相关干菜的最正宗的做法干菜做法步骤图

干菜蛋炒饭

用料冷饭1碗干菜1小把鸡蛋2个玉米、豌豆、火腿适量盐、糖、料酒、老抽适量干菜蛋炒饭的做法事先最好准备较干的一碗米饭，放在冰箱里冰一晚上拿出来再炒把鸡蛋打散加糖、盐、料酒，在油锅里把鸡蛋炒成块，戳成碎捞出待用；干......

02-02

湖南干菜焖肉

从小是外婆带大的，外婆喜欢吃这种干菜，我也喜欢。每次都托邻居在湖南带回来，辛苦他们了。用料五花肉200克排骨200克干菜一把料酒半勺酱油1.5锅铲红糖1/3锅铲蒜头姜适量八角桂皮适量湖南干菜焖肉的做法家里排骨不够了，用五......

02-02

干菜酱汤

以普通纸杯（180ml）称量——白老师家常菜S2E33.161101用料干菜牛肉辣椒大葱鱼露辣椒粉香油干菜酱汤的做法干菜泡开后切碎，切碎的干菜3杯。3个辣椒切圈，1杯大葱碎，牛肉切成合适的大小。2勺香油，2勺食用油倒入锅里，开火，倒入牛肉......

06-30

干菜虾干南瓜面(疙瘩）

妈妈和外婆夏天常做的快手餐。浓郁又不腻。河虾干和笋干菜是冰箱四季常备的，做各种菜都很提味道。美中不足是南瓜沒买好，太面了，下次换西葫芦大概更好。面条也可换成阿基师面疙瘩。用料小南瓜半只干菜一把虾干（或虾米、虾......

08-05

干菜油麦糊（干菜摊饼）

用猪肉中的油水完全浸润过的干菜，干菜吸收了油水使它释放了它天然的香气，让这个饼在煎的时候就闻到一股扑鼻的香气，我觉得在里面加点干辣椒会提升口感，当然，不能吃辣的就算了啦。用料中筋面粉150g鸡蛋1个水150g梅干菜35g葱......

07-24

干菜肉末青椒

一道简单的下饭菜。用料猪瘦肉少量梅干菜少量青椒三根干菜肉末青椒的做法将肉切成肉末，青椒切四方块，梅干菜用适量水浸泡。锅内入适量油烧热，放入肉末翻炒至其变色。将泡好的干菜沥水倒入锅中和肉末一起翻炒一会儿，然后一......

09-16

干菜笋肉粽

马上又到粽子节啦！哈哈哈姥姥姥爷出镜了么么哒！姥爷是南方人，肉粽是来北方以后每年都要包的一种粽子。纯肉太腻加了蛋黄又太油，所以都吃过以后作为北方人的我表示有肉和干菜笋的咸粽子才最棒哈哈哈！干菜笋是啥！就是梅干菜和......

03-18

干菜葱油千层手抓饼

起名字的时候纠结了半天，这个饼集合了干菜饼、葱油饼、还有千层饼、手抓饼的做法，所以就有了这么个冗长的名字。但是从另一个方面说，这个做法集结了各家之长，饼的味道好的不得了，有点oneforall的意味。用料干菜半碗面粉三......

12-27

菜干菜脯蛋

用料鸡蛋3个萝卜干15g万年青菜干少量大蒜3瓣小葱生抽骨头汤油菜干菜脯蛋的做法菜干泡水发开煮熟挤干水分切碎洗去萝卜干多余的盐分切成小粒打蛋液切蒜末、切葱花把菜脯和菜干倒入蛋液加1茶匙生抽、1汤匙骨头汤拌匀平......

02-16

干菜笋

用料笋克糖克梅干菜克老抽勺盐克白糖干菜笋的做法新鲜挖的早笋，剥壳，洗干净，切成滚刀块。笋块先焯一下水，加入油，油要比平常炒菜多一点，多炒一会，加入糖，几滴美味酱油，加入冷水，水要高于笋一指左右，大火煮开，煮十分钟，调成中小火，加......

02-26

红烧干菜烩面

最好吃的当然还是羊肉烩面了，最近家里没了羊肉，但还是想吃烩面怎么办？其实用干菜做成红烧味道也不错。用料盐3克面粉300克食用油适量木耳适量香菇4个黄花菜适量生抽10克老抽15克五香粉少量鸡精少量糖2克青菜一颗葱油1勺......

09-10

干菜饺的终结者

干菜饺最关键是啥？肉馅嘛～太重要了！我是俗称调馅小能手，我调的馅从来不放大料，桂皮这样的香料，只用最简单的油盐酱醋就可以调出超级美味的肉馅，我始终相信食物本来的味道就是最好的味道，所以话不多说跟我一起来调馅😜用料五花......

05-09

干菜肉饼&葱油饼

用料面粉500克水300克五花肉400克梅干菜诺干盐5克干菜肉饼&葱油饼的做法面粉加水搅拌均匀，放半个小时，此时可以调馅料，肉馅里加入料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、梅干菜；以上面团一共800克，每个肉饼100克面团➕100克肉馅......

