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宁波豆腐脑//小美版
美好生活,从早餐开始!用料水1200克干黄豆(浸泡4小时以上)100克温水30克内脂3克酱油20克香油少许榨菜1包葱花少许宁波豆腐脑//小美版的做法把浸泡好的黄豆和1000克水放入煮锅,设置时间2分钟,速度10打磨。打磨完成后,过滤里......
10-18
【小美版】豆腐脑
终于解锁了豆腐脑,真的简单又好吃今天就教大家怎么用小美轻松做出豆腐脑😉用料水(分两次加入)1200克黄豆150克水(冲泡内酯用)30克内酯3g【小美版】豆腐脑的做法提前一晚准备150g黄豆泡好(泡后大概330g)第二天把黄豆捞出放入......
06-10
豆腐脑.小美版
豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃,名字吗也有豆腐花、豆花的叫法,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。带领用料干黄豆150g泡发内脂3g内脂温水20g(混合内脂用)水1200g豆腐脑.小美......
07-13
宁波烤豇豆-小美版
顾问的菜谱,记录下,以后可以再做。用料豇豆400克油35克生抽25克老抽5克糖40克醋40克宁波烤豇豆-小美版的做法5分钟,40度,速度5,洗干净豇豆2分钟,温度V,速度小勺,加热油加入豇豆和调料(生抽,老抽,糖,醋),不喜欢颜色太深的可以忽略老......
02-26
小美版 豆花(豆腐脑)
大暑天里,来碗草粿,豆花都是再舒服不过的,既解暑又能当甜品愉悦心情,这款豆花可盐可甜,任君选择,味道美美哦!用料干黄豆150克水1050克内脂3克小美版豆花(豆腐脑)的做法150克干黄豆提前浸泡6小时以上(夏天记得中途换水),主锅放入浸......
06-28
豆腐脑(小美版)
用料黄豆150克水1300克内酯2.5克豆腐脑(小美版)的做法150克黄豆泡一通宵,呈泡发状态加入500克水,2分钟/速度10研磨再加入800克水,1分钟/速度10打磨用纱布过滤两到三次,把豆渣过滤出来,留下豆浆过滤好的豆浆,20分钟/100℃/反转......
04-01
宁波鸡羹糊 小美版
用料水400克鸡汤1碗鸡蛋1个淀粉10克盐5克生抽5克宁波鸡羹糊小美版的做法小美主锅放入1碗鸡汤、400g水,设定10分钟/100度/速度小勺烧至8分钟左右,淀粉中加入适量水,搅开,从洞口倒入主锅鸡蛋打散在碗内,将蛋黄蛋白搅匀,从洞沿......
06-03
烧烤脑花豆腐 (小美+烤箱版)
应女儿要求,给她烤脑花豆腐。小美炒料,烤箱加热,很方便,味道也媲美路边烧烤摊。关键是用新鲜的脑花,挑膜处理干净,不用鸡精味精,不用地沟油,吃完嘴里不发涩,不口渴。对孩子而言,满足其味蕾的同时,也很健康和卫生。用料新鲜脑花2-......
10-20
一次成功豆腐脑(小美版)
经典早餐,再也不用去排队买着吃了。有小美,自己做太方便了!用料黄豆100克水1000克内脂3克一次成功豆腐脑(小美版)的做法1.干豆100g泡发2小时以上,加1000g水,3分钟速度10打磨生豆浆。用细纱布过滤,至少过滤两遍。2.将过滤好的......
09-28
自制豆腐脑 小美版
做豆腐脑原来这么简单呀,而且超好吃做的过程,我拍了完整视频。有不明白的可以加我微信hunhun8148我有美食群😊用料黄豆300克水1200克内脂3克自制豆腐脑小美版的做法100克干黄豆提前一夜泡发,泡发后是300克。泡发后的300......
01-23
小美版豆腐脑(豆花)
在外面吃了这么多年的豆腐脑,小美却让我一做成功。小美给了我无限的可能,甜味的豆花,咸味的豆花都不在话下。用料干黄豆100克水800克(650克水做成豆腐)葡萄糖内酯3克(一袋)温水20克纱布一块电饭煲内胆一个小美版豆腐脑(豆花)的......
08-15
黄豆-豆腐脑-豆腐·小美版(详细)
今天让我们来见识一下黄豆的前世今生用料泡水黄豆(干黄豆约120克)250克水1100克温水30克内脂3克(一包)做豆腐需要用到木盒黄豆-豆腐脑-豆腐·小美版(详细)的做法主锅内加入泡好的黄豆和水设置2分钟/速度10打磨打磨完成将生......
07-23
宁波烤菜(小美版)
下饭必杀菜(谢谢我的美食顾问黄老师的分享与指导。)用料豇豆400克橄榄油20克生抽25克老抽5克香醋50克冰糖30克宁波烤菜(小美版)的做法将豇豆洗净并摘成3-4寸左右的长度备用。小美主锅里插入蝴蝶棒,放入豇豆400克、橄榄油20......
