相关干烧大排的最正宗的做法干烧大排做法步骤图

干烧大排

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。用料猪大......

03-19

干烧大虾

这款虾的配方是鲜咸中加一点点甜，甜味来自于南方普遍的酒酿，酒酿是这道菜的灵魂，即增加了香味和甜味，又能少许抑制辣味，口感丰富且适合我这种不怎么能吃辣的南方人，最后加入的黄油纯粹是自己的个人喜好，黄油的加入可以带点点......

06-28

红烧猪大排

用料猪大排3块啤酒一罐盐一小勺生抽一勺半老抽1勺黑胡椒碎一点点洋葱半个切丝生姜片3-4片淀粉3大勺大蒜子4粒红烧猪大排的做法猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟......

01-04

笋干烧排骨

东北人是很少吃笋的，小时候也没吃到过，正好朋友送了笋干，上网查了一下，动起来用料笋干100克排骨700克八角5个桂皮1块花椒7粒香叶5片姜5片盐1克料酒1勺生抽1勺老抽1勺葱1根笋干烧排骨的做法笋干第一次吃，感觉泡发不够，建议泡......

04-08

叉烧大排

用料猪大排1斤叉烧大排的做法猪排洗净3至5公分段冷水下锅煮放入葱姜盐少许开锅煮5分钟，捞出锅里倒入油烧热，提示油温一定要高，排骨在下锅，炸至浅红色，约分钟之内捞出沥油，锅中加入油烧热，放入糖一勺约5克左右，辣椒面一定要是......

07-10

大排烧蛋

新冠疫情形势严峻，人们普遍存在焦虑情绪，有句话说得好：“唯美食与爱情不可辜负”，还有一句话叫“船到桥头自会直”。既来之则安之吧，不然又能怎样？还是跟着我学做菜吧，即能饱口福又能疗愈。大排烧蛋是最地道、最接地气的上海......

02-11

照烧大排

其实也是第一次做照烧口味的大排，做出了味道不错👍用料猪大排400克（4片）味好美照烧酱适量盐料酒淀粉食用油生抽老抽白糖香葱照烧大排的做法大排洗净沥干水，用刀背正反两面横竖敲一敲，并在刀拍拍松（目的是把大排的筋敲敲断，让......

12-07

烧大排

用料料酒少许勺淀粉勺生抽勺葱根姜若干片蛋清1个烧大排的做法将大排切段用料酒姜片生抽腌制入味备用，放入淀粉和蛋清搅拌均匀，将大排炸至金黄色捞出控油，少许油爆炒姜蒜豆豉，放入适量红辣椒末，倒入大排翻炒片刻加适量料酒......

04-19

红烧猪大排

大排面，大排作为浇头，再加一个荷包蛋，一直是我的最爱。为了我的大排面，所以我学会了这一道红烧猪排。做完了可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，（最好两三天内吃完）想吃的时候夹一块，再调个汁，搞点猪油，香醋、海天酱油，麻油，妥妥的了。......

02-15

红烧大排

图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备......

03-17

红烧大排

浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的......

05-13

干烧排骨

排骨香菇土豆，排骨香菇永远是相互交融，土豆永远是来者不拒。用料排骨500克土豆3个香菇200克姜1块蒜6瓣香叶3片草果1个八角3个茴香5克桂皮1块老抽1勺生抽3勺料酒2勺干烧排骨的做法排骨提前浸泡出血沫。开水下锅放料酒，焯......

12-13

梅干菜烧大排

让味蕾去旅行，用料梅干菜170克淀粉20克姜50克盐4.5克鸡精3克白糖4克老抽8克蒜80克小米辣6克，葱15克里脊肉500克梅干菜烧大排的做法1:将里脊肉切成1厘米厚的肉片，小米椒切断，姜切粒，葱花切20克。梅干菜洗静改刀。2:把切好的......

04-20

红烧大排（大排面交头）

Emmmmmm我爹说他有点想吃大排面，但又没有店开门，所以就…自己开始摸索了用料姜片生抽勺葱根面包糠新鲜猪排红烧大排（大排面交头）的做法看了教程说敲一敲会更好加葱，生姜，生抽，老抽，料酒，蚝油。腌制了大概半小时蘸面包糠。后面......

12-29

葱烧大排

用料糖克葱根料酒勺淀粉勺姜片生抽勺盐克蚝油勺小葱根葱烧大排的做法。。。......

04-12

干烧小排

猪肉孩子们都喜欢吃，快速，美味是目标。用料葱少许小排500克生抽4勺糖3勺姜2片醋2勺红酒1勺蒜2瓣干烧小排的做法猪小排洗净，控水。珐琅锅加入橄榄油，热油，入姜，蒜，葱。并入排骨炒2到3分钟，至肉有些泛金黄。加入调料。红酒，醋，糖，......

04-22

葱烧大排

家常菜，满足爱吃肉的大人小孩。口味是江浙口味，所以是酱甜味的。下次有机会分享咖喱大排的做法。用料猪大排5个料酒三勺姜适量胡椒少许盐适量油适量淀粉一碗老抽1勺糖适量小葱数根洋葱半个干辣椒少许葱烧大排的做法猪大......

08-15

干挑大排面

用料炸好的大排1块湿面1两小青菜若干生抽老抽干挑大排面的做法大排放锅里加水，烧，烧开放生抽，老抽，糖，料酒。继续烧15分钟左右。生抽主要是调味的，老抽主要着色，所以老抽一点点就好了。味道咸淡拿不准可以多尝尝。另外一个锅......

09-19

干烧羊排

平时惯常做成汤锅，今天试试潮汕人的做法，干烧！用料羊排300克姜5片冰糖5克料酒3勺生抽3勺老抽1勺柱侯酱1勺大蒜4瓣蒜苗1根干辣椒1个胡萝卜2根干烧羊排的做法羊排、胡萝卜、大蒜洗净备用我购买的是致美斋的柱侯酱，还可以烧......

03-04

红烧大排（大排面浇头）

每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃面的时候加大排就感觉好幸福啊。尊的好好次啦。这个菜谱非常非常详细了，话痨plus版本的。用料......

11-11

红烧大排（大排面）

用料大排6块淀粉2勺小葱6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蚝油1勺盐适量红烧大排（大排面）的做法大排回来洗干净，松肉锤/刀背正反面多敲一会（也可以让卖肉的地方帮忙敲省事），敲得越薄，烧出来的大排越鲜嫩，不要怕敲坏，慢慢多敲一会。然后......

01-29

红烧大排（猪大排）

很久前上海卖生鲜的老板学教我的红烧大排骨，家常菜，烹制不算复杂，只要掌握好几个点，都可以做到大排的鲜、香、嫩。下饭或者做面食的浇头都很合适。主要步骤：梅肉大排最佳--刀背拍松--腌制一小时--两面各煎十五秒--开水滚煮......

08-31

酱烧大排

用料大排5块料酒1勺生粉适量冰糖适量六月香甜面酱一小勺盐适量生抽1勺老抽半勺葱、姜适量鸡蛋1只酱烧大排的做法将大排洗净（菜场购买时，己让摊主将大排拍松），用厨房用纸吸干水份，加入料酒，少许盐、糖、葱、姜和一只鸡蛋，将所......

03-24

葱㸆大排（葱烧大排）

跟一个上海阿姨学的葱㸆大排！做一次可以吃好几顿，配饭和配面都非常绝！！👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排（葱烧大排）的做法用刀背拍大排，把肉纤维打散，这样腌制时会比较入味，出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、......

08-16

红烧大排～

每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不......

07-11

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