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冰阿萨姆红茶
用料糖水25ml阿萨姆红茶6克水200ml冰块适量冰阿萨姆红茶的做法取茶叶放入冲茶器将热水注入约一分钟过滤出茶叶,放凉将冲好之茶汤倒入摇酒器,进行隔水降温取糖水和冰块倒入摇酒器中,摇均匀至外部结霜即成打开摇酒器上盖,将......
01-01
阿萨姆珍珠芝士奶茶
超简单的珍珠奶茶用料奶油奶酪30g30g白砂糖1大勺1大勺盐4分之1小勺淡奶油100ml木薯黑珍珠30g阿萨姆茶叶(红茶)10g阿萨姆珍珠芝士奶茶的做法奶油奶酪30g、白砂糖1大勺、盐4分之一小勺、淡奶油100ml混合均匀打发至粘稠备......
03-04
每日必须阿萨姆拿铁茶
阿萨姆拿铁茶几乎每天做,一杯茶放一勺糖。爱乐甜糖甜度完美替代这一勺等量的白砂糖,至于其他,我不懂不了解成分的意义,不敢乱说。用料阿萨姆茶包1个脱脂牛奶爱乐甜零卡糖每日必须阿萨姆拿铁茶的做法准备工作一杯茶一勺糖......
03-05
阿萨姆卡布基诺奶茶
寒冷的冬日来一杯暖暖的奶茶,真是很温馨哒!用料阿萨姆红茶2-3大茶匙牛奶适量(根据自己喜好)炼乳半茶匙糖适量阿萨姆卡布基诺奶茶的做法用90°热水冲泡阿萨姆红茶,用过滤网过滤出茶汤。冲泡出2遍茶汤适宜。茶汤颜色变黄,就不......
12-05
阿萨姆红茶一茶三喝
由于疫情封控不能出门,家里的红茶喝完了,本地买不到惯用的红茶,快递也进不来,弟媳从她家中搜出一小盒阿萨姆红茶,那几天这红茶成了我们全家的希望,我们尝试非常、非常、非常节省的用它来做不同的茶饮,实现了全家茶饮自由。用......
02-23
焦糖阿萨姆奶茶☕️
一起感受:简约式的浪漫🌹:与意大利🇮🇹一顿饭的距离。用料奶2⃣️盒奶粉5⃣️克水2⃣️5⃣️0⃣️克红茶2⃣️5⃣️克糖1⃣️汤勺焦糖阿萨姆奶茶☕️的做法水煮沸(用锅也可以)放入红茶☕️焖5分钟。放入碗中:备用……将锅烧热🔥。焦糖,注意⚠......
02-08
阿萨姆红茶戚风(附新手要领)
买了一袋阿萨姆红茶,然后尝试把红茶口味的戚风。做了好几年的戚风了,一开始是气疯了,各种死法,奇形怪状都出现过,现在写点要领给新手,希望大家能找到自己失败的地方。用料这个是六寸的配方(八寸的配方)括号里面是八寸配方牛......
02-23
阿萨姆奶茶(超好喝)
真的特别喜欢喝奶茶呀,又不想每次都到外面买,试试自己煮一杯,味道真的特别棒。用料阿萨姆红茶20克水4碗全脂牛奶4碗糖3勺阿萨姆奶茶(超好喝)的做法选的阿萨姆红茶,全脂牛奶。水煮开加茶叶煮5分钟。加入牛奶,牛奶红茶汤大概比......
03-27
阿萨姆奶茶
用料阿萨姆奶茶一袋阿萨姆奶茶的做法将一包奶茶倒入杯中,加入180ml热水,并搅拌均匀。撒上赠送的小麦胚芽,即可饮用。......
05-02
阿萨姆奶茶纸杯蛋糕
作为一个奶茶控和杯子蛋糕控实在太想吃奶茶味的蛋糕了ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ)用料低筋面粉100g细砂糖60g黄油90g泡打粉5g统一阿萨姆奶茶80~85g(实际上用得更多)鸡蛋一个阿萨姆奶茶纸杯蛋糕的做法黄油室温软化后用打蛋器打发,分步加入......
08-16
阿萨姆奶茶(超简单)
超级简单,简单的不能再简单了!用料红茶1包旺仔牛奶|盒阿萨姆奶茶(超简单)的做法泡茶,放入旺仔牛奶。小贴士茶不要太浓了,太浓了会苦。想加糖的,可以加糖。不加糖很纯,但也很好喝。......
12-18
阿萨姆奶荼
用料水适量白砂糖一小勺红荼叶≥0.5%新西兰乳粉≥1.0%葡萄糖浆适量氢化植物油适量阿萨姆奶荼的做法先把白砂糖在锅里搅匀,变成糖水。把红茶叶放进糖水,搅匀,煮一段时间。然后拿出来沥塞。在把茶叶虑出来就可以了!小贴士东......
09-01
阿萨姆奶茶和柠檬茶
我很爱喝统一的阿萨姆奶茶,尤其是这种茶香浓郁,醇香又不苦涩,一直在口腔中萦绕不散搭配着恰到好处又甜而不腻丝滑的牛奶,每次都是个难以忘怀的味蕾体验。我一直心心念念好久要复刻这款奶茶,因为看了配料表那一堆添加剂实在......
