相关重庆凉面地摊之王的最正宗的做法重庆凉面地摊之王做法步骤图

重庆凉面(地摊之王)

夏天，下午5点左右，热气渐散的山城，“凉面、酸辣粉、冰粉、凉虾、凉糕……”。重庆很多人的童年，估计都是在这些地摊的叫卖声中度过的吧。无论多大了无论在哪里，只要吃一口凉面，关联记忆都会像幻灯片一样在脑中放映吧。重庆......

05-31

重庆一般般地道的凉面

刚去重庆旅游回来、他们的凉面太好吃了！！！带了辣椒回来尝试一下。味道还是很接近的！！！用料花生10克酱油3勺香油2勺白糖4勺盐2g小米白醋4勺菜籽油2勺重庆细面100克白芝麻适量豆芽一把姜蒜末一小撮火腿肠一根重庆自带的辣椒粉......

06-23

重庆小面

用料面条1份油菜2棵肉馅150克盐10克酱油3勺鱼肉鲜调味料1勺油辣子2勺麻油2勺葱蒜适量小米辣3个重庆小面的做法锅里多放油，下肉馅翻炒，然后下葱，蒜，小米辣给酱调味，加鱼肉鲜调味料，鱼肉鲜的独特香味做重庆小面特别好吃多加一......

08-15

重庆地道凉面

人间有味是清欢-----苏轼的词一直爱极了这句。我想其实最为平常的吃食，更能表达这种心境。平凡的欢愉，清净，淡然。吃得健康与纯粹，其实就是小篱舍希望传达的意思。重庆人最会过夏天，在吃上面尤甚。烈日当头，空调房里，喷火的......

10-02

地道重庆凉面（超简单~零失败）

尝试过很多次做凉面，每次做出来都软软的不劲道，原来是少了非常重要的一步，这次非常成功，朋友说好吃得都能去开店了😜喜欢的同学记得做好之后在下方交作业哦，大家一起探讨一起学习。用料水面一斤菜油3汤匙调料油辣子1-2汤匙......

07-06

❤️炸酱面：地地道道的重庆口味‼️

用料鸡蛋1个肉末150g芽菜50克水面1把调料盐、生抽、老抽、香油、黑胡椒粉、郫县豆瓣配料花椒、干辣椒、姜末、蒜末、小葱末❤️炸酱面：地地道道的重庆口味‼️的做法肉末洗干净，加鸡蛋、黑胡椒、一点点盐、花椒（不喜欢花椒的......

05-27

重庆凉粉

市场买的凉粉，回来自己加佐料拌一拌就可以吃了，喜欢什么就放什么用料凉粉酱油大蒜葱盐香油五香粉白糖醋辣椒花椒重庆凉粉的做法凉粉切成条，放在盘中将所有调料混合，倒入盘中就行了......

12-13

地道重庆牛肉面

重庆人的早晨必须从一碗不将就的面开始。用料牛肉500g八角5个香叶5片豆瓣酱4勺糖15克小茴香5克桂皮2块陈皮3片干辣椒10个干花椒两勺地道重庆牛肉面的做法选牛肚子上的肉，或者牛腩肉，第一步牛肉焯水，煮10分钟，煮好冲凉水切......

07-13

早餐之王【重庆小面】，教你秘方在家做

重庆小面是重庆人心中的早餐之王。我有位重庆朋友曾跟我抱怨，说离开了重庆，没一家小面的味道能让她满意。为了解她一口乡愁，我也钻研过小面的方子，今天斗胆上前打榜，请各位赐教！用料【花椒面】红花椒40g青花椒10g【芝麻酱】......

05-03

重庆味道之凉拌折耳根

雨后发现庭院外的小草已开始往外窜了，从别处移栽来的鱼腥草也都冒出了新叶子，这是吃野菜的季节，喜欢这鱼腥草的味道😊采摘一些拌上一盘就是美食。用料鱼腥草克猪耳朵3两花生米1两熟白芝麻适量香菜适量葱姜蒜适量小米椒根......

06-13

与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉

作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两......

02-15

王氏秘制重庆小面

独家秘方重庆小面快来一起品尝用料肉馅500g洋葱250g酸豆角250g老干妈鸡油辣椒油100g醋20g糖20g酱油20g王氏秘制重庆小面的做法准备材料洋葱酸豆角切碎肉馅放入油锅炒熟锅中加入酱油、醋、糖、辣椒油翻炒煮好的面条+香......

