是偷师了火烧云的菜谱。我做了一些改动，变成一道十分家常好吃的夏日凉拌菜。酸爽开胃，分分钟打开你的味蕾～用料黄瓜1根鸡蛋3个西红柿1个蒜泥1勺小米辣1勺生抽2勺醋1勺盐1/3勺糖1/2勺柠檬1/2个......

06-01

傣味树番茄拌米线

傣族嫂子教作的，很正宗啦～用料西红柿1个香菜2根米线220克盐2克酱油1勺清水3勺小米辣适量蒜1瓣傣味树番茄拌米线的做法番茄洗净后放蒸锅里蒸熟，准备一碗泡好的云南米线，米线要泡4小时左右。番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用......

04-12

傣味凉拌鸡蛋（自用）

自用=转载我觉得新手友好的菜谱，不改步骤和原料，便于铁子们自己改良微博@小奶球用料莴笋1根番茄1个鸡蛋3-4个蒜3瓣姜香菜青柠1个傣味凉拌鸡蛋（自用）的做法莴笋刨丝，用量自己斟酌烧水，莴笋丝焯水半分钟，起浮沫捞出，过凉水番茄......

06-09

傣味～杂菜汤

杂菜汤什么小菜都可以放丢丢，不过今天这道菜的猪脚是这个茶叶菜，我们傣宏叫“帕桑”！煮汤时我放的是火烧猪的骨头和肉片煮的，你们可以用排骨哈，详细做法如下↓用料排骨一根番茄一个酸笋按个人喜好放土豆一个水香菜少许茶叶......

03-20

傣味手抓饭

没有买到菠萝，所以很遗憾的没有做菠萝饭。摆到这么大吃了三天，谢谢傣族盆友帮我找来的配方。傣味手抓饭主要是包烧和喃咪，舂。米饭是糯米和黑米，根据自己的口味删减就行。菜谱我会按三个类别来介绍。手抓饭吃的就是大丰收......

06-04

傣味：舂树木瓜

之前是泰傣的一道凉拌菜！现在是顺手随时都可以做的休闲可口菜！用料木瓜半个小米椒2个味精一小勺蒜2瓣盐一小勺柠檬1个白糖一小勺西红柿半个花生一勺长豆包菜可加可不加傣味：舂树木瓜的做法小米辣蒜盐味精放舂抖里舂一会......

02-18

超简单的傣味椒麻鸡

夏日炎炎、跟我一起来做这道爽口开胃的鸡肉用料鸡腿2只黄瓜1根包菜半个柠檬1个香菜一把香葱2根熟花生200克小米辣1个生抽2勺花椒少许盐5克香醋2勺超简单的傣味椒麻鸡的做法黄瓜切丝黄瓜、包菜切丝加凉水后盖上保鲜膜......

07-31

傣味烤鱼

用料小米椒一把大芫荽一大把韭菜一小把姜一小块大蒜一大把香茅1-2根盐克生抽蚝油花椒油味精罗非鱼傣味烤鱼的做法材料准备好，切碎我喜欢的调味材料比例鱼买回来洗净，先里外都撒少量盐入点底味。再去洗切调料，调料准备好......

06-07

西双版纳傣味酸笋炒牛肉

用料【腌制牛肉片】：盐1克鸡精0.5克胡椒粉0.2克料酒2克鸡蛋清15克小苏打0.2克水15克生粉3牛肉片200克【主料+辅料】：牛肉片（腌好的）200克小米辣10克姜末5克蒜末10克版纳酸笋100克大芫茜15克香柳（可不放）5克薄荷叶8克【调料......

08-04

云南德宏傣味之撒达鲁

撒达鲁为傣族的待客一道名菜.所谓☞撒~为凉拌菜的意思.云南德宏傣族人家都喜酸辣.下面将与大家一同走进德宏味道之傣味！用料新鲜猪脑一个茴香一把酸木瓜水一勺盐适量大蒜四瓣辣椒适量缅芫荽四五批香菜一把味精适量五花......

03-16

臭菜汤(傣味)

【材料】臭菜：1把(嫩尖)蕃茄：2个鸡蛋：1个【调料】油、盐、鸡精、蒜、辣椒【制作方法】1⃣️蕃茄+鸡蛋+调料，煮成汤。2⃣️汤煮沸+臭菜，煮熟。用料盐克臭菜汤(傣味)的做法蕃茄蛋汤臭菜味道很特别，也很好吃。......

05-30

傣味仔姜牛肉（也适用减脂）

午餐减脂可以吃开胃酸辣口感➕米饭可以多吃几碗用料牛肉100克仔姜1块蚝油半勺淀粉半勺生抽半勺料酒半勺泡剁椒一勺青椒2个傣味仔姜牛肉（也适用减脂）的做法牛肉切片，放入料酒、耗油、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制半小时仔姜切......

04-25

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