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相关百搭老友面的最正宗的做法
百搭老友面
先生每次有机会到南宁出差,必定去舒记吃老友粉,最夸张的是,挑剔的他能早午晚餐都吃老友粉,可见不是一般的好吃。上个月我终于有机会也到南宁吃上了一碗。那种酸,辣,咸,鲜对味蕾复杂的刺激真的太令人难忘。于是回家自己复刻了......
03-10
百搭水煮面
刚刚开始工作,自己照顾自己的一日三餐。基础简单早饭,记录自己的进步。用料鸡蛋1个面条适量葱适量蒜瓣2-3个食用油少许食盐少许辣椒酱根据个人口味添加豌豆零食一袋百搭水煮面的做法准备工作:葱花切细片,蒜瓣压扁,刀切为......
05-18
百搭面包
其实有一个不错的方子,就可以通过造型的改变做出不同的口味。把一个方子做透了,了解了揉面,发酵,烘烤的时间,那就是一个成功的初学者了。这个面包适合喜欢吃软软口感的亲们!用料冰牛奶200克冰稀奶油150克鸡蛋1个日清高筋面......
05-18
减脂期友好的百搭卤味
上周工作太忙,完全没法好好吃饭,卤味是个好东西,稍微调整配方和做法之后热量降低,一次可以放一周,希望下周别再挨饿了。😂😂😂用料鸡胗500克鸡翅300克鸡蛋4只藕1节豆腐200克竹笋200克杏鲍菇200克干辣椒50克青花椒10克红花......
06-29
百搭面酱
要搬家了,杨老师自告奋勇要做点好吃的送给邻居们。这款面酱在我家风靡多年,脍炙人口,老少通吃。相信会成为歪果仁胃中的一道超美风景。我们要送很多人,可以看到图中用量很大,具体到每个人情况不同,配料都写了适量,还请大家按......
03-12
百搭葱油面
我不知道是谁首先想到做葱油的,但只能说这做法简直太神奇了。又辣又呛的葱放在腻而无味的热油里竟然可以创造出这样美味而又持久的味道来。不但如此,葱油还具有百搭的特点。绝大部分咸鲜口味的食物和葱油搭配都不会太差......
07-13
自制老友面
因为疫情原因,已经在家好几天了~作为一个南宁人,没有老友粉快抓狂了,今天试一试自己做用料蒜头整个豆豉适量小米辣10个酸辣椒2个酸笋适量碎猪肉适量粉肠适量猪肝适量米醋40克生抽60克盐25克耗油15克鸡粉10克香油10克白胡......
12-12
百搭甜面团
万能的甜面团我一般做甜面包就用这个配方这个面打出来分成你想要的克重面包的造型就看你想怎么做了用料种面高筋面粉125克酵母1克水85克主面高粉300克糖100克盐8克酵母5克奶粉22克鸡蛋1个牛奶145/160克黄油75克百搭甜......
05-08
百搭剪刀面
用料低筋面粉150克高筋面粉50克水100克盐2克百搭剪刀面的做法很多菜谱都没写用什么粉,我自己试着搭配一下高低粉的比例,没想到做出来刚刚好😊将粉同盐混合后,慢慢加入水,不要一次过倒完,各种牌子的吸水量也不一样,我用美玫......
04-16
百搭下饭菜老重庆肉沫豇豆
真的是心中有爱的一道菜,记得在家隔一段时间就会做,从来不会吃腻,配面下饭,最近配着蛋炒饭简直绝了,好吃飞起.超级简单,做起来。用料泡豇豆250克猪肉馅200克泡姜1块泡椒3个生抽适量糖适量淀粉1勺料酒2勺百搭下饭菜老重庆肉......
10-14
老友粉(面)主要材料炒制方法!百搭食材配料!
女儿每次从外地回来,都不忘带上一瓶妈妈炒制好的酸笋豆豉辣椒。南宁人,不管身处何地,都忘不了那碗老友粉的味道!用料酸笋1000克蒜头3个豆豉50克小米辣油盐生抽3勺蚝油1勺糖1勺老友粉(面)主要材料炒制方法!百搭食材配料!的做......
03-25
百搭面包体
用料高筋面粉300克水75克牛奶75克偏小型的鸡蛋1个(约30g)盐2克细砂糖52克酵母4.5克黄油23克百搭面包体的做法分60g一个面团包入香肠......
03-13
老友面
老友面,广西南宁市的美食,喜欢酸辣的食客品尝后都不会忘记,现在正宗风味的越来越少了,正宗的做法不加青菜,不加西红柿,酸的尖锐、辣的干净,一碗下去连汤都喝干净、鼻涕和汗水一起出来,湿气排出,有感冒都会好一半。分享如下:用料......
