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辣兔丁
用料蒜1个姜1小个青花椒或花椒一把辣椒100g新鲜辣椒3个料酒1勺盐3克辣兔丁的做法磨好刀,再切,切成大拇指大小放盐,酒,凭手感一把用剪刀剪好备用新鲜辣椒,姜,蒜切好备用油加热,一点点放兔子肉,过程中经常搅拌一下,闻到兔子肉的......
05-15
黄飞红辣兔
用料腌兔肉黄飞红脆椒莴笋黄飞红辣兔的做法锅里放油,烧至八成热,下兔肉滑油,捞出控油锅里留一点油,姜葱蒜爆锅,下兔肉和黄飞红辣椒爆炒五分钟,倒到焯好水的莴笋上即可小贴士黄飞红脆椒是一种调好味道的复合辣椒,非常香脆,里面......
01-07
香寥辣兔
香蓼在我湖北老家叫辣蓼枝,老祖辈们都在柿子快黄之前摘下用辣蓼枝浸泡使其去涩味,口感变脆。其实它是越南香菜,味辛辣香浓,中国大部分地区都有,易生长在潮湿沟边水塘边。用料兔肉450香蓼一把泡椒十个左右大蒜3粒盐适量生抽......
10-07
辣子兔兔
一直想做辣子鸡,没想却做了辣子兔用料兔肉干辣椒个料酒适量花椒适量姜片盐适量葱适量生抽老抽生粉胡椒粉蒜头瓣白芝麻适量辣子兔兔的做法兔肉剁小小块晾干,用葱姜盐料酒生抽老抽胡椒粉腌一小时左右干辣椒洗净晾干切小段......
06-07
麻辣兔
用料兔1只老姜5块蒜2整个料酒1勺白糖1小勺(半汤匙)辣椒大量花椒大量食用盐少许葱2根麻辣兔的做法先将洗净的整只兔子剁成小块(约大拇指头大小,更入味),放入已经烧开水的锅内,焯一下(兔肉变白)去血水捞起来沥干。准备调料......
11-01
香辣兔腿
用料兔腿大蒜叶豆瓣酱老干妈青椒大蒜盐生抽白酒香辣兔腿的做法大蒜叶、辣椒切段,大蒜切片,兔腿斩段兔腿加入白酒、生抽腌制两个小时到一晚热锅凉油爆香蒜瓣,倒入大蒜叶煸炒加入豆瓣酱、老干妈油辣椒和有辣椒中的辣油煸炒......
12-01
麻辣兔丁
尝试着做做用料兔肉1只姜2块干辣椒两把剪碎花椒1把盐根据口味蒜两整个豆瓣两勺菜油三勺麻辣兔丁的做法除了兔肉,其他配料全部加进热油中炒香,直到蒜颜色微变!加入兔子,炒炒炒,把水分炒干,直到蒜变黄色,起锅……撒点芝麻就完......
05-16
麻辣兔头
买兔时多买了些兔头,馋麻辣兔头,自己尝试做,感觉还行。记录记录。用料兔头11只料酒2勺生姜6片卤料一袋辣椒面5勺花椒面2勺孜然粉1勺芝麻适量白糖4克麻辣兔头的做法收到一堆兔头,先处理。看着触目惊心的,龇牙咧嘴的望着你。......
01-01
辣炒兔丁
用料酱油1勺料酒适量姜一块花椒一小把盐克郫县豆瓣1勺胡椒粉适量克五香粉适量勺蒜辣炒兔丁的做法家里干辣椒只有这么一点了,加了点小米辣。把兔肉洗净沥干水分(我是让卖兔子的给我剁成了小块,回来发现有点大,适量改了一些......
11-02
香辣兔
用料姜片料酒勺干辣椒个盐克生抽勺花椒粒老抽草果山奈肉豆蔻大蒜子瓣糖香油香辣兔的做法准备好这些香料,我都是凭感觉所以没有具体份量。用香油加姜片和蒜下去炒汆过水的兔子肉,然后老抽、糖、料酒、生抽、盐、香料下去......
04-01
麻辣兔肉
用料兔肉半只郫县豆瓣酱1勺美人椒8根小米椒2个花椒1把淀粉2勺料酒2勺桂皮1块八角1个蒜头1个姜片2片二荆条辣椒2个胡萝卜/洋葱适量冰糖10克盐2勺麻油2勺小香葱一把生抽2勺老抽1勺白芝麻一小把麻辣兔肉的做法准备兔肉半......
04-23
香辣海兔
用料海兔,葱,姜,蒜,耗油,番茄酱,豆瓣酱,香辣海兔的做法解冻,清洗海兔倒油,豆瓣酱,葱姜蒜末,耗油,番茄酱下锅翻炒,炒香后倒入开水成汁海兔下锅炖,炖10分钟左右出锅摆盘!!!!!......