03-16
三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪
用料黄油30克低筋面粉15克杏仁粉20克糖粉45克蛋白(常温)40克蜂蜜(常温)10克红茶叶3克三种口味费南雪——阿萨姆红茶费南雪的做法所有材料称量好,黄油隔水融化,低筋面粉,杏仁粉和糖粉过筛,模具四周抹油防粘,烤箱220度预热将过筛......
03-13
阿萨姆红茶虾
阿萨姆红茶产自印度,茶叶外形细扁,色泽深褐,以浓烈,麦香,清透而出名;我们买这种茶的初衷是为了调配英式下午茶,但喝的次数总是有限;周先生当然不甘心,他最喜欢的,就是用各种看似不搭调的材料,搭配出让人惊喜难忘的味道,这道阿萨姆......
08-03
自制奶茶(阿萨姆味)
用料包牛奶300克水300克茶叶适量冰糖适量自制奶茶(阿萨姆味)的做法小奶锅里放水煮开加红茶若干(可以根据平时泡茶的份量浓淡决定)煮至颜色变红茶叶叶子展开有茶香味关火茶水沉淀后将茶叶取出(也可将茶水倒杯中用过滤网取出......
06-14
统一阿萨姆奶茶新喝法
是奶茶店的味道没错了嘻嘻用料牛奶100毫升统一阿萨姆奶茶250毫升淡奶油80毫升统一阿萨姆奶茶新喝法的做法将250毫升瓶装奶茶倒入杯中再加入100毫升纯牛奶最后倒入淡奶油一杯鲜奶茶就做好了,绝对秒杀市面上大多数奶茶店......
03-27
阿萨姆焦糖珍珠奶茶
在家犒劳自己,煮真材实料的奶茶吧用料糖两大勺牛奶300ml水一杯阿萨姆茶一大勺珍珠适量阿萨姆焦糖珍珠奶茶的做法先把珍珠煮好,我买的是快煮的珍珠,煮五分钟之后闷3分钟就好了。然后捞出来泡入凉白开防止粘连锅中无油无水......
10-21
阿萨姆奶茶手作
英式下午茶给人一种浪漫温柔,很唯美的画面感。☕️阿萨姆奶茶是比较经典的下午茶之一,第一反应会想到印度的阿萨姆,斯里兰卡的乌沃,肯尼亚的红茶拼配……因为红茶最适合做奶茶,在脑补一下红茶:福建武夷山—正山小种是红茶界的......
09-04
阿萨姆红茶珍珠奶茶
上海爆发疫情,物资短缺的情况下,爷儿俩想喝珍珠奶茶,说必须要有珍珠……没有木薯淀粉怎么做珍珠?幸好,我有好大两包木薯粉!记录一下奶茶比例:他爸100毫升牛奶+80毫升头泡红茶(3糖)儿子100毫升牛奶+50毫升头泡红茶(7糖)用料奶茶☕......
02-23
木糖醇阿萨姆红茶冰粉撞奶(超简单又解暑)
这大半年来用的红茶是伯爵和阿萨姆,伯爵主要用来做烘焙,比如戚风,阿萨姆主要用来煮奶茶。其实我特爱红茶这名字,一听就是有故事的感觉,它透澈又幽深,不像普洱醇香厚重,没有绿茶的青涩肤浅。冬天一杯暖暖的奶茶,就能驱赶所有因......
06-26
阿萨姆奶茶(奶茶店做法)
红茶和浓奶(奶源)一定要按比例调制用料红茶20克水奶粉200克果糖阿萨姆奶茶(奶茶店做法)的做法准备好沸水(100度),一定是烧开滚烫的水泡红茶红茶和水的比例是1:50准备红茶叶20克水烧开后直接泡茶,这里用了20克茶叶,1000毫升开水,......
12-24
阿萨姆奶茶(奶粉版)
在我表弟家喝过一次,觉得太好喝了,就问了做法自己回家煮。用料糖适量奶粉适量阿萨姆红茶适量阿萨姆奶茶(奶粉版)的做法1、熬糖。在锅里放适量白糖,一点水,将糖熬到焦糖色后倒入凉水。2、将水烧开关火。放入奶粉,喜欢奶味重的......
01-29
不滤茶渣的阿萨姆Dirty珍珠奶茶
重度珍珠奶茶爱好者在此疫情期间抓心挠肺想吱溜吱溜喝一口啊~那自己煮吧?研究了各大派系的方法后心凉了半截,炒茶煮茶调奶粉炼乳加盐,火候?克数?比例?是门玄学啊~~于是摸索了这个非常简单的傻瓜式的方法,只需要2个锅1个碗1包珍......
01-27
自制【阿萨姆】奶茶
一直没敢尝试,怕自己翻车,直到今天带我儿子逛超市路过蜜雪冰城,他要喝我随口说了一句回家给他做,然后他就记住了,回家一直念叨,参考了很多人的方子都感觉不是很详细,而且做的时候也确实翻车了,然后就自己瞎做的,我老公说很像阿......
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