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海盐奶白吐司
最近爱上海盐~用料高筋面粉500克糖50克牛奶283克鲜酵母18克海盐15克蛋清62克黄油50克海盐奶白吐司的做法除黄油外材料进缸牛奶慢慢加7-8成加黄油揉至完全拓展发酵至两倍大。排气分割4份第一次擀卷第二次擀卷进模具发至......
02-17
日式太妃海盐吐司(咸味吐司配方)
这是款咸味的奶香浓郁的吐司,空口吃或者用来做三明治🥪都超好吃,喜欢的宝宝们一起做起来吧😘烘烤温度和时间也只是做一个参考,各家烤箱脾气不一样,宝宝们还是要根据自己情况酌情调整!材料:(可做450g吐司盒一条)用料老面:高筋面......
11-12
海盐椰奶吐司—直接法
用料高粉250克糖20克盐4克酵母4克鸡蛋18克牛奶85克椰浆95克椰子油15克海盐椰奶吐司—直接法的做法1000g吐司盒,上火175,下火205,盖张锡纸,48min。小贴士1⃣️方子为450g,1000g可以乘2,但不够满模。2⃣️口味微咸。......
10-10
海盐奶油吐司
用料奶油30克鸡蛋1个细砂糖30克海盐6克奶粉15克酵母5克高筋面粉320克牛奶175黄油30克海盐奶油吐司的做法除黄油外全部加入厨师机,低速2分钟静置5分钟高速8至10分钟后加入黄油,再揉至薄膜。1发完成后排气,分为3份醒面20分......
01-08
海盐鲜椰🥥奶吐司
传说中性感的蜜桃臀🤣配方来原于啊呜老师的(海盐椰奶吐司),突发奇想用泰国新鲜椰青水自制了鲜椰浆对换了配方中的市售成品椰浆,为了想要更天然、更健康,无添加!没想到做出来超极棒,因为必竟自制鲜椰浆的含水量存在不确定,但为......
09-29
『海盐奶盖吐司』
超爱吃海盐奶盖做个奶盖味儿的吐司450克模具平顶五条法国老面:配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料贝斯顿高筋粉1000克海盐18克绵......
12-07
海盐椰奶吐司
这款超软超~好吃,一定要试试呀~记得厚切。制作之前的要点提示:①、新手请一定在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。此次使用【鸟越哥磨】②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。......
09-18
海盐吐司
今天参考啊呜的海盐椰奶吐司,根据手头材料和自己的口味,调整后的成品不错记录一下。好吃的咸口吐司,挺软的,确实适合厚切,出炉的时候闻着还很浓的椰子香,凉透了就没有了🤣用料高筋面粉400克南国椰子粉25克糖45克海盐10克脱......
10-24
奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司
配方可制作(450克吐司盒模具)2个量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克盐6克砂糖85克新鲜酵母15克(或干酵母5克)蛋清60克黄油45克奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司的做法把除黄油外的所有食材加入厨师机低度拌匀,高速打到厚膜状态,撕......
05-30
软绵绵海盐牛奶吐司
儿子爱吃三明治🥪,所以最常做的就是吐司,这款吐司的原配方是台湾的吴克己老师,用小美来做我稍做调整,海盐的用量使这款吐司会更适合做早餐。我们自己做就是为了无添加的健康,但要做出又柔软又不放添加剂,那水含量大是肯定的......
01-15
奶酪海盐吐司
参考了好几个配方,如有雷同或冒犯,抱歉。奶油奶酪要等面团光滑后再加,不然非常粘手。一个鸡蛋不论大小和牛奶合起来180克哦。我用的是粉红色的矿盐,和海盐感觉没差。剪口上填入的是德运咸黄油。用料高粉(王后)276g耐高糖酵......
10-05
奶白吐司
配方来自啊呜,记录一下方便使用。低糖低油配方,空口吃做三明治都很好。这款吐司用到蛋白而没用全蛋,面团颜色柔白。口感微咸。用料高筋面粉490克牛奶380克细砂糖38克盐9克酵母5克黄油28克蛋白25克奶白吐司的做法揉面团时......
06-11
海盐皇后吐司
我亲妹说我上次给她的吐司甜了那必须给亲妹做个咸的我这个亲妹啊一个吐司50克的糖都觉得甜难不成真成了嘴里有糖测仪了😃用料高筋面粉1076克海盐20克细砂糖80克奶粉22克全蛋106克淡奶油106克牛奶212克冰水330克黄油10......
