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陳皮冬瓜鴨腿湯飯

用料鴨腿2隻冬瓜適量瑤柱適量姜花菇6個左右雞粉適量糖適量醬油適量花雕酒或料酒適量陳皮一個雞湯可免陳皮冬瓜鴨腿湯飯的做法先醃鴨腿，鴨腿洗淨抹上五香粉，裝入保鮮袋，加入糖，雞粉，醬油，花雕酒封口醃上一晚。冬菇和陳皮在煮......

09-23

甲子鴨肉湯

甲子地道菜「鴨肉湯」，確實是一道美食鴨肉的醃制：鴨肉切片，灑上適量料酒，放沙茶，鹽，味精，蒜，姜絲，醬油用筷子或湯匙翻勻，醃制鴨肉的做法：淨鍋，加鴨骨熬出湯，大火，水燒八分開或燒開，放入醃好的鴨肉，再加洋蔥和辣椒絲，用鍋勺翻幾翻。鴨肉......

04-03

臘鴨焗飯

很香很香很香喔~用料臘鴨適量米適量水適量臘鴨焗飯的做法臘鴨切小塊備用洗米，然後像煮飯那樣加水放好把切成小塊的臘鴨鋪在米上面，按下電飯煲煮飯鍵飯熟即能開鍋（牙口好的吃鍋巴更香脆）......

11-30

冬瓜肉丸湯

用料雞蛋兩隻冬瓜適量肉末適量西紅柿一個鹽、澱粉、胡椒粉、醋、醬油、蔥花、生薑、蒜等調味料適量冬瓜肉丸湯的做法備料：將西紅柿切丁，冬瓜切薄片，備用。將豬肉（肥瘦適量）剁成肉末，加入少量生薑和蒜一起剁成末。往剁好的肉......

02-13

冬瓜去濕湯

用料冬瓜豬骨茨實薏米扁豆去濕豆茯苓蜜棗冬瓜去濕湯的做法豬骨斬大塊飛水洗淨。冬瓜不用去皮切大塊。其他提前浸泡。所有材料冷水入鍋大火轉小火2小時即可。......

06-30

冬瓜湯

用料冬瓜排骨姜金華火腿冬瓜湯的做法洗淨放入燉鍋,大火煮開在以小火慢燉兩個小時哦小贴士ps加入火腿湯汁會變的比較濃郁,如果你要更清淡,就不要加他哦!......

01-14

蓮子薏米陳皮煲水鴨

補脾健胃祛濕止瀉濕氣重而又大便稀爛者尤為適合用料水鴨蓮子淮山薏米陳皮薑片蜜棗蓮子薏米陳皮煲水鴨的做法水鴨斬大塊飛水洗淨。薏米用干鍋略微翻炒一下。蓮子，淮山，陳皮浸泡清洗。所有材料冷水入鍋大火轉小火煲2小時......

02-04

陳皮鴨

用料鸭四斤一只青頭鴨陈皮三片老抽三勺生抽三勺姜三片蒜五瓣盐少少冰糖兩塊陳皮鴨的做法剪去屁股，洗乾淨洗乾淨後放入水薑片過一下水，去除鴨騷味準備好姜蒜和陳皮，陳皮浸泡後用刀刮除一層白色的，不然容易有苦味鍋中放入油......

07-30

冬瓜花甲湯

夏初這時，花甲最肥美，冬瓜花甲湯，簡單，鮮美用料花甲冬瓜姜片盐油冬瓜花甲湯的做法冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不烂大火，花甲洗净放入冬瓜汤中，加少许油，花甲开壳熄火，加适量盐，开吃！小贴士1，冬瓜不可太烂。2，可加干贝，使汤......

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西洋菜陳皮陈腎湯

入冬後是西洋菜的當造季節，適宜用來煲湯或打邊爐。可加入有衣杏仁、陳腎等，炮製成西洋菜陳皮陳腎湯，味道清甜外，還具有健脾益胃、降火、通便等功效呢！西洋菜營養物質比較全面且豐富，含有豐富的維他命以及礦物質，具有清燥潤肺......

04-19

山藥鴨掌湯

山藥（淮山）對脾胃都好，鴨掌也性溫涼，不上火，又是我愛的，就拿來一起燉了。無奈，湯很醇厚，我卻還是無法隨心所欲地享用鴨掌，只能點到為止地嘗兩只。用料鮮鴨掌10只干山藥5條胡蘿卜少許蔥花適量花椒10粒鹽1茶匙白胡椒粉少許山藥鴨......

01-05

♡︎夏季🥰龍蝦冬瓜湯超級鮮味泡飯

冬瓜消暑龍蝦鮮甜（可以用魚，蝦，皮皮蝦，貝克）都可以天氣最近高達36度有水喝才覺得舒服收工時間倉促，回家煮飯要快，又不想煮了不吃，所以每天都花一點心思用料冬瓜500克小葱4根香菜4根盐5克龍蝦2只皮皮蝦10只油適量甜梅菜1棵♡︎夏......

