相关茄子汆面的最正宗的做法茄子汆面做法步骤图

茄子汆面

备忘录用料茄子1个茄子汆面的做法茄子削皮切条，盐水里泡泡，拿出来捏干水份备用起锅烧油，炸八角，放姜丝，可放辣椒，放葱段，然后放入茄子，炒透放酱油、盐，过会儿加水咕嘟，再加点蒜末，两滴醋，出锅，准备下面条......

06-27

美味好吃的茄子汆面

当家里还有一个圆茄子和两个西红柿的时候，你就可以做这道美味啦~用料茄子1个西红柿2个酱油少许盐少许淀粉少许虾皮少许蘑菇适量黄豆酱少许美味好吃的茄子汆面的做法这是所有需要的食材，都摆在这里了。茄子的快切成这么......

05-04

茄汆儿面

用料大茄子1个西红柿1个肉丁大蒜姜片生抽盐茄汆儿面的做法茄子，西红柿切丁热锅凉油下姜片炒香然后加入肉丁，煸炒到肉丁变色加入茄子丁继续煸炒茄丁煸两三分钟之后加入西红柿丁，煸炒一下然后加生抽临出锅之前加盐和蒜末和......

09-27

老饭骨茄子汆面

声明下是老饭骨的菜谱，微博和抖音都能搜到（大家关注一波啊！大爷二伯真是人间瑰宝）我做个文字版留档，毕竟做菜的时候来回看小视频不是特别方便。用料切面300克茄子2个五花肉300克蒜5瓣小葱3根大料2瓣姜一小块香菜适量老饭骨......

06-09

茄子汆

用料茄子茄子汆的做法买茄子，买轻的切茄子丁（可以切大点）切肉丁（可以切大点）切蒜末（或蒜泥），单放切葱花和姜末（多切一些），单放锅里放油（多放一些），加入几粒大料，放入茄子丁干煸，煸好后乘出备用锅中放油，烧热后，下肉丁，加入几粒大料，煸出油......

08-02

家常茄子汆儿面

家常中的家常夏季里的佳品！夏天炎热不爱大吃大喝就爱整口儿家常面条！用料圆茄1个五花肉丁适量八角4个葱花半根姜末少许酱油1大勺老抽半勺盐适量胡椒粉3克白糖3克料酒1/4勺醋蒜大蒜半头小米辣1个米醋半碗家常茄子汆儿面......

06-03

从小吃到大的茄子汆儿面

今天没放肉丁，来个素的茄子汆面，北京的家常技法：汆儿，带儿音，是指葱姜焌锅后烹入酱油，再加水炖入味，主角可以随意变，如：羊肉汆儿，白菜汆儿，茄子汆儿……等，茄子汆儿，嫩茄子带皮切丁，底油炒香小料后煸透茄子丁，烹酱油，加盐，兑水熬煮茄子......

03-18

很简单好吃的茄子五花肉汆儿拌面盖浇面

看老饭骨教的，简单又好吃做早餐也挺好的。灵魂是那个泡蒜醋，贼开胃，我一下子吃完一盘。也不一定要五花肉，有肥有瘦就好炒猪肉时盐别怕加多，你还要拌面还有茄子没加，得预先多加点。用料茄子1个五花肉300g蒜头大半个姜3-4片大......

05-30

水汆丸子

用料鸡腿肉350g猪肥膘150克鸡蛋清1个香菜2根淀粉1小勺盐3克鸡精1小勺料酒2勺葱姜水1勺胡椒粉3克香油几滴水汆丸子的做法制作葱切段，姜切片，入盛器加入料酒制成葱姜水，鸡肉猪肥膘斩成茸状砸成泥入盛器中，加入盐、味精、葱......

12-30

汆丸子烩面

俺亲爹自创虽然俺爹做饭很很纯爷们儿很粗犷但是真的做的好吃而且出差回来吃过地方小吃经常自己琢磨自己做这个面口味比较清淡而且比较开胃~平时重口的我把一碗都吃光！用料猪肉馅看你汆多少丸子姜末葱末豆腐韭菜鸡蛋油......

12-10

酸爽茄子汆打卤面

到了夏天又热又没胃口这个时候来一碗酸爽开胃的打卤面最适合不过了而且做法简单食材简单只要记住321这个步骤就OK了用料圆形紫皮茄子（如果没有用两根长条的紫茄子也可以）一个个头大一点的番茄一个青尖椒一个八角2个盐少......

08-03

茄子汆面-老饭骨

用料茄子切丁五花肉切丁醋蒜切碎倒醋葱姜切沫生抽老抽勺盐克甜面酱份大料茄子汆面-老饭骨的做法倒油放2大料瓣煸茄子，出锅时取出大料瓣。把肉煸出水气，加点面酱，倒入葱姜，料酒，生抽，一点开水。水开倒入老抽调色，加盐，胡椒粉，一......