06-04
【小美版】咸味豆腐脑(豆花儿)
轻松上手、容易成功的中华小吃——豆腐脑!用料食材:干黄豆100克冷水1000克内脂(葡萄糖酸-内脂)3克调味:紫菜、虾皮、榨菜、小葱等根据自己口味适量准备酱油、香油等根据自己口味适量准备辅助工具小美主锅纱布+大碗(用于......
01-30
豆腐脑 小美版
用料黄豆100克水1000克内脂3克豆腐脑小美版的做法将泡发的黄豆倒入主锅,加入1000克水,设置3分钟/速度10,碾磨用细纱布或细密网兜过滤,将过滤后的豆浆倒入主锅,设置25分钟/100度/速度1,煮开再电饭锅内胆加入3克内脂,用少许凉......
09-11
小美版豆腐脑
小美版豆腐脑制作视频简单记录我把小美版的一些美食制作视频发了一些到作品里,大家可以去里面查看。用料黄豆100克水1000克内脂一袋3克小美版豆腐脑的做法具体制作看标题完整视频哦。记得点屏幕右下方看一下全屏,上面的......
03-27
小美豆腐脑
第一次做大获成功,方子是一人份,人多可以加量,内脂200克以内不加量,超过200适当加量,内脂是酸的,加的多豆腐脑会发酸用料黄豆50克水500克内脂2克小美豆腐脑的做法50克干豆子+500克水泡发一晚不用换水,直接2分钟/速度10研磨磨......
02-08
爽滑豆腐脑(小美版)
第一次尝试豆腐脑,真的是无比美味啊,非常爽滑可口!用料黄豆100克水1000克内脂3克水10克香葱香菜调味料若干爽滑豆腐脑(小美版)的做法黄豆提前泡水,我泡了一夜。黄豆泡发好大概230克,加1000克水,2分钟速度10打磨。倒入过滤袋过......
01-26
健康美食——小美版美味北京豆腐脑,老豆腐(黑豆版)
豆腐脑是北京早餐不可或缺的餐品。吃着隆福寺小吃长大的我,对豆腐脑情有独钟。如今身在国外,总是希望能够吃到家乡的味道,总也忘不掉豆腐脑的香甜。由于厨艺不佳,虽然买了小美,希望从厨房小白变身美味厨娘,但总认为豆腐脑工......
02-12
懒人版豆腐脑小美版
懒人版的自制豆腐脑,图的是吃的安全放心😊用料内酯豆腐1盒肉馅40克鲜香菇5朵水发木耳60克胡萝卜30克水600克(100克兑淀粉)食用油20克盐1/4茶匙生抽20克葱花15克淀粉25克懒人版豆腐脑小美版的做法步骤1:将香菇、木耳、胡......
05-21
自制豆腐脑and豆腐花 小美版
还记得第一次做豆腐花和豆腐的情景,成功后我是震撼的用料黄豆150克水1200克榨菜适量葡萄糖内脂3克颗自制豆腐脑and豆腐花小美版的做法黄豆150克洗净,隔夜浸泡,将泡软的黄豆加入主锅➕1200克水,盖上主锅盖及量杯盖,设置2分......
01-31
小美版豆腐脑
用小美挑战无数不可能😊用料黄豆150克水1200克内脂3克豆腐脑卤汁紫菜少许虾皮少许生抽少许香油少许葱花少许淀粉少许小美版豆腐脑的做法150克黄豆用水泡一晚黄豆和水入主锅,2分钟速度10。将豆浆过滤,过滤后的豆渣可以做......
05-23
豆腐脑——小美版
用料黄豆150克水1200克内酯3克紫菜适量虾米适量榨菜适量豆腐脑——小美版的做法1.150克干豆隔夜浸泡,第二天加入1200克水,设置2分钟速度10打磨成浆。2.先拿滤网(或纱布)过滤一遍,再第二遍直接过滤到主锅内,设置20分钟/100度......
01-27
小美版豆腐脑及卤汁制作
用料泡好的黄豆300克水1200克內脂3克温水30克小美版豆腐脑及卤汁制作的做法将泡好的300克黄豆倒入主锅,加入1200克水,设置2分钟/速度10(开启时讲速度先设置速度5后再扭至速度10)我用的是之前买来的大号准备做放入调料的料......
12-10
小美版 豆腐脑
用料干豆100克水1000克内脂3克温水30克小美版豆腐脑的做法将100g提前泡过夜的干黄豆洗净倒入主锅,加1000g冷水。设置2分钟速度6打磨,因为全豆豆浆没法做豆花。打磨好用纱布过滤出豆渣,留用豆浆重新倒入清洗后的主锅,设置2......
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