相关螃蜞螯的最正宗的做法螃蜞螯做法步骤图

螃蜞螯

长江中下游有个鱼米之乡--江阴。江阴人美水美吃食更美，有刀鱼，河豚，羊肉，清水牛肉，长江杂鱼等等，但小吃美食中怎么能缺少螃蜞螯呢！（就是螃蜞的两个大钳子）用料螃蜞螯500克姜5片蒜泥若干葱若干老抽1/3勺生抽1勺冰糖少许八角，桂皮......

01-20

馋哭猫的夏の油爆螃蜞脚

江南地区特有小菜，完全停不下来的节奏！用料生姜2片葱两根茴香2块大蒜4颗干辣椒四根（可自由调节）螃蜞脚500g色拉油30g酱油若干黄酒8g盐根据水量糖1g馋哭猫的夏の油爆螃蜞脚的做法生姜切丝，大蒜切末，葱切成葱花。螃蜞螯用小刷......

10-05

福州特色美味酒香螃蜞酱

对于福州人而言，螃蜞酱是人们口口相传的美味。用料螃蜞，福州自酿糯米酒，酒糟（1:0.2），盐（1:0.1），高度白酒，生姜，白糖，辣椒，鸡精福州特色美味酒香螃蜞酱的做法螃蜞冲洗干净，滴干水份倒入高度白酒（四斤螃蜞一斤白酒）消毒腌制，同时加入盐腌......

03-05

盐焗螯虾

一直都想尝试下盐焗，正好有海鲜，就尝试了一下，和水煮螯虾比起来，肉质更紧缩有弹性，而且不是清淡寡味的感觉。虽然是盐焗，但只要虾下锅前尽量擦干，焗熟后的口味完全不会过咸，反而有嚼劲味道刚刚好用料螯虾适量（看你锅子的大小）岩......

08-17

新西兰深海螯虾scampi 刺身

超爱吃各种海鲜刺身～这个螯虾好贵，但味道和口感真心点赞！什么甜虾之类的完全比不上它！我买的是2号虾，它一般分为大概五个尺寸：1号最大5号最小，2号虾一盒二十只左右，价格不到两千元，身价这么高要是不把它里面肉剥剥干净太不划算......

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一虾两吃，螯虾泡饭加刺身

用料新西兰螯虾4号12个胡萝卜1根美芹1颗烟台干贝几颗蒜姜一些白葡萄酒刺身酱油现磨芥末浓汤宝1颗香菇几个一虾两吃，螯虾泡饭加刺身的做法吃完早饭把螯虾解冻放冰箱冷藏，新西兰螯虾按大小分1-5号，家人吃所以我只用了4号螯......

08-15

营养又健康的蟛蜞粥

清热解毒，除湿止痒。用料盐适量老陈皮适量水蟛蜞肉丸大米营养又健康的蟛蜞粥的做法买回来的蟛蜞先用冰水把它泡晕，后面容易处理。蟛蜞晕了把它倒出来用水清洗干净，把泥清洗掉。把蟛蜞盖掀开，把底部三角形的拔掉。再将蟹腮......

08-04

挪威螯虾饺

“挪威鳌虾饺”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》料理人：薙切绘里奈用料龙虾少许鸡肉糜鸡骨架挪威螯虾饺的做法用高筋面粉和鸡蛋做面团加适量澄粉的烫面团（用大米粉做浮面）做面皮包裹龙虾肉丁、蒜泥、少许鸡肉糜和马蹄碎、......

05-22

蓝带·海螯虾卷，香菜油配芒果和姜酸辣酱

热带风海鳌虾卷制作份量:8人份制作时间:45分钟用料主要部分海螯虾24个纯奶油100毫升蛋清4个phyllopastrysheets8个橄榄油50毫升Court-bouillon水1.5升白葡萄酒50毫升百里香；月桂叶；香料束适量胡萝卜切成薄片二分之一洋......

04-01

慢嚼蟛蜞螯

蟛蜞，是螃蟹中的一种。滨江的江阴，有着连绵不断的江堤、河堤。江堤、河堤上长着密密麻麻的芦苇，它成了蟛蜞繁衍的家园。江阴人对螃蟹情有独钟。夏天，由于螃蟹尚未成熟，可食用数少的原因，人们便打起了蟛蜞螯的主意。他们将蟛......

08-14

美味螃蜞脚

江阴特有的野生美食用料螃蜞脚500克料酒，大蒜，酱油，等香料若干美味螃蜞脚的做法备好调料清洗干净入锅翻炒五分钟......

03-23

油爆螃蜞螯

用料螃蜞螯葱姜蒜红辣椒酱油糖盐油爆螃蜞螯的做法螃蜞螯用小刷子刷干净，去尖角热油锅下葱姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒不停地翻炒，直至色红加酱油，少许盐和水煮开，转小火加少许糖翻炒一会起锅小贴士辣中有甜，甜中有鲜。剪小尖......