06-13

超级好吃的茄子汆面

用料西红柿2个五花肉200克姜2片蒜5瓣生抽3勺老抽1勺盐适量麻油1勺茄子1个葱适量糖1勺蚝油1勺超级好吃的茄子汆面的做法茄子、西红柿切丁，葱姜蒜沫五花肉或者肉馅加入生抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺腌肉20分钟先炒熟五花肉......

04-19

茄子🍆肉丁汆面

用料圆茄子1个去皮五花肉150克蒜50克花椒数粒大料3瓣盐15克生抽30克老抽15克醋20克食用油20克蚝油少许料酒适量白胡椒少许蚝油适量水淀粉适量香菜适量香油适量茄子🍆肉丁汆面的做法五花肉切丁用料酒、生抽、蚝油和白......

11-23

西红柿茄子汆面

软糯入味比肉还好吃的茄子汆，拌面太香啦！用料茄子一个西红柿一个姜两片炸酱（豆瓣酱）一勺生抽一勺老抽一小勺糖一小勺醋一小勺大料一个西红柿茄子汆面的做法茄子切小一到两厘米见方的小块，西红柿切碎，姜切末备用。热锅下油，油......

03-05

尖椒茄子汆面

用料茄子2个尖椒4个酱油适量盐适量糖适量猪肉适量尖椒茄子汆面的做法稍大两个圆茄子，四个尖椒，一小块猪肉。面条一斤，够一家三口了。茄子去根去皮，切两半，切成你能切到的最薄的片。之后切成丝备用肉切成片或者丝都成，尖椒去......

05-28

茄子汆面【北京胡同的夏天】

好像在北京都是夏天吃面更多一些，大热天儿，做一锅浇头，全家人都吃饱了，又快有爽！省事省肉！用料大圆茄1个五花肉丁300克大料2个姜3勺葱4瓣料酒2勺老抽3勺生抽2勺盐2勺白胡椒粉2勺茄子汆面【北京胡同的夏天】的做法茄子注意别......

04-02

五香茄子汆

用料茄子面条五花肉西红柿青掓姜盐糖老抽大料五香粉香油五香茄子汆的做法使用园茄子，去皮后切丁，撒上少许盐腌制脱水，西红柿先切厚片，再切丁，青掓切丁，五花肉切片一定要热锅热油，然后先下姜片，这样肉就不粘锅。待五花肉炒出油......

01-12

柿子椒汆面

用料青椒3个胡萝卜多半根葱姜蒜若干生抽5勺老抽2勺蚝油2大勺花椒或者麻油若干猪肉馅若干柿子椒汆面的做法葱姜蒜切沫，油热后炝锅，炒肉末，放胡萝卜丝青椒丝煸炒出水分，放生抽蚝油后继续翻炒放生抽再翻炒一下，放点开水盖盖闷......

07-23

茄汆面

自从去东四民芳餐厅吃了一次青椒茄子卤的手擀面以后就一直念念不忘，惦记着再吃。回来翻了不少方子，最后综合了一个自己喜欢的，老公直说好吃，赶紧记下来免得下回忘了。做的时候也是尝试所以没有步骤图用料圆茄子1个青椒2个......

09-22

茄子汆儿面

和老饭骨的大爷学来的，第一次试做，很简单，味道也不错。不爱吃醋的那碗蒜醋汁可以不加的哦家里人对比了一下加蒜醋汁和不加的味道，因为平时就不喜欢口味太酸的，所以更偏向不加的，宝宝们可以根据自己口味来选择😉以下为2人食......

06-01

老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）

茄子季，吃碗浓郁的汆儿面，配上秘制汁儿，神仙吃法啊。这是我家一大一小的量原视频用料茄子1个大料2个肉（五花肉最好）100g葱白半根姜2片黄酒酱油老抽盐胡椒粉糖面条老北京茄子汆儿面（老饭骨菜谱，侵删）的做法备料：1.茄子买轻一些......

06-06

复制老饭骨大爷的茄子汆儿面

这个菜谱算是给老饭骨交的作业。唯一不同就是家里没有黄酒，所以换成了料酒。总结了一下大爷提到的几个要点:圆茄子要选轻巧的，重的说明籽儿多老了;一定要放醋蒜;面条煮熟直接捞出不过凉水。用料圆茄子1个五花肉150克大......

05-30

不加一滴水的老北京茄子汆面

冬天暖暖和和的吃一碗茄子汆面，一点儿水痘不加，只用酱油和茄子里煞出的汤来炖，茄子味儿十足，百吃不厌用料圆茄子2个五花肉1斤葱适量姜适量蒜适量大料6个料酒1勺生抽3勺老抽1勺盐20克糖5克白胡椒粉5可不加一滴水的老北京茄......

08-15

夏日必吃的醋蒜茄子汆儿面

一份醋蒜茄子汆儿面，夏日老北京家庭美味，让这个夏天不留遗憾。用料茄子2个五花肉300克葱0.5根姜4片蒜10瓣香菜4根小米椒2个盐3勺酱油4勺老抽1勺蚝油2勺米醋4勺料酒2勺糖2勺鸡精1勺大料2只白芝麻10克夏日必吃的醋蒜茄子......

06-11

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