03-24
奶香白吐司
想吃完美的奶香吐司,但按师傅的配方做了很多次都不尽人意。现在根据自己的用具特点和失败经验总结,终于做成了操作简单,香软可口,让自己和家人都满意的吐司。色泽嫩黄诱人,里面拉丝柔软有弹性,可以存放几天都一样好吃!希望你......
06-13
海盐奶酪吐司
国外吐司不好吃,没有国内的松软,只能自创了。用料海盐2.5克奶油奶酪30克黄油20克鸡蛋1个酵母4克奶油120克水120白砂糖30高筋面粉350海盐奶酪吐司的做法把面粉,糖,海盐搅匀。加入牛奶和酵母,厨师机搅拌10分钟,出粗膜后加入黄......
08-26
海盐牛奶吐司
用料高筋面粉500克牛奶190克水175克奶粉16克干酵母5克细砂糖44克海盐10克蛋白33克黄油36克蜂蜜32克海盐牛奶吐司的做法准备好材料将除黄油的材料倒进厨师机,开2-3档揉到没干粉,再转6档揉面揉出厚膜加入黄油先3档揉1分钟......
02-05
椰奶海盐吐司
用料高筋面粉250克汤种80克奶粉8克糖23克海盐5克鸡蛋20克椰浆120克鲜酵母9克椰子油20克椰奶海盐吐司的做法450克低糖模具烤箱模式7上170下215烤28分钟250克低糖模具烤箱模式7上170下215烤22分钟。普通模具底火230时间......
03-30
白脱奶吐司
好久没有来更新了,俩娃这学期正式在家上学,从选教材到每天的安排全都自己来,学什么不学什么也都自己来,虽然有charterschool的指导,但是比之前上学校网课时候工作量还是大了很多。学校给分了十个学习周期,现在两个学习周期......
08-03
海盐奶油小方(吐司版)
甜的奶油吃多了突然想换个咸奶油改改口味。用料吐司4片黄油60克奶油100克蛋黄1个细砂糖12克海盐1克奥利奥碎少许山核桃肉少许焦糖饼干碎少许肉松少许海盐奶油小方(吐司版)的做法1、黄油常温软化加入白糖。2、用打蛋器温......
02-16
鲜奶白吐司
超级柔软的一款吐司,奶香味很浓,很好吃。用料高粉270克奶粉20克细砂糖40克酵母3克盐3克牛奶90克淡奶油30克黄油20克鸡蛋50克鲜奶白吐司的做法准备好材料。倒入高粉奶粉白砂糖盐酵母牛奶淡奶油再打入一个鸡蛋,一起用厨师......
09-18
奶香白吐司
很喜欢的一款白吐司,早餐拿来做三明治是极好的用料高筋面粉(鹰粉)1000克鲜酵母30克细砂糖100克盐15克奶粉30克水650克蛋清100克无盐黄油100克奶香白吐司的做法准备好食材并准确称重采用后盐后油法打至完全状态面团收圆后......
07-04
海盐芝士碎希腊酸奶配合吐司
好吃到哭……享受diy的过程享受有仪式感的早餐用料自制无糖酸奶200克滤纸/茶包袋1个飘逸杯1个海盐一丢丢黑胡椒一丢丢芝士粉一撮吐司和蓝莓看你心情海盐芝士碎希腊酸奶配合吐司的做法制作希腊酸奶我用的自制无糖酸奶......
07-17
奶盐吐司
用料高粉270克鲜酵母9克海盐3克白砂糖25克全蛋1个奶粉15克牛奶150克黄油20克卷入有盐黄油25克奶盐吐司的做法1、将除黄油外的材料放入到厨师机的搅拌桶中2、低速混合成团,出现粗膜后加入黄油3、直至揉至扩展,进行基础发......
04-09
海盐吐司盐咸面包
吃多了甜甜的吐司,是时候来个咸味的了。用料高筋面粉290克牛奶140克鸡蛋1个酵母3克黄油20克糖20克盐6-10克奶粉20克海盐吐司盐咸面包的做法所有配料放入面包机或者厨师机和面。一次发酵好后,稍加揉搓,分成三等份。擀成长......
04-21
海盐奶油吐司,直接法
如若不想微咸口的,海盐放2.5g,新鲜酵母放7.5g。用料面粉(山茶花)250克糖25克蛋液31克淡奶油(35%乳脂含量)63克牛奶110克新鲜酵母8克海盐5克黄油15克海盐奶油吐司,直接法的做法3档,先把酵母和主面团搅打成团,加盐,再转6档打至表......
07-05
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