12-09

蘑菇豆干菜包

用料青菜、蘑菇、豆干蘑菇豆干菜包的做法豆干切小丁，備用。青菜洗乾淨。燙菜，不要燙太熟，不然蒸完都變黃了。青菜切碎，擠干水份。蘑菇切片先用大料油炒香，加一點白酒，再切碎放入豆干、青菜一起，加少少鹽、糖、少少生抽、素蠔......

12-01

晒马齿苋干菜

在农村里，马齿苋随处可见，看到可以多摘一些，焯水晒干后，不管是用来炒肉还是炖肉都很香。用料马齿苋适量盐适量晒马齿苋干菜的做法马齿苋摘回来简单地清理一下，有黄斑的叶子摘掉。马齿苋挑选没有开花、没有结果的比较嫩用剪......

12-31

干菜扣肉

很好吃的一道菜，其实自己做的，反而没怎么吃过。。为什么呢，因为是给儿子做的，每一碗正好够他吃一次！看着他满足的眼神，我就想的记录下来！用料干菜50克五花肉500克老抽，生抽，耗油，糖，胡椒粉，一点盐适量八角二个，姜片一片，花椒6颗个干......

08-26

干菜四季豆肉饼

这是我们本地一个特色面饼，饼面脆软劲道，馅料有干菜肉的鲜香，加有蔬菜使菜更有水份，咬上一口都有满满的满足感用料四季豆适量干菜适量肉|分肥9分瘦糖适量味精适量辣椒粉适量葱适量面粉适量干菜四季豆肉饼的做法把所有食材......

05-13

干菜虾干汤（干部汤）

浙江诸暨人喜欢把干菜头做的汤戏称为干部汤（干菜蒲头汤），干菜蒲头就是梅干菜的根部，啥调料都不用放，鲜美无比，消暑神品。用料干菜蒲头3-5个河虾干5-10只水一碗干菜虾干汤（干部汤）的做法干菜蒲头和河虾干清水冲洗，洗掉浮尘和可......

02-26

红烧肉炖干菜

过年大菜提前学，这道菜象征着红红火火。记得我小时候，秋天妈妈就会晒各种干菜，豆角丝，茄子，土豆干，蘑菇，存储起来冬天吃，在东北那个年代，冬季是没有蔬菜的，只能吃干菜，今天还原一下儿时的味道用料五花肉500克干豆角丝50克干土豆......

09-30

夏天就喝这碗汤！笋煮干菜丝瓜汤

笋煮干菜是绍兴的特产。几乎每年冬天，家里都会晒好多笋煮干菜（原料是毛笋和芥菜）。而每年爸爸又都会种丝瓜。于是印象中的暑假，几乎每天都会煮一大锅笋干菜丝瓜汤，鲜美的笋干菜和鲜嫩的丝瓜，简单的食材，只需要一点点盐调味就......

07-12

超下饭的五花肉片炖干菜|马克西姆不粘锅

五花肉和干豆角一起做超好吃，豆角在夏季的时候买来烫熟、晾干，和肉一起炖煮超下饭的，一起来学学呀用料五花肉150克干豆角泡发后300克姜2片八角2个生抽2勺料酒适量干辣椒2个冰糖20克老抽适量香料包半包小米辣1个蔬之鲜适......

11-30

凉拌苔干菜

嘎嘣脆用料苔干菜蒜几瓣小米辣2根辣椒粉一勺蚝油一勺生抽两勺醋一勺糖少许凉拌苔干菜的做法苔干菜搓洗干净后，冷水泡发（我泡了三四个小时），蒜切末，小米辣切碎。烧一锅水，加点盐。水开后放泡发好的苔干菜，等水再次烧开，捞出来......

06-10

咸干菜烧猪皮

满满的胶原蛋白，Q弹软糯，猪皮皮做起来~用料啤酒20ml生抽10ml姜一小块盐少许咸干菜至少一两，喜欢多放点干椒碎随各人意主角：猪皮所有存货咸干菜烧猪皮的做法1⃣️肉皮切成适当大小，放入搁了姜片和酒的滚水中煮开，冲洗后捞出放......

02-15

笋丝干菜炖肉

家乡人都爱吃的俗称“霉干菜烧肉”我今天做的是当年妈妈晒的新笋丝干菜炖五花肉一大碗够吃吧。为什么要炖？炖出来的才香嘛第一次创菜谱不喜别喷啊怕小心脏受不了呢用料五花猪肉偏瘦500g笋丝干菜150g绍兴黄酒10g八角二......

10-10

干菜（干油菜苔）汤

用料干油菜苔200克干辣椒2个蒜1瓣蒜苗10根姜5片葱2根盐10克（分两次放）干菜（干油菜苔）汤的做法干菜辣椒切段，蒜瓣拍碎，姜切丝，蒜苗切段，葱切葱花。锅里放油，烧至六成熟，放辣椒蒜和姜丝炒香。放菜干炒30秒。放菜叶在锅内滑开，炒1分......

06-14

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