01-04

真正的赛螃蟹，比螃蟹还螃蟹（不是鸡蛋赛螃蟹）

我第一次吃到这道菜是在台湾，当时就有被惊艳道。其实这是鲁菜系里的一道名菜，无奈在大陆却没有餐厅会做了。咱家的好东西不能被湾湾们拿走，所以特意偷师了一下。其实有很多赛螃蟹的做法，但都是拿鸡蛋做，味道是真的不错，但跟......

10-22

味道不输饭店！特别下酒：香辣小螃蟹/螃蜞/一元蟹香辣蟹教你怎么不被夹手

喜欢捣鼓下酒菜，最近某宝买了一包活的一元蟹，太mini了不好解剖，直接下锅做香辣蟹！做完秒光，本来说下酒的，结果根本忙不上喝酒，哈哈哈哈！用料小螃蟹若干只生姜5片蒜粒5瓣生抽2勺老抽2勺冰糖1大把啤酒1瓶干辣椒1大把花椒1大把火......

02-27

福州特色沾酱螃蜞酱

这款蘸酱很老了，历史很悠久了，不过好多东西随着时间的沉淀越来越有味。包括这款酱，从我奶奶在我很小时候带我抓小螃蟹开始我就喜欢上这个美味了。吃什么都喜欢蘸一下。现在的我也更新了一些小小做法，让美味可以保持的更久......

05-01

酒香蟛蜞酥

蟛蜞酥福州特有的风味食品蟛蜞酱更是独爱很快姐姐就可以带生鲜的螃蜞送给我自己加工着吃海蜇皮蘸蟛蜞酱是福州美食之一生腌又是另一种吃法用料小蟛蜞1500蟛蜞酱适量红酒糟适量白糖适量糯米红酒适量盐适量酒香蟛蜞酥的......

04-10

妈妈烧的螃蜞螯

螃蜞螯是我们江阴这边特有的一道美味。不是说别的地方没有，而是江阴这边的螃蜞螯味道特别鲜美，肉质特别肥厚。因为味美，需求量大，所以近年来螃蜞螯的价格也是一路飙升，越大越贵。每到夏天，只要我回家，妈妈必定会为我准备好满......

09-30

潮汕式腌蟛蜞

夏季7-8月的街市，总能看见售卖这种叫蟛蜞的迷你螃蟹，螃蟹虽体小但只只有膏(黄），用潮汕式腌蟹方法速腌后，吸食其蟹膏（黄）再嚼嚼带壳蟹肉，绝对是一道味道超赞的配粥小菜~用料蟛蜞200g盐1/4茶勺生抽2汤勺蒜6瓣小红辣椒2个香菜1颗......

10-01

海螯虾两吃之金蒜豉香豆酥海螯虾

618大促期间盒马APP活动超多，正好看到了苏格兰海螯虾的推广活动，喜欢吃海鲜的我立马就买了些来尝尝鲜。海螯虾是小龙虾的近亲，与它那个接地气的兄弟不同，它可是海鲜中的贵族选手，在世界各地均有分布，味道鲜美，做法多种多样，是......

12-09

《回家吃饭》醉糟红螯螯虾

太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～活动时间：每月第一个周一开启活动时长：为期一个月参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！用料......

09-19

中秋节，一起啃螃蟹（河蟹、中华绒螯蟹）～

中华绒螯蟹是家乡特产，这是最家常吃法，翻了半天，都是蒸的做法，其实河蟹还是稍微煮一下更入味。用料河蟹四只姜一块花椒十几粒八角一颗海盐5-6克水一小碗中秋节，一起啃螃蟹（河蟹、中华绒螯蟹）～的做法这次用到三只公蟹一只母蟹，......

09-24

面拖海（蟛蜞）

没啥特殊的故事，疫情过后出来的放飞，谁知道那么累，挖蟛蜞太吃力了。。用料面粉盐油蟛蜞鸡蛋葱姜蒜料酒孜然面拖海（蟛蜞）的做法首先，去捉蟛蜞回来换换水去去泥，再盐水浸泡搅搅，再换水放盐，重复至水清点。我来回换了十多次水，折腾......

02-24

懒人版流蜞爆蛋

流蜞，福州方言发音为“捞ki(4声)"。被闽江口渔民形容为江中冬虫夏草。做为一种食材，因为口味好，产量少，营养价值高，生活习性独特，形状古怪可怖，具有成为传奇的一连串优越条件，是可遇不可求的稀罕物。用料鸡蛋2个流蜞一斤香菜......

06-25

海螯虾两吃之海螯虾意面