09-09
百搭白吐司,大水量软到没朋友
最近很流行白吐司!尤其是这种皮邹邹的,白白的边,淡淡的颜色。一看就很软,很有食欲!大水量做法,即使不用种面也可以软到让你尖叫,而且味道清淡耐吃,回味有淡淡奶油香,真的是超级百搭,抹上一点果酱或者老干妈,冲上一杯咖啡或来一碗......
08-29
老友面/老友粉
去南宁的主要原因就是被一资深吃货的老友粉照片无数次吸引,下火车朋友就带着直奔那家店,那酸爽…!期间吃了很多碗粉,最念想的就是这一碗!(p.s.当然还有在桂林无意吃到的一碗遵义羊肉粉在此不提)吃了几次顺便偷师,大概是依次快......
11-10
百搭发面饼
姐因为生性懒🙈。两只小的又很爱吃面食。蒸包子跟烤面包都很费时😂。懒癌的姐最喜欢做的事就是化繁为简怎么简单怎么来😁。烙饼比较快手。所以姐经常烙饼忽悠两只小的。哦。不对。不对。是哄两只小的。亲妈不是么。怎......
04-28
老友麦胚面
用料酸笋克豆豉勺老友麦胚面的做法配料炒面上桌小贴士面要冷水泡10~15分钟,温水5分钟就好。泡到面软散了就可以。......
04-13
新手友好型- 百搭番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋这个国民菜一百个番茄炒鸡蛋有一百种味道自己吃得舒服开心就好呀☺️(可以下饭/拌面/拌细粉、粗粉or宽粉)上班族可以做便当🍱,也适合简餐一人食用料鸡蛋1个鸭蛋1个西红柿1个蒜/葱炒鸡蛋:料酒、盐、清水番茄+鸡蛋:......
05-25
老友牛肉面
老友面是广西南宁市的一道特色小吃,属于桂菜,该菜品拥有百年历史;据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送......
07-19
老友拌面
相传在南宁有个人生病了,他的朋友就煮了一碗加了酸笋豆豉的粉给他吃。他吃了朋友这碗姜蒜辣椒浓郁,酸笋豆豉酸香的粉后精神大震,浑身发汗。以后老友粉就流传出来了。用料酸笋适量切丝豆豉一勺姜末一勺西红柿一个蒜末一勺......
12-13
陈皮姜丝蒸马友鱼(百搭蒸鱼法)
用料鱼1条陈皮半片姜丝适量葱丝适量生抽1勺盐适量陈皮姜丝蒸马友鱼(百搭蒸鱼法)的做法鱼洗净控干水分,鱼尾切掉(不切也可以),两面涂抹盐腌制十分钟。马友鱼只有中间一条鱼骨,可以大口大口吃肉,不用担心被鱼刺卡喉咙,而且清蒸、......
06-21
老友伊面
来南宁后喜欢上了这里的老友味,准备好料,自己也能做出美味的老友伊面,配料图是我之前煮老友粉利的图,配料都一样。用料酸笋适量生抽一茶勺豆豉10克猪肉100克西红柿半个蒜米3~6瓣葱适量辣椒按口味加减老友伊面的做法把配料......
03-19
百搭拌面
一个月内总有那么二三十天不知道吃什么,那就吃面吧!凉拌面,西红柿拌面,黄瓜拌面,肉末拌面,葱油拌面……总之想拌啥都行,有啥拌啥!所以称之百搭拌面!用料细砂糖克盐适量面鸭蛋花生末酱油豆瓣酱百搭拌面的做法准备工作,碗里倒一勺......
05-28
抹面稳定百搭紫薯芋泥奶油百搭芋泥馅
非常稳定无添加的一款奶油,夏天做不容易化,百搭可以抹面儿可以夹心!泡芙可以参照原味泡芙:只是泡芙皮有所改动,将泡芙皮里的低筋面粉替换掉6克紫薯粉就可以。用料紫薯芋泥基础馅:荔浦芋头180克紫薯70克牛奶140克紫薯奶油部......
10-22
老友炒面
老友粉、面是广西南宁的本土美食。而炒面经过是改良,非常适合夏天,配上一杯冷饮酸爽过瘾!用料番茄一个酸笋两片小红辣椒适量生菜适量黑豆豉一小把肉末50g蒜头两颗老友炒面的做法处理酸笋:1用水泡30分钟左右→切丝。2下锅......
03-22
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