03-24
麻辣兔丁(冷吃兔)
麻辣兔丁是自贡人、内江人很喜欢做的一道菜。我们家也很喜欢吃,所以每次回内江都要买兔子回来做麻辣兔丁。用料兔肉1只菜籽油1000克料酒3勺干辣椒300克姜20片陈皮5片糖20克盐适量八角5个花椒50克蒜10瓣香叶4片桂皮2块......
03-07
酸辣兔丁
用料兔肉500g泡辣椒五个蒜苗三棵姜、蒜、盐、鸡精、适量青瓜一条生抽、花椒、适量酸辣兔丁的做法蒜苗、青瓜、泡椒、姜、蒜洗净切好备用兔肉洗净切丁取锅放油烧热放入花椒、爆出味放入兔肉炒制金黄,放入姜、蒜、泡椒、......
07-19
香辣兔丁
用料兔肉1只小米辣(青红杭椒)花椒,干辣椒,姜蒜,盐,味精,鸡精,白糖,香油,生抽香辣兔丁的做法味型:咸鲜香辣技法:炒制作:1先将兔子切成丁,码味上浆(盐,料酒),配料切成丁。2锅内放入油,油温烧制四、五成左右,将兔丁,过油,沥干油(也可以炒)。3锅......
06-20
辣子兔
第一次吃九孃做的辣子兔是在快20年前了吧!那时就爱上了这道菜,我家妹儿出生后一直不愿意吃辣椒(四川妹儿不吃辣椒,好恼火啊!)直到10年前的端午节,到九孃家做客,见到了辣子兔,一边喝着雪碧一边和我抢着兔肉,一边吃着兔肉一边说着......
07-05
香辣兔肉
参考《新编杭州菜》内的一道乡村野兔肉,是福禄寿大酒店的方子,炒好的兔肉香脆味美,微微辣,越嚼越香用料兔肉一只香料:草果1粒葱2根姜4片蒜2瓣香叶2片八角,桂皮随意红辣椒3个炖煮用调味料:油1茶匙生抽2汤匙美极鲜酱油1汤匙老......
03-25
辣烧兔肉
用料鲜带骨兔肉300克干辣椒八角桂皮草果生姜大蒜郫县豆瓣酱葱白糖料酒蚝油生抽鸡精湿淀粉辣烧兔肉的做法兔肉洗净斩成大小相等的块,放入沸水中焯烫至变色后捞出沥干郫县豆瓣酱剁碎,生姜切片,大蒜去皮,葱切花;八角、桂......
01-15
辣子兔丁
一兔两吃之辣子兔丁用料干辣椒数个花椒数粒蒜数瓣盐适量姜适量料酒适量兔半只辣子兔丁的做法干辣椒剪短和花椒一起泡水避免糊锅兔子沥干热锅热油爆炒爆干期间兔子加料酒收水到差不多的时候加干辣椒花椒一起爆炒爆很干......
02-03
冷吃兔(麻辣兔丁)
著名川菜——冷吃兔。麻辣鲜香,一开吃就停不下来,你确定不要试试?!用料兔肉1000青花椒20克白芝麻15克干辣椒120克生姜一块小葱一小把大葱一节蒜4个橙子皮12克八角4个山奈10克香叶2片桂皮1块料酒50克老抽12克盐5克玉米淀粉......
09-13
辣子兔肚
兔肚,噢,兔肚~~~💃💃💃有盆友的银儿真是富有,超级富有哒有木有!前段儿时间才吃了盆友四哒四斤,一大早---一大早额,究竟是多早捏,是早上六点吔各位亲,蓉城春季的早上六点,天才麻麻亮嘞---去海鲜市场专门为窝采买、并且花费整整一个......
08-18
兔腿麻辣
用料辣椒面少许香叶少许什香草少许八角大料少许白糖少许生抽少许花椒面少许桂皮少许姜少许植物油半斤芝麻油少许兔腿麻辣的做法兔腿开水穿一下,下入卤锅卤煮15到20分钟,不要卤太久。在卤汁里浸泡一个小时,这样更入味,兔腿......
01-13
麻辣兔子
喜欢吃用料兔子2只八角、桂皮、沙姜、老姜、丁香、香叶、干辣椒、花椒少量白酒或醪糟水少量麻辣兔子的做法焯水加入香料六成熟沥起沥干后用油炒出锅后加芝麻......
05-17
麻辣兔腿
用料兔腿2只干辣椒10个葱1根姜3片蒜5瓣大料2瓣生抽2勺料酒2勺白糖20克郫县豆瓣酱1勺香叶2片草果2个小茴香一小撮麻辣兔腿的做法兔腿洗净,剁成小块沸水去除血水,捞出冲凉水洗净浮沫准备配菜锅中放油,加入干调翻炒出香味加......
11-25
麻辣兔肉
祖传手艺加自己研究于是新版麻辣兔肉诞生了。嘻嘻欢迎一起学习V号584408557用料兔肉半只干辣椒个辣椒个胡椒粉适量盐适量料酒适量麻辣兔肉的做法兔肉洗净切丁,所有料准备好,锅下油,放入兔肉翻炒,炒至微干放入辣椒段继续翻......
05-23
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