06-27

重庆凉糕

凉糕粉味道清淡，主要吃的就是配料，南方人喜欢吃甜的，北方人喜欢吃辣的，按自己口味来调配用料凉糕粉120g40°温水230g冷水1300g红糖适量黄豆粉（可不放）适量重庆凉糕的做法第一步：准备材料凉糕粉倒入230g温水，搅拌均匀1300g水烧......

08-26

夏日凉面（家常版重庆凉面）

夏天的记忆是一碗凉面配上一碗绿豆粥，真是再美好不过了用料冷面（菜场有蒸好的干冷面）一斤胡萝卜、黄瓜各一根干木耳6朵大蒜头半个老姜5片花椒粉适量糖、盐、醋、香油、鲜酱油适量小葱一把炒好的干芝麻适量辣椒粉适量夏日......

07-31

重庆小面孙大妈重庆小面做法

用料面条200g油菜50g香菜10g榨菜20g油适量盐适量辣椒面、花椒面适量蒜蓉适量花生米适量芝麻适量酱油适量醋适量葱花适量重庆小面孙大妈重庆小面做法的做法准备好所需食材。猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝......

06-28

马甲线之好碳水|重庆凉意大利面

这道菜是我一个重庆的小伙伴带来我的暖房爬梯的菜，瞬间就被抢光。我也没想到，意大利面凉拌也挺好吃，不会有面糊了的烦恼，爽口又有嚼头。我爱吃面，但面条通常是高GI的食物，减脂期间尽量少碰，意大利面是好的主食选择，祝大家都能......

08-19

重庆小面（重庆的味道）

用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调......

08-09

重庆凉面（青椒版）

今天六一儿童节，对于童年的记忆，当然有一部分来自于儿时的食物。凉面是夏天出现次数很多的食物，可以用红油辣椒拌，还有青辣椒拌着吃。个人比较喜欢青辣椒拌着吃，看着清新也不失重口味。做起来简单方便，而且非常的开胃。家里......

08-10

地道重庆风扇凉面

小时候夏天妈妈特别喜欢做凉面给我吃，甚至开开过专门卖凉面的馆子，我经常帮忙，所以懂一些里面的小方法。毕业工作后，夏天经常做给男友吃，他简直拜服，说比外面卖的还好吃。至于为什么叫风扇凉面呢，是因为传统的做法，过水后的面......

06-06

重庆凉面

凉面是重庆人夏季最喜欢吃的一种消暑爽口美食，价廉物美。大热天来上一碗，再配上一碗冰凉的绿豆粥，香辣爽口，巴适。用料面条适量小葱适量大蒜适量秘制辣椒红油适量蒜苗适量重庆凉面的做法大蒜和姜一起拍碎剁成末，剁好之后放......

06-06

麻酱凉面和重庆小面的自由重组

一个北方人的take做重庆小面，根据放调料的比例，是重庆小面和麻酱凉面的混血儿用料面条1人份芝麻酱/tahini1茶匙生抽老抽少许糖香油不那么红的红油花椒辣椒面白芝麻豆瓣酱鸡精或烹大师Crunchies花生小葱榨菜麻酱凉面和重......

07-22

美善品重庆凉面（附鸡丝凉面做法）

2020年6月19日周五重庆晴炎热的夏天，爽口的凉面是餐桌必备此方为三人份，感谢我们花椒队团队孙姐提供的原配方调料。用料水面（市售）300克（3人份）佐料（3人份）油辣子50克大蒜20克姜5克花椒粉1/2茶匙味极鲜25克醋10克白砂糖30克葱......

06-01

正宗重庆豌杂面（重庆小面）

在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片......

03-07

土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面

重庆小面近几年好火，但对于重庆人来说小面在我们的家庭生活中太普遍了，不想做饭了或者家里没有其他吃的了都会下碗面吃，以至于我一直以为全国都是这样的，直到我去成都读大学。才去上大学那会儿到食堂给师傅说要二两小面，师......

12-28

重庆人过夏天必备：正宗重庆凉面

超想吃家里的凉面，印象里老汉对着风扇吹面的画面是每个夏天的温暖记忆夏天我最离不开的就是稀饭凉面还有肉末豇豆凉面虽然看着简单。这道菜煮面的时间火候非常关键用料蒜2瓣姜2片小葱适量白糖适量醋适量香油3勺色拉油......

09-08

相关重庆凉面地摊之王的最正宗的做法