11-28

月子催乳湯譜--蛤蜊火腿冬瓜湯

極其簡單的一道湯但很鮮美用料蛤蜊300克品牌火腿腸或方火腿丸子之類皆可1根冬瓜300克胡蘿蔔半根姜片2片葱段2段植物油1勺料酒適量蠔油1勺白胡椒粉適量香油適量盐適量月子催乳湯譜--蛤蜊火腿冬瓜湯的做法蛤蜊刷洗幹淨......

02-08

海鮮湯飯

用料肉碎适量胜瓜一條蝦10隻鮮魷魚4隻魷魚乾1條薑4片雞湯一小盒水2大碗海鮮湯飯的做法先爆香薑片，加入魷魚乾炒香，再加入肉碎炒香之後加入鮮魷魚再加入蝦大滾之後關火加入胜瓜等2分鐘左右就可以（蝦要先煮熟去蝦殼備用）小......

06-14

花蛤冬瓜湯

夏天是花蛤最為肥嫩的季節，配以冬瓜煮湯，鮮美甘甜。花蛤含有豐富的鋅，冬瓜利尿排濕，為夏季的最好佐飯湯水之一。用料生薑切薄片冬瓜3釐米厚一圈花蛤一斤蒜2瓣蔥花少許鹽2調味勺廣東米酒少許雞精一勺白糖一勺花蛤冬瓜湯的......

12-26

隔夜飯之選勝瓜湯飯

疫情期間，又只有自己在家，一個星期買一次菜。豬肉和牛肉買回來就切好醃製（不放鹽，放了鹽肉比較柴），幾乎每天都用差不多的材料，只能想盡辦法煮不一樣的美食。一人份量的飯也不好煮，一不小心就煮了三天的量。隔夜飯昨天拿來炒飯......

07-13

雜煮鴨肉湯

鸭肉超嫰但入味，蒟蒻吃起来有点像牛筋般爽弹。这次的汤用了家中的低压锅去做，这低压锅跟一般压力锅的煮食原理大同小异，同样以锅盖扣紧锅身加热，密封环境内形成较大气压，缩短食物炖煮的时间。不过，低压锅并非完全密封煮食，当......

02-12

淮山蘋果枸杞陳皮芡實瘦肉湯

用料瘦肉克枸杞粒蘋果2個芡實雪梨幹也可以用雪梨陳皮淮山蘋果枸杞陳皮芡實瘦肉湯的做法瘦肉飛水，全部一起煲1.5個小時......

08-08

粉紅蘿蔔臘鴨腿湯

用料臘鴨腿1隻粉紅蘿蔔1隻薑絲幾片料酒1茶匙水1大碗泡椒2顆，切段粉紅蘿蔔臘鴨腿湯的做法臘鴨腿剝開皮，用熱水加去薑絲過一下，去掉鹹味。大概8~10分鐘。（臘鴨腿皮很多油脂，我一般都剝開可以炸油或者扔掉）用冷水過一下臘鴨腿，......

07-08

鮮鯇魚湯飯

用料鯇魚腩少許菜湯一碗蔥花一點點鯪魚肉少許鮮鯇魚湯飯的做法湯一碗放入3分一飯......

11-20

蟲草花無花果陳皮燉水鴨

補中益氣，食慾不振，腎虛哮喘用料蟲草花水鴨無花果陳皮薑片蟲草花無花果陳皮燉水鴨的做法蟲草花略微浸泡。水鴨斬大塊飛水洗淨。陳皮浸軟刮囊。所有材料放入燉盅3小時即可。......

07-15

苦瓜鴨頭湯

苦瓜湯是清湯，非常好喝，百吃不厭，製作十分簡單，試試吧！么么哒！用料苦瓜一斤左右鴨頭兩個或一個水適量鹽適量味精一點點砂鍋一個苦瓜鴨頭湯的做法苦瓜洗淨，切成瓣，挖去飄苦瓜切成塊狀，厚一點，但不要太厚，適當準備鴨頭一伙兩個，可帶......

10-06

冬瓜海帶陳皮煲瘦肉

清熱祛濕，減肥輕身用料冬瓜海帶陳皮瘦肉冬瓜海帶陳皮煲瘦肉的做法冬瓜連皮切塊。海帶先泡水，將泥，雜質清洗幹淨，切段。瘦肉飛水切厚片。所有材料冷水入鍋2小時即可。......

07-26

味噌湯飯

用料胡蘿蔔8-10小塊切片的蘑菇一把西蘭花4、5朵菜花4、5朵shreddedham火腿絲？一小把烹大師鰹魚風味一小勺（說明書上是2g/300ml）味噌一湯匙水適量（一開始放了500ml，最後成品在一半左右）剩飯一小碗味島香鬆有的話就用，不用應該......

02-25

冬瓜豬蹄湯

用料豬蹄1只玉米1根冬瓜200g葱薑適量冬瓜豬蹄湯的做法豬蹄剁成小塊，開水入鍋焯水撈出。重新起鍋水燒開，放入葱薑、豬蹄大火燒開，轉成小火燉煮約30分钟。玉米切成約3cm的小段，放入豬蹄中一起，小火再燉煮約30分钟。豬蹄這時......

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