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炒飯拌面加之即鮮一醬在手料理不愁之萬能XO醬
廚房里那麼多XO醬方子,如果標題不長怎麼奪人眼球?XO醬在超市很常見,價格也參差不齊,看到貴的小小一瓶要兩、三百,便宜的也要五、六十。某天看到電視里台灣師傅在教做,材料准備也不難,就是費功夫,所以,在某個得閒的午後,就做上了......
11-14
醬黃瓜
第一步把黃瓜清洗乾淨,切成條加入鹽醃製半個小時將醃製好的黃瓜清洗乾淨瀝乾水份備用準備配料製作底油部分,準備一把蔥,一個小洋蔥起鍋燒油加入蔥和洋蔥炒出香味,記得要慢火炒,炒到蔥和洋蔥乾扁撈出蔥和洋蔥調料部分留下炒......
05-07
豆醬薑
用料普寧豆醬1瓶克盐5克豆醬薑的做法切絲放點鹽,出水放了20分鐘,出來好多水抓乾加豆醬裝瓶子,瓶子要求(無油無水)......
04-30
多種秘制醬料醬汁制作
用料在下文在下文多種秘制醬料醬汁制作的做法【秘制酱料的制作详解】1·葱香豆豉~~制作方法。配料:洋葱,大葱,香菜,姜,海天黄豆酱。调料:盐,鸡粉,白糖,胡椒粉,蚝油,香油,调和油。步骤:把配料切碎备用。锅中放油,把配料倒入锅中炒香......
10-08
醬鴨
又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨,曆幹水分。蔥切段,桂皮掰成小塊,姜,冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋,中火煮沸......
06-09
萬用醬爆醬
用料無糖醬油3大匙甜麵醬3大匙米酒3大匙胡椒粉3茶匙萬用醬爆醬的做法混合......
10-10
墨西哥可可醬,酸奶醬,抹茶醬
用料鸡蛋50克黄油50克糖粉40克低粉50克上面是墨西哥醬墨西哥可可醬,酸奶醬,抹茶醬的做法做好墨西哥醬原味以后,可可味的就用1g可可粉+30g原味墨西哥醬,抹茶味就用1g抹茶粉+30g原味墨西哥醬,用刮刀或者打蛋器搅拌均匀,装入裱......
06-07
Cranberry Purée 蔓越橘醬/蔓越莓醬
記得看看tip喔這是沒有果肉的醬喔可以延續做冰淇淋/蔓越莓奶油/等甜品用料FreshCranberry新鮮蔓越橘/蔓越莓2bags(約630g)WhiteSugar白糖500gFreshOrangeJuice橙子汁1pcCinnamonPowder肉桂粉1/2tspCranberryPurée蔓......
03-25
醬汁
用料西紅柿一个一个土豆一个蒜三辦姜少許蔥少許生抽適量醬汁的做法備好煮沸煮沸下鍋完成......
11-21
醬鴨舌
用的是老湯,味道相當濃郁用料鴨舌批發市場賣的一公斤裝花椒,大料,桂皮,香葉,肉蔻,蔥,姜,白糖,老抽,料酒,鹽,樹椒適量醬鴨舌的做法洗淨,焯水所有調料放料包里,縫好,鍋裡料酒,老抽,白糖,鹽,蔥姜,料包放入湯鍋里,下入鴨舌,開鍋5分鐘,關火…就這......
10-28
剁椒醬
自制下饭剁椒醬,也可做配菜的辅料。用料剁椒500克蒜1头姜1块盐适量酒适量生抽适量食用油适量花椒油适量剁椒醬的做法将朝天椒洗干净,晾干水份。戴上手套,将辣椒切成自己想要的大小,把大蒜和姜切碎放入辣椒里并拌上生抽、......
06-21
飛番茄醬的肉醬意粉
用料西红柿3个紫洋蔥適量豬/牛肉碎300g糖10g鹽5g食用油適量黑胡椒粉適量意大利面250g檸檬汁適量芝士粉適量飛番茄醬的肉醬意粉的做法打肉碎大概300g可以根據個人喜好適量增減我個人是肉碎愛好者所以300g我能清盤😋然......
06-05
仁稔醬
仁稔醬可以蒸魚丶煮鴨丶用料仁稔果20個酸子薑3块辣椒絲適量蝦米砂糖黃豆醬蒜蓉仁稔醬的做法仁稔果去核准備好材料蒜蓉同酸子薑鑊炒乾酸子薑,再放辣椒絲丶蒜蓉爆香,再放仁稔果炒軟,再放黃豆醬丶砂糖炒香即可炒好待涼入樽......
07-26
紫蘇醬
紫苏功效:发表散寒、理气和中,行气用料洋葱1.5个紫苏约35克辣椒3个蒜8瓣姜片1片肉沫约100克冬菇2朵黄豆酱6勺酱油少许盐少许白糖少许葱白沫少许桂皮1块八角1个料酒1勺耗油少许紫蘇醬的做法第一步:洋葱、辣椒、紫苏、葱......
12-29
青醬
羅勒青醬可做青醬義大利麵也可拌飯。當然也可以存起來烤三文魚時加一些或是調入美乃滋也別有一番風味。這道菜最重要的是.....真材實料才是真正的美味!用料帕瑪森芝士粉一罐羅勒1把橄榄油2杯大蒜20-40瓣(依個人喜好)松子......
03-23
原味沙律醬(蛋黃醬,沙拉醬)
這是在一本书上發現的食譜,自己做完之後覺得太棒棒棒了,哈哈哈,味道跟外面買的很接近耶!用料蛋黃1個黃芥末4g沙拉油150ml白醋6ml鹽3g胡椒粉少许糖少许原味沙律醬(蛋黃醬,沙拉醬)的做法第一步,將蛋黃,芥末,鹽,糖,胡椒粉混合,用打......
11-17
辣椒醬
網絡學的隨意辣椒醬,博主也沒有寫份量,記錄成隨意了。用料菜籽油隨意花椒碎隨意蒜蓉隨意薑蓉隨意新鮮指天椒去籽切碎隨意辣椒粉一包鹽隨意美極醬油隨意辣椒醬的做法先放油,再下花椒碎爆香,再把其他下進去熬煮為醬即成。......
09-24
醬面
用料面条1份鸡蛋1个手工辣椒酱醬面的做法先把鸡蛋煎好余油把手工辣椒酱爆香后放一碗水水开后下面条和鸡蛋,大火收汤汁加少许盐,生抽葱花......
07-14
炸醬面
用料黄豆酱3勺五花肉半小碗黄瓜1根面条1份香菇1朵圆葱半只糖适量炸醬面的做法蒜拍碎,香菇圆葱切丁平底锅加入适量的油,蒜末炒香,加入肉翻炒,放香菇,圆葱丁翻炒,变软!加入三勺黄豆酱翻炒均匀!最后加一点点糖提鲜面条(自己压的)煮......
09-15
秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法
一直都很喜欢吃花甲很简单又很快手汤汁再煮个粉啊~~~幸福就是那么简单用料花甲一斤葱一把姜一块油若干酒3勺糖10克酱油3勺盐少许蚝油1勺小红辣椒一把紫苏100g盐5克秋日の金湯花甲粉「附蒜蓉醬辣椒醬紫蘇蔥油醬做法的做法......
03-25
醬鸭
用小美做出了原本想都不敢想的菜肴。用料鸭腿2只姜3片生抽20克老抽20克勺糖30克油15克八角2个蒜头2瓣桂皮5克香叶2片料酒2茶勺醬鸭的做法1,鸭腿斩开,放主鍋里,放入水淹没鸭腿,10秒,速度10洗鸭腿,捞出后洗一下。以后的步骤按......
08-14
一种醬就可以做的花甲粉丝
好想吃花甲粉,外卖一份好贵,还得加配送费,果断自己做~用料花甲200g粉丝1把金针菇1把洋葱3片小米椒2个豆芽1把香菜根据自身喜爱增加料汁蒜1把生抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1小勺胡椒粉10g白糖1茶勺一种醬就可以做的花甲粉丝的做法......
06-28
披萨醬
用料西红柿3个洋葱半个大蒜4瓣黄油20克披萨草3-4克盐适量糖适量黑胡椒适量番茄沙司2勺罗勒碎适量披萨醬的做法依据食谱备料洋葱、蕃茄切丁大蒜切末黃油入锅加热洋葱、大蒜拌炒拌炒至半透明状、软化加入蕃茄丁蕃茄炒至......
11-29
白醬醬汁
此款白醬醬汁,既能感受到牛奶的濃厚香味,也能品嚐到綿密順滑的口感,這些都是此款獨有的特徵。材料簡單,做好的白醬能做各式各樣的料理。烹調料理時需要另外混合牛奶使用。用料牛奶2杯黃油50g麵粉50g白醬醬汁的做法麵粉放......
08-19
披薩醬
用料洋葱半个蒜蓉1湯匙黑胡椒醬2湯匙蠔油1湯匙海鮮醬(細砂糖)1湯匙(1茶匙)番茄醬3湯匙披薩醬的做法準備材料鍋下油放入洋蔥粒,中火炒干水分,依次加入蒜蓉+黑胡椒醬+蠔油+海鮮醬(可以不用)+番茄醬,翻炒熬製。試味,酸中帶甜......
02-09
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